Ciasto z ryżem i jajkiem w piekarniku to proste, smaczne i niedrogie danie, którego jedyną wadą jest to, że zawsze jest niewiele ciast! Najprostsze nadzienie na ciastka ryżowe z jajami i zieloną cebulą zawsze i każdy okazuje się pyszny, nie da się go zepsuć. Ciasto drożdżowe do ciast, można kupić gotowe lub szybko zagnieść produkty wymienione na liście; wychodzi bujnie, przewiewnie i jasno, niesamowicie smacznie i pachnie. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie jesteś zbyt leniwy, możesz zrobić pyszne niesłodzone wypieki do rosołu lub herbaty, nawet bez wielkiego kulinarnego doświadczenia za twoimi ramionami.
Kulebiaki z ryżem i jajkiem w piekarniku- Czas gotowania: 2 godziny
- Porcje: 9
Składniki na placki z ryżem i jajkiem w piekarniku
Składniki ciasta drożdżowego na ciasta:
- 300 gram mąki pszennej;
- 185 ml mleka;
- 35 g masła;
- szczypta drobnej soli;
- szczypta granulowanego cukru;
- 10 g suchych drożdży;
- surowe żółtko jaja;
- 15 g białego sezamu.
Składniki do nadzień do ciasta z ryżem i jajkiem:
- 210 gram białego ryżu;
- 4 jajka na twardo;
- 100 zielonych cebuli;
- 140 g cebuli;
- pęczek zieleni (koperek, pietruszka);
- 20 g masła;
- sól, olej do smażenia.
Sposób pieczenia ciast z ryżem i jajkiem w piekarniku
Zagnieść ciasto; Moja babcia powiedziała: - Pójdę położyć ciasto. Podgrzej mleko do 35 stopni Celsjusza, aby było ciepłe, wylej suche drożdże, dodaj niewielką szczyptę cukru i poczekaj aż pojawią się bąbelki na powierzchni.
Przesiać mąkę do miski, wymieszać z delikatną solą, zrobić krater w środku, wlać mleko drożdżami. Roztopiamy masło, wysyłamy do ciasta.
Zagnieść ciasto na plackiRozkładamy masę na powierzchni roboczej, zagniatamy przez około 8 minut. Następnie włóż miskę, przykryj wilgotnym ręcznikiem, zdejmij z ognia na 40 minut.
Zagotuj okrągły ryż do napełniania ciastWypełnij farsz, podczas gdy ciasto rośnie. Gotować do momentu przygotowania białego okrągłego ryżu. Nie polecam gotowania z długim ryżem, nie jest lepki, nadzienie się kruszy.
Pocieramy gotowane jajka na ryżJajka na twardo są wcierane w drobną tarkę, dodawać do ryżu.
Smażyć cebulę i zieleniePodgrzać 2 łyżki oczyszczonego oleju roślinnego, dodać kawałek masła, a następnie, gdy masło się rozpuści, wrzucić drobno posiekaną cebulę na patelnię, po 5 minutach posiekać zieloną cebulę i drobno posiekaną garść zieleni.Dusić cebulę ziołami przez 5-7 minut, posolić do smaku, dodać do ryżu z jajkami.
Podziel ciasto na równe kawałki.Po podwojeniu ciasta zmiażdż go, podziel na 9 kawałków - około 60 g na porcję. Rozwałkuj cienkie ciasta. Możesz posypać mąką na desce, ale wolę smarować deskę i wałek do ciasta oliwą z oliwek, aby ciasto się nie kleiło.
Włóż zimny farsz na ciasto i uformuj plackiUmieść łyżkę zimnego nadzienia na środku kawałka walcowanego ciasta, uszczypnij ją, uformuj owalny placek.
Rozłóż placki na blasze do pieczeniaUmieścić placki na suchym blachy do pieczenia, między nimi pozostawić pustą przestrzeń, aby tam, gdzie rosną.
Smarować żółtka z jajkamiAby uzyskać różowy połysk i smaczną skórkę, posmaruj powierzchnię surowym żółtkiem jaja.
Posyp nasiona sezamuNasypać białe nasiona sezamu na żółtko, dobrze przylegają do żółtka.
Usuwamy blachę do pieczenia w ciepłym miejscu przez 30 minut, w międzyczasie podgrzamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Pieczemy ciasta z ryżem i jajkiem w piekarnikuUmieść blachę do pieczenia na środku gorącego piekarnika, piecz przez 15 minut.
Kulebiaki z ryżem i jajkiem w piekarnikuUsuń placki z ryżem i jajkiem z patelni, włóż do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut na odpoczynek; staną się bardzo miękkie.
Paszteciki z ryżem i jajkiem w piekarniku są gotowe. Smak Bon!
