Marchewki nazywane są dwuletnimi warzywami ogrodowymi, które w pierwszym roku dają zdrowemu korzeniu, bogatym w witaminy i makroelementy, aw drugim krzak. W naszym kraju marchew z dobroczynnych właściwości, z których zostało napisane wiele specjalistycznych broszur, została sprowadzona z krajów śródziemnomorskich. W nowoczesnej uprawie warzyw, istnieje ponad 70 głównych odmian warzyw, nie licząc eksperymentów i odmian o ograniczonym obszarze wzrostu.
Warzywa korzeniowe pomarańczowe, szeroko stosowane w potrawach kuchni, niskokaloryczne - tylko 33 kcal na 100 g świeżych warzyw.
Wartość odżywcza marchwi: bogaty zestaw składników odżywczych i witamin
W każdej nawet najmniejszej roślinie korzeniowej znajduje się wiele substancji, które są pilnie potrzebne do normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała. Więc, marchew jest bogata:
- Fitoenom.
- Fitofluenom.
- Likopen.
- Kwasy askorbinowy i pantotenowy - w małych ilościach.
- Grupy przeciw cyjanidynom i flawonoidom.
- Olejki eteryczne.
- Oleje oleiste.
- Lizyna.
- Histydyna.
- Asparagina
- Metionina.
- Witaminy z grupy B w grupie.
- Wapń, magnez i fosfor.
Witaminy w marchwi są tak liczne, że są niekwestionowanym liderem wśród dziesięciu najbardziej przydatnych warzyw. Wysokie stężenie karotenu pozwala marchewce stać się cennym źródłem biologicznie aktywnych pigmentów roślinnych. Jest jednak bardzo tani, bezpretensjonalny w pielęgnacji, może rosnąć na każdej glebie i jest dostępny przez cały rok. Codzienne zapotrzebowanie człowieka na karoten wynosi 6 mg, co odpowiada 200 g świeżej marchwi.
Skład soku z marchwi obejmuje glukozę i kilka innych rodzajów cukru, a także skrobię, substancje pektynowe, dużą ilość błonnika, lecytynę i grupy fosfatydów. Jeśli mówimy o minerałach i ich solach, to marchewka jest nasycona potasem. A poza tym: witaminy z grupy B i D, kwasy foliowe i nikotynowe, pirydoksyna.
Wszystko, co musisz wiedzieć o zaletach marchewki
Marchew może być leczona z powodu różnych chorób. Stosuje się go w leczeniu niedokrwistości, zapalenia oskrzeli, zapalenia skóry, chorób serca i naczyń krwionośnych, problemów oftalmologicznych oraz blizn na otwartych ranach i skaleczeniach.
Osoby w starszym wieku emerytalnym często rozwijają tzw. Ślepotę nocną, która pojawia się w wyniku niedoboru witaminy A w grupie A. Z tą chorobą osoba prawie nic nie widzi w mroku.Aby procesy syntezy witamin w wątrobie i woreczku żółciowym zachodziły na odpowiednim poziomie reaktywności - należy pamiętać, że witaminy z grupy A są najlepiej wchłaniane wraz z tłuszczami. Możesz przygotowywać dania nie tylko z samego korzenia, ale także z topami z marchwi, które nie są mniej bogate w składniki odżywcze. W tym przypadku najbardziej akceptowalne są sałatki przyprawione olejami roślinnymi lub domową śmietaną o wysokiej zawartości tłuszczu.
Marchew może wpływać na nasz organizm jako środek antyseptyczny, przeciwrobaczych, żółciopędny, przeciwbólowy, wykrztuśny i przeciwzapalny. Świeże soki przyspieszają perystaltykę i zwiększają liczbę skurczów mięśni w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Możesz pić sok marchewkowy w całości lub zmieszać z innymi warzywami. Taki koktajl rozładuje napięcie mięśniowe i nerwowe, poprawi apetyt, uporządkuje wzrok i zmniejszy negatywne skutki farmaceutyków, gdy będą używane przez długi czas.
Maski kaszki z marchwi łagodzą post-trądzik i rozjaśniają skórę twarzy. Zimą marchewki są użyteczne jako środekw stanie zwiększyć ogólną odporność organizmu i odporność na ostroga. A także, aby wzmocnić paznokcie i włosy w zimowym mrozie.
Jaka jest przydatność marchwi - wszyscy wiedzą, ale czy może ona zaszkodzić ciału?
Dobra i szkoda - jak nie zaburzyć równowagi
Ale, jak w każdym biznesie, w używaniu marchewki do celów prewencyjnych, potrzebne jest również umiar. O korzyściach płynących z marchewki świadczą nie tylko zielarze i tradycyjni uzdrowiciele, ale także poważne firmy farmaceutyczne, które potwierdzają swoje wyniki przy pomocy spójnych procedur badawczych. Ale nie każdy człowiek na ulicy zna przeciwwskazania, chociaż są one również skutkiem przedawkowania witaminy A i nikt nie jest ubezpieczony.
Jeśli nie przestrzegasz umiaru, to w dużych ilościach może on prowokować:
- Senność;
- Zwiększone zmęczenie;
- Migrena;
- Letarg mięśniowy;
- Nudności i wymioty;
- Niepożądane reakcje skórne.
W celu uniknięcia przedawkowania świeże warzywa mogą być włączone do diety w wysokości 100 g na osobę dorosłą i 50 g na dziecko w wieku poniżej 12 lat. Konieczne jest przygotowanie sałatek lub potraw mono, które są najlepiej na czczo lub przed pierwszym daniem.Osoba spożywająca taką ilość marchewek zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, gruźlicy, astmy oskrzelowej, zapalenia żołądka, niskiej kwasowości, niewydolności wątroby i nerek.
Możesz uzyskać świetny efekt, jeśli w codziennej diecie znajdziesz marchewki starte i ugotowane w odtłuszczonym mleku. Właściwy stosunek wynosi 1: 1. W przypadku zapalenia płuc, świszczącego oddechu, przedłużonego kaszlu i przewlekłego zapalenia oskrzeli - jest to pierwsze lekarstwo.
Przydatne właściwości marchwi do odchudzania
Dietetycy nie przyjmują jednoznacznie, czy marchew nadaje się do włączenia do wykazu produktów dietetycznych, ponieważ jego zawartość cukru jest dość wysoka. A jednak - jest bogaty w błonnik i ze względu na gruboziarniste błonnik pokarmowy, uczucie sytości jest szybsze.
Witamina A, zawarta w warzywach, pomaga zwalczać rozluźnienie skóry i mięśni, rozstępy po odchudzaniu, a także dietetyczną bladość podczas procesu pozbycia się zbędnych kilogramów.
Zdolność soku z marchwi do działania jako przeciwutleniacz - pomaga poprawić jakość i wypełnienie krwi, co oznaczaże zwiększa poziom hemoglobiny. Jest to gwarancja, że aktywność fizyczna, pokazana jako sposób radzenia sobie z wagą, przyniesie więcej korzyści.
Słodki smak marchwi może zastąpić brak deserów, a utrata wagi nie pęka, widząc ciasto czekoladowe lub soczysty placek z miodem.
