Jasnozielone liście chrzanu są znane wszystkim - ten denerwujący chwast może agresywnie namnażać się na miejscu, nie pozwalając na pełny rozwój innych roślin. Pomimo chwastów, chrzan jest bardzo pożyteczną rośliną, ponieważ ma właściwości lecznicze. Artykuł poświęcony jest opisowi chrzanu i przeglądowi sposobów wykorzystania ziół jako leków.
Opis botaniczny i zasięg rzodkiewki
Grass jest przedstawicielem rodziny kapustowatych lub cruciferów. Bezpretensjonalne byliny można rozpoznać po długiej, prostej łodydze, osiągającej wysokość od 0,4 do 1,5 m, długie, grube owalne liście i bardzo potężny kłącze. Korzeń chrzanu jest tak duży i tak głęboko wnika w ziemię, że nawet jeśli spróbujesz całkowicie wyciągnąć roślinę z ziemi, część kłącza pozostanie i będzie żyła przez długi czas. Od maja do lipca chrzan jest zwyczajny, kwitnie małymi białymi kwiatami o symetrycznej strukturze. Pod koniec wegetacji roślina produkuje strąki - owoce. Mimo ich obecności chrzan głównie rozmnaża się wegetatywnie, ponieważ nasiona rzadko dojrzewają w umiarkowanych szerokościach geograficznych.
Naukowcy ustalili, że rodzimą krainą rośliny jest południowa część Rosji lub Ukrainy; Niemniej jednak, dziś chrzan można znaleźć prawie wszędzie na świecie, gdzie gleba jest dość płodna i wilgotna. Kultura uprawiana jest w Rosji, na Białorusi, w Niemczech i na Ukrainie jako przyprawa. Inne ludowe pseudonimy trawy: korzeń pieprzu, chrzan wiejski, trawa mięsna, leśna rzodkiew.
Skład chemiczny chrzanu
W sredstvahispolzuetsya folk gruby korzeń trawy, ale składniki odżywcze znajdują się we wszystkich częściach rośliny. Na przykład wszystkie składniki chrzanu są bogate w olejki eteryczne o charakterystycznym zapachu. Rhizoma składa się głównie z węglowodanów (74%), kwas askorbinowy obecne (1/4%), białko lizozymu, fosfor, tiamina, karoten, witaminy (B, C, PP), polisacharydy, żywice, sole mineralne, żelazo, potas wapnia, miedzi, skrobi i ryboflawiny. Liście rzodkiewki zawierają alkaloidy, a nasiona - tłuszczowy.
Zbiór liści chrzanu i korzenia do celów medycznych
Zbiór korzeni chrzanu należy wykonać jesienią (1-2 lata życia roślin) lub wczesną wiosną, przed formowaniem się młodych liści - dzięki czemu otrzymasz dobry, soczysty sok surowy. Procedura gromadzenia się następująco: wykopano korzenie łopatę lub widełki, zaznaczone na gniciu i robaków, a następnie oczyszczono z brył i wycięte z wierzchołkami.Zbyt długie kiełki można pociąć na kawałki o długości 25 cm i zmontować w pęczki. Szczególnie dobre do długotrwałego przechowywania są kłącza o grubości 6 cm.
Przydatne właściwości chrzanu (wideo)
Ponadto konieczne jest określenie, w jakiej formie i w jakim czasie zebrane surowce będą przechowywane. Na przykład możesz użyć świeżych korzeni, a następnie musisz upewnić się, że górna część korzenia pozostaje nienaruszona; należy pozostawić je w temperaturze od 0 do + 2 ° C i wysokiej wilgotności (80%). Korzeń pieprzu zaleca się przechowywać w drewnianych pojemnikach, posypanych piaskiem lub torfem. Świeże korzenie dają tak wysoko ceniony sok u ludzi, bogaty w substancje aktywne.
Inną opcją jest wyschnięcie korzeni, a następnie trzeba je myć zimną wodą, oczyszczać z procesów bocznych i lekko zwiędnąć na wolnym powietrzu. Drugim krokiem jest zmiażdżenie surowców i nałożenie małych kawałków na baterię lub piekarnik. W przypadku tych ostatnich suszenie odbywa się przy otwartych drzwiach, co zmniejsza ryzyko spalania surowców. Wysuszony materiał należy zmielić za pomocą młynka, zapakować w słoiki i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.
Jeśli chodzi o liście, to najlepiej zbierać je również na przełomie lata i jesieni. Należy je odciąć, dokładnie umyć, osuszyć, zgnieść i przechowywać w szklanym słoju z szczelną pokrywką.
Przydatne i lecznicze właściwości rzodkiewki
Oprócz gotowania, rzodkiewka skutecznie zwalcza wiele chorób. Niektóre z dolegliwości, w których chrzan będzie miał pozytywny wpływ na stan pacjenta:
- Grypa, zapalenie migdałków, zapalenie migdałków, zapalenie płuc;
- Ból zęba i ból głowy;
- Zapalenie ucha i ropa ucha;
- Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy, choroba wątroby (nie zapalne!);
- Czerwonka, lamblioza, nadciśnienie, niedokrwistość;
- Dropsy;
- Zapalenie promiculitis, dna moczanowa, reumatyzm;
- Qing;
- Rany, wrzody, alergie;
- Moralne i fizyczne wyczerpanie;
- Piegi, plamy starcze.
Wśród innych użytecznych właściwości - środki moczopędne, przeciwbólowe, antyseptyczne, spazmolityczne, wykrztuśne, przeciwgrzybicze, żółciopędne; chrzan jest również używany jako środek zwiększający apetyt. W dziedzinie nauki peroksydazę chrzanową stosuje się jako enzym.
Przeciwwskazania i szkoda dla chrzanu
Ponieważ chrzan jest ostrą rośliną,jest on w stanie w pewnym stopniu podrażnia błonę śluzową w tworzeniu wewnątrz konieczne ścisłego przestrzegania zalecanej chrzanu dawkowania jako lek. Chrzanu nie w leczeniu stanów zapalnych w przewodzie pokarmowym (np, wrzody żołądka, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, zapalenie nerek, wrzód dwunastnicy, jelita cienkiego i okrężnicy). Ponadto rzodkiew nie jest zalecana do stosowania z obrzękiem nerek, karmieniem piersią i kobietami w ciąży, dziećmi poniżej 12 lat. Ostrzeżenie: po potarciu chrzan może podrażnić oczy i nabłonek.
Wykorzystanie chrzanu w medycynie ludowej
Obecność gorczycy i lizozymu jako część pieprzem przyczyn jego właściwości farmakologicznych jako roślina lecznicza, a więc jest bardzo popularne w dziedzinie medycyny naturalnej. Poniżej znajdują się najbardziej odpowiednie przepisy.
Jak wyczyścić rzodkiewkę (wideo)
Przepis na chrzan na wódkę
Chrienowucha - inna nazwa chrzanowym nalewki od alkoholu - jest bardzo popularny jako napoju alkoholowego, co może spowodować, że organizm do tonu i pomaga zwalczyć przeziębienie. Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie hrenovuhi. Jedna z nich opiera się na wykorzystaniu korzeni chrzanu, miodu, czarnego pieprzu i goździków. Jeden litr wódki stanowi 300 gram suchego kłącza. Surowce należy umyć, pozbyć się skórki i pokroić w paski. Miód topi się na kuchence, następnie wszystkie pozostałe składniki są podawane. Powstały kleik wlewa się do pół litra wódki i wstrząsa aż do całkowitego rozpuszczenia miodu. Następnie pozostała wódka wlewa się do pojemnika. Butelkę podaje się przez 2 miesiące w ciemnym miejscu.
Chrzan z chorobami stawów
Rzodkiewka doskonale poradzi sobie z ostrym bólem z zapaleniem korzeni: konieczne jest zastosowanie kompresu na nękającą część ciała przez 10 minut. Procedurę powtarza się aż do całkowitego wyzdrowienia.
Leśna rzodkiewka przyniesie wiele korzyści w walce z zapaleniem stawów. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę korzenia trawy i szklankę tartych ziemniaków. Mieszaninę nakłada się na dotknięte połączenie przez 120 minut.
Reumatoidalne zapalenie stawów również ustąpi po podaniu wlewu chrzanu z cebulą, Zebrane wczesną wiosną korzenie trzeba przetworzyć za pomocą maszynki do mięsa i zebrać z nich 0,5 litra soku - taka sama ilość soku będzie potrzebna od cebuli.W misce mieszamy kleik z korzeni i soku z cebuli, a następnie dodaje się klarowną naftę. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w dwulitrowej puszce i zakopuje na głębokości 0,5 m przez trzy tygodnie. Po upływie tego okresu środek należy stosować codziennie wieczorem: mieszaninę nanosi się na chore połączenie, a następnie należy zaizolować miejsce problemu (założyć trykot, zawiązać wełniany szal) i natychmiast udać się do łóżka.
Jak zrobić lekarstwo na kaszel chrzanowy
Jakie środki chrzanu mogą pomóc kaszlącemu? Jego efektywność wielokrotnie potwierdzała mieszanina zmiażdżonego korzenia chrzanu i miodu, przyjmowana w tych samych proporcjach. Pomaga zarówno dorosłym, jak i dzieciom, zażywać wewnętrznie na 1 łyżeczkę. 3 razy / dzień.
Jak używać chrzanu do leczenia wątroby
Aby skorygować stan wewnętrznego narządu, pomoże wywar z chrzanu z mlekiem. 4 łyżki stołowe Tarty kłącze trawy wlewa się do szklanki mleka i doprowadza do wrzenia (nie przegotowanej). Całą objętość bulionu filtruje się i pije świeżo w tym samym dniu. Procedurę powtarza się, aż objawy znikną.
Sok z chrzanu
Sok uzyskany z korzenia trawy mięsnej, stosowany jest do kamieni nerkowych, grypy, reumatyzmu i dny moczanowej. Surowiec rozcieńcza się w pół szklanki z wodą, dawkowanie: 1 łyżeczka. trzy razy dziennie.
Leczenie alergii
Kłącze wcierane, wykręcane - powinno wynosić 1 łyżkę. l. sok. Surowce miesza się z taką samą ilością śmietany i podaje przez 1-2 dni. Kashitsa nakłada się na oczyszczoną skórę i pozostawia na noc. Aby uniknąć pojawienia się plam na pościeli, spać na dodatkowej warstwie tkaniny.
Preparat na chrzan z giardiozą
Od lyubmly pomoże infuzji na wodzie z korzenia rzodkiewki i miodu, 2-3 korzenie są pobierane w celu przygotowania preparatu. Surowce są myte, oczyszczane z małych pędów i kruszone nożem (wióry). Materiał jest wypełniony litrem ochłodzonej przegotowanej wody, nalega na trzy dni pod pokrywką, a następnie filtruje. Powstały wlew miesza się z miodem w równych częściach i ponownie parzy przez kolejne 3 dni w pokoju. W drugim etapie zaleca się regularne potrząsanie pojemnikiem, aby miód prawidłowo się rozpuścił. Otrzymany lek można podawać nawet dzieciom. Dorośli - 1 łyżka stołowa, dzieci - 1 dess. l. trzy razy dziennie na pusty żołądek.
Leczenie anginą chrzanową
Zaleca się wycisnąć ból z korzenia bolącego gardła, dodać go do ciepłej wody w stosunku 1: 3 i opłukać gardłem. Kolejny przepis - korzeń jest wcierany lub pomijany przez maszynę do mięsa, zmieszany z miodem i nalegał przez pół dnia. Napar jest filtrowany i pity za 1 łyżkę. 3-4 razy dziennie przed posiłkami.
Zastosowanie chrzanu w kuchni
Ze względu na swoje niezwykłe właściwości, jasne smaku chrzanu popularnej wśród kucharzy: przyprawa jest dodawana do potraw mięsnych, ryb jest umieścić w galarecie, sałatki, pasztety. Ponadto, rzodkiewka jest doskonała do marynat warzywnych, ponieważ zapobiega się pojawianiu pleśni i mętnej solanki.
Jak gotować chrzan (wideo)
Chrzan może być najlepszym przyjacielem człowieka, jeśli chodzi o procedurach medycznych lub dobór odpowiedniego przyprawa do potraw. Musisz jednak zachować ostrożność i zawsze skonsultować się ze specjalistą, zanim przejdziesz do medycyny ludowej.
