Cilantro (kolendra): skład, właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Nasiona kolendry lub warzywa kolendrowe - roczne zioło z parasola rodzinnego. Młode liście rośliny charakteryzują się gorzkim smakiem i wystarczająco ostrym zapachem, w wyschniętej postaci wyczuwa się nutę anyżu i cytrusów. Istnieje wiele nazw kolendry - chińska pietruszka, cipki, chilantro, kaszel, durszlak itp. Ludzie wiedzą o tym od ponad 5000 lat. W starożytnym Egipcie wprowadzono go do kolendry w grobowcach faraonów; Chińczycy wierzyli, że użycie kolendry da wieczną młodość; w średniowieczu do mikstur miłosnych dodawano przyprawy, a nawet teraz w niektórych krajach azjatyckich uważają to za afrodyzjak. W starożytnym Rzymie, z jego pomocą, reguluje i pobudza apetyt. Już wtedy wiedzieli, że podobnie jak wszystkie rośliny, kolendra ma zarówno dobre, jak i złe zdrowie.

Kolendra jest uważana za miejsce narodzin wschodniej części Morza Śródziemnego, Rzymianie szerzyć ją do Europy Środkowej i Zachodniej i Wielkiej Brytanii, gdzie był uprawiany wschodnie powiaty. W XY wieku kolendra przybyła do Ameryki i Australii.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

W kolendrze zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych. 100 g kolendry odpowiada 0,52 g Tłuszcz 2,13 g 0,87 g białka, węglowodany, 92.21 g wody, 2,8 g błonnika pokarmowego, 0,014 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 0,87 g mono- i disacharydów beta-karoten, pirydoksynę, kwas foliowy, witaminy B1, B2, E, K, cholinę, kwas askorbinowy, niacyna, pektyna, koriandrol, fitosterole, kwas octowy, kwas mrówkowy, kwas szczawiowy, rutyna, 521 mg potasu, 67 mg wapnia, 46 mg sodu, 26 mg magnezu, 1,77 żelaza, 48 mg fosforu.

Przydatne właściwości kolendry

Trzeba wziąć pod uwagę, że kolendra na organizm jest przydatna. Kolendra wrodzoną przeciwbólowe, moczopędne, efekty przeciwszkorbutowy, anthelminthic i wykrztuśne. Kolendry jest bardzo przydatne dla przewodu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit, dezynfekuje pomaga produkty trawienia tłuszczu i białka; pobudza apetyt, eliminując potencjalnie niebezpieczne bakterie; wzmacnia naczynia krwionośne; obniża poziom ciśnienia krwi; zmniejsza poziom cukru we krwi,w ten sposób zmniejszając dawkę spożytej insuliny; usuwa niepotrzebną wodę z organizmu i rozpuszczonych w niej toksyn, co jest dobre dla pracy układu sercowo-naczyniowego i nerek; Dezaktywuje szkodliwy cholesterol; pomaga w bezsenności, tonizuje i dodaje odwagi.

Nie tylko zieleń kolendry ma użyteczne właściwości. Oprócz powyższych, Sok kolendra ma korzystny wpływ na dziąsła, zmniejsza ich krwawienie, ma dobry wpływ z jamy ustnej, zębów, przeciwzapalne i przeciwwirusowe właściwości, a także zabezpieczenie przed bakteriami, przyspiesza gojenie ran i wrzodów jamy ustnej, odświeża oddech. Poprawia ogólną kondycję układu nerwowego, pomaga w depresji, powraca do życia po zatruciu, ograniczenie negatywnych skutków alkoholu, z tego powodu kaca jest dużo łatwiejsze. Ponadto, kolendra jest doskonałym środkiem przeciwbólowym, leczy oczy ze zmianami zwyrodnieniowymi w soczewce i chorobach siatkówki. Znacznie więcej niż kolendra dla mężczyzn jest przydatny: ma naturalny analog testosteronu - androsteron, który znacznie poprawia potencję.

Jak stosować kolendrę w medycynie ludowej

Kolendra doskonale radzi sobie z zaburzeniami trawienia, skurczami jelit, biegunką. Aby to zrobić, należy przygotować wlew 20 g wybijaną nasion kolendry wypełnienia litr wrzącej wody, pozostawić na 10 minut się filiżankę infuzji po każdym posiłkiem. Można również odwołać się do nalewki alkoholu: 30 g nasion wlać 0,5 litra alkoholu domagać w suchym i ciemnym miejscu w ciągu 10 dni przy 40 kropli do 1 kubka z wodą trzy razy dziennie po posiłku.

Aby usunąć nieprzyjemny zapach z ust, wlać 3 g suszonej kolendry do dwóch filiżanek wrzącej wody i pozostawić w łaźni wodnej na 7 minut. Pij 2 szklanki dziennie, najpierw płucząc jamę ustną, a następnie przełknij. Gdy ustnej krwawienia dziąseł i 10 g kolendry i wypełnione kubka wrzącej wody w ciągu pół godziny infuzji w łaźni wodnej, a następnie odbierane przez anteny dzień przed posiłkami.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak przydatne jest cilantro dla kobiet: roślina jest zalecana w przypadku zaburzeń miesiączkowania, bólu, bolesnego miesiączkowania, braku miesiączki. Skompresowanie wymazanego liścia kolendry po przyłożeniu do rany będzie sprzyjało przyspieszeniu regeneracji komórek, jest użyteczne przy innych urazach i chorobach skóry.

Wywar z nasion kolendry stosuje się jako środek dezynfekcyjny i żółciopędny, środek do uspokojenia i łagodzenia skurczów, w celu zwiększenia produkcji soku żołądkowego. Pomaga również leczyć obrzęki, mając łagodny efekt moczopędny. Przepis jest prosty: 1 łyżeczka rozszczepionych ziaren wlać 1 kielich przegotowanej wody, umieścić w cieple w szczelnym pojemniku w ciągu 1 godziny, a następnie osuszyć, z 0,25 filiżanek pół godziny przed posiłkiem, trzy razy dziennie.

Zastosowanie kolendry w kosmetologii

Ta wspaniała roślina może być używana do robienia różnych kosmetyków.

Wszystkie rodzaje toników, balsamów zawierają olej kolendrowy w taki czy inny sposób. Pomaga zwalczać trądzik (trądzik), ułatwia procesy zapalne, takie jak trądzik różowaty, zapobiega przedwczesnemu złuszczaniu się skóry, likwiduje obrzęki twarzy i cienie pod oczami. Jeśli kolendra jest częścią kremu, może mieć efekt wybielający na skórze. Producenci kosmetyków przeciwstarzeniowych, wiedząc o ich wpływie na regenerację komórek i tonizację skóry,niezmiennie nasycają swoje środki.

Kosmetyki do włosów zawierają także kolendrę. Pomaga wzmocnić cebulki włosów, zapobiega wczesnym siwe włosy, reguluje wydzielanie sebum gruczołów, co czyni go niezastąpionym narzędziem w walce z łupieżem i nadmiar tłuszczu korzeni włosów. Składnik roślina płukania paszy i maski, zapewnia swobodny przepływ krwi do korzenia, wzmacnia sucha, cienkie lub sierści poddaje się obróbce cieplnej. Ekstrakt z kolendry stosuje się do aromatyzowania dezodorantów, balsamów do ciała, pachnących mydeł i perfum.

Cilantro i gotowanie

Kinzu w dowolnej formie - zarówno suszonej, jak i świeżej - jest często używany podczas przygotowywania różnych potraw narodowych, najczęściej w kuchni gruzińskiej.

Lista potraw, do których dodaje się kolendrę, jest ogromna. Ten grub i sacivi i chikhirtma i kebab i jagnięcina z fasolą i pstrąga z sosem orzecha i zupy sumów i grillem, i wiele innych. Jako dodatek smakowo-zapachowy stosuje się w zupie guriańskiej, grochu, cebuli, grzybie. Jest doskonałym dodatkiem do potraw mięsnych. Kolendry można znaleźć pod Borodino chleba adzhika gruzińskich Abchazji lub receptury sosów i tkemali satsebeli, marchwi, koreańskich konserw rybnych. Kolendra nadaje się również do marynat, które są ozdobą Kaukazu. Znani orientalne słodycze nie są pozostawione bez kolendry w swoim składzie te smakołyki można kupić na rynkach w Istambule, Teheranie i krajów arabskich. W wielu napojach alkoholowych występuje wyciskanie z nasion kolendry lub nasion.

Napoje zawierające kolendrę mają działanie uspokajające.

Jak używać kolendry do odchudzania

Odwar z owoców kolendry ma lekki efekt przeczyszczający i moczopędny. Jest to jeden z powodów, dla których kolendra jest używana do odchudzania. Pomaga także stymulować procesy trawienne i stagnacyjne procesy metaboliczne. Przygotuj bulion jest prosty: 2 łyżeczki nasion zalej 1 szklanką wrzącej wody i naciskaj przez około 2 godziny. Pić po jedzeniu 2 razy dziennie. Aby przyspieszyć procesy utraty wagi, użyj kolendry jako przyprawy do różnych potraw, na przykład do zbóż, sałatek, zup. Ale musisz uważać - kolendra bardzo rozpala apetyt, trzeba go hartować.I wkrótce wynik będzie odczuwalny, zacznie się utrata objętości i wagi. Tak więc, kolendra nadaje się do utraty wagi.

Szkodliwość kolendry i przeciwwskazań

Jednak niestety nie tylko korzyści, ale także szkody dla kolendry dla organizmu. Osoby cierpiące na wrzody i zapalenie żołądka powinny przestać używać kolendry. Jest również przeciwwskazany dla osób, które mają takie problemy z układem sercowo-naczyniowym, jak choroba niedokrwienna, zakrzepica, zakrzepowe zapalenie żył, w okresie po zawale. Pacjenci z cukrzycą i nadciśnieniem tętniczym są bardzo niepożądani w stosowaniu. U mężczyzn bezczynność plemników może wystąpić, gdy organizm jest przesycony kolendrą. Cilantro ma przeciwwskazania dla kobiet: w organizmie nadmierna zawartość kolendry może powodować naruszenie cyklu miesiączkowego.