Jednym z ulubionych zimowych przysmaków, które smakuje dorosłym i dzieciom, są jabłka, puszkowane w całości. Zaletą takiej konserwacji jest minimalny czas spędzony na przetwarzaniu i przygotowywaniu owoców, a także smakowanie przewyższają one wszelkie asortymenty owoców.
Klasyczny przepis
Jabłka zachowane według klasycznej receptury są niezwykle delikatne i słodkie.
Do przyszłego spinu należy przygotować:
- Jabłka - 1 kilogram;
- Cukier - 250 gramów;
- Kwas cytrynowy - 2 gramy;
- Woda - 0,5 litra.
Technologia przygotowania:
- Przygotowane owoce powinny być dobrze umyte, odciąć górną i dolną krawędź.
- Jabłka pasują ciasno do szklanego słoika i są pokryte cukrem i kwasem cytrynowym.
- Woda powinna być gotowana, a następnie wlać jej owoce.
- Banki są zamknięte, odwrócone i odłożone na bok w ciemnym miejscu, zanim się ochłodzą.
Dla odmiany na zimę, lepiej wybrać twarde odmiany jabłek lub wybrać niedojrzałe.
Ostre jabłka konserwowane przez całą zimę
Konserwy jabłkowe można podawać nie tylko jako deser, ale również jako doskonały dodatek do dań mięsnych, ulubionych sałatek.
Aby uzyskać puszki o pojemności 10 litrów o ostrej konserwacji, będziesz potrzebować:
- Jabłka - 6 kilogramów;
- Woda - 2,5 litra;
- Cukier - 1 kilogram;
- 6% ocet - 250 mililitrów;
- Przyprawy (można je wybierać na podstawie własnych preferencji, w tym przepisie używa się goździków, cynamonu).
Proces gotowania:
- Najpierw musisz przygotować główny składnik. Aby to zrobić, wytnij górną i dolną krawędź, usuń rdzeń.
- Doprowadzić wodę do wrzenia i przez 5 sekund obniżyć owoc, a następnie schłodzić.
- Na dnie puszek kładzione są przyprawy, a następnie blanszowane owoce.
- Woda, w której odbywało się blanszowanie nadaje się do przygotowania marynaty. W tym celu należy dodać przygotowany ocet i cukier.
- Banki są napełniane marynatą, sterylizowane, trwające 30 minut i zwijane.
Aby jabłka nie ściemniały się na etapie przygotowania, po usunięciu rdzenia i krawędzi można je umieścić w lekko osolonej wodzie na nie więcej niż 30 minut.
Ostre całe jabłka: krok po kroku
Kolejny przepis, dzięki któremu konserwacja będzie grać z nowymi pikantnymi nutami.
Zapewnia przygotowanie następujących składników:
- Jabłka - 3 kilogramy;
- Woda ma 750 mililitrów;
- Ocet 9% - 950 mililitrów;
- Sól - 50 gramów;
- Cukier - 30 gramów;
- Papryka słodka - 200 gramów;
- Czosnek - 60 gramów;
- Pietruszka - 150 gramów.
Metoda przygotowania:
- Całe owoce powinny być oczyszczone z rdzenia i dobrze umyte.
- Słodka papryka, czosnek i pietruszka są kruszone, umieszczane w pojemniku i wypełniane wodą. Solankę doprowadza się do wrzenia, po czym można dodać resztę składników - ocet, cukier i sól. Po podłączeniu wszystkich komponentów, gotuj solankę przez kolejne 5 minut.
- Nie usuwaj solanki z ognia, układaj ją w jabłka i gotuj przez co najmniej pół godziny.
- Pod koniec pół godziny owoce układają się na brzegach, zalewają solanką, która nie ma czasu na ostygnięcie, blisko.
Jabłka do sałatek, całe w puszkach
Owoce mogą służyć do przygotowywania sałatek, jako dekoracja dań i oczywiście jako deser. Przepis jest bardzo prosty.
Ze składników będziesz potrzebował:
- Jabłka - 10 kilogramów;
- Sól - 60-70 gramów;
- Piasek cukrowy - 60-70 gramów;
- Woda.
Przygotowanie:
- Owoce należy uporządkować.Do puszkowania odpowiednie są jabłka średniej wielkości, bez wgnieceń i innych uszkodzeń. Najlepszym rozwiązaniem będzie odmiana Semerenko.
- Początkowo przygotowywany jest pikle. Składa się z 7 litrów wody, soli i cukru. Solankę doprowadza się do wrzenia.
- W tym czasie owoce są gęsto upakowane w puszkach.
- Po 3 minutach od rozpoczęcia wrzenia solankę można wyłączyć i przelać do puszek.
- Pojemnik zamyka się i idzie do ciemnego miejsca.
Przepis na jabłka, całość z kawałkami arbuza
Korzystając z tego przepisu, możesz otrzymać niezwykle smakowite jabłka, które przyjmują nutę smakową z arbuza.
Ciekawą i nietypową dostawą owoców jest użycie następujących składników:
- Jabłka - 2 kilogramy;
- Arbuz - 1,5 kilograma.
Przepis nie przewiduje cukru ani soli, co sprawia, że spin na zimę jest użyteczny i bardzo smaczny.
Proces gotowania składa się z następujących kroków:
- Jabłka należy dobrze umyć, a w razie potrzeby usunąć rdzeń i przyciąć górną i dolną krawędź.
- Arbuz przed udaniem się do banku jest poddawany obróbce termicznej. Aby to zrobić, jest pokrojone na małe plastry, wypełnione wodą i wysłane do ognia.Głównym składnikiem jest wrząca woda przez co najmniej 10 minut.
- W starannie umytych szklanych słoikach kładzie się całe jabłka i arbuz poddany obróbce termicznej.
- Napełnione puszki są wypełnione wodą, w której arbuz był ugotowany, są zamknięte.
Kęs można stosować zarówno zimą, jak i po 35-45 dniach.
Słodkie jabłka całe z miodem
Z tym przepisem otrzymasz pyszny i zdrowy deser. Składniki są pobierane w dużych ilościach, więc przy zachowaniu mniejszej objętości owoców proporcje powinny zostać zmniejszone.
Składniki są pobierane z obliczeniem wiadra z owocami:
- Woda to wiadro;
- Sól - 250 gramów;
- Miód ma 500 mililitrów.
Aby owoce miały bogaty smak, zaleca się preferowanie określonej klasy, a mianowicie Calvily. Należy zwrócić uwagę na wybór miodu, ponieważ pachnący, pachnący produkt zapewni zachowanie szczególnego smaku.
Proces konserwacji:
- Najpierw musisz przygotować jabłka. Aby to zrobić, można je namoczyć w wodzie i dobrze spłukać.
- Aby przygotować solankę z przygotowaną wodą, musisz wypełnić sól, miód. Aby składniki się rozpuściły, solankę umieszcza się na ogniu i doprowadza do wrzenia.
- Owoce są ułożone w szklane słoiki, gęstsze - tym lepiej i wylewa się trochę ciepłej solanki.
- Banki są zamknięte i wysyłane do ciemnego miejsca.
Marynowane jabłka: prosty przepis
Do marynowania zaleca się stosowanie owoców o charakterystycznej kwasowości, które są nieodłącznie związane z nadzieniem Antonovka lub White.
Liczbę składników oblicza się na 3,5 kg owoców:
- Woda - 4 litry;
- Piasek cukrowy - 100 gramów;
- Sól - 50 gramów;
- Ocet - 150 mililitrów;
- Pieprz czarny - 15 gramów;
- Liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie:
- Jabłka są dobrze umyte i rozłożone na puszkach.
- W słoikach należy włożyć liść laurowy i pieprz.
- Solanka jest przygotowywana na bazie składników takich jak woda, ocet, cukier i sól, doprowadzana do wrzenia.
- Banki są wypełnione solanką, sterylizowane przez 20 minut i przykryte pokrywkami. Szklany pojemnik jest wysyłany w ciemne miejsce, odwrócone do wieczka.
Konserwacja niedojrzałych jabłek w całości
Aby przygotować pyszny kompot niedojrzałych owoców, zajmie to sporo czasu: po tym wszystkim owoce zostaną całkowicie ułożone w puszkach.
Przygotuj się na:
- jabłka (najważniejsze jest to, że nie są robakowate);
- cukier granulowany - około 300 gr;
- goździki, wanilia, cynamon, mięta - w zależności od gustu.
Jak gotować:
- Dokładnie umyj owoce i włóż je do trzylitrowego słoika. Nie używaj myjni do mycia puszek - używaj sody oczyszczonej.
- Wrzącą wodę wlewa się do pojemnika z jabłkami i pozostawia na 15-20 minut, aby odpowiednio się rozgrzały.
- Wylej wodę ze słoików do rondla i dodaj cukier. Gdy syrop ponownie zagotuje się, należy go wlać do pojemnika z jabłkami i zwinąć słoik z metalową pokrywką.
- Przykryj ciepłym kocem i pozwól mu ostygnąć.
- Rezultatem jest pyszny napój i wspaniały deser.
Jeśli zbierzesz kiszoną kapustę na zimę, to oprócz marchewki dodaj całe niedojrzałe jabłka. Kapusta zyska niepowtarzalny aromat, no cóż, jabłka są zjedzone w pierwszej kolejności.
Kompot całych jabłek na zimę (wideo)
Wszystkie przepisy na puszkowane jabłka, które wypełniają zimne dni smakiem, są zupełnie inne, ale każda z nich ma swoją specyfikę. Ostry, bogaty lub delikatny i delikatny smak owoców będzie ozdobą świątecznego dania, a także może być prezentowany w formie oryginalnego i przydatnego deseru.
