Sałatka z wiosennych warstw

Najprostsza wiosenna sałatka z rzodkiewki, jaj i ogórków, udekorowana w nowy sposób, staje się jak świąteczne, eleganckie ciasto.

Zwykle gotujemy sałatki w ten sposób: posiekane, przyprawione, mieszane. "Zima", opcje wysokokaloryczne, takie jak "Mimosa" lub "klejnoty", są bardziej prawdopodobnie związane z warstwowymi sałatkami. Ale sałatka z wiosennych warzyw w tej wersji próbowałem po raz pierwszy. I nowa prezentacja znanego dania przyszła nam do gustu. Wypróbuj i dasz trochę więcej czasu na gotowanie sałatki warzywnej, układanie składników w warstwach - zobaczysz swoją pracę domową, która pomyśli, że jest to elegancki tort warzywny!

Sałatka z wiosennych warstw

Danie ugotowane z duszą, piękne i oryginalne, jest o wiele przyjemniejsze w jedzeniu - oznacza to, że sałatka przyniesie maksimum korzyści. I jest w tym mnóstwo przydatnych rzeczy! Nie bez przyczyny na wiosnę chcemy szybko przygotować świeżą sałatkę z rzodkiewki: mała porcja jednego z pierwszych sezonowych warzyw zawiera dzienną porcję witaminy C. Plus wysoka zawartość witamin PP i grupy B, a także pierwiastków śladowych: magnezu, fosforu, wapnia, potasu i żelaza. Dzięki nim jasna, chrupiąca rzodkiewka wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa hemoglobinę,normalizuje metabolizm i poprawia apetyt - dlatego do sytości, oprócz wiosennych warzyw i zieleni, do sałatki dodajemy jajka i gotowane ziemniaki. Uzyskaj pełny posiłek na zdrową, smaczną przekąskę!

Składniki na wiosenną sałatkę francuską:

• 200 g rzodkwi;
• 2 średnie ogórki;
• 3-4 małe ziemniaki o regularnym, okrągłym lub owalnym kształcie;
• 2 jajka;
• Pietruszka, koperek;
• Pióra zielonej cebuli;
• Liście sałaty.

Do tankowania:

• 3-4 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
• 1,5 łyżki nierafinowany olej z oliwek, najpierw tłoczony na zimno;
• 0,5 łyżeczki musztarda;
• 0,5 łyżki. sok z cytryny;
• Na szczypcie soli i zmielonego czarnego pieprzu.

Składniki na sałatkę z wędzonego wiosennego

Gotowanie sałatki francuskiej:

Dokładnie umyć ziemniaki i gotować w mundurach do miękkości. Odcedź gorącą wodę, polej ziemniaki, aby łatwiej było je obierać, a gdy są zimne, usuń skórę.

Ugotuj jajka na twardo, napełnij również zimną wodą przez kilka minut, a następnie oczyść z muszli.

Pomo rzodkiewka i ogórki. Rzodkiew oczyszczona z ogonów i ogórków - ze skóry. Jeśli warzywa są wczesne, zaleca się moczyć je przez 1-2 godziny w zimnej wodzie przed gotowaniem, aby zminimalizować zawartość azotanów.

Będziemy również trzymać warzywa w zimnej wodzie, ale nie na długo - około 5 minut, a następnie delikatnie złapać i spłukać pod bieżącą wodą: cząstki gleby zostaną przemoczone z liści, a warzywa staną się czyste. Zielona cebula po prostu spłukuje pod kranem. Następnie osusz zieleninę na serwetce lub ręczniku.

Ta sałatka może być wypełniona śmietaną. Lub majonez, ale staram się go nie używać, a zamiast sosu z zakupami przygotowuję domowy sos na bazie śmietany. Jest idealny do wszystkich sałatek, w których majonez jest wymagany zgodnie z recepturą, smak jest prawie nie do odróżnienia od zwykłego, ale korzyści są znacznie większe.

Wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny (można zastąpić ocet jabłkowy).

Wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę i przyprawy Dodaj śmietanę i wymieszaj Gotowy sos do sałatek

Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Jeśli weźmiesz grubą 20-25% kwaśną śmietanę, sos również stanie się gruby, jak w majonezie w sklepie. Ale w przypadku naszej sałatki lepiej nadaje się 15% kwaśna śmietana - cienki sos będzie wygodniejszy dla warstw wody sałaty.

Pokrój warzywa i jajka

Teraz pokroimy rzodkiewki, ogórki, jajka, ziemniaki w kółka o grubości 2-3 mm. I zaczniemy pięknie układać się na talerzu:

• 1 warstwa - liście sałaty;
• 2 warstwy - koła ziemniaków - sól, zalewamy i posypujemy posiekaną zielenią;
• 3 warstwy - koła rzodkiewki, również sos i zielenie;
• 4 warstwy - jajka - znowu sól, zatankować, posypać zieleniną;
• 5 warstw - ogórkowe kubki, trochę sosu, koperku, cebuli i pietruszki.

Umieść ziemniaki na liściach sałaty Smaruj sos i posyp zielenią Rozprowadzamy drugą warstwę, rzodkiewki Smaruj sos rzodkiewki i posyp ziołami Rozłóż trzecią warstwę, jajko Nasmaruj jajka dressingiem i posyp je ziołami Rozprowadzamy czwartą warstwę, ogórki

Następnie ozdobimy wierzch sałatki wielobarwnymi malinami, szmaragdowymi kręgami warzyw, kwiatem wyciętym z jajka lub rzodkiewki, gałązkami zieleni.

Udekoruj sałatkę

Przygotuj sałatkę z puffem wiosennym!

Jeśli wymieszać składniki, będzie tak samo smaczne, ale nie tak imponujące. Jeśli się spieszysz i nie masz czasu na układanie warstw - przygotuj wersję "przyspieszoną", po prostu przycinając jedzenie do miski. A jeśli chcesz zaskoczyć dom lub gości - spróbuj trochę, a sałatka zrobi sensację na świątecznym stole.

Sałatka z wiosennych warstw

Podawaj sałatkę rzodkiewki,Ogórki i ziemniaki mogą być podawane jako osobne danie na lekki lunch lub popołudniową przekąskę - z kromką chleba i, na przykład, szklanką kefiru, lub jako dodatek do danie mięsnego lub przystawki na obiad lub kolację.

Obejrzyj wideo: Letnia sałatka warstwowa - Jak zrobić - [Smakowite Dania] (Może 2024).