Scorzonera, która jest również nazywana korzeniem czarnym i słodkim, jest wieloletnią rośliną pospolitą w krajach europejskich. Mamy najbardziej znaną hiszpańską mizdrochę, która jest uprawiana jako roślina warzywna i lecznicza z powodu swoich jadalnych korzeni.
Stosowane są do przystawek, przypraw do zup, ogórków konserwowych, a liście dodaje się do sałatek. Ze względu na zawartość inuliny i asparaginy ta kultura jest użyteczna w cukrzycy. W medycynie ludowej stosowany jest w chorobach przewodu pokarmowego, a także przeciwbólowym, uspokajającym, przeciwdrgawkowym.
Scorzonera (Scorzonera)W kulturze scorzonera jest hodowana jako dwuletnia roślina. Chociaż może łatwo pomnożyć samozasysanie. Nowe pędy dają resztki korzeni, które bardzo trudno usunąć, ponieważ wnikają głęboko w glebę.
Scorzonera (Scorzonera)
Roślina jest zimna i odporna na suszę. Rośliny okopowe w ziemi niosą mrozy do 30 stopni i poniżej z głębokim pokrywą śnieżną, a pędy - przedłużone chłodzenie i wiosenne przymrozki. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 4-5 stopni, ale optymalna temperatura dla wzrostu wynosi 20 stopni.
Scorzonera rośnie dobrze tam, gdzie wiosna jest ciepła, lato nie jest gorące, a zima zaczyna się późno, a słabo na obszarach późną wiosną i wczesną jesienią. W pierwszym roku powstają rozetki liści o kształcie lancetowatym i długie, szorstkie, mięsiste korzenie w kolorze czarnym lub ciemnobrązowym, w drugim roku łodyga do 100 cm wysokości, kwiaty i nasiona. Pędzą dość duże, długie, cylindryczne, lekko żebrowane, biało-żółte.
Taproot, cylindryczny, o grubości 3-4 cm, biały miąższ, na plasterkach wydziela sok mlekowy.
Scorzonera (Scorzonera)Okres wegetacji w pierwszym roku wynosi 100-120 dni. Rośnie dobrze na glebach głęboko uprawianych, bogatych w próchnicę. Najlepszymi poprzednikami są ogórki, groch, pomidory, ziemniaki, cebula, czyli uprawy, w których zastosowano nawozy organiczne. Jesienią gleba wykopana jest na głębokość co najmniej 25-30 cm, wysiew odbywa się wczesną wiosną. W lipcu (po zebraniu czosnku i innych wczesnych warzyw) lub w sierpniu nasiona wysiewa się w dwóch rzędach (odległość między liniami 25-30, a między wstążkami - 50-60 cm) lub metodą jednoliniową (odległość między rzędami 45-50 cm), głębokość osadzenia - 2,5-3 cm.
W fazie 2-3 prawdziwych liści rośliny są rozcieńczane, pozostawiając między nimi odległość 5-6, a następnie 10-12 cm.Jeśli podczas sadzenia latem niektóre rośliny rzucają się, łodygi kwiatów są usuwane. Czyścimy scorcelonera późną jesienią bardzo ostrożnie, ponieważ korzenie łatwo się odrywają, w wyniku czego są źle przechowywane. Scorzonera dobrze zimują w glebie, w piwnicy przechowywane gorzej, więc rośliny do stosowania zimą jest usuwany i przycięte swoje liście, reszta pozostaje w glebie. Rośliny przeznaczone na nasiona, zwykle nie kopać. Ich kwitnienie rozpoczyna się w pierwszej połowie czerwca i trwa dłużej niż miesiąc. Nasiona dojrzewają nierównomiernie, więc są zbierane wiele razy. Wydajność nasion -20 g na 1 kwadrat. m
ScorzoneraUżyte materiały:
- V.I. Brizhan
