Przepis na gulasz warzywny z kurczakiem i kabaczkiem składa się z prostych i niedrogich potraw. Doradzam doświadczonym gospodyniom, aby wzięły to pod uwagę, ponieważ danie okazuje się smaczne, satysfakcjonujące, jest po prostu ugotowane, z tego powodu może to zrobić początkujący kucharz.
Kabaczki są bliskimi krewnymi dyni, niestety, nie dostały dużo dystrybucji w porównaniu z dynią i cukinią, i to na próżno. Młode skrzecze są gotowane ze skórkami i nasionami, nie wymagają nawet czyszczenia. Jeśli zastanawiasz się, co ugotować z squasha, pamiętaj, że te smaczne warzywa mogą być nie tylko marynowane, marynowane i puszkowane, ale również gotowane z różnymi gorącymi daniami na codzienny i świąteczny stół.
Gulasz warzywny z kurczakiem i kabaczkiemSquash to produkt dietetyczny, podobnie jak wiele rodzajów dyni, ma ważne cechy dla każdej diety - niewiele kalorii, dużo witamin, błonnika i pierwiastków śladowych. Są bogate w potas, który, jak wiadomo, pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 3
Składniki na gulasz warzywny z kurczakiem i przegrzebkami:
- 400 g fileta z kurczaka;
- 400 g ziemniaków;
- 150 g marchwi;
- 400 g patentów;
- 80 g cebuli;
- 100 g selera naciowego;
- gorzki strąk pieprzowy;
- 500 ml rosołu z kurczaka;
- korzeń pietruszki;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- liść laurowy, pęczek kolendry.
Sposób gotowania gulaszu warzywnego z kurczakiem i kabaczkiem.
Ogrzać łyżkę oliwy z pierwszego tłoczonego na zimno brojlera, podsmażyć w niej drobno posiekaną łodygę selera i strąki gorzkiego pieprzu. Wystarczy gotować te produkty przez 2-3 minuty, a gdy kuchnia jest wypełniona aromatem pieprzu i selera, można dodać resztę składników.
Smażyć ostrą paprykę i selerNastępnie dodaj cebulę, passsera, aż stanie się przezroczysta. Zamiast cebuli można wziąć szalotki, nie jest ostra, ale smakuje słodko.
Dodaj cebulę do pieczeniaUsuń filet z kurczaka z kości, usuń skórę. Umyć mięso, wysuszyć przy pomocy serwetek lub papierowego ręcznika, pociąć na cienkie i długie paski wzdłuż włókien.
Potnij i usmaż filet z kurczakaDodaj posiekanego kurczaka do patelni, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, odwróć, aby masło przykryło kawałki, soki pozostaną w środku, mięso będzie miękkie.
Smażyć marchewkiMarchew pokroić w kostkę, wrzucić do pieczeni. Kostki z marchwi lekko podsmażamy, a następnie dodajemy pozostałe składniki.
Dodaj grubo pokrojone ziemniakiNajpierw połóż ziemniaki, posiekane duże. Do tego przepisu zalecam używanie ziemniaków z odmian razvaristyh, z tym, że gulasz okazuje się bardzo gęsty.
Dodaj posiekany młody squashMałe, młode patisony o niewielkich rozmiarach z nie rozwiniętymi nasionami i cienką, miękką skórą, pocięte na duże kawałki.
Polać bulionem z kurczaka, dodać liść laurowy i korzeń pietruszkiDo brojlera wlać rosół z kurczaka, dodać do smaku sól, korzeń pietruszki i 2-3 liście laurowe. Zamknij szczelnie, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Przez 5 minut, aż do gotowości, gulasz warzywny z kurczakiem i kabaczkiem dodaje zielone kolendryGotowanie gulaszu na małym ogniu przez 45 minut, czasami mieszając, aby produkty się nie paliły. Gotowe warzywa powinny być dobrze ugotowane, a sos, w którym były duszone, powinien być gęsty.
Drobno posiekaj kolendrę, 5 minut przed gotowością, wrzuć do pieca.
Podawać gorący gulasz z kurczakaPrzy stole podajemy gulasz warzywny z kurczakiem i patissem na gorąco, doprawiony do smaku z mielonym czarnym pieprzem i papryką.
