W owocnych czarnoziemach od dawna uprawiano różne rodzaje zbóż i innych roślin uprawnych, w tym kukurydzę.
Przed obróbką i staniem się pełnowartościowym produktem spożywczym, kukurydza przechodzi długą drogę, która rozpoczyna się od zbioru, trwa jako przechowywanie, a kończy się samą obróbką.
Bardzo ważne jest, aby zminimalizować zarówno ryzyko, jak i utratę samego plonu, aby uzyskać maksymalną wydajność gotowego produktu.
Jednym z kluczowych aspektów korzystania z jakiejkolwiek kultury jest kwestia przechowywania. Wszystkie subtelności tego procesu są opisane w tym materiale.
Istnieje kilka sposobów przechowywania plonu kukurydzy - jest to magazynowanie suchego ziarna lub masy zboża w stanie niskiej temperatury.
Są inne sposoby, ale są to najczęstsze i najbardziej znane.
Oprócz samego reżimu stosowane są również wstępne techniki przygotowawcze, na przykład czyszczenie i suszenie zebranych plonów. Jeżeli przechowywanie kukurydzy implikuje jego zawartość w postaci ziarna, to najpierw niezbędny jest cały zebrany materiał poddać pierwotnemu oczyszczeniuto znaczy, usuń duże zanieczyszczenia z kopca ogólnego.
Następnie ziarno suszy się na różnego rodzaju sprzęcie, a wysuszone ziarno należy oczyszczać na separatorach z małych chwastów i zanieczyszczeń ziaren. Jeśli kukurydza jest przechowywana w kolbie, nie jest konieczne jej czyszczenie, ale konieczne jest tylko jej wysuszenie, a w warstwie stałej na platformie, nad którą znajduje się czasza.
W odniesieniu do technologii, suche przechowywania opiera się na krytycznym poziomie wilgotności, która jest znacznie suszone kukurydza nie będzie pogorszeniu i zmieniają się podczas okresu przechowywania ze względu na bardzo powolny proces zmian fizjologicznych w tle braku wody w postaci wolnej.
Jeżeli zawartość wilgoci w ziarnie kukurydzy nie wykracza poza zakres 12-14%, a także, jeżeli nie ma dowodów na zakażenie różnymi pasożytami, wówczas w tej formie zbiory mogą być przechowywane dłużej niż jeden rok.
Zasada przechowywania ziarna w schłodzonej formie opiera się na ograniczającym spadku temperatury, dlatego wszystkie istotne procesy są znacznie spowolnione.
Ale w tej formie kukurydza nie może być przechowywana długo, ponieważ nawet w najbardziej sterylnych warunkach, ziarno może szybko się pogarszać z powodu ukrytych zagrożeń - różnych małych szkodników.
Kukurydzę można przechowywać na różne sposoby, czyli w różnych rodzajach magazynów. Jeśli weźmiemy pod uwagę kwestię desygnacji, w tym przypadku obiekty do przechowywania podzielone są na żywność, paszę i nasiona. Zgodnie z metodą przechowywania, pomieszczenia są podzielone na podłogi, czyli silosy zbożowe, silosy i bunkry.
Przechowywanie podłóg reprezentowane jako jednokondygnacyjny budynek, tam jest kot w tzw galerii na górze i na dole, gdzie swoją siedzibę różne rodzaje mechanizmów rozładunku i rozładunku ziarna.
W takich magazynach mogą znajdować się poziomy podłogi lub pochyłe podłogi. W pomieszczeniach z poziomą podłogą można przechowywać ziarno kukurydzy z różnych partii. Jeśli magazyn jest wykonany z nachylonych podłóg, oznacza to, że woda gruntowa jest bardzo niska. Podłogi można zakopać na wysokości 6-7 m. Kąt nachylenia powierzchni wynosi nie mniej niż 35-40 °.
Bunkier lub odosobniona przechowalnia pozwala również na przechowywanie ziarna z kilku partii.
Mają oddzielne przedziały lub kosze. W przypadku spichlerz bunkrowy podłoga może być umieszczona pod kątem lub wykonana w kształcie stożka, co umożliwia rozładunek materiału za pomocą dryfu.
Silo jest pojemnikiem do przechowywania, w którym wysokość przekracza średnicę więcej niż 1,5 razy. Najczęściej, silosów, aby 25-30 m wysokości, o okrągłym, prostokątnym lub wielokątnym kształcie lejka dno lub w kształcie stożka, zboża mogą być ładowane automatycznie.
Ale zarówno podłoga, jak i magazyn kiszonki mają swoje wady. Na przykład, w przypadku przechowywania podłóg, górne warstwy ziarna wysychają i chłodzą z powodu zbyt dużego dostępu do ziarna podczas wentylacji magazynu.
W przypadku przechowywania w silosie na budowę takich obiektów będzie wyższe koszty, ale koszty te są kompensowane przez w pełni zmechanizowanego procesu załadunku i rozładunku, a także ze względu na niższe koszty pracy.
Kukurydza w kolbie może być przechowywana w kosheto znaczy w małym magazynie, w którym ściany są wykonane z krat.
Znane są również inne typy pamięci, na przykład, z otworem zbiornika (stosowane do przetwarzania i przechowywania świeżo zebranych upraw), podnośnik (wieży obróbkowej z korpusem kiszonki, co umożliwia pełną mechanizację wszystkich procesów i stan ziarna można zaobserwować w procedurze pilota).
Oprócz pomieszczeń stosowane są dodatkowe daszki lub wspólne powierzchnie z nawierzchnią asfaltową.
Kukurydza w różnych formach powinna być przechowywana na różne sposoby.
W kolbach kukurydzy kukurydza może być przechowywana wystarczająco długo, aż do momentu wymłócenia. Najczęściej ten produkt pozostaje w swojej naturalnej formie przez całą jesień i zimę, ale czasami trwa tak do maja-czerwca.
Często konsument sprzedaje już kukurydzę w ziarnach. Po zbiorze bardzo ważne jest śledzenie jego stanu, czyli sprawdź poziom wilgotności, ilość chwastów w partii, a także sprawdzić kukurydzy na obecność zarodników pleśni i grzybów.
W zależności od zawartości wilgoci w otrzymanej partii, konieczne jest przechowywanie kolb kukurydzy na różne sposoby:
- przy wilgotności ziarna do 16% produkt powinien być przechowywany w magazynie lub pod baldachimem z kursem o długości 3,5 metra;
- wilgotność ziarna 16-18% można przechowywać bardzo szybko w magazynach i pod daszkiem z pionowymi i poziomymi kanałami wentylacyjnymi luzem o wysokości do 3 m;
- ziarno o poziomie wilgotności w zakresie 18-20% może być przechowywane na specjalnych miejscach z wentylacją różnego rodzaju w formie kopca, którego wysokość nie powinna być większa niż 2,5 m;
- zboża, wilgotność przekracza 20%, mogą być przechowywane tylko w specjalnie do tego przeznaczonych obszarach o dobrej wentylacji pionowej i poziomej lub klamer, gdzie powietrze jest dostarczane poprzez specjalne silniki kopców o wysokości 1,5-2 m.
Jeśli pokój jest na ziemi lub w sapetke gdzie przechowywane są kolby kukurydzy, nie ma odpowiedniej wentylacji, konieczne jest sporadycznie umieszczać nasypy, natomiast odległość między sąsiednimi nasypami powinna wynosić co najmniej 1,5 m.
Przed wprowadzeniem do składowania kolb kukurydzy zatkanego partii, na pewno trzeba uporządkować, aby usunąć wszystkie próbki spleśniały i podejrzanych na obecność choroby.
Resztę materiału należy gwałtownie wymłócać i suszyć.
Musimy sprzedać ten produkt tak szybko, jak to możliwe, aby jego jakość nie pogorszyła się jeszcze bardziej.
Aby kopiec nie kruszą się, a ziarna nie wpaść w kolbach, trzeba podjąć pewne środki.
Na przykład:
- zrobić specjalne pułapki z drewna, abyście mogli chodzić wzdłuż kopca;
- wykonać specjalne, ogrodzone tace na całej długości kontenera;
- pomiędzy sąsiednie pojemniki zrobić specjalną wnękę, zadaszony grill, który dostanie ziarno podczas upadku nasypu.
Zmieniona kukurydza, czyli ziarno, jest bardziej podatna na zmiany i uszkodzenia podczas przechowywania. Bardzo ważną rolę odgrywa poziom dojrzałości ziarna, ilość zanieczyszczeń organicznych i mineralnych w nim zawartych. Należy również oszacować liczbę ziaren z uszkodzeniami mechanicznymi, z objawami grzybowymi i innymi zmianami.
Utrzymywanie kukurydzy w tej formie jest pracochłonnym procesem wymagającym uwagi. Przed ułożeniem ziarna w magazynie, musi być dobrze oczyszczony z zanieczyszczeń i uszkodzonych ziaren. Pożądane jest dezynfekowanie produktu, aby zapobiec rozwojowi grzyba i pleśni.
Możesz przechowywać te ziarna, których zawartość wilgoci wynosi 14% lub mniej. Ale nawet w tym przypadku pożądane jest wentylowanie skarbca od czasu do czasu i leczenie infekcji.
W okresie zimowym, wysokość każdej kopca wilgotności ziarna można zwiększyć o 0,5 -. 1 m, jeżeli magazyn jest wentylacja, zboża mogą być przechowywane wałów srednesuhoe wysokości i 3 m, a mokry GRAINS - w wałach wysokość 2 m.
Czas przechowywania zależy od temperatury i wilgotności.Jeżeli ziarno jest zbyt wilgotne, może to być suche ponownie, ale potem znowu spać w sklepie produkt musi „czekać” nie więcej niż 3 dni.
Kukurydza to delikatny produkt, dlatego musisz go odpowiednio traktować. W przeciwnym razie możesz stracić większość plonów.
