Przygotowując się do konserw, należy uważniej przyjrzeć się nie tylko bankom, ale także pokrywom, ponieważ chronią one półfabrykaty przed wpływem środowiska. Dlatego muszą być wybierane bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie może zagrażać bezpieczeństwu zawartości puszek. Są bardzo różne: żelazo, polietylen, próżnia i zaciski. Chodzi o konserw pokrywek do klipu zostaną omówione.
Zalety takich czapek i ich rodzajów
Przed jego towarzysze takie czapki mieć jedną, ale nie jedyną niepodważalną zaletę - mogą być ponownie wykorzystane. Ponadto, żaden specjalny sprzęt nie jest konieczne, aby zamknąć lub otworzyć swoje banki do domu zachowanie.
Istnieje kilka rodzajów pokrywkami z klipów, które mają swoje plusy i minusy:
- Szkło. W przeciwieństwie do żelaza, szklana pokrywa nie utlenia się i nie koroduje z czasem. Ale musimy być ostrożni podczas sterylizacji: Ta okładka nie może wytrzymać temperatury powyżej stu pięćdziesięciu stopni Celsjusza, a szkło może pęknąć.
- Żelazo. Wytrzymać temperatury powyżej dwustu stopni Celsjusza, ale nie zbyt długo, aby utrzymać obroty z takich czapek, nie więcej niż pięć miesięcy, w przeciwnym razie smak może być uszkodzona.
Jak prawidłowo używać i sprawdzać szczelność pokryw za pomocą zacisków
Użycie pokrywek z zaciskami jest najlepsze w przypadku preparatów wymagających sterylizacji. W tym przypadku pod wpływem wysokiej temperatury powietrze w zamkniętym kanistrze jest usuwane, co powoduje częściową próżnię. Wewnętrzne ciśnienie w banku, jak to było "," przyciąga "wieko, więc ściśle przylega do pojemnika.
Szczelność uzyskuje się dzięki gumowej uszczelce, szczelnie umiejscowionej pomiędzy szyjką puszki a samą pokrywką, wciśniętej przez zaciski. Aby uzyskać największą "lepkość" pokrywy do brzegu, należy zwilżyć uszczelkę wodą.
Aby sprawdzić, czy integralność obrabianego przedmiotu nie została naruszona, konieczne jest usunięcie słoików, które ostygły po sterylizacji z zacisków i nieznacznie unieść je przy pokrywie. Jeśli się nie otworzy, bank jest napięty. Element testowy powinien być użyty jako jeden z pierwszych, ale nie należy ponownie instalować zacisków - może to uszkodzić jego szczelność.
Zalecenia dotyczące konserwacji za pomocą pokryw z klamrami
Konserwowane fasolki nerkowe po koreańsku
Gotowane w koreańskiej fasoli stają się pikantne i soczyste.Taki przystawek może nie tylko szybko zabić głód, ale również być stosowany jako dodatek do potraw mięsnych, aby zrównoważyć spożycie żywności.
Wymagane w przypadku składników kęsów:
- Czterysta dwadzieścia gramów strąków fasoli;
- Jedna cebula;
- Czterdzieści mililitrów oleju roślinnego;
- Dwie średnie marchewki;
- Osiemnaście gramów czosnku;
- Dwa liście laurowe;
- Dwie gramy zmielonego pieprzu;
- Szesnaście gramów soli;
- Pięćdziesiąt dwa mililitry 6% octu winnego;
- Jedenaście gramów mielonej kolendry;
- Trzy gramy zmielonego pieprzu.
Co zrobić, aby przygotować konserwę fasoli w języku koreańskim:
- Przepłucz i sterylizuj pojemniki, pokrywy i produkty, których będziesz potrzebować. Obierz fasolę z liści i oczyść łodygi, pokrój je (nie oczyszczając strąków) kawałkami czterech centymetrów, a następnie złóż je do miski wraz z liściem laurowym i zalej wrzącą wodą przez sześć minut. Obierz marchewki cienkimi słomkami, a cebulę w bardzo małych kawałkach.
- Zanurz w głębokiej misce z fasolą, marchewką i cebulą, dodaj czosnek i dokładnie wymieszaj. Pozostałe składniki miesza się i gotuje w ogniu przez około dwanaście minut.Otrzymaną marynatę wlać do warzyw, dobrze wymieszać. Przełóż przekąskę na puszkach.
- Umieść dużą miskę wody na ogniu, kładąc na dnie bezbarwny materiał. Ostrożnie stawiaj skręty i utrzymuj minimalny ogień przez dziewiętnaście minut. Sterylne wlewki są usuwane z wody i szczelnie zamykane pokrywami za pomocą zacisku.
- Przetrzyj i umieść spód pod ciepłą szmatką, która zatrzymuje ciepło. Po siedemnastu godzinach przenieś puszki do miejsca, w którym umieścisz wszystkie swoje przedmioty.
Solenie z dyni i ogórka
To solenie jest odpowiednie dla tych, którzy lubią coś ciąć, ale nie chcą zepsuć figury.
Jakie produkty będą przydatne w przygotowaniu trzech litrów tej przekąski:
- Dziewięćset gramów ogórków;
- Sześćset gramów dyni;
- Dwieście czterdzieści gramów marchewki;
- Dwie tafle chrzanu;
- Cztery gramy goździków;
- Dwieście osiemdziesiąt mililitrów wody;
- Czternaście gramów soli;
- Sześćdziesiąt dwa mililitry octu stołowego 9%;
- Czternaście gramów cukru;
- Dziewięćdziesiąt gramów cebuli.
Przygotowanie solenia:
- Czosnek przedwcześnie myte i oczyszczone z obszarów problemowych ogórków i marchwi w rundach sześciu milimetrów.Czysty owoców squash pokroić w paski o wielkości pięciu centymetrów, a cebulę i czosnek na małe kawałki. Fasowania tych składników do przygotowanych słoiki.
- Wlać wodę w pojemniku, dodano ocet, cukier, sól i inne produkty, jak to opisano powyżej, po czym wrzenia szesnastu minutach w niskiej temperaturze. Napełnić obrabianego z innymi składnikami hot kompozycji. Zamknij pokrywę.
- Dezynfekcji metody wytrawiania opisanego w poprzednim przepisie i umieścić je chłodzić poniżej grubej tkaniny przez piętnaście godzin.
Umieścić w chłodnym i suchym miejscu.
Wytrawianie melon z miodem i przyprawami
Wielu ludzi jak kantalupa, ale to tylko sprzedawane i wzrasta w lecie, więc konserwowy - świetny sposób, aby cieszyć się nim nawet w zimie.
Co jest potrzebne do tego kufel deser:
- Trzysta dziewięćdziesiąt gramów melona;
- Sto sześćdziesiąt ml wody;
- Cztery gramy soli;
- Dwadzieścia pięć mililitrów miodu;
- Czterech gramów cynamonu;
- Pięćdziesiąt trzy mililitry 9% kwasu winowego;
- Pięć gramów kolendry;
- Trzydzieści gramów cukru;
- Pięć ząbki kwiatostan;
- Siedem groch ziele angielskie.
Szczegółowy opis procesu trawienia:
- Pokrój melon (czysty, obrany i oczyszczony) za pomocą od pięciu do pięciu centymetrów.
- Spakuj te i inne składniki z przepisu na przemian w czyste słoiki, wstrząśnij.
- Wysterylizuj przedmioty zgodnie z opisem w pierwszej recepturze, szczelnie zamknij pokrywy.
- Zawiń odwrócone ruchy w grube ręczniki i po dziewiętnastu godzinach ochłodź, a następnie wyczyść.
Jam «Różne»
Ten dżem uzupełnia twoją dietę witaminami i składnikami odżywczymi.
Do przygotowania tego skrętu przydatne będą następujące produkty:
- Dwieście siedemdziesiąt gram truskawek;
- Sto siedemdziesiąt gram malin;
- Dwieście dwadzieścia gramów wiśni;
- Dwieście piętnaście gramów czarnej porzeczki;
- Jeden kilogram osiemdziesiąt gramów cukru;
- Pięć gramów mielonego cynamonu;
- Cztery gramy goździków;
- Dziewiętnaście gramów kwasu cytrynowego.
Jak przygotować skręcie z jagód:
- Umyć wszystkie jagody z przepisu i dezynfekować naczynia wygodną metodą dla ciebie.
- Truskawki, maliny i porzeczki są oczyszczane z liści i łodyg, a wiśnie usuwają również kości.
- Umieść wszystkie jagody w głębokim pojemniku, zalej cukier i nalegaj na dwie godziny.
- Umieść miseczkę z jagodami na minimalnym ogniu, dodaj pozostałe produkty z przepisu i gotuj na wolnym ogniu przez trzydzieści dwie minuty.
- Pakuj na puszki, dezynkuj i przykryj pokrywkami za pomocą klipsów.
Owinąć słoiki dżemem w ręczniki, a po jedenaście godzin umieścić w piwnicy lub lodówce.
Jak sterylizować słoiki ze szklanymi pokrywkami za pomocą klipsów (wideo)
Przygotuj te blanki, używając pokrywek do konserwacji za pomocą zacisku, możesz je łatwo otwierać i zamykać. Ale bądź ostrożny, ponieważ po otwarciu skrętu łamiesz jego szczelność, co oznacza, że okres przechowywania drastycznie maleje z kilku miesięcy do kilku tygodni.
