SAŁATKA NA ZIMĘ Z KABACZKIEM "NASZ OGRÓD". KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Sałatka na zimę z kabaczkiem "Nasz ogród" - duma letniego rezydenta! W jednym banku możesz zebrać wszystkie sezonowe prace ogrodowe, by tak rzec, odzwierciedlać twoją indywidualność, ponieważ takie spacje nigdy nie są takie same. Ważne jest, aby wybrać warzywa do sałatki, odpowiednie do smaku i umieścić je w bankach proporcjonalnie. Aby to zrobić, należy wstępnie wybrać składniki, umyć, pokroić na kawałki, odpowiedni rozmiar, a następnie zamknąć obrabiany przedmiot w małych partiach.

Sałatka na zimę z dynią "Nasz ogród"

Nie lubię zwijać takich sałatek w trzylitrowe puszki, nawet po wielkich rodzinnych spotkaniach, są resztki. Najbardziej optymalna wielkość puszek wynosi 0,75 -1 l - ich zawartość mieści się w średniej wielkości salaterce.

Składniki do napełniania marynaty są wskazane na puszkę 750 ml. Radzę, aby dostosować smak nalewania na swój własny sposób, spróbuj go - trochę więcej soli, trochę mniej cukru lub octu, w zależności od twoich preferencji.

Czas gotowania: 45 minut

Ilość: Puszki 750 ml

Składniki na sałatkę na zimę za pomocą skalpów "Nasz ogród"

1 kg świeżych ogórków;
1 kg małego squasha;
0,5 kg cebuli;
2 głowy czosnku;
0,5 kg marchwi;
bazylia, koperek, pietruszka, liść chrzanu.

Do marynaty na 1 słoiku:

30 gramów cukru;
15 g soli;
20 ml octu 9%;
1 łyżeczka nasiona gorczycy;
2-3 goździki, ziele angielskie, papryczka chili (opcjonalnie);
1 2 łyżeczka czarny pieprz.

Sposób gotowania sałatki na zimę z dyni "Nasz ogród"

Tak więc wszystkie warzywa do zbioru starannie myjemy, czyścimy i kroimy na kawałki o odpowiedniej wielkości. Rozkładamy cięcie na osobne miski.

Następnie będziesz potrzebował dużego durszlaka i głębokiego garnka. Najpierw włożyć do durszlaka porcję pokrojonych w plasterki ogórków.

Włożyć część durszlaka pokrojonych w plasterki ogórków

Do ogórków dodać posiekaną dużą cebulę.

Następnie dodaj kilka obranych ząbków czosnku, bez tego składnika nie zrobisz żadnego ogrodu.

Młody squash pokroić w duże plasterki, włożyć do durszlaka. Wczesne warzywa nie muszą być obrane, są bardzo delikatne.

Dodaj cebulę

Umieść czosnek w durszlaku

Dodaj posiekany squash

Dodaj marchewkę pokrojoną w grube kółka.

Dodaj marchewki

Połóż kilka koperkowych parasoli, liść chrzanu i włóż durszlak z warzywami do garnka z wrzącą wodą.Przykryj garnek pokrywką, aby przyspieszyć proces.

Parować warzywa przez 3-4 minuty, natychmiast zdjąć durszlak z garnka.

Dodać koper i chrzan oraz gotowane na parze warzywa we wrzącej wodzie

Grono zieleni (bazylia, pietruszka, koper) zalać wrzącą wodą, umieścić na dnie sterylizowanego słoika, w którym przechowujemy sałatkę na zimę z dyni "Nasz ogród".

Umieść zielenie na dnie sterylizowanego słoika

Napełnij słoik blanszowanymi warzywami do góry.

Do strzykawki wlej stromą wrzącą wodę, natychmiast wlej ją do garnka.

Napełnij słoik blanszowanymi warzywami, zalej wrzącą wodą

Wlej ocet z 9% octu lub jabłecznika bezpośrednio na warzywa.

Spuść wodę z puszek, dodaj ocet do warzyw

Dodaj cukier i sól do wody, dodaj nasiona gorczycy, goździki, czarny i ziele angielskie i kilka małych strąków chilli. Gotuj kociołek na zimę z patyczkami "Our Garden" przez 2 minuty.

Gotować sos sałatkowy z dodatkiem cukru, soli i przypraw.

Zalej marynatę wlewając do słoika z sałatką, natychmiast mocno dokręć pokrywkę i odwróć do góry nogami na szyi. Owinąć puszkę czymś ciepłym, pozostawić na 10 godzin w temperaturze pokojowej.

Wlać warzywa przez nalewanie i zamknąć pokrywkę

Usuwamy półfabrykaty z sałatką na zimę z patyczkami "Nasz ogród" w chłodnej spiżarni lub piwnicy. Temperatura przechowywania od +2 do +10 stopni Celsjusza.

Send