Proso lub proso, od dawna zdobył poczesne miejsce zarówno w rolnictwie, jak iw innych dziedzinach, takich jak kosmetologii i medycyny tradycyjnej. Co jest przyczyną takiej popularności i jak zrobić większość tego zboża - przeczytaj nasz artykuł.
Gdzie rośnie proso i jak wygląda
Zielnych roczna roślina osiągnie 1,5 metra i jest dobrze rozwinięty system korzeniowy, wydrążony cylindryczny rozgałęziony wynika ze słabej dojrzewania i długich liściach lancetowatych - tak wygląda jak klasyczny proso przedstawiciel należący do rodziny mjatlikovyh. W zbożach warto również zauważyć, opadające, silnie rozgałęziony kwiatostan-wiechy, które mogą być niemal jedna trzecia długości całego zakładu. Na końcu gałęzi - jeden kłoseczek. W jednym rzędzie - dwa samopylne kwiaty, a pod koniec wegetatywnego okresu roślina nabywa owoce. Owoc jest zaokrąglonym ziarnem, jego średnica wynosi około 2 mm. Kolor owoców może wynosić od białego i żółtego do czerwonego i czarnego. Pshonnoe ziarna dojrzewają w lipcu i sierpniu, czyli w okresie, kiedy sadzenie roślinności na początku lata trwa 60-90 dni.
Domu do zwykłego prosa jest uważany za Indie i Chiny, ale dziś zakład można znaleźć niemal w całej suchych i półpustynnych obszarach.Dziki proso może rosnąć na wysokości od 2,5 do 3 km nad poziomem morza wysoko w górach. Uprawiana pszenica w centralnej części Rosji, Ukrainy i Republiki Kazachstanu, w wielu krajach azjatyckich - Mongolii, Chin, Pakistanu (udział w światowej produkcji - 55%), a także w Afryce, w Ugandzie, Tanzanii, Senegalu, Etiopii i innych. (udział w światowej produkcji wynosi około 25%).
Opis gatunków i użytecznych właściwości prosa
Oprócz zwykłej lub nasion prosa jest uprawiana na terytorium Federacji Rosyjskiej tylko jeden gatunek - proso główkowaty (włoski). Jednakże, istnieją inne rodzaje prosa, różne charakterystyki: Teff (krasnolud), Afryki Południowej (mały), krew, japoński, itd.
Głowa prosa jest uprawiany, w przeciwieństwie do zwykłego, nie jako uprawa zbóż, ale jako roślina pastewna. Zbóż różni się od innych typów struktury wiechy: ma wyraźne i krótkie łodygi główne boczne ramiona w postaci ostrza z cienkiej zarostu na powierzchni.
Charakterystyczną cechą japońskiego proso - jest to owalny, spiczasty lub piramidalny kształt miotły o spiczastym wierzchołku. Na spikelets są 2 kwiaty, jeden pełny, a drugi - rudymentarny.
Afrykański wygląd - jest uprawiany w suchych tropikach w Indiach i Birmie. Charakterystyczną cechą jest potężny kłącze, które rozciąga się w ziemi ponad 3 mi cylindryczne kwiatostany.
Jeśli chodzi o właściwości lecznicze prosa, można wziąć pod uwagę:
- Ze względu na wysoką zawartość potasu i celulozy, ziarno działa jako środek lipotropowy, który aktywuje procesy metaboliczne w organizmie;
- Magnez promuje ekspansję naczyń krwionośnych, dlatego też proso zaleca się stosować w celu obniżenia ciśnienia krwi;
- Millet jest skutecznym lekarstwem przeciwko gromadzeniu się żużli i toksyn;
- Zaleca się prosa do tych, którzy chcą przyspieszyć proces gojenia się ran lub fuzji kości;
- Niedokrwistość jest najgorszym wrogiem proso, ponieważ pobudza tworzenie krwi;
- Zboże spowalnia rozwój nowotworów sutka i leczy nerki;
- Działanie moczopędne proso opisano nawet w starożytnych pracach (Awicenna).
Jaka jest różnica między prosa a prosa
Istota tych dwóch imion jest taka sama - oznaczają one tę samą kulturę zbożową, jednak istnieje różnica. Jest to metoda leczenia: faktem jest, że jest powszechnie nazywane proso ziarna prosa, które zostały poddane szlifowaniu, czyli nie mają górną skórkę.Tak więc proso jest żółtawą kuleczką nawykową dla naszych oczu, a proso jest "surowym" produktem o brązowym kolorze.
Przyczyną przetwarzania ziarna jest konieczność zmniejszenia krytycznej zawartości manganu, który w dużych ilościach jest mniej absorbowany przez organizm.
Korzyść i szkoda z prosa
Użyteczne właściwości, ze względu na bogaty skład biochemiczny prosa, zostały udowodnione zarówno w praktyce, jak iw praktyce. Jaka jest korzyść z ziaren prosa dla ciała? Ze względu na najwyższą zawartość białka, w połączeniu z całkowitym brakiem cukrów prostych, kaszka prosa okazuje się mieć nadwagę i wegetarian.
Proso jest łatwo wchłaniany przez organizm i usuwa z niego antybiotyki, co znacznie poprawia układ odpornościowy, więc zaleca się do stosowania w żywności dla ludzi, którzy przeszli kurs leków, co najmniej przez tydzień po odzyskaniu.
Inną użyteczną właściwością prosa - jest możliwość, aby mieć pozytywny wpływ na elastyczność skóry i innych tkanek, wzmacnia kości, włosy i łożysk paznokci. To zboże jest spowodowane zawartością dużej ilości krzemu w jego składzie.
Pomimo całego spektrum pozytywnych efektów na ludzką kondycję, proso nie jest zalecane dla niektórych kategorii osób. Przede wszystkim są to rzadkie "szczęśliwe" osoby, które mają alergię na ziarna prosa. Ponadto, nie zaleca się nadużywania zbóż osobom cierpiącym na zaostrzone choroby przewodu pokarmowego, na przykład wrzód żołądka (spowoduje zgagę); Proso jest także przeciwwskazane u kobiet w ciąży. W normalnych warunkach tolerancji przedawkowanie pshonki obarczona zmniejszenie siły działania i ogólnego złego samopoczucia.
Lecznicze właściwości prosa (wideo)
Owsianka z prosa
Millet - drugi pod względem wielkości rosyjskiej produkcji zbóż po kaszy gryczanej. Jaki jest sekret jej trwałej popularności?
Przydatne właściwości owsianki owsianka
Pshenka jest jednym z najłatwiej przyswajalnych zbóż, stojących w linii z kaszą gryczaną i ryżem. Pomimo tego, że grzanki są nieco gorsze od ich krewnych pod względem zawartości aminokwasów i stanu odżywienia, ma ona jednak wiele zalet w porównaniu z wieloma roślinami zbożowymi. Kultura zawiera takie substancje czynne jak skrobia, białka, potas, magnez, tłuszcze rozpuszczalne, cukry, błonnik, mikroelementy, witaminy PP, B1 i B2. Kolejna cecha płatków owsianych - wysoka zawartość miedzi, przewyższając nawet ryby i mięso, a po drugie tylko wątrobę.
Pszenica nie zawiera glutenu, więc jest odpowiednia dla tych, którzy przestrzegają diety bezglutenowej. Zamrożona owsianka jest przepisywana do regularnego użytku osobom z chorobami serca i naczyń krwionośnych cierpiących na miażdżycę, zapalenie pęcherza, zaparcia, anemię i choroby układu nerwowego.
Jak przygotować owsiankę z ciasta jaglanego
W przypadku prosa należy wybrać tylko świeże ziarno, ponieważ ziarna prosa są najbardziej krótkotrwałe, szybko tracą kształt i przybierają gorzki smak. Technologia przygotowania torfu obejmuje następujące etapy:
- Kilkakrotnie prosa należy umyć w takim stopniu, aby nie powodowała mętnienia wody;
- Przed gotowaniem, jeśli chcesz, możesz żuć prosa na patelni lub parzyć wrzącą wodą - więc wykluczone zostanie prawdopodobieństwo goryczy przygotowanego dania;
- Składniki są przyjmowane w następujących proporcjach: 1 część płatków i 3 części wody. Wraz ze wzrostem proporcji wody uzyskuje się bardziej lepką konsystencję, a przy zmniejszeniu kruchość;
- Proces gotowania można zorganizować na dwa sposoby: albo utrzymuj patelnię, aż woda całkowicie odparuje (około 25-30 minut), albo ugotuj owsiankę na 15-20 minut, a następnie nalej w opakowanym przez godzinę.
Uzyskana potrawa jest idealna na śniadanie, jeśli do zbóż dodasz cukier, masło lub trochę miodu.
Zastosowanie prosa w kosmetologii
Grzanki wielokrotnie ratowały aspirantów, aby zachować ich piękno i młodość: cynk, wapń, żelazo, miedź i witaminy zawarte w ziarnach prosa zyskały godne miejsce w kompozycji wielu produktów kosmetycznych.
Z reguły ekstrakt z prosa zalicza się do głównych substancji aktywnych w lekach, które pomagają w walce z łysieniem, słabo gojącymi się ranami, tłustą skórą i zmarszczkami związanymi z wiekiem. Ponieważ proso jest praktycznie produktem hipoalergicznym, na jego podstawie produkowane są terapeutyczne kosmetyczne linie przeciw starzeniu przeznaczone dla osób podatnych na objawy alergiczne.
Proso jako roślina pastewna
Bogate w witaminy i skrobię ziarna prosa od dawna są zawarte w diecie wielu grup zwierząt, które są hodowane w rolnictwie. W tym przypadku należy zauważyć, że w trakcie są zarówno same ziarna, jak i słoma. Więc dla jakich zwierząt najlepiej pasuje proso?
- Bydło i owce żywią się młodym prosa, obsiane są pastwiskami, a słomą - paszą grubą;
- Proso doskonale pasuje do diety drobiu, w szczególności kurcząt. Jednak do tej pory, każdy twardy pokarm dla ptaków zrobić na jej podstawie z dodatkiem elementów z dużą zawartością białka, które proso, niestety, nie jest tak bogaty.
Jak pielęgnować proso
Proso - uprawa, więc od dawna standard, który musi być uprawiane tą roślinę między agronomów. Podstawowe wymagania jednoroczne warunki - jest dostatecznie wysoki, a stałą temperaturę (18 do 25 ° C), brak mrozu kruche, bogate w glebie organicznej (czarny gleby) i szybkim nawozu azotowego lub fosforu.
Należy zauważyć, że zwykłe proso jako gatunek ma tylko formy wiosną. Jego atuty - to odporność na suszę, niewymagających do gleby, a także zdolność do dać wielkie żniwo w stosunkowo krótkim czasie. Wady - powolny wzrost na początku cyklu życia, niską mrozoodporność, podatność na choroby.
Jak gotować owsiankę proso (wideo)
Aby uzyskać dobry plon pszenicy, agronomów pod uwagę nie tylko wskaźniki temperatury, właściwości gleby i trybu dokonywania opatrunki, ale także zwrócić uwagę na to, co się przed Rośliny rosną na polu.Idealnymi poprzednikami na proso są ziemniaki i inne warzywa, rośliny ozime, buraki cukrowe. Surowo zabrania się zasiać ziarno prosa na teren, na którym wcześniej uprawiano kukurydzę, ponieważ rośliny te pochodzą z tej samej rodziny i dlatego są dotknięte tymi samymi chwastami i szkodnikami. Sadzenie rośliny wielokrotnie w tym samym miejscu zaleca się z przerwą nie krótszą niż 6 lat.
Siew odbywa się od początku kwietnia do końca czerwca, głównym warunkiem jest osiadła pogoda i brak zagrożenia mrozem. Ponieważ zdolność kiełkowania nasion nie wynosi 100%, zaleca się stosowanie materiału siewnego tylko w pierwszej (najwyższej) kategorii.
Aby skoszować proso, przynajmniej 75% wszystkich ziaren zaczyna dojrzewać. Reszta owoców może dojrzeć po zakończeniu zbiorów.
Proso jest niezbędne w gospodarce i zadaniu kulinarnym, które, między innymi, ma masę właściwości leczniczych, więc decyzja o włączeniu takiego produktu do diety przyniesie ci tylko korzyść.
