Zupa skrzydłowa to pyszne danie z kurczaka. Zupa z kurczaka z kurczakiem to przepis ze zdjęciem, które pomoże prostemu kucharzowi przygotować nowicjusza szefa kuchni, a doświadczone gospodynie mogą zanotować przepis z tajnymi składnikami, a on będzie miał miejsce w książce pysznych domowych receptur.
Skrzydełka z kurczakaJednym z najważniejszych momentów w przygotowaniu bogatego pierwszego dania jest pieczenie kurczaka i gotowanie na parze warzyw. To wstępne przetwarzanie daje bogaty smak, który będzie bardzo różnił się od bladego i nieokreślonego naparu znanego wielu, zwanego rosołem z kurczaka. Pamiętaj, aby zaopatrzyć się w indyjskie przyprawy w orientalnym sklepie z przyprawami. Jeśli nie jesteś ekspertem, a nie smakoszem, to uniwersalna przyprawa curry dla kurczaka jest odpowiednia na wiele okazji, w tym do tego.
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Porcje na pojemnik: 8
Składniki na zupę z kurczaka:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 350 gramów ziemniaków;
- 100 gramów ryżu basmati;
- 200 g marchwi;
- 150 cebul;
- 200 gramów pomidorów;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 papryczka chili;
- 3 cm korzeń imbiru;
- 10 g curry z kurczaka;
- 3 liście laurowe;
- 2 kostki rosołu z kurczaka;
- olej do smażenia, sól.
Metoda gotowania skrzydełka z kurczaka.
Obierz papryczki chili z nasion, pokrój w pierścienie. Skoblim korzeń imbiru, pokrojony w paski. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oczyszczonego oleju roślinnego (bezwonny). Smaż chili i imbir przez kilka sekund, aby posmakować oliwę.
Smażyć gorące papryczki chili i imbirPrzecinamy skrzydełka z kurczaka na trzy części, wrzucamy je na rozgrzaną patelnię, gdzie już jest imbir i chili, smażymy kilka minut aż do złotego koloru.
Smażyć skrzydełka z kurczaka w aromatyzowanym olejuSmażone plasterki skrzydeł są przesuwane do patelni zupy. Pozostaw ruszt z pozostałościami oleju na kuchence do gotowania nadzienia zupy.
Pieczone skrzydełka przesuwają się na patelniPotnij cebule w pierścienie, pomiń ząbki czosnku przez prasę, wrzuć rozgrzaną patelnię, następnie dodaj pokrojone pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Przesuwamy opatrunek do garnka zupy do kurczaka.
Na patelnię dodaj pomidory smażone z cebulą i czosnkiemZiemniaki i marchewki oczyszcza się, kroi duże, przesyła warzywa do pozostałych składników.
Posiekać duże marchewki i ziemniakiNa tym etapie dodaj ryż i przyprawy. Ryż Basmatti kilka razy płukany, wkładany do garnka. Dodaj curry - mieszankę przypraw do kurczaka i dwóch kostek rosołu z kurczaka. Ci, którzy przygotowują odpowiednią żywność ze sprawdzonych produktów, powiedzą, że kostki bulionowe nie mają miejsca w domowym jedzeniu. Jednak w przypadku zupy z kurczaka jest to dokładnie to, czego potrzeba: wzmacniają smak.
Dodaj ryż i przyprawyWlać do garnka gorącą wodę, wlać sól do swoich potrzeb, włożyć liście laurowe i podpalić. Dodajemy sól biorąc pod uwagę kostki bulionowe, są słone!
Napełnij gorącą wodą, sól, dodaj liść laurowy i ugotuj zupę.Gotuj przez 40-50 minut, w tym czasie kurczak będzie miękki, mięso będzie łatwo oddzielone od kości, a warzywa i przyprawy oddadzą swoje soki i smaki do bulionu.
Gotuj zupę do gotowanych warzyw i skrzydełka z kurczakaWlać w talerze gęstą i bogatą zupę skrzydełek z kurczaka, dodać część skrzydeł, posypać zieloną cebulą i podawać do stołu z kawałkiem świeżego chleba żytniego. Przy okazji, przyprawa do zupy z kwaśną śmietaną i mielonym pieprzem również będzie bardzo dobra.
Skrzydełka z kurczakaZupa z kurczaka skrzydełka jest gotowa. Smak Bon!
