Burak - bezpretensjonalny i znany nam warzywo. Ale Zawartość witamin i minerałów w nim zawarta jest bardzo wysoka. Ta pektyna - w zapobieganiu miażdżycy i odzysku przewodu żołądkowo-jelitowego. Betaina - do pracy wątroby. Witamina C - wzmocnienie i utrzymanie odporności. Cynk - ma doskonały wpływ na pracę gonad.
Rosnące buraki nie są wcale trudne, ale jak oszczędzać na zimę? Czy można prać buraki do przechowywania na zimę? Czy możliwe jest umycie buraków przed ich przechowywaniem? Jak wyciąć wierzchołki buraków do przechowywania? Jak wyciąć buraki do przechowywania na zimę? Tak więc, uczymy się, jak przygotować buraki przed przechowywaniem ich na zimę.
Podstawowe zasady
Do przechowywania zaleca się wybór zimowych odmian buraków (Bordeaux -237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salad, Cold-resistant 19 i inne). Dojrzałość buraków zależy od pożółkłych wierzchołków.
Zbioru należy dokonać przed pierwszym mrozem w suchej chłodnej pogodzie. Zazwyczaj kopanie roślin okopowych odbywa się w pierwszej połowie października.
Natychmiast po zebraniu buraków rozkłada się do wyschnięcia.Możesz to zrobić w ogrodzie lub pod baldachimem.
Jeśli masz szczęście, a jesienne słońce ogrzewa warzywa z twoimi belkami przez 2-3 godziny, to najlepsze, czego nie można sobie wyobrazić. Jeśli pogoda jest deszczowa, możesz wysuszyć buraki w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w ciągu 3-4 dni. O tym, czy musisz umyć buraki przed przechowywaniem i jak pociąć buraki do przechowywania na zimę, czytaj dalej.
Jak wyciąć buraki do przechowywania zdjęć, patrz poniżej.
Jak sortować?
Przed dłuższym przechowywaniem należy dokładnie skontrolować owoce. Nie powinny być wgniatane, zgniłe, cięte. Bardzo duże warzywa korzeniowe również nie pasują, ponieważ nie tolerują długiego przechowywania. Należy preferować warzywa o średnicy 10-12 cm.
Konieczne jest również sortowanie małych owoców ze średniego, z tym rozkładem warzyw będą przechowywane dłużej.
Czy przed przechowywaniem mogę umyć warzywa korzeniowe?
Buraki w ogóle nie wymagają mycia przed przechowywaniem.
Co więcej, nie możesz go nawet zmoczyć. W końcu cienka warstwa ziemi, która pozostaje na skórze korzenia, sprzyja długoterminowemu przechowywaniu.
Trzeba tylko dokładnie umyć ręce dużych grud ziemiaby nie uszkodzić sąsiednich korzeni podczas przechowywania.
O tym, jak odciąć marchew i buraki do przechowywania w zimie zdjęcie poniżej. Jak wyciąć wierzchołki buraków do przechowywania i jak prawidłowo ciąć i przechowywać buraki dalej.
Jak przyciąć szczyty?
Musisz przyciąć wierzchołki. Cięcie jest wykonane ostrym nożem, ale nie pod rootem. Konieczne jest pozostawienie nieco ponad 1 centymetra.
Nie zaleca się łamania ani skręcania blatów- Takie działania mogą prowadzić do uszkodzenia korzeni. Przycinanie buraków do przechowywania i przygotowywanie buraków do przechowywania na zimę.
Jak pokroić buraki?
Sam korzeń również potrzebuje przycinania. Za pomocą noża małe boczne korzenie są delikatnie usuwane. Centralny korzeń można wyciąć, utrzymując ogon na 6-7 cm.
Niż do przetwarzania przed przechowywaniem?
Jeśli buraki zostały zebrane prawidłowo, starannie wybrane i poprawnie przechowywane, a następnie przetwarzanie nie jest potrzebne. Jeśli są prawidłowo przechowywane, korzenie można przechowywać do 8 miesięcy.
Ale niektórzy ogrodnicy nadal wolą przetwarzać warzywa. Oto kilka sposobów przetwarzania buraków przed przechowywaniem:
- przetwarzanie root przesianej popiołem drzewnym;
- niezawodnie chroni buraki z infekcji i kredy w proszku. Przed przechowywaniem owoce są starannie pokruszone;
- "metoda solna". Rośliny okopowe traktuje się solanką (250 g soli pobiera się na wiadro z wodą), następnie ostrożnie suszy i przesyła do przechowywania zimowego;
- Przetwarzanie buraków z gliny. W tym celu glinkę rozcieńcza się wodą do stanu ciekłej śmietany. Po takim zabiegu owoce są również dokładnie suszone.
Inne zasady
Podczas wszystkich przygotowań do przechowywania ważne jest, aby nie uszkodzić skóry. Wszakże najmniejsze szkody mogą stać się źródłem infekcji całego płodu.
Sposób prawidłowego krojenia buraków do przechowywania na zimę, patrz zdjęcie poniżej.
Wszystkie te proste zasady pomogą uratować uprawę buraków przez dłuższy czas. Ale buraki są znane ludziom nie tylko ze względu na ich użyteczne cechy, ale także z właściwości leczniczych. Nic dziwnego, że ludzie wymyślili przysłowie: "Jest to dla nas przydatne, trzymamy je w rezerwie".
Ciesz się swoimi żniwami przez cały rok! Wszystko dla radości, dla twojego zdrowia! Teraz wiesz, jak przygotowuje się buraki do przechowywania na zimę.
Przydatne wideo!
