Suszenie orzechów laskowych w domu

Wśród "naczyń koronnych" gospodyń domowych jest wiele tych, w których używa się orzechów laskowych.

Daleko od wszystkich wie, że niewłaściwe suszenie i przechowywanie w ich jądrze zaczyna gromadzić toksyczne substancje.

Jeśli dbasz o swoje zdrowie i chroń swoich bliskich, wysusz suche orzechy w domu, a nasza rada będzie bardzo pomocna.

Suszenie orzechów laskowych w piekarniku

Rozważ krok po kroku, jak wysuszyć nakrętki w piekarniku:

1. Zebrane lub kupione orzechy w muszli dokładnie spłucz. Pozwól, aby woda prawidłowo spłynęła. Następnie uwolnij jądra z powłoki: najlepsze jest mały młotek lub specjalne urządzenie szpikulca. Następnie proces będzie działał szybciej, a jądro usunięte z powłoki będzie bez uszkodzeń, gładkie i równe.
   
2. Przejdź przez jądra: usuń nadmiar gruzu i owoców z pleśni.
   
3. Wlać oczyszczone rdzenie na blachę do pieczenia cienką warstwą. Smarowanie patelni nie jest konieczne.
   
4. Rozgrzej piekarnik przez 5-10 minut do temperatury 120 stopni i wyłącz go.
   
5. W rozgrzanym piekarniku włóż szalkę i wysuwaj przez 20 minut.
   
6. Okresowo mieszaj nakrętki, aby je wysuszyć równomiernie.
   
7. Krótko przed przygotowaniem będzie charakterystyczny "trzask" dźwięk.
   
8. Spróbuj smakować jądra, a następnie nie przegap momentu ich gotowości.
   
9. Dopuszcza się również suszenie orzechów w skorupce: temperatura wynosi również 120 stopni, a średni czas gotowania to 20 minut.

Suszenie orzechów laskowych w kuchence mikrofalowej

W przeciwieństwie do piekarnika, nie ma wielu orzechów w kuchence mikrofalowej, więc ta metoda jest odpowiednia, jeśli masz niewielką ilość orzecha.

Wystarczy wziąć płytę lub specjalną formę do kuchenki mikrofalowej i ułożyć orzechy tak, aby leżały w jednej lub dwóch warstwach.

Włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez 4-7 minut (czas w dużej mierze zależy od pojemności kuchenki).

Tak więc, jeśli maksymalna moc mikrofal to 750 W, zajmie to około 6-7 minut, a jeśli kuchenka mikrofalowa jest nowa, a jej moc wynosi 1000 W, to wystarczy 4 minuty.

Czas suszenia można poprawić: okresowo wymieszać i wypróbować jądra. Poczekaj, lekko ochłodź, a potem posmakuj.

Należy pamiętać, że w gorącej formie mogą wydawać się nieco "niedogotowane" z powodu tego, co łatwo prześwietlić.

W reszcie wszystko zależy od osobistych preferencji: czy lubisz lekko wytrawne lub mocno wysuszone orzechy.

W suszarce

Jeśli masz specjalną suszarkę, wybierz odpowiedni reżim temperatury (w granicach 90 stopni) i susz przez nie więcej niż 5 do 6 godzin.

Należy pamiętać, że konwencjonalne suszarki nie są przeznaczone do wysokich temperatur, które będą wymagane do suszenia orzechów laskowych Inshell, więc nie zapomnij ich wcześniej wyczyścić.

Najszybszy sposób suszenia orzechów laskowych

Orzechy można smażyć na konwencjonalnej patelni, w tym przypadku prędkość smażenia wynosi od 3 do 5 minut. Konieczne jest ciągłe mieszanie ich drewnianą szpachelką, aby ziarna były odpowiednio upieczone.

Zastanów się, do czego dążysz - aby zachować jak najwięcej składników odżywczych lub zaoszczędzić czas podczas suszenia? Jeśli jesteś "na" zdrowie, to powinieneś znać jedną z najbardziej czasochłonnych metod, jednocześnie pozwalając zachować maksymalną ilość składników odżywczych w orzechach.

Suszenie orzechów na zewnątrz w warunkach naturalnych

Ta opcja jest idealna dla tych, którzy nie mają suszarki, ale jest prywatny dom.

Jednak, aby rozpostrzeć baldachim pod gołym niebem przy dobrej pogodzie, pod mocą każdego z nas, będzie to wymagało:

1. Pogoda powinna być dobra: w słoneczną i wietrzną pogodę orzechy schną szybciej.
   
2. Opłucz, wyczyść, posortuj jądra i ułóż je cienką warstwą na drewnianej palecie, maty, tacce, tacce lub innym pojemniku. Możesz również wysuszyć całe orzechowe orzechy laskowe.
   
3. Jeśli jest dużo owoców, możesz je ułożyć na paletach i umieścić w stosach. Tylko upewnij się, że powietrze pomiędzy patelniami a orzechami może swobodnie krążyć, w przeciwnym razie zaczną plamić i pleśnieć.
   
4. Pożądane jest pokrycie rdzenia od góry lekką szmatką, na przykład gazą. Lub umieść czasza na górze. W ten sposób chronisz orzechy przed nieproszonymi gośćmi - osami, mrówkami, muchami i innymi owadami.
   
5. W ciągu dnia obracaj nakrętki, aby były równomiernie wysuszone ze wszystkich stron.
   
6. Uważaj na pogodę: jeśli nadciągną chmury i zbliża się deszcz, lepiej przynieść tarę z orzechami laskowymi. Silny wiatr też nie jest dobry: przy dużych podmuchach wiatru, części, a nawet całej zawartości pojemnika, może unieść.
   
7. Wieczorem przynieś orzechy do domu. Lub przykryj palety patelniami. Wynika to z faktu, że w nocy wilgotność wzrasta, a rosa wypada z rana, z której owoce stają się mokre.
   
8. Suszenie orzechów trwa średnio 7 dni - wszystko zależy od warunków pogodowych i bezpośrednio od temperatury powietrza. Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, suszenie zajmie mniej czasu. A przy pochmurnej pogodzie proces ten może trwać dłużej niż tydzień.
   
9. Jeśli wysuszysz nakrętki w skorupie, to po wyschnięciu na wolnym powietrzu nie wyglądają one tak złocisto i gładko, jak w przypadku suszenia termicznego (sztucznego).
   
10. Należy pamiętać, że po wysuszeniu znacznie zmniejszy się objętość i waga owoców.

W domu orzechy można suszyć tradycyjnymi metodami (na baterii lub kuchence) lub nowoczesnymi (w kuchence mikrofalowej i piekarniku).

Więc podsumujmy:

• najlepiej osuszyć orzechy, wtedy wygląd orzechów sprawi przyjemność oczom,a właściwości smakowe i użyteczne właściwości będą zachowane w jak największym stopniu;
  
• Przygotuj orzechy laskowe do wysuszenia: dokładnie opłucz owoce, usuń nadmiar śmieci i zepsute rdzenie;
  
• Osusz orzechy w piekarniku: w tym celu podgrzej piekarnik do 120 stopni i susz przez 20 minut;
  
• Suszenie nakrętek w mikrofalówce trwa od 4 do 7 minut, czas bezpośrednio zależy od mocy kuchenki mikrofalowej;
  
• do suszenia orzechów w suszarce, ustawić odpowiedni reżim temperatury (w granicach 90 stopni) i wysuszyć przez nie więcej niż 5 do 6 godzin;
  
• Najszybszym, ale nie najbardziej użytecznym sposobem jest usmażenie orzechów laskowych na patelni. Proces jest bardzo szybki - zajmie to mniej niż 5 minut;
  
• Suszenie orzechów na zewnątrz zajmie około tygodnia.

Obejrzyj wideo: MOCZENIE I SUSZENIE ORZECHOW-DLACZEGO I JAK?