Zastosowanie maliny moroszkiej: korzyści i szkody dla organizmu

Maliny moroszki nazywa roślina wieloletnia znaleziono w torfowiskach i podmokłych lasach Rosji i Białorusi, a także w regionie (tundra polar-Arctic). Jego czerwone słodkie i kwaśne jagody o podobnej nazwie są niezwykle przydatne i smaczne.

Skład chemiczny maliny moroszki

Owoce moroszki są bogate przede wszystkim w witaminy i błonnik. Przez ilość witaminy A maliny moroszki kilkakrotnie przewyższającej marchew, a witamina C w nim bardziej niż w cytrusach. Również ta jagoda jest bogata w witaminy z grupy B i E.

Wśród substancji mineralnych, których źródłem jest malina moroszka, przede wszystkim niezbędne jest izolowanie fosforu, potasu, żelaza, glinu, krzemu i kobaltu.

Ponadto, skład chemiczny jagód jest reprezentowany przez jabłkowe, cytrynowe i salicylowe kwasy organiczne, cukier (użyteczny dla monosacharydów ciała - glukozy i fruktozy), pektyny, garbniki i naturalne barwniki.Owoce zawierają również nienasycone kwasy tłuszczowe i popiół. Największą część składu chemicznego maliny moroszkiej (83,3%) stanowi woda. Zawartość białka w jagodzie jest bardzo mała - tylko 0,8%.

Cloudberry - północna roślina, która rośnie w których istnieje wyraźny niedobór naturalnych witamin z powodu niezdolności warunkach klimatycznych, nie tylko w odniesieniu do uprawy pomarańczy, bananów, granaty i inne rośliny ciepłolubne, ale takie zwykle dla przeciętnego bary owoce, jabłka, gruszki , truskawki i maliny. W rzeczywistości ta okoliczność determinuje przede wszystkim stosunek do tej jagody, ponieważ tak jest jest głównym źródłem witamin, a także minerałów i innych pierwiastków niezbędnych ludziom dla ludzi żyjących w Arktyce i więcej niż ktokolwiek cierpiący na awitaminozę.

Manifestacja naukowego zainteresowania malinami morowymi wiąże się z okresem sowieckim: pierwszy naukowy opis jagód został opracowany ponad 75 lat temu przez profesora Cherevitinova Fiodora Wasiliewicza. Określił także skład chemiczny jagód tego gatunku.

Lecznicze właściwości maliny moroszki

Liście, korzenie i jagody maliny moroszki mają wiele przydatnych właściwości, które pozwalają pozbyć się wielu dolegliwości. W szczególności, potas, zawarty w malinach moroszki, przywraca pracę serca i naczyń krwionośnych, normalizuje czynność wątroby, wspomaga wydalanie żółci. Morozka spowalnia procesy fermentacji i gnicia, a zatem ma korzystny wpływ na jelita i żołądek, normalizuje procesy biochemiczne w organizmie, szczególnie po zatruciu.

Witamina E, zawarta w moroszce, poprawia wzrok, poprawia krążenie krwi, reguluje krzepnięcie krwi. Ponadto, ze względu na zwiększoną dawkę tej witaminy, tkanki organizmu pobudzają szybką regenerację, co jest szczególnie ważne, na przykład w oparzeniach.

Zastosowanie malin moroszkowych dla ciała jako czynnika napadowego i przeciwzapalnego przejawia się w objawach chorób układu oddechowego, zwłaszcza bakteryjnego i dławicowego. Bakteriobójcze właściwości maliny moroszki pozwalają na jej stosowanie również w leczeniu ropnych ran, nakładając świeżo ścięte liście rośliny w celu natłuszczenia olejem rybim.

Morochka ma również zdolność usuwania obrzęków i usuwania nadmiaru płynów z organizmu, co sprawia, że ​​jagody są bardzo przydatnym elementem diety w czasie ciąży.

Również maliny moroszki są wykorzystywane do zapalenia pęcherza, dropsy, świerzbu, dny moczanowej i wielu innych chorób. Uważa się, że jagoda może zmniejszyć prawdopodobieństwo złośliwych nowotworów. Jeśli taki guz już istnieje, zaleca się go zastosować do pokruszonego owocu maliny moroszki, ale skuteczność tej metody leczenia budzi wątpliwości.

W przypadku osłabienia po jakiejkolwiek chorobie lub stresie osoba używająca maliny moroszki szybko odzyska zdrowie, rozweseli i poczuje się znacznie lepiej. Wystarczy kilka razy dziennie przyjmować kilka jagód dziennie, rozcieńczając taką samą ilością wody.

Jak pozyskiwać i przechowywać surowce z morszczynu w celach leczniczych

Jagody moroszki zebrane późnym latem. Wskaźnikiem dojrzałości jest łatwe oddzielenie płodu od płatków i obfite wydzielanie soku z jagód, jeśli jest ono przypięte.

Istnieje wiele sposobów przechowywania jagód moroszki. Można je stosować jako surowce do gotowania dżemów, tłuczonych ziemniaków, dżemów i innych słodyczy, a także między sposobami zbierania, suszenia, zamrażania i zwilżania.

Suszone moroszki należy chronić przed jasnym, dobrze wentylowanym miejscem lub w suszarce lub piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 50ºC. W każdym razie, aby równomiernie suszyć jagody od czasu do czasu należy mieszać.

Do zamrożenia jagody są myte, suszone i układane w jednej warstwie na poziomej powierzchni, która jest umieszczana w zamrażarce do głębokiego zamrażania.Po dniu owoce układa się w specjalne torby lub plastikowe pojemniki i przesyła do zamrażarki w celu stałego przechowywania.

Dżem z maliny moroszki warzy się w ten sposób: jagody są wypełnione gorącym syropem cukrowym, pozostawione na kilka godzin, po czym gotują przez 30 minut, starając się nie naruszać integralności owoców podczas mieszania. W razie potrzeby do dżemu można dodać małe białe wino (1,5 filiżanki na 1 kg jagód). Gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików i zwija. Za 1 kg maliny moroszki potrzebujesz 1 kg cukru i 0,3 litra wody.

Moroszka moroszka warzone w podobny sposób, ale po wykonaniu jam jest pocierana za pomocą sita, a następnie gotuje się kolejne 10-20 minut, a następnie ułożone na brzegach.

Aby przygotować galaretki cloudberry jagody kruszone, zmieszano z wodą (1 część wody, 5 części owoców), gotowane pięciu minutach wrzenia, następnie przesącza się, dodaje się cukier (w ilości równej wagi owoców), nasączono z góry żelatyny (30 gramów 1 kg jagód), podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia, przelać do słoików i zwinąć.

Z moroszek przygotowują także tłuczone ziemniaki, które z kolei mogą być wykorzystane jako podstawa do innych potraw. Jagody doprowadza się do wrzenia, przeciera przez sito, dodaje cukier (0,4 części masowych jagód), układa na puszkach, chłodzi i przechowuje w chłodnym miejscu.

W celu uzyskania makaronu z moroszek, przecier przygotowany w wyżej opisany sposób suszy się w piecu na małym ogniu.

Oryginalny przepis na kompot moroszek: Jagody są natychmiast umieszczane w sterylizowanych słoikach, pokryte cukrem (200 gramów na litr) i pozostawione do momentu uwolnienia soku owocowego. Następnie garnek jest wypełniony stromą wrzącą wodą, przykrytą pokrywką i zwiniętą w rulon.

W podobny sposób przygotowuje się kandyzowaną malinę moroszką, ale zamiast wrzącej wody w słoiku cukier dodaje się ponownie, aż przykryje jagody i przykryje pokrywką, przechowywaną w lodówce lub w piwnicy.

Dla preformy owoców cloudberry blanszowanie sok, sok wyciskane przez gazę, jest ogrzewany, a nie wrzenia, po czym wlewa się do brzegu, sterylizowane przez 10-15 minut (na pół litra i litrowych pojemników, odpowiednio), a rolki.

Mokra malina moroszka jest przygotowywany na różne sposoby. Można na przykład napełnić przeniesione jagody w wysterylizowanym słoju i zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej, a następnie przykryć i nalegać w zimnym miejscu.Aby zapewnić sterylność banków może być zamiast leczenia z wrzącą wodą lub parą wodną oczyścić wnętrze naczynia wódki, alkohol, a nawet lepiej - rum, to daje dodatkową nasączone berry aromatyzowanej dotyku. Cloudberry do zanurzenia w kadzi lub kadzi, jagody wylano syropu (0,08 g cukru w ​​1 litrze wody dodaje się w temperaturze wrzenia przyciąć sól i przyprawy smak - goździki, cynamon, pieprz słodki i gorzki). Wanna pokryta jest mniejszą pokrywą lub płytą, a nad nią umieszczona jest ucisk. Pojemnik powinien być przykryty szmatką i umieszczony w piwnicy.

Większość wymienionych rodzajów zbiorów może nie tylko utrzymywać jagody moroszki przez długi czas, ale również zachować większość ich właściwości leczniczych.

W roślinie maliny moroszki, oprócz jagód, używane są również liście, korzenie i kwiaty.Liście, łodygi i kwiaty cloudberry powinny być zbierane w okresie kwitnienia (późną wiosną - wczesnym latem) i kłącza - jesienią, przed fazą spoczynku. Podczas zbierania jagód można również zbierać działki, są one suszone i mieszane z suchymi liśćmi.

Zebrany materiał suszy się surowy jak jagody i - otwartym zacienionym miejscu, a następnie rozprowadza się w worki lub lnianych szklane słoiki i przechowywano w temperaturze pokojowej, w pomieszczeniu.

Zastosowanie w medycynie ludowej: leczenie maliną moroszką

Korzyści z maliny moroszki

Owoce moroszki są najsilniejszym naturalnym przeciwutleniaczem, przywracają odporność i przyczyniają się do ogólnego odmłodzenia organizmu. Dzięki owocowi tej rośliny można obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu i zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych.

Zdolność jagód malinowych do powstrzymywania różnych stanów zapalnych i gojenia się ran jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Owoce te są polecane osobom cierpiącym na nadciśnienie, naruszającym funkcje układu moczowo-płciowego oraz chorobom żołądkowo-jelitowym. Dobre jagody żywności cloudberry na pierwsze oznaki zatrucia, to zapobiec wchłanianiu trucizny we krwi ze względu na folię ochronną pokrywa ściany żołądka zawartych w taniny i owocowych pektyn.

Jagody moroszki są bardzo niskokaloryczne, dlatego powinny być wysoko cenione przez osoby cierpiące na nadmierną wagę. Między innymi skład chemiczny moroszki powoduje usunięcie nadmiaru płynu z organizmu i rozkład tłuszczów, z ogólną normalizacją metabolizmu.

Mikroelementy zawarte w owocach malinowych, w szczególności wapń, pomagają poprawić stan paznokci i włosów, a także mają ogólnie korzystny wpływ na organizm, zwłaszcza samicę.

Jagodowe maliny moroszki nie tracą swoich właściwości użytkowych po zamrożeniu, inne rodzaje przetwarzania wiążą się z pewnymi stratami.

Herbata z moroszką

Herbatę z moroszek można ugotować na różne sposoby. Przede wszystkim do tych celów używa się oczywiście suszonych liści rośliny. Napój warzy się w tempie około 2 łyżki. Pozostawia do szklanki wody i jest doskonałym środkiem wzmacniającym w okresie poza sezonem, gdy grypa szaleje i różne infekcje wirusowe.

Możesz mieszać liście maliny moroszki z liśćmi innych roślin - malin, truskawek, czereśni, a także owoców róży. Ponadto liście moroszki są dodawane do zwykłej czarnej herbaty.Zamiast cukru w ​​takim napoju zaleca się dodawanie miodu.

Herbata z liści moroszki jest pijana z zapaleniem pęcherza i innymi zaburzeniami układu moczowo-płciowego.

W oparciu o suszone owoce moroszki można również zrobić pyszny napój, ale w celu poprawy efektu terapeutycznego picia lepiej schłodzone. Ten bulion jest używany do 80 ml trzy razy dziennie, aby zatrzymać krwawienie, a jeśli znajdziesz kamienie w nerkach - 125 gramów cztery razy dziennie.

Możesz również zaparzyć herbatę z działek. Nawet niewielka szczypta suszonej mieszanki dodanej do herbaty da jej całkowicie unikalny, gęsty smak, drzewną świeżość, tajgi i pieśni przy ogniu. Dodatkowo, wypicie filiżanki takiej herbaty, poczujesz niespotykany przypływ energii i energii, a zmęczenie i stres zostaną uniesione jak dłoń.

Sok z moroszki

Właściwości lecznicze i sok z owoców moroszki. Wewnątrz jest w rozcieńczonej formie z wodą, aby poprawić apetyt i jako ogólny środek wzmacniający.I stosuje się go zewnętrznie - do zwalczania niektórych chorób skóry, takich jak świerzb.

Odwar z liści i korzeni maliny moroszki

Wywar z liści i korzeni cloudberry w stosunku 1: 1 jest środek do dna, i zaburzenia jelitowe vodyanok jeśli picia 50 g przez pół godziny przed każdym posiłkiem. Za jego przygotowanie 1 łyżka. l. Rozdrobniony materiał potrzeba do wypełnienia szkła z zimną wodą, gotować przez 15 minut, w chłodnym, filtr.

Do zwalczania krwawienia i kamieni nerkowych, można przygotować wywar z owoców jest nie tylko, ale również z liści maliny moroszki (1 łyżki. Łyżka na szklankę wrzątku). Mieszanina musi być zabrudzona, schłodzona i przefiltrowana. Zebrane jeżeli wyżej diagnozy trzy razy dziennie przez 0,3 filiżanek lub cztery razy dziennie przez 0,5 kubków, odpowiednio.

Napar z liści maliny moroszki

Napar z liści cloudberry jest najlepszym sposobem, aby pozbyć się atakami bolesnej i osłabiających kaszel, który umożliwia korzystanie z tej rośliny nie tylko na przeziębienia, ale nawet gruźlica.

Napar przygotowany jest w następujący sposób: 2 łyżeczki suszonych liści cloudberry niekompletny wylewa szkła wrzącej wody, nalegają zaparivat nie mniej niż pięć godzin.Pić napar otrzymany małymi łykami przez długi okres czasu, to pomoże zapewnić maksymalny efekt.

Podobnie, przygotowane napary mogą być stosowane w celu złagodzenia objawów kamicy, jak również odkładania soli.

Jak stosować w kosmetologii

Malina moroszka jako środek do leczenia chorób skóry nie wie, że jest równa. Jednak jest on również szeroko stosowany do celów kosmetycznych. I w tym miejscu wszystko idzie - od liści, korzeni i jagód robi się buliony i ekstrakty, nasiona wyciska się z nasion, a także używa się miąższu jagód.

Zdolność maliny moroszki do pozytywnego oddziaływania na skórę, włosy i paznokcie powoduje stosowanie na jej bazie eliksirów i wywarów jako suplementów do szamponów, kremów, balsamów, żeli pod prysznic i mydeł. Nasiona, które mają wystarczającą sztywność, są doskonałym materiałem ściernym w kompozycji peelingu i peelingu.

Działanie odmładzające i regenerujące, które pozwala na wykorzystanie rośliny, pozwala na włączenie oleju z nasion maliny moroszki do masek, serum i kremów z grupy przeciwstarzeniowej. Takie produkty dobrze nasycają skórę i wygładzają cerę, usuwając plamy i przebarwienia. Skóra staje się jędrna, gładka i delikatna.Kremy do masażu i maski energetyczne poprawiają miąższ maliny moroszki moroszki.

Należy przyznać, że daleko od wszystkich firm stać na wykorzystanie malin moroszki w profesjonalnej kosmetologii, a takie środki z reguły są drogie. Ale możliwe jest przygotowanie tych lub tych związków niezależnie, mając pod ręką surowce.

Tak więc, jeśli posiekać świeże maliny moroszki owocowych i wymieszać je z tłustego kremu, dostać wielką maskę dla skóry suchej i wrażliwej (aby uniknąć mikro zadrapania jagody lepiej wcześniej przeszedł przez gęste sito, i aby osiągnąć efekt peelingu - po prostu stosować bardzo ostrożnie, nie zapominając o twardych nasion ).

Aby zrobić maskę dla suchych i łamliwych włosów, trzeba wstrząsnąć 5 łyżek nasyconego wlewu liści cloudberry z surowego kurczaka jaj, natychmiast zastosować mieszankę na włosach, rozprzestrzenił się w całej długości i pozostawić na 30 minut. Po chwili maseczkę spłukuje się ciepłą wodą i po tym nie trzeba myć głowy. W masce warto dodać kilka kropel oleju z nasion maliny moroszki, ale nie jest to w ogóle dostępne.

Przeciwwskazania

Wysoka zawartość kwasów organicznych w moroszce może powodować silną reakcję alergiczną, więc przeciwwskazania dotyczą przede wszystkim ludzi, którzy mają tendencję do różnych alergii, w szczególności do kwasu askorbinowego.

Z pewną ostrożnością moroszki powinny być stosowane z wrzodami żołądka i dwunastnicy, zapaleniem błony śluzowej żołądka na tle zwiększonej kwasowości i zapalenia jelit. Podczas zaostrzania takich chorób jagód należy całkowicie wyłączyć z diety.

Medycyna kliniczna nie ma jasno ustalonej listy bezpośrednich i jednoznacznych przeciwwskazań do stosowania malin i leków na jej bazie. Dlatego, jeśli podejmiesz działania i nie zignorujesz pierwszych oznak indywidualnej nietolerancji, malina moroszka będzie czerpać korzyści, podobnie jak przyjemność spożywania pysznego produktu.