Zupa fitness to grube pierwsze danie, które jest łatwo trawione, szybko przywraca siłę, zawiera wiele zdrowych produktów, a jednocześnie nie szkodzi figurce. Zupa jarzynowa z otrębami owsianymi w bulionie z kurczaka, możesz zabrać ze sobą do pracy. Jest to zdrowa i zdrowa przekąska dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Możesz ugotować potrawę na gotowym bulionie domowej roboty lub najpierw ugotować kurczaka, a następnie na tej samej patelni ugotować zupę.
Zupa z otrębów warzywnych w bulionie z kurczaka- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
- Porcje: 6
Składniki do zupy warzywnej-puree z otrębami owsianymi w bulionie z kurczaka:
- 200 g marchwi;
- 100 g ziemniaków;
- 200 g selera;
- 70 g cebuli;
- 200 gramów pomidorów;
- 120 g słodkiej papryki;
- zielona papryczka chilli;
- 150 gramów dyni lub squasha;
- 70 g otrębów owsianych;
- gotowe przyprawy do zupy do smaku;
- zieleni do zgłoszenia.
Do rosołu:
- 600 g kurczaka (uda, skrzydła, nogi);
- pęczek pietruszki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 liście laurowe;
- sól, czarny pieprz.
Metoda gotowania zup warzywnych-puree z otrębami owsianymi w bulionie z kurczaka.
Na początek ugotuj bulion z kurczaka. Dla niego radzę wziąć mięso z kościami, dopasować wszystkie części kurczaka, może za wyjątkiem piersi.Połóż kurczaka na duże kawałki w garnku zupy, zalej 2 litry zimnej wody, dodaj pęczek pietruszki, liście laurowe, 5 czarnych pieprzu i sól. Po ugotowaniu gotować w spokojnym ogniu przez 45-50 minut.
Przygotuj kurczaka do wrzeniaSkaluj usuń. Z gotowego bulionu delikatnie usunąć tłuszcz. Dogodnie jest usunąć go z chłodzonego naczynia, ale dzięki wytrwałości można usunąć tłustą warstwę z gorącej niemal bez pozostałości.
Obierz marchewki i posiekajGdy kurczak się gotuje, przygotuj warzywa. Zeskrob marchewki, pokroić w plasterki o grubości pół centymetra.
Pokrojone ziemniakiObrane ziemniaki są krojone w kostkę 1,5x1,5 cm.
Posiekaj selera i cebulęŁodygi selera pocięte na małe kostki. Cebule oczyszczone z łuski, pocięte na cztery części.
Cięcie pomidorów i słodkiej paprykiUmieść pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund. Przesuwamy w misce z lodowatą wodą. Wykonaj cięcie ostrym nożem, skórki, pokrój pomidory na pół.
Czyścimy słodką paprykę z nasion, kroimy w kostkę. Odciąć łodygę, pociąć membranę zielonymi nasionami chili, drobno pokroić.Jeśli chili jest gorące, wystarczy połowa kapsułki, można w niej umieścić zwykły ostry pieprz, który nie zepsuje smaku.
Wytnij squashKabaczki lub squash z nierozwiniętymi nasionami pokrojonymi w małe kostki. Młode warzywa można gotować ze skórką, radzę obrać dojrzałe warzywa, ponieważ ich skóra staje się twarda i nie jest jadalna.
Wyłóż kurczaka z bulionu i wrzuć do niego warzywa i przyprawy.Bierzemy kawałki kurczaka z rosołu, rzucamy pokrojone warzywa na patelnię. Dodaj gotowe przyprawy do zupy lub przyprawy do smaku.
Po 25 minutach dodaj płatki owsianeGdy zupa zacznie ponownie gotować, zmniejsz ciepło do minimum, zamknij pokrywkę, gotuj przez około 25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Po 25 minutach zalej otręby owsiane, zamieszaj, gotuj 10 minut na małym ogniu.
Zmiażdżyć gotową zupę blenderaGotowy zupę zmielić blenderem do stanu gładkiego (około 2 minuty przy średniej prędkości).
Posyp zupę jarzynową ze świeżymi ziołamiPosypać świeżymi zieleniami, podawać na gorąco z kromką chleba pełnoziarnistego lub płatków owsianych.
Smak Bon!
