Pomidory (Solanum lycopersicum) są przydatnymi warzywami. Zawierają wysoką zawartość likopenu, nadając owocom charakterystyczny jasny kolor i składniki odżywcze. Ale jeśli jesz niewłaściwe pokarmy, mogą wyrządzić krzywdę.
Jak przydatne są pomidory
Pomidor to warzywo bogate w witaminy i minerały. Pomidory zawierają:
- fruktoza;
- glukoza;
- magnez;
- cynk;
- jod.
Korzyści dla organizmu rośliny zależą od wysokiej zawartości likopenu, przeciwutleniacz, Likopen ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Działanie przeciwnowotworowe wzmacnia obecność w owocach alfa-pomidora, który może niszczyć komórki nowotworowe.
Pomidory, ze względu na obecność w nich hormonu serotoniny, są doskonałymi antydepresantami, ich stosowanie zwiększa witalność.
Dzięki zawartemu w nich włóknu poprawiają ruchliwość jelit. Pomidory i ich sok mają właściwość gojenia się ran i są zdolne do usuwania toksyn i smoły z płuc palaczy. Wysoka zawartość fitonidesów w pomidorach powoduje ich właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne.
Pomidory są również użyteczne w profilaktyce chorób serca i naczyń, a także w przypadku atyplazmy, ponieważ mogą obniżyć poziom cholesterolu w organizmie. Wysoka zawartość likopenu w pomidorach wpływa na wzrost i wzmocnienie kości.
Jakie witaminy zawarte są w pomidorach
Pomidor zawiera 94% witaminy i wody. Z tego można uzyskać 15% witamin z grupy B z dziennej stawki.
W 100 g pomidora zawiera:
- Witamina K - 7,9 mg;
- 0,25 mg;
- Witamina C - 12,7 mg;
- E = 0,5 mg;
- Witaminy B: B1, B2, B5, B6 - 2% normy dziennej; B9 - 5%.
B5 - zapewnia możliwość zapobiegania rozwojowi choroby, takiej jak pellagra. B1 - poprawia metabolizm węgla, pomaga schudnąć. B2 - odpowiedzialny za wzrost i regenerację komórek, poprawia metabolizm białek i wymianę tlenu; przywraca funkcje narządów wzroku.
Pomidory: korzyści i szkody (wideo)
Skład chemiczny i zawartość kalorii pomidorów
Solone pomidory są bardziej niskokaloryczne niż świeże, ale mniej użyteczne. Widać to wyraźnie ze stołu.
| Rodzaj produktu | Wartość kaloryczna | Fakty żywieniowe | witaminy | Makroskładniki | Elementy śledzenia |
| Świeże pomidory | 19 Kcal | Białka (0,6 g) | C (25 mg) | Potas (290 mg) | Żelazo (0,9 mg) |
Tłuszcze (0,2 g) | Cholina (6,7 mg) | Chlor (57 mg) | Cynk (0,2 mg) | ||
Węglowodany (4,2 g) | B5 (0,3 mg) | Sód (40 mg) | Mangan (0,14 mg) | ||
| Solone pomidory | 13 Kcal | Białka (1,1 g) | C (10 mg) | Potas (290 mg) | Żelazo (0,9 mg) |
| Tłuszcze (0,1 g) | PP (0,4 mg) | Fosfor (26 mg) | - | ||
| Węglowodany (1,6 g) | Beta-karoten (0,3 mg) | Magnez (20 mg) | - |
Pomidory podczas ciąży i laktacji
Czy mogę jeść pomidory dla kobiet w ciąży i karmiących matek? Jeśli kobieta przed zajściem w ciążę nie ma uczulenia na warzywa, możesz je zjeść, ale ostrożnie. Ta sama zasada obowiązuje w przypadku karmienia piersią.
Niemniej jednak, aby konsumować pomidor podczas karmienia piersią jest konieczne, zgodnie z kilkoma zasadami:
- używając tylko sezonowych warzyw;
- Aby wprowadzić pomidory, konieczne jest stosowanie minimalnych dawek;
- są tylko świeże, nie puszkowane pomidory;
- Nie spożywaj warzyw, dopóki dziecko nie skończy 3 miesiące;
- nie spożywaj więcej niż 2 pomidorów podczas posiłku.
Możesz używać tylko świeżych warzyw. Ale nie powinny wyglądać zbyt jasno i soczyście - w takich owocach jest dużo azotanów. Najlepiej jest wziąć pomidory z ogrodu. Nie kupuj pomidorów:
- o zbyt bladym kolorze;
- zgniłe;
- nierównomiernie zabarwione w sekcji;
- ze stałą skórką.
Solone pomidory podczas ciąży są niepożądane. Oczywiście, kilka razy możesz je wypróbować, ale nie więcej, w przeciwnym razie mogą pojawić się problemy z nerkami, aw rezultacie obrzęki.
Od jakiego wieku możesz podawać pomidory dzieciom
Jeśli dziecko jest zdrowe, po osiągnięciu wieku jednego roku w swojej diecie można wprowadzić pomidory. Robiąc to, upewnij się, że warzywo jest dobrze przyswajane przez organizm.
Ważne jest, aby pamiętać, że owoce o czerwonym lub pomarańczowym zabarwieniu mogą powodować alergie u dziecka. A jeśli w moczu dziecka występuje zwiększona zawartość soli szczawianu, nie należy mu podawać pomidorów.
Ogromne znaczenie ma to, ile dziecko konsumuje. Dla dzieci od 1 roku do 3 lat dziennie, objętość warzyw powinna wynosić do 200 g, dla dzieci 3-6 lat - do 500 g.
Należy również zauważyć, że pomidor pomidorowy jest inny. To jedno, aby dać dziecku produkt przyjazny dla środowiska, inny to importowany produkt, który nie jest znany gdzie i jak został wyhodowany. Ale jeśli jesteś pewien jakości produktu, nie zwlekaj, on pójdzie na dziecko na dobre, ze względu na wysoką zawartość cynku, potasu, magnezu, jodu, wapnia i witamin.
O niebezpieczeństwach pomidorów
Pomimo dużej liczby wcześniej wymienionych korzystnych właściwości, pomidory mogą być szkodliwe dla organizmu człowieka. Przede wszystkim szkoda z ich używania jest spowodowana ryzykiem alergii.
Ponadto, pomidory są przeciwwskazane w chorobach nerek i żołądka (wrzód żołądka, zapalenie żołądka) ze względu na zawartość kwasu szczawiowego. Pomidory mają działanie żółciopędne, dlatego stanowią zagrożenie dla osób z kamicą żółciową.
Czy mogę jeść pomidory na dnę? Ponieważ choroba występuje z powodu zaburzeń metabolicznych, korzystanie z pomidorów przyniesie korzyści. Będą wzbogacać organizm karotenem i mikroelementami, które będą miały działanie terapeutyczne. Jedyny warunek - możesz jeść nie więcej niż 3 pomidory tygodniowo.
Czy pomidory są szkodliwe w zapaleniu trzustki? Dietetycy zgadzają się, że pacjenci z powyższą diagnozą mogą spożywać pomidory, ponieważ zawierają błonnik i są w stanie usunąć cholesterol z organizmu. Ale warzywa powinny być dojrzałe. Zjadanie pomidorów w tym przypadku jest lepsze niż sok pomidorowy, zmieszany z sokiem z marchwi i dyni.
Z cukrzycą potrzebujesz pomidorów! W końcu zawierają magnez, wapń i cynk. Sok pomidorowy można pić bez ograniczeń - nie zwiększa poziomu cukru we krwi. Norma konsumpcji świeżych warzyw wynosi nie więcej niż 300 gramów dziennie.
Z zapaleniem żołądka możesz spożywać świeże pomidory bez skóry. Ale z zaostrzeniem choroby nie może przekroczyć normy 100 g dziennie.Najlepiej połączyć warzywa z sałatką i drugie dania.
Możesz być także zainteresowany w artykule, w którym mówimy o korzyściach płynących z wiciokrzewu.
Alergia na pomidory: jak rozpoznać
Jeśli istnieje uczulenie, nie spożywaj pomidorów. Dowiedzieć się o obecności choroby pomoże następujące objawy:
- Zaczęliśmy puchnąć język, gardło, wargi;
- trudno oddychać;
- Byli wysypka, kaszel i katar;
- były mdłości, kolka, biegunka.
Jeśli po użyciu pomidora zobaczysz jeden z wymienionych lub w tym samym czasie kilka znaków, musisz wykluczyć pomidory z menu i skonsultować się z alergologiem.
O wiele trudniej jest dowiedzieć się, co się dzieje, gdy pojawia się opóźniona reakcja, która pojawia się między kilkoma godzinami a dwoma dniami. Alergia nie są tak jasne, a trudno jest zrozumieć, co produkt ma je spowodował.
Pomidor: pyszne źródło witamin (wideo)
Pomidory łączą zarówno użyteczne, jak i szkodliwe właściwości ciała. Jednocześnie przeważają właściwości użytkowe. Korzystny wpływ warzyw będzie wyrażony bardziej żywo, jeśli pomidory będą uprawiane w warunkach przyjaznych dla środowiska.
