Dżem z rabarbaru - ciekawe przepisy na każdy gust

Dżem rabarbarowy zachwyci Cię przyjemnym smakiem w mroźną zimę, kiedy chcesz coś słodkiego i smacznego.

Rozważ najpopularniejsze recepty przydatne przysmaki.

Dżem rabarbarowy - niezwykły deser własnymi rękami

Rabarbar jest korzystny dla zdrowia ludzkiego, ponieważ zawiera askorbinowy, pektyny, cukry, rutynę, kwas jabłkowy i inne kwasy.

Zgodnie z zawartością witamin, produkt da szanse zarówno na kapustę, jak i ogórki.

Ponadto jest to magazyn makro i mikroelementów:

• magnez;
• fosfor;
• wapń;
• potas.

Jako środek antyseptyczny i przeciwdziałający stanom zapalnym, roślina ma szerokie zastosowanie w przepisach dotyczących medycyny alternatywnej. Pomoże przy wrzodach, przeziębieniach.

Jest stosowany jako środek przeczyszczający i moczopędny, co jest ważne w przypadku stosowania diety.

Rabarbar zbierany jest w celu smakowania nie tylko najsmaczniejszego, ale i zdrowego dżemu.

Zbieranie łodyg, a zatem przygotowanie ochrony jest konieczne tylko do 15 liczb w czerwcu.

Jeśli zbiory są terminowe, można je przygotować:

• dżem;
• kompoty;
• owoce kandyzowane;
• galaretka;
• farsz do pieczenia itp.

Dżem rabarbarowy jest bardzo popularny nie tylko w klasycznej formie, ale także z różnymi naturalnymi dodatkami.

Przybory kuchenne

Eksperci udzielają wskazówek.

Ogonki rośliny nie mogą być gotowane w metalowych naczyniach, ponieważ może to powodować utlenianie.

Doniczki pokryte emalią, całkiem nadają się do gotowania.

Konieczne jest zamknięcie gotowanego dżemu z zazdrości w uprzednio przygotowanych pojemnikach.

Odpowiednie są szklane słoiki, które muszą być czyszczone wodą sodową, a następnie sterylizowane przez gotowanie na parze lub kalcynowane w piecu.

Jak już wspomniano, rabarbar należy zbierać na początku okresu letniego.

Cięte łodygi powinny:

• spłukać pod bieżącą wodą;
• czyścić nożem z najlepszej, okrywającej skóry;
• Teraz możesz pokroić na kawałki i przystąpić do przygotowania konserwacji.

Przechowuj produkt w ciemnym, chłodnym miejscu. Jest to możliwe w lodówce.

Dżem z rabarbaru - klasyczny przepis

Do gotowania, musisz wziąć kilogram zazdrosnych łodyg i cukru.

Gotowanie jest bardzo proste:

1. Produkt należy umyć, wysuszyć, a następnie pokroić w kostkę.
2. Kostki korzeniowe należy ułożyć na patelni z emalią, przykryć cukrem, pozostawić na 24 godziny, aby powstał sok.
3. Po chwili kompozycja musi zostać zmiksowana i wysłana do powolnego ognia.
4. Mieszaj od czasu do czasu, gotuj po gotowaniu przez kwadrans.
5. Następnie musisz poczekać, aż całkowicie się ochłodzi, wylać na puszki i zwinąć pokrywki.
6. Zachowaj smakołyk na zimno.

Cherry Rabarbar - Pyszny Przepis

Dżem z galaretki można zrobić z liści wiśni.

Jako składniki należy zastosować kilogram rabarbaru, 1 kg granulowanego cukru, 100 gramów wiśniowych liści i 200 ml wody.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Trzeba brać młode łodygi i myć je. Muszą strzępić małą kostkę.
2. Będziesz również musiał przygotować syrop cukrowy. W szczególności syrop gotuje się z 1 kg cukru i 200 ml wody.
3. W trakcie gotowania należy dodać garść (około 50 gramów) wiśniowych liści.
4. W takim przypadku musisz poczekać, aż cukier się roztopi i uzyskać liść czereśni. Gorący syrop należy wylewać zebrane kawałki rabarbaru.
5. Masę należy schłodzić, a następnie dodać tylko 50 gramów świeżych liści wiśni.
6. I już z nimi gotujemy dżem. Gotuj, aż masa stanie się przezroczysta, a syrop zgęstnieje.
7. Kolejna gorąca masa musi zostać przelana do sterylizowanych pojemników i zamknięta. Ten produkt rabarbarowy ma bardzo przyjemny aromat wiśniowy.

Dżem rabarbarowy z pomarańczami

Możesz ugotować ucztę z pomarańczami.

Składniki muszą być przyjmowane w proporcji na kilogram pędów do funta owoców cytrusowych, to jest w stosunku 2 do 1.

Będziesz także potrzebował funta cukru pudru z pakietem cukru żelującego na dżem lub kilograma zwykłego cukru (ale to spowoduje dłuższe gotowanie).

Gotowanie w ten sposób:

1. Przede wszystkim należy pokroić łodygę w kostkę, złożyć produkt w pojemniku, w którym przysmak będzie gotować i posypać 2 łyżki. piasek cukrowy.
2. Zajmie to pomarańczową skórkę pojedynczego cytrusu.
3. Same owoce, bez skórki, należy pokroić na małe kawałki, usuwając wszystkie kości.
4. Owoce, a także sok uwolniony podczas krojenia owoców cytrusowych, należy dodać do ogonków, a następnie posypać je łyżką granulowanego cukru.
5. Pojemnik powinien zostać przykryty, a następnie pozostawiony na 4 godziny - w tym czasie cukier się rozpuści.
6. Po ustalonym czasie rondel należy przesłać do pieca i dopilnować, aby dodać cukier żelujący (na kilogram zwykłego granulowanego cukru).
7. Kompozycja powinna być gotowana i wlać pozostały cukier. Wrzuć pokruszoną skórkę, po ugotowaniu delikatności.
8. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut ze słabym wrzodem.
9. Gorącą masę należy rozłożyć na wysterylizowane puszki banków zakorkowane. Pomarańczowy dżem jest gotowy.

Dżem z rabarbaru z cytryną

Aby się przygotować, musisz wziąć 1 kg rabarbarowych ogonków, funta cukru, wody (2 filiżanki), pomarańczy i cytryny do smaku, cynamonu, cukru waniliowego do smaku.

Kiedy wszystko jest przygotowane, konieczne jest wysłanie rabarbaru i cytrusów do garnka do gotowania i dodanie granulowanego cukru 2 razy mniej niż masa zazdrosnego produktu.

Po krótkim oczekiwaniu, aż pojawi się sok, należy gotować 3 razy przez 5 minut na małym ogniu.

Za każdym razem po ugotowaniu należy czekać na całkowite schłodzenie.

Po ugotowaniu dżem nalewa się do słoików i skręca, przesyła do przechowywania

Dżem rabarbarowy z bananem

Aby zrobić przysmak z bananem, musisz przygotować:

• 0,5 kg bananów;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 1 kg zazdrości.

Gotowanie:

• Łodygi korzeni pokrojone w kostkę należy przykryć cukrem, a po 2 godzinach dodać do masy cienkie kubki bananowe.
• Kompozycja do wrzenia i gotować przez 10 minut.
• Gorący przysmak wlewać do sterylnych słoików, wkręcać. Możesz zrobić pyszne wypieki na bazie wypełniacza rabarbarowego.
• Hostessy pieczą wspaniały deser z rabarbarem, kandyzowanymi owocami, wbijanymi orzechami i szczyptą cynamonu.

Rabarbar i dżem imbirowy

Bardzo smaczne, aby zrobić dżem z rabarbaru i imbiru.

Gotowanie jest proste.

Przede wszystkim trzeba obrać i posiekać ogonki (około 4 filiżanek), odstawić na 20 minut, aby powstał sok.

Dalej:

1. Wlać 3 szklanki cukru i drobno posiekany korzeń imbiru w ilości 3 łyżek.
2. Do smaku dodaj masę 2 łyżek soku z cytryny.
3. Wszystko wymieszać i wysłać do ognia.
4. Gotować, aż kompozycja stanie się gęsta.

Zazwyczaj delikatność jest już gotowa, już po kwadransie, ale żeby się nie paliła, trzeba ją bardzo często mieszać. Podczas chłodzenia produktu konieczne jest wysterylizowanie słoików.

Aby to zrobić, muszą być oczywiście myte w wodzie z wodą sodową, gotować pokrywki.

Następnie należy wlać dżem do pojemnika, bez raportowania szczelnie do pokrywy, ale pozostawiając 5 mm.

Po tym należy wytrzeć krawędzie i pokrywy korkowe.

Przydatne wskazówki

Istnieje bardzo prosty sposób na uprzyjemnienie przysmaku.

Podczas gotowania, gdy kompozycja już się zagotowała, należy zdjąć miskę z pieca i pozostawić na około 6 godzin, po upływie wyznaczonego czasu konieczne jest ponowne wysłanie zacięcia. Takie manipulacje można wykonać trzy razy, po raz ostatni doprowadzając produkt do gotowości.

Jest to najbardziej kłopotliwy sposób gotowania, ale syrop w konserwach będzie przezroczysty, a same kostki rabarbaru będą wyglądać jak kandyzowane owoce.

Nawiasem mówiąc, dżem będzie bardziej aromatyczny, jeśli w trakcie gotowania doda się odrobinę cynamonu do masy.

Przepis przyrządzania przysmaków, nawet z tak niezwykłymi składnikami, jest dość prosty. Dlatego fundamentem jest doświadczenie.

Im częściej dżem będzie gotowany z różnymi dodatkami, tym smaczniejszy będzie każdy kolejny raz.

I nie zapomnij zainwestować kawałka duszy!

Smak Bon !!!

Obejrzyj wideo: KRÓWKA BEZ PIECZENIA - szybkie, mało pracochłonne ciasto na dużą blachę (Wrzesień 2024).