Wiele osób uważa, że daikon to nazwa rzodkwi - nie jest, chociaż ludzie nazywali ją "japońską rzodkiewką". Jest podobny w relacji, ale jest specjalną kulturą, która ma swoje własne cenne cechy morfologiczne i biologiczne.
Daikon. © F Delventhal Daikon jest domem dla Japonii. Tam jest jedną z głównych upraw warzyw. W Kraju Kwitnącej Wiśni daikon zajmuje więcej niż 10% powierzchni przeznaczonej na wszystkie warzywa. W menu każdego japońskiego warzywa korzeniowego jest codziennie. Jest spożywany w Japonii co najmniej 2,5 miliona ton rocznie.
Co to jest daikon wartościowy?
W przeciwieństwie do rzodkwi ma smak: nie smakuje jak rzodkiewka, ma bardziej delikatny smak, bardziej soczysty. Wydajność Daikon jest dość wysoka do 10 kg z jednego metra kwadratowego. Jest przechowywany przez 3 do 5 miesięcy bez znacznej utraty jakości. Warzywa korzeniowe Daikon można jeść gotowane, świeże, solone. Młode liście korzenia są również używane w żywności.
Daikon. © wikioticsIanSą podobne cechy między rzodkiewką, rzodkiewką i daikonem. Zawierają dużą ilość soli potasu, które przyczyniają się do usunięcia nadmiaru płynu z organizmu. Jest też dużo błonnika, wapnia, witaminy C, pektyny i enzymów. Przydaje się do trawienia.Daikon ma również właściwości lecznicze, zawiera fitoncydy, glikozydy, substancje białkowe, takie jak lizozym, które hamują wzrost bakterii.
"Japońska rzodkiewka" jest w stanie oczyścić nerki i wątrobę. Nawet rozpuszczają kamienie nerkowe. Poza rośliną jarzynową tylko te rośliny posiadają chrzan i rzodkiew. Ale w przeciwieństwie do nich nie zawiera dużej ilości oleju musztardowego. Oleje te stymulują serce, co nie jest zalecane dla osób starszych.
Daikon. © মৌচুমীJak rosnąć?
Daikon bezpretensjonalna roślina, może być uprawiana na dowolnej glebie. Ale na takich glebach nie ma godnego plonu. Dobrą roślinę można zebrać, jeśli wyhodujesz warzywa korzeniowe na żyznych glebach. Nawozy organiczne, takie jak humus i kompost, muszą być dodawane do gleby. Jeśli uprawa występuje na glebie z reakcją kwaśną, należy dodać do niej wapno, aby stało się neutralne.
Zasada uprawy daikonona jest taka sama jak rzodkiewki. Nasiona należy wysiać w 2 rzędach na łóżkach o szerokości od 1 do 1,5 metra. Odległość między rzędami powinna wynosić 50-70 centymetrów, między roślinami w rzędzie - 25 centymetrów.Nasiona są zanurzone w otworze, wykonanym w ziemi palcem lub markerem na głębokość 5 centymetrów. W jednym otworze należy umieścić 2-3 nasiona.
DaikonPierwsze sesje będą widoczne pod koniec pierwszego tygodnia. Jeśli z jednej fosy występuje więcej niż jeden prawdziwy liść, należy pozostawić w nim najbardziej rozwiniętą roślinę, podczas gdy inne powinny zostać usunięte lub przeszczepione do innych kieszeni, gdzie nie ma pędów. Dalsza szczególna troska o siebie, ta kultura nie wymaga. Wszystko sprowadza się do pielenia, podlewania i rozluźniania. Trzeba poluzować trzy razy. Pierwsze rozluźnienie wydaje się głęboko, a powierzchnia odpoczynku. W dobrze zaprawionych glebach można uniknąć nawożenia. A jeśli tak, to w okresie pojawienia się tych liści, po rozcieńczeniu.
Możesz zbierać w półtora, dwa miesiące, w zależności od odmiany daikon. Zbiór odbywa się przy suchej pogodzie. Jeśli są uprawiane na glebach lekkich, należy wyciągnąć korzenie na wierzchołki. Na glebie ciężkiej lepiej jest podkopać łopatę, aby nie uszkodzić długich warzyw korzeniowych daikon. Optymalnym miejscem do przechowywania "japońskiej rzodkwi" jest lodówka lub piwnica. Temperatura przechowywania od 0 ° C do +5 ° C Uprawa korzeniowa powinna być umieszczona w plastikowej torbie lub pudełku z piaskiem.
DaikonTak więc w czasie uprawy kultura ta nie kwitnie szybko i nie wyrzuca strzały, musi być zasiana pod koniec czerwca i na początku lipca. Ten czas jest optymalny do tworzenia roślin okopowych. Należy wziąć pod uwagę temperaturę. Ponieważ temperatura wiosny jest nieco obniżona, rośliny często rzucają strzałę. Ale są wyjątki. Na przykład odmiana Tokinashi reaguje neutralnie na długość dnia i temperaturę. Na początku czerwca można sadzić odmiany takie jak Blue Sky i Daisy, ale będą one mniejsze niż w późniejszym zasiewie. Pod koniec maja możesz zasiać odmiany Kharutsug i Dayakushin. Pod koniec lipca możliwe będzie zbiory.
Niewiele o odmianach
Niektóre odmiany są odpowiednie dla każdej gleby. W przypadku ciężkiej gleby - Shogoin i Shiroagari. W przypadku gleby lekkiej istnieją odmiany głęboko zakorzenione w roślinach okopowych, Ninengo i Nerrima. W iłach Tokinashi i Miyasige pokazali się dobrze. Na przedmieściach wysokie plony można osiągnąć dzięki zastosowaniu odmian daikon: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Można je zebrać około 10 kg na metr kwadratowy. Trochę gorzej - Cherishi, Blue Sky, Harutsug, Daisy. Mają one wydajność około 8 kg na metr kwadratowy.Tokinashi 6 kg na metr kwadratowy. Masa jednego korzenia może osiągnąć 4-5 funtów. To nie jest tak jak w Japonii. Tam, waga jednego korzenia czasami przekracza 35 kg.
