Chociaż ten rodzaj kapusty nie jest jeszcze tak powszechny jak biały lub kalafior, ale ze względu na fakt, że jest więcej informacji o korzeniach kalarepy, staje się coraz bardziej popularny.
Kalarepa fioletowa. © MulterlandJadalną częścią kalarepy jest łodyga, która ma sferyczny kształt. Kalarepa jest cennym produktem dietetycznym. Jest bogaty w glukozę, fruktozę, związki siarki, sole potasowe, witaminy B1, B2, PP, kwas askorbinowy. Kalarepa przewyższa cytrynę i pomarańcze w zawartości witaminy C.
Kalarepa smakuje jak kapusta, ale jest bardziej soczysta, słodkawa, bez ostrości. Dodatkową zaletą kalarepy jest to, że może być przechowywana bez utraty składu witamin do kwietnia w piwnicach i bez żadnych specjalnych sztuczek. A sadzonki rosną nie jest trudne.
Słowo kalarepa można przetłumaczyć jako "kapusta-rzepa". Pochodzi od niego. Kalarepa, od Kohl - "kapusta" i Rübe - "rzepa".
Kalarepalub Repny Cabbage (Brassica oleracea var. gongylodes) to rodzaj kapusty ogrodowej (Brassica oleracea), rodzaj kapusty (Brassica) Rodzina kapusty.
Uprawa kalarepy
Wczesne letnie odmiany witaminowe dojrzewają w ciągu 60-70 dni, a wolna przestrzeń po zebraniu tej kapusty może być wykorzystana do ponownego zasiania. To prawda, że robię inaczej.Rosnąc na jednej z kalarep w różnych odmianach, umieściłem między 2 roślinami późnej dojrzałości 2 - 3 rośliny wczesnej odmiany. Kapusta "Vienna White" - gotowa do spożycia przed innymi. Już o średnicy 7-8 cm można już zacząć wzmacniać za pomocą delikatnego wałka. W tym czasie jabłka, porzeczki i agrest jeszcze nie dojrzały, ogród był jeszcze pusty i przydały się kalarepy.
We wczesnych odmianach skórka jest bardziej miękka niż gruboziarnista długo przechowywana. Oczyszczając małą letnią piłkę-łodygę, można pozostawić wierzchołkową rozetę liści, dla której wygodnie jest zachować owoce. Słodki, słodki smak soczystego mięsa jest bardzo popularny wśród dzieci. Kalarepa, podobnie jak marchew, pomaga wzmacniać dziąsła i zęby, a do tego, jak wiadomo, trzeba je trenować przy pomocy stałego pokarmu.
Kalarepa sadzonki kapusty. © geekgardenerKapusta kalarepa uprawiana jest głównie w sadzonkach, choć trudno ją znaleźć na rynku. Dlatego musimy wyhodować nasze własne sadzonki. Rosnące sadzonki kalarepy nie różnią się od rosnących siewek jakiejkolwiek innej kapusty. Możesz wypróbować kilka odmian jednocześnie i podzielić się nadmiarami sadzonek z rodziną, przyjaciółmi.
Wczesne zasiewanie pod folią jest wygodne, ponieważ sadzonki mają czas na wzmocnienie przed pojawieniem się masowego szkodnika kapusty. Młode rośliny wytrzymują mrozy do - 2 stopni, a dorośli - do 7. Po miesiącu od pojawienia się kalarepa jest gotowa do przesadzania, ale bezboleśnie przenosi fazę sadzonek do 60 dni, ale nie więcej.
Przeczytaj więcej na temat uprawy sadzonek kapusty w artykule: Właściwa uprawa sadzonek kapusty
Kapusta kalarepa jest mniej wymagająca pod względem żyzności gleby i ciepła niż inne rodzaje kapusty, ale kiedy jest uprawiana, wymagana jest wystarczająca wilgoć. Na suchej glebie, źdźbła stają się małe, szorstkie, nieatrakcyjne i nie można docenić wszystkich ich zalet.
Łóżko z kapustą kalarepską. © Maja DumatBardziej wygodne jest zakładanie kalarepy obok białej kapusty, zapewniając jednoczesną opiekę. Wskazane jest, aby wziąć pod uwagę poprzednią kulturę, najlepiej sadzić kalarepa po ziemniakach, pomidorach, dyniach, cukinii, roślinach strączkowych, bylinach. Rośliny okopowe i najbliżsi krewniacy kapusty są najlepiej wykluczeni z tej listy, ponieważ mogą przyczynić się do rozwoju stępek.
Zgodnie z przepisami zwrot roślin kapustnych do ich dawnego miejsca uprawy jest możliwy dopiero za 4-5 lat. Niektórzy mieszkańcy lata w związku z niewielkimi obszarami ogrodów warzywnych, te zalecenia nie są zachowane.
Jesienią, po zbiorze warzyw, rozproszyliśmy zaorane wapno (10 kg). Wierzymy, że ta technika ochroni nasz ogród przed fitoforami i stępkami, a przynajmniej jest to jeden z elementów kompleksowej ochrony przed chorobami.
Kalarepa jest biała. © dietmutZbiór
Najlepiej jest czyścić kapustę i kalarepy w suchej pogodzie, gdy temperatury w ciągu dnia wynoszą 4-7 stopni Celsjusza. Kalarepa usuwa się z korzeni, przycina się tylko liście i umieszcza w kojcu w kratkę z korzeniami.
