Wszelkiego rodzaju konserwowanie pomidorów z pieprzem

Pomidory z tych warzyw, które koniecznie są konserwowane na zimę. Przepisy można znaleźć bardzo wiele, począwszy od zwykłych pomidorów w puszkach, a kończąc sałatkę i keczup. Są zatkane w całości, bez skórek, plasterków lub skręconych w maszynce do mięsa. Istnieją przepisy na konserwację z zielonymi pomidorami. Pepper nadaje tym blankom szczególny smak i ostrość. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

Pomidory w smażonej papryki

Dla fanów ekstrawaganckich przekąsek - ten przepis. Pieprz przed smażeniem nie jest czyszczony.

Składniki:

• pomidory średniej wielkości - 1,2 kg;
• słodka czerwona papryka - 700 g;
• czosnek - 7 sztuk;
• marchewki - 2-3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• mała papryczka chili - 1 szt .;
• rafinowany olej - 55 g;
• sól - 40 g;
• czysta woda oczyszczona - 2 litry.

Zasada przygotowania:

1. Warzywa są myte i pozostawić do wyschnięcia.
2. Za pomocą pieprzu usuwamy deski i smażymy w rafinowanym oleju.
3. Zęby czosnku są czyszczone i miażdżone za pomocą pochwy lub noża.
4. Z bańki usuwamy łuski, moje i pocięte na pierścienie.
5. Marchew cienko czyścić i pokroić w kółko.
6. W sterylizowanych słojach nakładamy warstwy: cebula, czosnek, gorzka papryka, marchew, pomidory i palona słodka papryka.
7. Wypełniamy banki solanki, które wykonujemy z wyprzedzeniem (woda solona).
8. Zostawiamy pojemniki na 20 godzin.
9. Sterylizować przez 25-23 minuty.
10. Korkujemy.

Pokrój pomidory pieprzem i cebulą

Aby zmienić, możesz wziąć pod uwagę ten przepis. Pomidory to pokrojone plastry i słomki z papryki.

Składniki:

• pomidory - 600 g;
• pieprz - 250 g;
• cebula niebieska - 130 g;
• rafinowany olej - 55 g;
• goździki - 2 szt .;
• sól - 35 g;
• cukier - 55 g.

Zasada przygotowania:

1. My myjemy warzywa.
2. Myjemy słoiki wodą sodową i pozwalamy im spływać.
3. Wlej wodę do pojemnika, wlej 35 g soli, 55 g cukru i zostaw na kuchence, poczekaj aż zagotuje się.
4. Kroimy pomidory i umieszczamy je w słoikach.
5. Pieprz i cebulę pokroić w paski i umieścić na wierzchu pomidorów.
6. Napełnij rafinowanym olejem, zalej przyprawy.
7. Sterylizujemy przez dwadzieścia minut.
8. Korkujemy.

Przechowywać w chłodnym miejscu.

Z winogronami i papryką chili

Ostra i piękna przekąska. Należy pamiętać, że ocet wylewa się po usunięciu marynaty z ognia.

Składniki:

• pomidory - 900 g;
• winogrona - 1 mała szczotka;
• ząbki czosnku - 7-8 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• Liście porzeczki - 6 szt .;
• liście laurowe - 2 sztuki;
• liść chrzanu - 1 szt .;
• zieleni - 100 g;
• pieprz-groszek (czarny) - 8 szt.
• cukier - 35 g;
• sól - 25 g;
• woda - 1 l;
• roztwór octu - 50 g.

Zasada przygotowania:

1. Pomidory, winogrona, pieprz, liście i warzywa są wymywane.
2. Przygotowujemy marynatę. Podlać sól, cukier i doprowadzić do wrzenia. Po wlaniu octu.
3. Pieprz jest pocięty na pierścienie.
4. Czosnek jest obrany z łuski.
5. W wysterylizowanych słoikach nakładamy pieprz, czosnek, groszek, chrzan, liście porzeczki, liście laurowe, pomidory i winogrona.
6. Napełnij wrzącą wodą przez 25 minut.
7. Woda wylewa się i zalewa marynatą.
8. Korek, odwróć i zaizoluj.

Kęs musi wreszcie ostygnąć, owinięty w koc.

Pomidory bez skóry z czerwonym pieprzem

Niezwykły przepis, ale łatwy i prosty w przygotowaniu.

Składniki:

• pomidory - 3 kg;
• papryka - 1 szt .;
• sól - 40 g;
• czerwona papryka (bułgarska) - 1 szt .;
• woda - 2,5 litra;
• marchewki - 2 sztuki;
• cukier - 70 g;
• pachnący i czarny pieprz - 7-8 sztuk;
• zielona pietruszka - 100 g;
• ocet - 30 g.

Zasada przygotowania:

1. Warzywa i zielenie są myte w zimnej wodzie.
2. Bułgarski pieprz i marchewki są czyszczone.
3. Trzymamy pomidory w gorącej wodzie przez 3 minuty, wyjmujemy i wkładamy do zimnej wody.
4. Usuń skórę.
5. Bułgarska papryka pokrojono w szerokie paski.
6. Marchewki kroją kubki.
7. Cięcie trochę pietruszki.
8. Dbamy o przygotowanie marynaty. Wkładamy wodę do zbiornika na kuchenkę, sól i cukier.
9. Sterylizujemy puszki nad parą.
10. Umieścić w szklanym pojemniku pomidorami, papryką i chili, marchew zasnąć, pachnące i czarny pieprz.
11. Wlewamy solankę, solankę, wziętą z ognia.
12. Sterylizuj szklany pojemnik przez piętnaście minut.
13. Wlewamy esencję octu.
14. Korkujemy.

Zieleni pomidory z papryką

Składniki:

• owoce zielonych pomidorów - 1,2 kg;
• zielone kopru i pietruszki - 170 g;
• zęby czosnkowe - 9 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• seler - 250 g;
• woda 750 g;
• sól jest duża - 35 g.

Zasada przygotowania:

1. Pomidory, papryka, zielenie są myte.
2. Czosnek jest czyszczony.
3. Wkładamy wodę do pieca, czekamy aż się zagotuje.
4. Zęby czosnku kłują duże.
5. Papryka jest cięta w formie pierścieni.
6. Wkładamy do pojemnika wrzącą wodę i seler. Gotować przez 7 minut.
7. Seler i pietruszka są usuwane, woda jest nalewana.
8. W bankach uprzednio wysterylizowanych umieszczamy owoce zielonych pomidorów.
9. Na wierzchu posypujemy natką pietruszki, koperkiem, selerem, papryką i zalewamy solanką.
10. Korek, odwróć i zaizoluj.

Pomidory w soku

Składniki:

• owoce średnich pomidorów - 1,3 kg;
• liście wiśni - 4 szt .;
• pietruszka - do smaku;
• papryka grochowa - 7 szt .;
• żółta papryka (słodka) - 3 szt .;
• kwas octowy - 30 g;
• cukier puder - 60 g;
• sól - 40 g.

Zasada przygotowania:

1. Wybierz pomidory i średnią dojrzałość papryki.
2. Myjemy warzywa i pietruszkę w wodzie i pozwalamy im wyschnąć.
3. Z papryką wyciąć kucyki i wyjąć nasiona.
4. Płyniemy brzegi parą lub wrzątkiem.
5. W dużym pojemniku wlewamy wodę do solanki, soli i cukru. Czekamy na wrzenie.
6. Wrzucamy warzywa do czystego szklanego pojemnika.
7. Powyżej leżały liście wiśni, przyprawy, zielone pietruszki.
8. Wlewamy solankę do słoików, pozostawiamy do zaparzenia przez 20 minut.
9. Wlać solankę z powrotem do pojemnika i włożyć z powrotem do pieca.
10. Za drugim razem wsypujemy solankę do słoików, dodajemy ocet esencję i korek.
11. Ogrzewamy to.

Może być przechowywany przez długi czas.

Konserwowana słodka papryka w pomidorach

Przygotuj sok pomidorowy z góry.

Składniki:

• pomidory - 1,2 l;
• słodka papryka - 3,2 kg;
• cebula niebieska (cebula) - 1,5 kg;
• esencja octowa - 20 g;
• olej słonecznikowy - 250 g;
• sól drobna - 50 g;
• cukier - 150 g.

Zasada przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyte i wysuszone.
2. Pomidory przekręcić w maszynce do mięsa, aby przygotować sok pomidorowy.
3. Z papryką pokroić ogony i oczyścić nasiona.
4. Kroimy pieprz w paski. Cebula to dzwoneczki.
5. We wrzącym soku pomidorowym nalewamy 250 g oleju słonecznikowego, 20 g octu, sól, cukier. Pozostaw do wrzenia na 15 minut.
6. Wkładamy pieprz i cebulę. Gulasz przez 30 minut, nie zapomnij poruszać się regularnie.
7. Przetwarzamy banki. Wkładamy gotowy produkt do szklanego pojemnika i sterylizujemy przez około piętnaście minut.
8. Korek, odwróć i zaizoluj.

Sałatka "Assorted"

Bardzo przydatna i smaczna sałatka. Cały świąteczny stół jest odświeżający.

Składniki:

• Bułgarska papryka - 200 g;
• pomidory - 500 g;
• kapusta - 250 g;
• cebula - 150 g;
• marchewka - 120 g;
• Olej słonecznikowy - 150 g;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• pieprz czerwony (pachnący) - 5 szt .;
• sól szlachetna - 30 g;
• drobny cukier - 10 g.

Zasada przygotowania:

1. Myjemy wszystkie warzywa i pozwalamy im wyschnąć.
2. Pokrój pomidory na plasterki.
3. Cebule są czyszczone, myte, krojone, ale o dowolnym kształcie.
4. Przy pieprzu obcina się ogony, wyrywamy nasiona. Kroimy w długie paski.
5. Czyścimy marchew i mielimy je.
6. Kapusta duża tarta.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, wlej 150 g oleju słonecznikowego i włóż do pieca.
8. Gotuj przez trzydzieści minut.
9. Sałatkę kładziemy wcześniej w przygotowanych, sterylizowanych bankach.
10. Sterylizujemy przez około 15 minut.
11. Zwijamy pokrywy.

Pomidor ze słodką papryką na zimę (wideo)

Wszystkie przepisy są dość proste w przygotowaniu i nie potrwają długo. Konieczne jest ostrożne wysterylizowanie puszek i osłon, tak aby półprodukty nie eksplodowały po chwili. Rób wszystko wyraźnie zgodnie z instrukcjami, a będziesz zadowolony z rezultatu.