Nie jest tajemnicą, że mielone warzywa są smaczniejsze i zdrowsze niż warzywa w szklarni, więc wiosenne dary z ogrodu są tak pożądane. A pierwszymi z nich są odwieczne łuki. Oczywiście wcześniej zwracaliśmy na nie uwagę. Ale jest mało prawdopodobne, że ktoś w ogrodzie ma jakąkolwiek kompletną kolekcję. Dlatego postanowiliśmy szczegółowo opowiedzieć o wieloletnich cebulach.
Rodzaj Allium (cebula) obejmuje pół miliona gatunków, ale tylko dwieście z nich rośnie w Rosji. Prawie wszystkie z nich mają wysokie właściwości odżywcze, lecznicze i dekoracyjne, ale niestety rosną głównie czosnek, cebula, por i szalotka. Batun, shnitt, slizun, pachnący, wielopoziomowy, ukośny, ramson rzadko spotykany u ogrodników.
Wieloletnie cebule są bogate w niezbędne aminokwasy, witaminy, mają doskonały wpływ na metabolizm i odporność, ich olejki eteryczne pobudzają apetyt i poprawiają trawienie. I tylko wszyscy wiedzą o substancjach lotnych lotnych o silnych właściwościach bakteriobójczych.
PorW cebulach wieloletnich jest wiele innych zalet: prosta technologia rolnicza, odporność na mróz i mróz (wytrzymują temperatury nawet minus 40 °), odporność na choroby, szkodniki i dobre zbiory przez 3-5 lat, nawet przy wielokrotnym cięciu.
W przeciwieństwie do cebulki, wieloletnia cebula tworzy fałszywą bańkę, która w sprzyjających warunkach nieprzerwanie wytwarza liście. A ponieważ okres odpoczynku jest krótki, nadają się do uprawy w chronionym terenie lub pomieszczeniu.
Pod wieloletnimi łukami przeznaczają działkę poza głównym obróceniem płodów rolnych - będzie ona wykorzystywana przez 5-6 lat. Cóż, jeśli obszar cebuli jesienią i wiosną nie zaleje wody. Korzenie tej rośliny są stępiaste i leżą na głębokości 20-30 cm, więc gleba powinna być bardzo płodna, lekka kompozycja mechaniczna, obojętna lub lekko kwaśna (pH = 6-7), bez kłącza i płaczu korzeniowego. Jeśli na miejscu rośnie skrzyp lub szczawik koński, najpierw konieczne jest wapnowanie.
Przygotowują glebę w taki sam sposób, jak pod cebulą: jesienią, gnojowica, próchnica lub kompost (10 kg na m kw. M) i nawozy fosforowo-potasowe są stosowane podczas kopania, a azot jest dodawany na wiosnę pod grabie.
Byliny wieloletnie są propagowane przez delenki lub zasiane. Nasiona są małe, szczególnie w shnitta i niskie kiełkowanie. Lepiej siać na świeżo, a jeśli się schowały (szybkość kiełkowania jest mniejsza niż 80%), wówczas należy zwiększyć wskaźnik siewu. Przed wysianiem należy je zdezynfekować.
W zależności od rodzaju gleby, nasiona umieszczane są na płaskiej powierzchni, grzbietach lub grzbietach, dwie ostatnie metody będą przydatne na nizinach i na zimnym podłożu. W otwartym terenie obsiewanym w kwietniu-maju i upewnij się, że ściółka z torfem lub humusem (0,5-1 kg na metr kwadratowy). Sadzonki i delenki sadzone wiosną i latem.
Shallot (Shallot)W drugim i kolejnych latach konieczne jest regularne karmienie (wczesną wiosną i po każdym pokrojeniu liści, do 10 g na metr kwadratowy nawozów potasowych i azotowych oraz 15 g nawozów fosforowych). W pierwszym roku powstaje roślina z jedną lub trzema gałęziami, a następna - tyle kwiatowych ze sferycznymi kwiatostanami.
Pod koniec kwietnia i na początku maja strzały, batun i wielopoziomowy odrastają wcześniej niż inne, później ślimak i pachnący. Dlatego sadząc zestaw wieloletnich łuków, możesz stworzyć zielony przenośnik.
Aby uzyskać zielenie w zimie, 3-4-letni materiał do sadzenia jest brany od upadku i wykopany. Umieszczony w pudełkach, posypany ziemią lub torfem, a przed posadzeniem przechowywany w temperaturze 0 - plus 2 °.
Szczypiorek (dłuto, speeding) doceniany jest za efekt dekoracyjny, wysoką zawartość witaminy C wczesną wiosną i dobrą zimotrwalosc (nie zamarza nawet na Dalekiej Północy).Ma dzikie, wydrążone, szydełkowane, zielone z woskowym kwiatem o długości do 40 cm, rośliny silnie rosną, a w czwartym roku produkują potężny krzew. Kwiatowe strzały proste, cienkie, nieco dłuższe niż liście. Mają małe sferyczne kwiatostany z kwiatami o różnych kolorach: od białego do fioletowo-fioletowego.
Ta cebula ma dwie odmiany: Centralny rosyjski (krzewy silnie, liście szybko rosną do 25 cm, ale także szybko rosną gruboziarniste) i Syberyjski (liście są większe, do 40 cm długości, rosną wolniej i później, ale trwają do dwóch miesięcy). Wszędzie zonowaliśmy Medonos i Nemal, a Bohemia, krokusy lepiej rosną na obszarach z łagodnymi zimami.
Medonos - średnia odmiana wczesna. Na swoich roślinach na wiosnę ciemnozielone, półostre liście rosną razem. Mogą być gromadzone przez długi czas, wydajność 1,7-2,5 kg / mkw.
Chemal - silnie czysta roślina o ostrym smaku do liści do pół metra.
W otwartym terenie ziarna szczypiorku (zużycie 1-1,5 g na 1 m2) wysiewa się na głębokość 2 cm zgodnie ze schematem 5 × 25-30 cm, a delenki sadzi się w rzędach o odległości 30 × 30-50 cm.
W drugim roku, od pierwszej dekady maja do końca września, piórko zostaje odcięte, a w rocznej hodowli są one całkowicie usuwane, gdy liście osiągają 30 cm.
Skórka z cebuli lub szczypiorek. Szczypiorek wyskakuje pierwszyBatun (Tatar, piasek, buton, chiński) z wyglądu jest bardzo podobny do młodej cebuli, ale jej liście są mocniejsze i dwa razy bogatsze w witaminę C.
Wszystkie rodzaje batunów są reprezentowane przez trzy podgatunki.
W roślinach rosyjski małe, nie więcej niż 40 cm, ciemnozielone, pikantne liście. Rozgałęziają się silnie (w trzecim roku dają 30-50 gałęzi), nie zamrażają nawet w najcięższe zimy z przymrozkami do 50 °.
Rosyjska zima - Nowy środek wczesnej zimy odporny na rozgałęzienia. Jej ciemnozielone, półostre liście nie stają się szorstkie przez długi czas, a krzew nie strzela.
Średnia moc, rozgałęzienia i zimotrwalosc batun Japoński podgatunki. Zawiera kilka odmian.
Cebula-batun lub Tatarka lub cebula Dudchaty (walijska cebula). Dla okroshki i letniego kabaretu nie ma lepszej batunkiSalat 35 - wczesna, dojrzała odmiany o ostrym kształcie. W drugim roku daje dwa lub trzy oddziały. Każdy ma pięć ciemnozielonych, długich na 45 cm liści. Rośliny wystrzeliwują wcześniej, więc okres zbierania zieleni jest krótki.
Kwiecień - wczesny dojrzały gatunek. Liście mają delikatny, soczysty, półostry smak, jasnozielony, do 40 cm długości.
Maysky - silnie rozgałęziona odmiany późno dojrzewające. Liście są ciemnozielone z silnym woskowym nalotem, ostrym smakiem i szybko gruboziarnistym.
Parada - odmiana do corocznej hodowli z wysoką (do 60 cm), mocną, wyprostowaną rozetką z blachy. Liście są delikatne, soczyste, zielone z niebieskawym odcieniem, nie rosną gruboziarniście przez długi czas.
Te same termofilne łuki z Chiński podgatunek. Daje tylko 3-5 gałązek, ale bardzo duże (do 130 cm wysokości) o soczystym, pikantnym smaku i dużych liściach. Nie ma strefowych odmian, ale można je znaleźć w prywatnych ogrodach.
Łuk Slyzun lub zwisający łuk (Allium nutans). Odmiana Slizun Shirokolistnyy - w maju doskonałe warzywo, aw lipcu i na bukiet pasujeZ roczną kulturą batun, nasiona (zużycie 1-1,5 g na metr kwadratowy) są chowane wczesną wiosną, a cała roślina jest usuwana na wiosnę. Zwykle obsiewa się odległością między liniami 25, a wstążkami - 50-60 cm.
Dzięki wieloletniej kulturze sezon sadzenia trwa od połowy czerwca do sierpnia. Delenki sadzi się w środku lata w zwykły sposób, zgodnie ze schematem 20-30 × 50 cm, liście są odcinane po roku na wysokości 25 cm, w sezonie - do trzech kawałków, ale te drugie nie później niż w sierpniu.
Miej slizuna (opadające łuki) liście są płaskie, do 30-50 cm długości i do 2 cm szerokości.Są bardzo kruche, ale soczyste, o przyjemnym smaku cebuli i czosnku, bez silnej ostrości. I nie bądźcie niegrzeczni i zachowujcie swoje zalety aż do jesieni.
Slizun odporny na peronosporozę i niekorzystne warunki, bogaty w kwas askorbinowy, bioaktywne polisacharydy i ważny dla soli zdrowotnych. Zaleca się jeść w przypadku anemii i chorób sercowo-naczyniowych.
Rozgałęziona cebula, Dzhusay lub Allium pachnące (Szczypiorek czosnkowy). Wspaniała aromatyczna odmiana cebuliTa cebula jest uprawiana tylko jako bylina. Odgałęzia się przez cały sezon i tworzy przysadzistą roślinę z cylindryczną skróconą "cebulą". W drugim roku rośnie do czterech gałęzi i kilku strzałek kwiatowych o wysokości do 60 cm, z których każda kończy się kulistym parasolem kwiatowym.
Nasiona (1 g na metr kwadratowy) wysiewa się w kwietniu-maju na grzbietach, a delenki sadzi się w czerwcu-sierpniu w rzędach po 30 × 40. Cięte liście zaczynają się na długości 25 cm.
W sezonie zbierają do 7 kg zieleni na mkw.
W Rosji tylko jedna klasa jest strefowana wszędzie. Zielony. Jest to roślina częściowo rozłożona lub zwarta z mocnym kłączem i dużymi, soczystymi liśćmi. Mają delikatny, lekko spiczasty smak, z czosnkowym zapachem.
Ostatnio hodowcy stworzyli nową, zimową, odporną na połowy odmianę sałatki Broadleaf. Ma przysadziste, sztuczne łodygi i długie, szerokie, lancetowate liście o łagodnie ostrym smaku i zapachu. Są bogate w kwas askorbinowy, zachowują swoją delikatność do późnej jesieni. W sezonie o powierzchni 1 m2 sadzonek Broadleaf można zebrać 3 kg zieleni.
RamsonsPachnące cebule jest dobry, ponieważ zawiera niewiele błonnika i utrzymuje czułość przez cały sezon. Jego liście przypominające pasek, w przeciwieństwie do slizuny, nie są ostre, bogatsze w witaminę C (do 100 mg%) i rosną nieprzerwanie do późnej jesieni.
W pierwszym roku powstają dwa pędy, każdy z 3-6 liśćmi o długości 30 cm, aw drugim roku kwitnące strzały z białymi kwiatami, zebrane w prosty parasol. Kwiaty wydzielają przyjemny zapach, jak hiacynt lub migdał.
Z pachnącej cebuli strefowej klasy Astrolog (we wszystkich strefach). Jej ciemnozielone liście szybko rosną do 60 cm długości, szerokość liścia wynosi 1,5 cm, odmiana ma półostry, słaby aromat czosnkowy. Opracowano nową obiecującą odmianę w połowie sezonu. Ostro. Jest bardziej odporny na zimę i bogatszy w witaminę C.
Jak widzisz, wieloletnia cebula, w tym odmianowa, z roku na rok staje się coraz bardziej popularna. W świeżej formie dodaje się je do sałatek, jako przyprawy do pierwszego i drugiego dania.Mogą być suszone, solone i kwaśne, a korzystne właściwości są doskonale zachowane. Mamy nadzieję, że przekonaliśmy was, drodzy czytelnicy, że nadszedł czas, aby poważnie pomyśleć o kąciku cebuli!
Autor: L. Agafonov, hodowca
