Czy wiesz, że możesz zrobić pyszny dżem z cierni? Jeśli nie, ten przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże. Zwróć uwagę - jak gotować pyszne masło z cierni.
"Jadalność" cierni nie budzi wątpliwości, ale bardzo często jest uważana za kłujący krzew ozdobny.
W owocach tarniny miąższ jest cienką warstwą wokół masywnych kości.
Dlatego dżem przygotowywany jest w dwóch etapach: najpierw zbiera się kości, a następnie uzyskuje pożądaną konsystencję.
Przełęcz staje się słodka tylko w maksymalnym stadium dojrzałości, twarde jagody nie mogą być wyrwane z gałęzi przed czasem.
Galaretka z cierni będzie gęsta i kwaśno-słodka.
Orzechy włoskie - jaskrawy akcent, dżem natychmiast staje się dopracowany do smaku
Ale bez orzechów naczynie nie straci swojego uroku.
Dżem z tarniny na zimę - krok po kroku ze zdjęciami
- kolej - 1 kilogram,
- cukier - 500 gramów,
- woda - 300 mililitrów,
- orzechy włoskie - 8 sztuk.
Sekwencja gotowania
Smak świeżych owoców tarniny jest podobny do śliwki, ale ma słabo wyczuwalny cierpkość.
Kiedy jagody stają się dżemem, cierpkość znika.
Mimo, że dżem można ugotować nawet z miękkich i przejrzałych jagód, skręcić w rundę.
Pozbywanie się suchych i zgniłych owoców.
Owoce jagodowe myje się bieżącą wodą, aby zmyć białawą powłokę woskową, którą zwykle pokrywa się jagodami.
Turn jest zalany wodą i gotowane przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Jądra orzecha są półtusze i suszone w patelni.
Patelnię z przegotowanymi jagodami usuwa się z ognia, pozwalając cierniom ostygnąć do temperatury pokojowej.
Przełęcz wciera się w metalowe sito.
Cukier wlewa się na patelnię i miesza.
Wrzucają orzechy, nie muszą się zbytnio miażdżyć, dżem będzie szczególnie smaczny z dużymi kawałkami orzechów włoskich
Zagotuj jam przez 30 minut, a następnie natychmiast wylej do sterylizowanego słoika. Gorące zacięcie wydaje się płynne, ale po ochłodzeniu stanie się grube.
Za dzień lub dwa gęstość wzrośnie jeszcze bardziej.
Dżem z przełomu może być karmelizowany, jeśli nie ogranicza się do dwudziestominutowego wrzenia.Jeśli gotujesz dżem przez 50 minut z częstym mieszaniem, stanie się "cukierek".
Ten dżem można wlać do miniaturowych silikonowych foremek, otrzymasz pyszne słodkie i kwaśne cukierki z nutami orzechowymi.
Dżem kukurydziany jest przechowywany przez rok nawet w temperaturze pokojowej.
Dżem podaje się z herbatą, rozprowadzając na kruchego kruchego. Z gęstego dżemu okazuje się pyszne nadzienie do ciast, warstwa jagód do ciast.
Ugotuj dżem z tarniny zgodnie z naszym przepisem i smacznym jedzeniem !!!!
