Buraki długo i mocno ugruntowane w diecie każda osoba. Oprócz atrakcyjnego smaku ma również wiele przydatnych właściwości. Dlatego nie jest zaskakujące, że ludzie próbują hodować je w swoich daczach i ogrodach warzywnych.
Dawno temu, zbiorów jesienią, ludzie starali się utrzymać go tak długo, jak to możliwe. Aby móc jeść warzywa w zimie. Z biegiem lat, dzięki doświadczeniu, opracowano podstawowe zasady przechowywania dla każdego warzywa.
Dowiesz się, jak przechowywać buraki w domu, bezpośrednio w mieszkaniu, a także w podziemiach domu, w tym artykule.
Właściwe przygotowanie
Przygotowanie do przechowywania buraków i marchwi na zimę przechodzi w kilku etapach, z których każdy jest bardzo ważny. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dbanie o czas żniw. Buraki nie znoszą mrozu. Dlatego należy go zebrać, zanim się pojawią.
Optymalny czas dla środkowego zespołu to początek października. Dla południa - koniec października lub początek listopada. O czasie zbierania marchwi, przeczytaj link.
Zbiór buraków należy wykonywać w jasny, słoneczny dzień. Aby móc wysuszyć warzywa tego samego dnia. Suszenie powinno odbywać się w cieniu na ulicy.
Jeśli pogoda nie jest szczęśliwa. The Wysuszyć buraki w zadaszonym pomieszczeniu. W tym przypadku czas schnięcia trwa kilka dni.
Aby odciąć korzenie. Wytnij główny korzeń buraka nożyczkami, jeśli jest zbyt gęsty. Roślinę należy również ciąć nożyczkami, pozostawiając jedynie 1-2 cm. Niemożliwe jest złamanie wierzchołków twoich dłoni. W miejscu zerwania buraki mogą zacząć się psuć.
Po wykonaniu wszystkich tych czynności pozostaw warzywa na tydzień w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. I Dopiero po tym tygodniu włóż korzenie do pokoju, gdzie będą przechowywane. Gdzie i jak przechowywać buraki i marchewki na zimę w mieszkaniu czytaj dalej.
Lokalizacja
Dobrze znane miejsce przechowywania warzyw to piwnica domu lub zwykłych ludzi, piwnica. Ale w rzeczywistości nie w każdym domu z apartamentami są miejsca w piwnicy. Przeznaczone najemcom na użytek własny.
Ludzie próbowali różnych miejsc przechowywania warzyw. Najpopularniejsze z nich to: przeszklony balkon, klatka schodowa, schowek, miejsce pod łóżkiem.
Można również zapisać buraki w szufladzie w pokoju lub w lodówce. Do przechowywania marchewki w piwnicy i bez niej, przeczytaj tutaj.
Na temat głównych cech, jak przechowywać buraki i marchewki w domu, czytaj dalej.
Jaki sklep?
Więc kiedy już zdecydujesz się na miejscu aranżacji roślinnych w ciągu najbliższych kilku miesięcy, warto pomyśleć o tym, jak przechowywać buraki na zimę w domu. Pod wieloma względami to zależy od spodziewanego czasu przechowywania buraków i wybranej lokalizacji.
Jeśli planujesz używać buraki w najbliższych miesiącach, a następnie wymyślić i przechowywać w lodówce w zwykłych plastikowych toreb. Pakiety nie powinny być szczelnie zamknięte, aby buraki nie zostały zepsute przez nadmiar wilgoci.
Możesz to zrobić samodzielnie w pakiecie małe dziury. W samej lodówce wilgoć nie powinna być zbyt wysoka.
Jak najlepiej przechowywać buraki w podziemiu, spójrz na zdjęcie.
Możesz przechowywać buraki w specjalnych pudełkach bezpośrednio w kuchni.Trzymaj takie pudełko lepiej z dala od pieca. Lepiej w pobliżu drzwi balkonowych lub okna. Trochę dłużej można przechowywać buraki w cieniu, pod łóżkiem lub w spiżarni w dużych workach. Kilogramy w 20-30. Ponownie, torby nie można wiązać, w przeciwnym razie buraki zaczną bić.
Jeśli planujesz jeść, zebrane w buraku jesienią, aż do wiosny, to warto rozważyć inne opcje. Bardzo dobrze jest przechowywać buraki w drewnianych skrzyniach, ułożonych na folii. Następnie buraki wylewa się popiołem drzewnym, wióry kredy, trociny, piasek lub zanurzają każdą bulwę w gliniastym robaku.
W domach z roślinami korzeniowymi schodzimy do piwnicy. W mieszkaniu można je przechowywać na klatce schodowej lub na balkonie. Balkon musi być przeszklony.
Przed nadejściem mrozów nie można owinąć buraków. Następnie koniecznie, aby pokryć z góry. Stare kołdry nadają się do tego celu. Przeczytaj także materiał o przechowywaniu marchwi i buraków za pomocą trocin i piasku.
Temperatura
Najbardziej korzystne temperatura buraków konserwowania wynosi 1-4 oC. Należy ściśle stosować się do tych temperaturach.
Obniżając termometr poniżej jednego stopnia, buraki zamarza i podlega różnym chorobom. Po przekroczeniu 4 stopni może więdnięcia owoców i utratę masy ciała.
Konieczne jest również, aby utrzymać wilgotność powietrza od 80 do 85%.
Cechy wspólne składowanie
Warunki przechowywania buraków i marchwi są bardzo podobne. Mogą one być przechowywane w piwnicy lub na balkonie. I nawet w tym samym polu. Ale tylko pod warunkiem, że nie są w kontakcie.
Skrzynka jest wypełniona warstwą piasku (trociny, jesionu) następnie rozłożono warzyw. Wymagane w niewielkiej odległości od siebie. Następnie znowu warstwa piasku. warzywa ponownie.
Czas
Nawet w temperaturze pokojowej w stanie burak przechowywane przez około tydzień. Gęsty naskórek zapobiega szybkiej utraty wilgoci. Zawartość korzenia w lodówce w plastikowej torbie przedłuża trwałość nawet do miesiąca.
Przeplatane piasek, trociny, popiołu i kredę wiórów, jak również przetworzone produkty gliniaste zacieru warzywa można przechowywać przez około cztery miesiące, jeśli znajduje się bezpośrednio w pokoju.
A do następnego zbioru, jeśli zostanie umieszczony na szklanym balkonie. Pod warunkiem, że spełnione są warunki temperaturowe a wilgotność spełnia wymagania. Interesujący będzie materiał o prawidłowym przygotowaniu marchwi do przechowywania na zimę.
Przechowywanie buraków w workach polietylenowych, w paczkach na zimę, a także, jak dalej przechowywać buraki bez piwnicy.
Sposoby
Worki polietylenowe
W workach polietylenowych buraki mogą być przechowywane pod nadzorem następujące warunki:
- Dokładnie sprawdź wszystkie warzywa.
- Spakuj zawartość 35-40 litrów nadziewanych warzywami.
- Nie zamykaj ani nie zwiąż.
- Zrób częste małe dziurki w całym obszarze opakowania.
- Umieść opakowanie w chłodnym miejscu.
Temperatura nie powinna przekraczać 10 ° C. Robiąc przebicia, zachowaj ostrożność. Nie po to, żeby zranić owoc.
Banki
Jest taki sposób przechowywania marchwi: po umyciu, wysuszeniu i umieszczeniu w trzech litrowych puszkach w górę.
To to słoik jest odwrócony do góry nogami i umieścić na półce w piwnicy.
Wychodząc z faktu, że warunki przechowywania buraków i marchwi są podobne, możemy przyjąć, że ta metoda jest odpowiednia dla buraków.
Lodówka
Jak już wspomniano, w lodówce buraki są przechowywane przez około miesiąc. Ta metoda jest dobra dla małej ilości warzyw.
Jeśli lodówka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, to musisz wykonać następujące czynności:
- Wybierz owoce średniej wielkości.
- Sprawdź zgniliznę i uszkodzenia.
- Wytrzyj buraki z brudu suchą szmatką.
- Wytnij blaty do 1 cm.
- Umieść warzywa korzeniowe w opakowaniu.
- Zrób małe dziury w torbie.
- Wrzuć torbę warzyw do pudełka do warzyw w dolnej części lodówki.
Jednak okres przydatności buraków w lodówce może zostać przedłużony. Jeśli zamiast zwykłych paczek, używaj próżniowych. Więc buraki są przechowywane dwa razy dłużej. O przechowywaniu marchewki w domu, przeczytaj tutaj.
Dom podwodny
Podpol to najczęściej spotykane miejsce do przechowywania warzyw.
Jeszcze przed złożeniem warzyw w piwnicy, konieczne jest wykonanie następujących czynności:
- Czyszczenie, wietrzenie.
- Traktuj ściany zaprawą wapienną.
- Pozbądź się piwnicy gryzoni.
- Dolny rząd, na którym będą skrzynki lub worki buraków, podnieść 15 cm od podłogi.
W tak przygotowanym subpole można umieścić na skrzyniach podłogowych lub workach z burakami. Możesz oddzielić sekcję specjalną i przechowywać tam plon buraków. Wysokość ograniczenia tej sekcji może wynosić maksymalnie metr.
Ponadto buraki mogą być składowane luzem na półkach, pokryte słomą lub płótnem. Pamiętając o niebezpieczeństwie kontaktu ze ścianami, musisz zrobić ogranicznik. Również około 15 cm.
Aby umieścić na półkach roślin okopowych powinny być w formie piramidy. Pozostawienie luki między warzywami a górną półką, aby warzywa się nie zepsuły.
Pudełka w skrzyniach podziemnych można opróżnić za pomocą buraków zasypanych kredą, popiół, trociny i piasek. Tutaj wszystko jest takie samo, jak podczas przechowywania w mieszkaniu. Istnieją sposoby przechowywania buraków, takich jak mrożenie, suszenie i suszenie.
Jak przechowywać buraki w piwnicy domu drewnianego, patrz zdjęcie poniżej.
Odpowiednie dla górnictwa podziemnego i rozmówcy. Aby to zrobić, trzeba być rozcieńczane wodą gliny. Tak, że staje się cieczą. Około połowa. Z wytworzeniem roztworu naparu. Lepiej jest zostawić na noc. Następnie dodaje się nieco rozcieńczonego. Każdy zanurzanie korzeni do roztworu. Gdy glina jest sucha, aby przesunąć do skrzynek.
Wniosek
Sposobów, aby przechowywać wiele buraki. Można spróbować je wszystkie. By w końcu dojść do jakiegoś jednego. Niezależnie od metody wybranej Najważniejsze - należy pamiętać, podstawowe zasady przechowywania buraków.
Utrzymania odpowiedniej wilgotności i temperaturze. Czas zbiorów. uniknąć uszkodzenia. Okresowo dotykać, usuwając zepsute korzenie.
Przydatne wideo!
Jeśli po przeczytaniu tego artykułu nadal myśleć o tym, jak przechowywać marchew i buraki w zimie w domu, jeśli nie ma piwnicy, należy obejrzeć film wprowadzający że ujawni więcej szczegółów na ten temat.
