W mroźne zimowe wieczory, gdy cała rodzina zbiera się na kolację, mądre gospodynie serwują wyjątkowy deser do stołu. Jasny pomarańczowy kolor, przyjemny aromat, doskonały słodko-kwaśny smak - to galaretka z rokitnika. Skład potrawy obejmuje niesamowitą gamę przydatnych elementów, które korzystnie wpływają na ludzki układ odpornościowy. Nic dziwnego, że troskliwe panie próbują zrobić deser ze słonecznej jagody przed nadejściem chłodu. Praktyka pokazuje, że bursztynowe danie jest przyjemne nie tylko dla młodych wiergotów, ale także dla dorosłych członków rodziny. Jego przyjemny, wyrafinowany smak i aromat ananasa przynoszą prawdziwie niebiańską rozkosz.
Łatwy przepis na wyśmienity deser.
Aby zrobić galaretkę z rokitnika, trzeba wcześniej zebrać jagody, ale nie jest to łatwe zadanie. Niektórzy mieszkańcy lata odcinają gałęzie krzewu i spokojnie zbierają małe nożyczki lub pętlę. Następnie jagody są oczyszczone z liści i gruzu. Ostrożnie posortowane, usuwając zgniłe i spleśniałe owoce. Następnie należy je umyć i wysuszyć na papierowej serwetce lub bawełnianym ręczniku.
Oczyszczony rokitnik rozprzestrzenia się w emaliowanej misce i powoli się rozpala.Podgrzać, aż pojawi się sok (nie trzeba dodawać wody). Następnie bursztynowy owoc przechodzi przez sito z małymi dziurami, aby oddzielić kamienie. 
Msza jest wypełniona cukrem, a następnie w ogniu. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć, pozostawiając błoto na 8 godzin. W tym okresie stwardnieje i przekształci się w doskonałą galaretę z rokitnika.
Jeśli początkowa masa jagód wynosi 1 kg, wskazane jest włożenie takiej ilości cukru. Stosunek jeden do jednego odnosi się do dowolnej liczby owoców.
Podczas gdy deser twardnieje, możesz przygotować słoiki: umyć, parować i wysuszyć. Mieszać mieszanką drewnianą szpatułką i umieszczać w czystych pojemnikach. Naczynia polecają nylonowe okładki lub folię spożywczą. W piwnicy lub w domu można przechowywać galaretę z rokitnika zwyczajnego w temperaturze 20 stopni.
Niektóre gospodynie przygotowują galaretkę w ten sposób:
- Obrane jagody i owoce gruzu są gotowane na wolnym ogniu.
- Gdy masa ochładza się, jest filtrowana przez sito lub tkaninę bawełnianą.
- Dodaj cukier do gęstej mieszanki i dokładnie wymieszaj.
- Zawiesinę jagodową włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia.
- Zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, przygotowaną wcześniej.
Gdy słodka mieszanina uwalnia pianę podczas ogrzewania, należy ją usunąć. Z tego powodu syrop będzie miał jasny kolor.
Proste przepisy na galaretkę z rokitnika z żelatyną pozwalają tworzyć prawdziwe arcydzieła witamin. Na przykład, jeśli deser jest lekko mętny, możesz dodać do niego białka. Zgodnie z recepturą - 2 białka na 1 litr płynu. W schłodzonej galaretce ważne jest wylanie mieszanki, aby białka się nie gotowały. Masę dokładnie się miesza i nakłada na słaby ogień, a nie doprowadzając do wrzenia, usuwa się. Gotowy deser wlewa się do małych pojemników, dla pełnego zestalenia. Łatwo i łatwo jest zrobić galaretkę z rokitnika w domu dla miłośników pomarańczowych jagód.
Skarb witaminy na zimę
Zimowe mrozy nie zaskoczyły rodziny, zaradne gospodynie przygotowują witaminy z rokitnika. Zebrane jagody włożyć do emaliowanej miseczki i zalać wodą. Powinien przykryć owoc na palcu. 
Masę włożyć do ognia i lekko zagotować. Następnie jagody wlewa się do durszlaka, aby cała ciecz zniknęła. Pozostałe owoce mielone są drewnianym tłuczkiem lub łyżką. Syrop łączy się z miazgą i z powrotem w ogniu. Gotuj, aż zmniejszy się jego objętość.Ten przepis na galaretkę z rokitnika na zimę jest dostępny dla wielu hostess. W końcu, aby go stworzyć, potrzeba 800 gramów cukru na 1 litr syropu.
Możesz sprawdzić gotowość potrawy, jeśli wylejesz trochę mikstury na płaską płytę i ostygniesz. Gotowa galareta pozostanie na naczyniach w stałej postaci z ostrą inwersją górnego dna.
W słoikach poddanych obróbce cieplnej w kuchence mikrofalowej układa się piękny bursztynowy deser. Szczelnie zamknięte i przechowywane w chłodnym miejscu.
Jeśli umieścisz produkt w lodówce, nie można sterylizować banków.
Aby zapisać pełny zestaw użytecznych elementów, możesz ugotować galaretkę z rokitnika bez gotowania. Aby to zrobić, świeże jagody dokładnie umyć zimną wodą. Suszone na sicie lub szerokim durszlaku. Jeśli chcesz, możesz użyć czystego ręcznika. Przygotowane owoce rokitnika strzępią się, aby pozbyć się kości. Otrzymane puree rozprowadza się w szklanym naczyniu. Zapełniają się cukrem w wysokości: 1 część jagód na 1,5 cukrów. Masę dokładnie wymieszano i wysłano do lodówki. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru można podać deser.
Troskliwe panie, które wiedzą jak zrobić galaretkę z rokitnika są pewne - takie danie pomoże uzupełnić witalność przez całą zimę. 
Dodaje się ją do herbaty, rozprowadza na chlebie i smakuje od łyżki. Co może być lepszego niż słodko-kwaśny deser na długie, zimowe wieczory? Tylko galaretka z rokitnika.
