Kotlety z soczewicy z kurkami - smaczne, oryginalne gorące danie, które można podawać na kolację z bocznym daniem z tłuczonych ziemniaków i gęstym białym sosem. Jeśli chcesz zaskoczyć gości i dom, ugotuj te delikatne burgery z diety. Możesz zastąpić kurki pieczarkami, ponieważ nie każdego miesiąca spotykasz się w lesie lub na rynku tylko "leśnym złotem".
Kotlety z soczewicy z kurkamiGotowałem kanadyjskie zielone kotlety z soczewicy, gotowane w około pół godziny, co jest wygodne, ponieważ gotowanie grzybów zajmie mniej więcej tyle czasu. Zwykłe soczewica powinna być moczona w zimnej wodzie z góry przez kilka godzin, aby gotowała się szybciej.
Takie hamburgery można smażyć na nieprzywierającej patelni, jednak należy zauważyć, że mięso mielone z soczewicy i gotowanych grzybów jest dość kapryśne, pomimo obecności w nim jajek, to stara się kruszyć, więc lepiej jest piec naczynie w piekarniku.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje na pojemnik: 8
Składniki do gotowania placuszków z soczewicy z kurkami:
- 250 g zielonej soczewicy;
- 330 g kurków;
- 85 g cebuli;
- 110 g marchwi;
- 30 gram bazylii;
- 2 kurze jaja;
- 40 g semoliny;
- 2 ząbki czosnku;
- liść laurowy;
- sól, olej roślinny.
Sposób gotowania soczewicy z kurkami
Grzyby są umieszczane w misce z zimną wodą, pozostawić na kilka minut na śmieci "oderwane". Następnie dokładnie umyj, spłucz pod bieżącą wodą.
Namoczyć i umyć grzyby.Umieść kurki w głębokim rondlu, zalej 1,5 litra zimnej wody, dodaj sól, dodaj 2 ząbki czosnku i liść laurowy. Gotuj 30 minut po ugotowaniu. Bulion grzybowy zarezerwowany jest do gotowania zupy, można go również zamrozić.
Zagotuj grzybyWkładamy soczewicę do durszlaka, myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla. Wlać 700 ml zimnej wody, posolić do smaku, doprowadzić do wrzenia, gotować przez pół godziny na umiarkowanym ogniu, a następnie odrzucić na sito.
Ugotuj soczewicęDrobno posiekaj cebulę. Marchew wcierał grubo lub strzępił paski. Podgrzej olej roślinny na patelni, a następnie przepuść warzywa przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie, sól i pieprz.
Cięcia i passe cebuli i marchewkiW blenderze kładziemy gotowaną soczewicę, gotowe kurki, świeżą zieloną bazylię i zrumienione warzywa.
Przesuwamy wszystkie składniki w blenderze i dodajemy bazylięZmiel składniki, aby uzyskać gęstą i gładką papkę, posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól.
Zmieszaj składniki do placka z soczewicy z kurkamiWymieszaj posiekane składniki z surowymi jajkami z kurczaka i semoliną, zagnieść farsz.
Dodaj do mielonego mięsa kotletów i jajka z kurczakaNasmaruj naczynie do pieczenia olejem do smażenia. Stawianie hamburgerów w niewielkiej odległości między nimi. Na jednym kotletie potrzeba około łyżki stołowej ze skwarkami mięsa mielonego.
Na kotle do pieczenia mielimy mięso z kurkamiOgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Ustawiamy formularz na średnim poziomie, pieczemy przez 15 minut. Składniki na mięso mielone są gotowe, więc pieczenie klopsików nie wymaga wiele czasu.
Gotowanie pasztecików z soczewicy z kurkami w piekarnikuPodawaj gorące do stołu, kotlety są spożywane z gorącem, to jest koniecznością!
Kotlety z soczewicy z kurkamiNa podstawie bulionu grzybowego pozostającego z wrzących kurków, można przygotować biały grzybowy sos na klopsiki, zagęszczając go kwaśną śmietaną i mąką z pełnego ziarna. Jako dodatek, radzę przygotować pieczone puree ziemniaczane lub puree z kalafiora.To się okaże bardzo smaczne!
Kotlety z soczewicy z kurkami są gotowe. Smak Bon!
