Nie ma prawie osoby, która nigdy nie skosztowała arbuza w swoim życiu. Ta słodka olbrzymia jagoda dostarczana jest do najdalszych zakątków świata. Zaskakuje swoim rozmiarem. Korzyści i szkody arbuza są rozpatrywane w różnych aspektach. W jednym wszyscy się zgadzają - zanim smak arbuza był inny. Dlaczego zmienił się nie tylko smak, ale i wielkość gigantycznej jagody?
Sekret wydajności i szkodliwych dodatków
Po pierwsze, zauważymy, dlaczego konieczne jest wybranie warzyw z zachowaniem należytej ostrożności. Przydatne właściwości i przeciwwskazania arbuza zależą od wielu powodów. W pogoni za zyskiem wielkoskalowe przedsiębiorstwa rolne opanowały intensywną technologię uprawy melonów. Z natury arbuzy z wdzięcznością przyjmują suplementy zawierające azot. Są one wylewane z nich szybciej, ale gromadzą azotany, które w organizmie zamieniają się w toksyczne substancje. Dlatego korzystna jagoda dostaje szkodliwe treści.
Jest to główny powód, dla którego nie należy kupować wczesnych arbuzów. Nie są słodkawe, mają blady wygląd, żółte smugi, co wskazuje na przekarmienie nawozami azotowymi. Ta jagoda nie przyniesie korzyści nikomu oprócz sprzedawców.Możliwe jest uzyskanie arbuza o użytecznych właściwościach tylko w czasie od naturalnego dojrzewania, pod koniec lata.
Istnieje kilka dodatkowych ograniczeń:
- nie można kupić arbuza z drogi z ziemi - pochłania on szkodliwe emisje i jest zanieczyszczony;
- nieumytego arbuza nie można naciąć do celów testowych;
- nie można kupić arbuza z uszkodzeniem lub cięciem;
- Kiedy kupujesz, musisz wymagać certyfikatu jakości.
Sprawdzona partia arbuzów z dekorowanymi dokumentami ma normalne wskaźniki jakości. Aby się nie zatruć, lepiej kupić arbuza w oficjalnym punkcie sprzedaży lub samemu go wyhodować. Jednocześnie przy kupowaniu ekologicznych produktów lepiej jest użyć eko-testera, który pokaże zawartość szkodliwych składników w arbuzie.
Kto nie może jeść arbuzów?
Przeciwwskazania arbuz związane z jego składem i zdolność do aktywacji systemu czyszczenia. Nawet sumiennie uprawiane warzywa zaszkodzą ludziom z problemami:
- zaburzenia oddawania moczu;
- w kamicy moczowej, gdy nowotwory są duże:
- kamienie w pęcherzyku żółciowym mogą również poruszać się w kanale, dostarczając pacjentowi niewiarygodnej udręki;
- z luźnymi stolcami i zapaleniem okrężnicy.
Nie ma innych przeciwwskazań do jedzenia słodkiej jagody, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji. W dzieciństwie konieczne jest ograniczenie pojedynczej porcji do 100 gramów produktu, aby nie przeciążać przewodu żołądkowo-jelitowego. Dzieci kupowane arbuz lepiej nie dawać. Oznaki zatrucia mogą być letargiem, nudnościami, wymiotami. Czasami boli brzuch i pojawia się biegunka. Najlepiej skonsultować się z lekarzem, ponieważ objawy są podobne do zapalenia wyrostka robaczkowego.
Co jest przydatne dla osoby arbuz?
Jeśli arbuz jest uprawiany niezależnie lub nabywany od producenta działającego w dobrej wierze, jego wartość jest nieoceniona. Wiedza, niż melon wodny, jest przydatna, zaskakuje zestawem składników. Zawartość zwykłych elementów zawartych w nim witamin reprezentowana jest prawie w całości. Dlatego przeciwwskazania są związane z jego bardzo silnym wpływem na organizm.
Regularne spożywanie arbuza w trakcie sezonu wzmacnia system odpornościowy i jest zapobieganiem onkologii. Główną właściwością pulpy arbuzowej jest zdolność usuwania nadmiaru wody z organizmu, a wraz z nią żużel i toksyny. Osady soli są wypłukiwane nadmiarem cieczy, a piasek opuszcza system czyszczenia. Jest niebezpieczne dla tych, którzy mają duże kamienie, mogą też iść.
Kwas foliowy wzmacnia układ krwiotwórczy i ma korzystny wpływ na powstawanie układu nerwowego płodu w łonie matki. Efektem tej substancji jest gojenie całego organizmu, a jej ilość w arbuzie jest wyższa niż w innych warzywach. Dla matki karmiącej arbuz jest korzystny, ponieważ zwiększa laktację.
Dla diabetyków słodka jagoda jest źródłem smaku bez utraty zdrowia. W tym samym czasie jest to arbuz, który pomoże obniżyć poziom cholesterolu w cukrzycy, ułatwi przebieg dny moczanowej i miażdżycy.
Beta-karoten pomaga poradzić sobie ze stresem. Dla osób, które stale doświadczają stresu psychicznego, jest antydepresantem. Dla osób starszych, arbuz służy jako środek zapobiegawczy przeciwko chorobie Parkinsona z powodu obecności fenyloalaniny.
Likopen zapobiega rozwojowi raka narządów wewnętrznych. Citrulline, biologicznie aktywny lek niezbędny do stabilnej pracy mięśnia sercowego. Ale rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa siłę u mężczyzn.
Arbuz jest stosowany do diet odchudzających. W tym przypadku jagoda działa systemowo.W wyniku picia arbuza płyn jest wydalany z organizmu. Słodki smak daje sygnał nasycenia, więc zmniejszenie przyjmowania innych produktów staje się łatwiejsze, organizm nie jest pod wpływem stresu. Dzień postu z arbuzem jest łatwiejszy.
Dla wygody dostarczania pasiastych jagód na duże odległości hodowcy wyprowadzali kwadratowe arbuzy. Nie różnią się smakiem od okrągłych i podłużnych odmian.
Warunki użytkowania arbuza
Znając korzyści zdrowotne związane z arbuzem, wybór warzyw powinien być podchodzący w sposób odpowiedzialny. Kupując jagodę, należy wyjaśnić, skąd pochodzi i sprawdzić obecność azotanów. Arbuz nie powinien być duży, optymalny rozmiar 5 kg. Ogon jagody musi być suchy, skórka jest cała, bez punktów i uszkodzeń. Twarda skorupa, żółta plama na boku i sprężysta skóra, reagując dzwonkiem na klaps, mówią, że arbuz jest dojrzały.
Wycięcie arbuza na rynku jest niemożliwe, aw domu trzeba kontynuować badania:
- Zanurz arbuz całkowicie w wodzie, a jeśli jest dojrzały, wyskoczy.
- Umyć wodą z mydłem i osuszyć skórkę.
- Po wycięciu powinieneś spojrzeć na miazgę. Jeśli jest nienaturalnie czerwony, pojawiają się żółte smugi, lepiej nie używać arbuza.
- Kawałek miąższu w szklance wody daje różowy lub czerwony kolor - arbuz przekarmiony nawozami azotowymi.
Ta jagoda może przynieść wiele problemów, spowodować poważne zatrucia. Ale nawet jeśli badania były zadowalające, trzeba wyrzucić trzy cm od skorupy ciała. Dzieci dają kawałek serca i jedzą smaczne warzywa w rozsądnych ilościach.
Jesteśmy przyzwyczajeni do czerwonego miąższu arbuza. Pojawiły się jednak odmiany żółtych arbuzów. Nadal mają małe zapotrzebowanie. Można je znaleźć tylko w supermarketach z produktami ekologicznymi. Żółte arbuzy nie mają szkodliwych składników, ale ich smak przypomina raczej dynię. Jednak wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze są w pełni obecne.
Metody przechowywania i konserwacji arbuzów
Aby przedłużyć użycie arbuzów, są przechowywane w domu w chłodnej, suchej piwnicy przez dwa miesiące. Głównym warunkiem jest to, że arbuzy są całe, nie stykają się ze sobą i leżą w zbiorniku z piaskiem do momentu użycia. Inną metodą przechowywania jest zanurzenie każdego arbuza w gorącej parafinie i przechowywanie go w piwnicy w stanie zawieszenia.W tym samym czasie w piwnicy nie powinny być inne warzywa.
Ale częściej arbuzy są solone. Gdy solenie arbuzów zanurza się w solance w całości, z biegiem czasu płyn wchłania się do miazgi. Arbuzy wraz z kapustą lub ogórkami. W wioskach ukraińskich zimą słone arbuzy są uważane za dobrą przekąskę i dodatek do świątecznego stołu.
