Szparagi - jest to wieloletnia roślina należąca do rodziny szparagów. Roślina wytwarza długie, bujne, gęste pędy z małymi liśćmi w kształcie igieł o różnych kolorach - białawe, światła różowy, zielony, lekko purpurowe. System korzeniowy składa się z grubych długich korzeni. Ze względu na skład i cechy rośliny stosuje się ją w recepturach tradycyjnej medycyny.
- Zawartość kaloryczna i skład chemiczny szparagów
- Przydatne właściwości szparagów dla ludzkiego ciała
- Jak przygotować i przechowywać surowce lecznicze ze szparagów
- Zastosowanie szparagów w medycynie ludowej
- Jak stosować w dermatologii i kosmetologii
- Korzyści i szkody szparagów w czasie ciąży
- Szparagi i odżywianie
- Skutki uboczne ze szparagów
Istnieje kilka odmian tego warzywa. Jakie są szparagi, rozważ poniższe:
- szparagi sojowe - produkt przetwarzania soi;
- białe szparagi to popularny przysmak, który dojrzewa od marca do czerwca. Instalacja do uprawy całkowicie spud dobrze zapłodnionego luźna ziemia, co zapobiega przenikaniu promieniowania słonecznego, przy czym instalacja posiada białą barwę. Gatunek ten jest trudny do uprawy, więc jego koszt jest wysoki;
- zielone szparagi - lecznicze szparagi, najbardziej rozpowszechniony typ rośliny. Jako część zielonych szparagów, więcej witamin i minerałów niż w bieli;
- fiołkowe szparagi to rzadki gatunek, uprawiany w ciemności przy krótkich sesjach słonecznych. Smak fioletowych szparagów trochę gorzki. Po obróbce cieplnej fioletowy kolor zmienia się na zielony;
- szparagi fasoli to popularny produkt. W żywności używane ziarna, które zostały poddane obróbce cieplnej. Idealny do żywienia dietetycznego;
- szparagi morskie - rośnie na wybrzeżu morskim, w solonchakach.
Zawartość kaloryczna i skład chemiczny szparagów
W kuchni szparagi są popularnym przysmakiem. Żywności używa się pędów rośliny. Szparagi przynosi zarówno korzyści, jak i szkody dla ludzkiego ciała.
Caloryczna zawartość szparagów na 100 g produktu wynosi tylko 21 kcal. Produkt jest bogaty w witaminy i minerały.
Szparagi zawiera następujące witaminy: A - 82,8 ug tiamina B1 - 0,1 mg Ryboflawina B2 - 0,1 mg C - 20,2 mg, E - 1,9 mg Beta-karoten - 0,6 mg, rr - 1 1 mg.
Makro i mikroelementy, zawarte w składzie szparagów, następujące: potas - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, wapń - 21 mg, magnez - 20,2 mg, sodu - 2 mg, żelazo - 1 mg.
Skład chemiczny To użyteczne warzywo zawiera następujące elementy:
- Woda - 93 g;
- Węglowodany - 3 g;
- Disacharydy i monosacharydy - 2,2 g;
- Białka - 2 g;
- Błonnik pokarmowy - 1,5 g;
- Skrobia - 1 g;
- Popiół - 0,5 g;
- Kwasy organiczne - 0,1 g;
- Tłuszcze - 0,1 g.
W szparagach sojowych zawiera witaminy B, D, E, wśród makroelementów znajduje się także lecytyna, biorąca udział w regeneracji komórek i normalizująca pracę układu nerwowego i mózgu, oraz cholinę, która zwiększa odporność komórek na działanie szkodliwych czynników.
Białe szparagi zawiera witaminy A, B1, B2, C, E. Mikro i makroelementy zawarte w jego składzie - wapń, potas, fosfor.
Zielone szparagi ma bogatszą kompozycję elementów. Zawarte w nim witaminy - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Wśród mikro i makroelementów oprócz ogólnej listy znajdują się mangan, miedź, selen i niacyna.
Przydatne właściwości szparagów dla ludzkiego ciała
Korzyści ze szparagów dla organizmu ludzkiego przejawiają się w następujących właściwościach:
- Działanie moczopędne;
- Zmniejszenie ciśnienia krwi;
- Zmniejszenie częstości akcji serca;
- Popraw funkcję wątroby;
- Zwiększone skurcze serca;
- Efekt przeczyszczający;
- Właściwości przeciwbólowe;
- Efekt kojący;
- Właściwości przeciwzapalne;
- Właściwości oczyszczające krew;
- Działanie immunostymulujące
- Popraw funkcję nerek.
Naukowcy badali przydatność szparagów dla mężczyzn. Roślina zawiera białka, minerały, węglowodany, które są ważne dla męskiej potencji.
Oddzielne właściwości są nieodłącznie związane ze szparagami sojowymi. Wykorzystują go do zapobiegania nowotworom, chorobom sercowo-naczyniowym, osteoporozie.
Jak przygotować i przechowywać surowce lecznicze ze szparagów
W celu spożycia w żywności młode pędy są zbierane na wiosnę. Pędy białych szparagów przygotowujcie się, gdy są w ziemi, aby zachowali swoją delikatność i miękkość.
Zielone szparagi Przygotuj, gdy pędy osiągną 20 cm wysokości. Pod wpływem światła słonecznego zachodzi reakcja, dzięki której pędy stają się zielone, a przybierają grubszą strukturę.
Kiełki szparagów powinny być elastyczne, gładkie, z lekko błyszczącym odcieniem.Miejsca plasterków nie powinny wyglądać na wyschnięte. Zachowaj świeży produkt przez długi czas, ponieważ traci on swoje właściwości i właściwości. W lodówce kiełki szparagów są przechowywane przez 5-7 dni, pod warunkiem, że plasterki są odnawiane i zanurzane w wodzie.
Do celów leczniczych Wykorzystywane są korzenie, trawa, owoce i młode liście szparagów.
Przygotowanie korzeni produkować jesienią, po więdnięciu części nadziemnej. Są one wydobywane, oczyszczane z ziemi, myte pod bieżącą wodą i pocięte na kawałki. W tej postaci kłącza są suszone na zewnątrz pod czaszą, rozprowadzając cienko na bibułce lub papierze.
Ćwicz suszenie w piekarniku w temperaturze do 45 °. Przechowuj zebrane korzenie w ten sposób przez 2 lata.
Grass of Asparagus zebrane podczas kwitnienia. Młode wierzchołki cięcia długości około 30 cm. Trawa suszy się na zewnątrz w cieniu, lub w dobrze wentylowanej r cienka warstwa na tkaninę lub papier.
Owoce szparagów zbierane, gdy są w pełni dojrzałe.
Zastosowanie szparagów w medycynie ludowej
W medycynie ludowej szparagi znalazły zastosowanie jako środek przeciwbólowy, przeciwzapalny i moczopędny.
Leki zawierające część szparagów, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, powolne tętno, zwiększa diurezę i wzmocnić naczynia obwodowe.
Leki te stosuje się w chorobach sercowo-naczyniowych związanych z obrzękiem brzucha i obrzękiem kończyn dolnych.
Szparagi będą czerpać korzyści z takich chorób jak zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pyłu i inne choroby układu moczowo-płciowego. Tachykardię, cukrzycę, zapalenie stawów, reumatyzm leczy się również wlewami i bulionami kłącza szparagów. Infuzję kłącza szparagów stosuje się do bólu w stawach.
Zwyczajem jest używanie szparagów jako środka przeczyszczającego. Jest stosowany jako lek, który niszczy kamienie w nerkach i wątrobie, a także w leczeniu chorób skóry, egzemy.
Jak stosować w dermatologii i kosmetologii
Właściwości szparagów znalazły zastosowanie w dermatologii i kosmetologii.
Kłącza i młode pędy szparagi stosuje się w leczeniu alergicznych dermatoz, ropnego zapalenia skóry, bielactwa, czerwonych płaskich porostów, łuszczycy. Również w dermatologii szparagi są stosowane w kompleksie do leczenia pęcherzykowego zapalenia skóry jako leku przeciwzapalnego.
Kłącza szparagów stosuje się jako środek do mycia krwi w chorobach skóry, a mianowicie w egzemie i skazie wysiękowej.
W medycynie kosmetycznej szparagi lecznicze stosuje się w celu wpływania na starzejące się komórki skóry. Z jej pomocą wspieramy młodzież. W salonach spa przygotowywane są maski na twarz i szyję z młodych pędów szparagów.
Korzyści i szkody szparagów w czasie ciąży
Pytanie, czy szparagi są przydatne w ciąży, ważne jest, aby dowiedzieć się przed użyciem tego produktu. Co do korzyści, to jest wyjątkowo obecny.
Szparagi - pożywne warzywo zawierające wiele pierwiastków śladowych, które mają pozytywny wpływ na organizm kobiety i na tworzenie układu kostnego płodu i jego wzmocnienie, na proces tworzenia krwi, tworzenie tkanki łącznej.
Szparagi są dobrym lekarstwem na obrzęki, ponieważ mają właściwości moczopędne.Kobiety w ciąży przepisują kwas foliowy, a szparagi mają wysoką zawartość.
Szkody ze szparagów w czasie ciąży może być w przypadku reakcji alergicznej.
Dlatego warto się z wyprzedzeniem dowiedzieć przed użyciem, czy istnieje jakakolwiek alergia na produkt.
Szparagi i odżywianie
Szparagi to produkt dietetyczny, który jest zawarty w diecie dużej liczby diet. Jest doskonałym źródłem witamin, karotenoidów, aminokwasów lizyny i asparaginy. Szparagi uważane są za niezbędny produkt w diecie osób cierpiących na choroby nerek i serca.
Szparagi stosuje się świeże, gotowane, w puszkach. Zielone szparagi są przygotowywane od razu, dlatego ważne jest szybkie wykonywanie wszystkich czynności w procesie gotowania - w celu zachowania witamin i smaku potrawy. Najlepsze sposoby gotowania szparagów - na grillu, na parze, w piekarniku. Białe szparagi przygotowuje się nieco dłużej.
Przed obróbką cieplną należy przeciąć twarde podstawy szparagów, wypłukać pędy w zimnej wodzie. Podawać szparagi z serami, jajkami w koszulce, w połączeniu z innymi rodzajami warzyw.
Skutki uboczne ze szparagów
Jak każda roślina, szparagi są korzyściami zdrowotnymi i szkodliwością dla jednego produktu w różnych przypadkach. Istnieją pewne kontrowersyjne osądy dotyczące właściwości szparagów.
Na przykład, eksperci twierdzą, że szparagi uniemożliwiają rozwój kamicy. Ale niektórzy uważają, że roślina ta może powodować kamicę nerkową podczas jedzenia produktu w przypadku genetycznej predyspozycji do choroby.
Dla niektórych osób stosowanie szparagów jest przeciwwskazane w związku z alergią na produkt. Również uszkodzenie szparagów w postaci reakcji alergicznej może przejawiać się nie tylko wtedy, gdy jest spożywane, ale także po dotknięciu przez kiełki.
Szparagi często nie powodują skutków ubocznych, ale jego zalety są wyraźnie udowodnione. Rozsądne stosowanie tego produktu przyniesie korzyści dla zdrowia i przyjemności kulinarnej.
