Ta czerwono-włosowa piękność w pełni uzasadnia swój słoneczny wygląd pod względem właściwości odżywczych i leczniczych. Dynia to prawdziwie uniwersalny produkt dla kucharzy. Z tego można gotować zupy, drugie dania, gorące przekąski, desery i napoje! Co jest przydatne i jak prawidłowo przechowywać dyszę, aby nie straciła swoich właściwości tak długo, jak to możliwe, przeczytaj poniżej.
Piękno rudeOrange nie jest jedynym kolorem dyni. Dostępne są również kolory czerwony, niebieski, zielony, kremowy i biały! Nawiasem mówiąc, tradycja używania dyni jako symbolu Halloween wiąże się z irlandzką legendą. Mówi się, że jeden człowiek imieniem Jack, w oczekiwaniu na Dzień Zagłady, wędrował po Ziemi, zapalając drogę kawałkiem węgla ukrytym przed deszczem w dyni. Więcej dyni więcej niż raz dostało się do Księgi Rekordów Guinnessa. Na przykład odnotowali największą wagę dyni - 513 kg, którą wyhodował Jerry Chekton z Pensylwanii.
Przydatne właściwości dyni
Jeśli mówimy o przydatności dyni, to wraz ze standardowym zestawem witamin A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP zawiera dwa cenne i rzadko znajdujące się witaminy, takie jak T i K. Nasze ciało potrzebuje witaminy regulować prawidłowy metabolizm, a witamina K - dla dobrej krzepliwości krwi.W niektórych odmianach dyni Karotin więcej niż pięć razy w marchwi, więc jest szczególnie przydatny w zapobieganiu problemów ze wzrokiem. I nadal dynia na 90% składa się z wody, jest niskokaloryczna i bogata w błonnik.
Nasiona dyni zawierają kaburbitinę, która zadaje poważny cios pasożytom w naszym ciele. Zawierają również taką ilość białka, która jest porównywalna z zawartością w mięsie. Nawiasem mówiąc, zjedzone są też kwiaty dyni. Jest to szczególnie praktykowane we Włoszech: kwiaty dyni smażone w cieście uważane są za znane danie.
Jako część dyni są dwie wartościowe i rzadkie witaminy, takie jak T i K. Witamina T jest niezbędna dla naszego organizmu do regulacji prawidłowego metabolizmu, a witamina K - dla dobrego krzepnięcia krwi
Dynia jest bogata w błonnik 
Nasiona dyni 
W marchwiowej dyni 5 razy więcej niż w marchwiPopularne odmiany dyni stołowej
Istnieje około 20 rodzajów dyni, różniących się między sobą kolorem, kształtem owocu, rozmiarem. Są dekoracyjne dynie, pasza i jadalnia. Odmiany są podzielone w zależności od gatunku: o dużych owocach, twardej skórki i gałki muszkatołowej.
Dynia "Spaghetti"
Jest to prawdopodobnie najwcześniejsza odmiana.Owoc osiąga 1 kg, dojrzewanie ma jasnozieloną barwę, a przy dojrzałości - śmietanę. Ciało spaghetti beżowego odcień ma charakterystyczny aromat wanilii. Osobliwością tej dyni, że po jego ciele wrzącej jeśli rozłożyć na poszczególne włókna, dzięki czemu wyglądają jak spaghetti.
Dynia „Premiere”
Owoce rodzaju dyni może osiągnąć 6 kg. Ich skóra jest grube premiery, ma zielony kolor z zielonkawymi plamami. Miąższ tej odmiany żółtej, słodkie i soczyste. Wartość Premier że Early dojrzałe, odpornego na niskie temperatury, ma dużą wydajność.
Dynia „Sic”
Posiada zaokrąglony kształt. Kolor - pomarańczowy, żółty, bez wzoru. Osiąga 7 kg na końcu dojrzewania. Ta odmiana dyni późno dojrzewające, smak soczysty i słodki krem. Nadaje się do tych ogrodników, którzy poszukują kompaktowego lądowanie jak AltaVista ma niewielki krzew size i krótkie rzęsy.
Dynia "Spaghetti" 
Dynia „Premiere” 
Dynia „Sic”Dynia „Arabat”
Częstym różnorodność butternut squash. Ten srednepozdnie dynia posiada wydłużony cylindryczny kształt, który tworzy żele ku górze. Średnia masa tego typu jest około 7 kg.Skóra dyni Arabat jest cienka i krucha, ma kolor pomarańczowo-żółty. Ciało, przeciwnie, jest wystarczająco gęste i gęste, a jego walory smakowe są soczyste i słodkie.
Dynia "Giant"
Nazwa mówi sama za siebie - to gigantyczna dynia. Nic w tym dziwnego, bo owoce giganta osiągają 180 kg. Zabarwienie może być żółte lub jaskrawo pomarańczowe. Troska o tę odmianę jest dość pracochłonna, ponieważ wielkość płodu wymaga szczególnej uwagi. Ale smak Giant zasługuje na taką ostrożność, ponieważ jest słodki nawet na surowo.
Ozdobna dynia
Trzeba powiedzieć kilka słów o dekoracyjnych dyniach, które nie są zjedzone, ale z powodzeniem stosowane w życiu codziennym. Lagenarius. Ten rodzaj dyni zyskał popularność nie ze względu na jej właściwości odżywcze, ale z możliwości wykorzystania swoich dojrzałych owoców jako potraw. Po sześciu miesiącach przechowywania całkowicie traci wilgoć, skorupa staje się zdrewniała, a dynia jest gotowa do robienia wszelkiego rodzaju rękodzieła. Kształt owoców jest tak różnorodny, że pozwala na przygotowywanie potraw na każdą okazję: butelki, dzbanki, flakony z wąską szyjką, piłki i owale na talerze. Dania z dyni są lekkie, mocne i trwałe.A w Ameryce Łacińskiej tworzą z niego naczynia dla partnera - Calebasas i instrumenty muzyczne - marakasy i grzechotki. Indianie peruwiańscy nie tylko uwielbiali jeść dynie, ale również wykorzystywali ją jako koryto do kąpieli dzieci, a także zrzucali z niej mięso i wyplatali z nich maty.
Dynia była jednym z pierwszych warzyw, które przyczyniły się do narodzin sztuki wycinania wzorów na warzywach i owocach - rzeźbieniu. Otrzymano z niej wazony, na które uprawiano je w specjalnych formach. W Chinach latarnie z dyni były bardzo popularne, co wciąż jest sukcesem. Jeśli chcesz uprawiać ozdobne dynie w swoim ogrodzie, pamiętaj, że pożądane jest sadzenie ich z jadalnych odmian. Substancje tego typu, zwane kaburbitacynami, są trujące i gorzkie w smaku. Sadzona ozdobna tykwa obok jadalnego może z nią pereopylicy, dodając w ten sposób "kroplę gorzkiego" w dyni stołowej.
Jeśli chcesz uprawiać ozdobne dynie w swoim ogrodzie, pamiętaj, że powinny one być sadzone z dala od jadalnych odmian.
Rzeźba dyniowa 
Rzeźba dyniowa 
Lampa dyniowaPrzepis: Candied Pumpkin
Owoce kandyzowane z dyni są znacznie bardziej użyteczne niż słodycze, chociaż nie mają gorszego smaku niż cokolwiek.
Składniki:
- 1 kg dyni;
- 5 g kwasu cytrynowego;
- 800 g cukru;
- cynamon
Gotowanie:
- Prać dyni, usuwać skórki i nasiona. Kroimy w kostki o wymiarach 2x2x2 cm, nalewamy 200 g cukru i trzymamy je na zimno, aż dynia zrobi sok.
- Umieścić dynię w ogniu i gotować, stale mieszając. Ostudzić, osusz sok. Wlać jedną szklankę soku do pozostałego cukru, dodać kwas cytrynowy i gotować, aby rozpuścić cukier. Ten syrop wlewa się do dyni, wkłada powoli ogień i gotuje, aż dynia stanie się przezroczysta, a syrop będzie gęsty.
- Dostajemy dyni, suszymy, posypujemy cynamonem, cukrem pudrem lub skórką. Złóż pudełko i przechowuj w temperaturze pokojowej.
Pokroić dynię 
Posyp cukrem 
Kandyzowana dyniaZobacz także szczegółowy przepis na kandyzowaną dynię.
Jak przechowywać dynię
Zebrałeś, a teraz stajesz przed zadaniem: zachować dyszę bezpieczną i zdrową, aby nie gniła i nie wysychała, a także zachowała wszystkie korzystne właściwości tak długo, jak to możliwe. W rzeczywistości sekrety jego przechowywania są bardzo proste, ponieważ ten owoc, ze względu na grubą skórkę, ma właściwości pozwalające zachować użyteczne i smakowe właściwości przez długi czas.Charakterystyczną cechą dyni z innych roślin melonowych jest to, że maksymalna ilość składników odżywczych gromadzi się w dyni po jej przyniesieniu z łóżka i będzie leżeć przez kolejne 35-40 dni. Po zbiorach dynia zawiera ogromną ilość skrobi, która hydrolizuje po przechowywaniu, co prowadzi do zwiększenia ilości cukru, a owoce stają się słodsze. Więc cierpliwości przez kilka miesięcy, zapominając o dyni. Pozwól sobie na lepszy smak!
Pięć ważnych zasad przechowywania dyni
1. Dynia może idealnie dojrzeć w mieszkaniu, w przeciwieństwie do arbuzów. Na przykład pod łóżkiem, gdzie przechowywane są ważne czynniki do przechowywania dyń - ciemność i suchość, a także izolowany balkon. Należy jednak zachować ostrożność: aby uniknąć padania światła na dyszę, należy przykryć ją dowolną szmatką.
2. Dynia może być przechowywana w pomieszczeniu o temperaturze +8 + 12 stopni, co może znacznie wydłużyć czas jej przechowywania do półtora roku.
3. Upewnij się, że łodyga dyni nie jest odpowiednio uszkodzona przed przechowywaniem ogona - nie tnij łodygi, aby zapobiec gniciu owoców.
4. Umieść dynię z ogonkami i postaraj się, aby owoce nie stykały się ze sobą.
5Jeśli znajdziesz zgniłe części na dyni, usuń miazgę tak szybko, jak to możliwe. Po obróbce cięcia za pomocą płomienia świecy lub zapalniczki: dzięki temu dezynfekujesz i suszysz uszkodzone miejsce. Pamiętaj jednak, że po tej procedurze dynia będzie leżeć nie dłużej niż dwa tygodnie.
Przy odpowiednim przechowywaniu dynia może leżeć dłużej niż rok.Jasne święto Halloween, które przyszło do nas z Zachodu i stało się ukochane, nadało dynie inny cel, czyniąc go tematem twórczym w jesienne wieczory. Jednak nie zapomnij o oryginalnej i podstawowej wartości dyni, czczonej przez naszych ludzi od czasów starożytnych. Dynia, po pierwsze, symbol długowieczności, szczęścia rodzinnego i dobrobytu. Nie bez powodu wierzono, że jeśli w domu jest uprawa dyni, to głód tych, którzy w nim żyją, nie jest straszny. Przeczytaj tradycje naszych przodków, korzystaj z darów naszej ziemi z należnym szacunkiem i dobrym zdrowiem, których nie będziesz mieć.
Źródło - Blog GreenMarket
