Rudawe naleśniki są częstym gościem na stole nie tylko w święta, ale także w dni powszednie. Najczęściej są one serwowane przez ich kochankę z sosami owocowymi, dodatkami słodkimi lub warzywnymi, mięsem mielonym. Ale szczególnie smaczne, jeśli wypełnisz oczka sieci rybaków masą ryb, cudowne połączenie nie pozostawi nikogo obojętnym przy stole. Czasami do wypieku stosuje się tanie proste ryby, ale w wielkie święta można sobie pozwolić na droższy produkt. Naleśniki z łososiem to doskonała opcja, jeśli chcesz czegoś niezwykłego, przepysznego i pysznego. Można być pewnym, że taki przysmak zniknie ze stołu za kilka minut, a wykwalifikowane ręce gospodyni otrzymają najbardziej burzliwe oklaski i liczne komplementy gości.
Naleśniki "Odessa" z łososiem i twardym serem
W tych naleśnikach jest jedna znacząca wada, której nie może naprawić nawet najlepszy kulinarny ekspert - są zawsze małe. Jeśli goście są oczekiwani, należy wziąć pod uwagę, że wszystkie gospodarstwa domowe spróbują pyszności, co znacznie zmniejszy liczbę naleśników.
Składniki:
- 110 g mąki naleśnikowej;
- 235 ml mleka;
- 1 jajko;
- 5 g soli;
- 15 ml rafinowanego oleju;
- 150 g łososia (o niskiej zawartości soli);
- 65 g sera (stały).
Przygotowanie:
- Zmiel białe jajko, dodając do niego sól.
- Wlej mąkę do masy jajka i mieszaj, aż znikną grudki.
- W małych porcjach wlej mleko (nieco ciepłe), jednocześnie mieszając masę energicznymi ruchami.
- W gotowym cieście dodać olej i ponownie wymieszać.
- Upiecz naleśniki z obu stron, starając się je jak najcieńsze.
- Każde koło naleśnikowe składa się w koszu, wkładając w niego kawałek łososia.
- Połóż produkty na blasze do pieczenia (smarem z olejem lub przykryj papierem pergaminowym), obficie posyp serem (pre-rub).
- Wyślij kosze z łososiem do gorącego piekarnika i poczekaj, aż ser się rozpuści.
Naleśniki z łososiem "Fantastyczne": przepis z sosem
Chociaż przygotowanie takiego posiłku zajmie dużo czasu, smak jest naprawdę fantastyczny. Możesz przygotować naleśniki w przeddzień święta, następnego dnia będą tylko lekko rozgrzane i połączone z pysznymi rybami i niesamowitym sosem.
Składniki:
- 100 g mąki pszennej i gryki;
- 2 jajka;
- 8 g drożdży (na sucho);
- 260 ml mleka;
- 18 gramów soli i cukru trzcinowego;
- 330 g łososia (świeżo mrożone);
- 130 g koperku;
- 80 ml oliwy z oliwek;
- 85 g cytryny;
- 5 gram mieszanki pieprzu (biały, czarny, aromatyczny);
- 50 ml kwaśnej śmietany;
- 55 ml majonezu;
- 25 g startego korzenia chrzanu.
Przygotowanie:
- Łosoś odłożyć rozmrażanie, tymczasem do marynaty. Połowę cukru, posiekanego kopru i soli wymieszać, dodać mieszankę pieprzu zmieszaną z moździerzem, masłem i sokiem z cytryny.
- Umieścić kawałki ryby w pachnącej mieszaninie i pozostawić na kilka godzin.
- Przesiej oba rodzaje mąki, dodaj jajka, pozostałą sól i cukier.
- W podgrzanym mleku rozpuść drożdże i połącz je z mąką. Smażcie naleśniki, pamiętajcie, aby się odwrócić.
- Przygotuj sos przez zmieszanie ze śmietaną, chrzanem i majonezem.
- Na dużym naczyniu położyć rolkę zrolowanych rogalików, plasterków łososia i wlać do środka sosu.
Przed podaniem priporoshit z pozostałym koprem.
Przepis na naleśniki z łososiem "Apetyczny snack"
Delikatny, przewiewny naleśnik, pachnąca solona ryba - idealna przystawka na świąteczną ucztę.
Składniki:
- 480 ml kefiru;
- 205 g naleśnika z mąki;
- 2 jajka;
- 20 g piasku cukrowego;
- 210 g łososia (lekko solone);
- 10 g soli;
- 45 g masła;
- 100 g zieleni (koperek, cebula, pietruszka).
Przygotowanie:
- Roztopić z masłem, cukrem, trochę ochłodzić i oddzielić oddzielone żółtka (biały mielony).
- Wymieszaj sól z mikserem i wiewiórkami.
- Mąkę przesiać bezpośrednio do pojemnika z masą żółtkową, następnie dodać kefir (stale mieszać, zapobiegając pojawianiu się grudek).
- Ostatni w cieście do naleśników do solonych wiewiórek.
- Pokrój łososia na cienkie plasterki. Na rozgrzanej patelni nałożyć kilka plastrów w postaci promieni słonecznych i wlać ciasto do kadzi.
- Czekam, aż naleśnik zakwitnie po jednej stronie, delikatnie odwrócony. Ponieważ ciasto jest bardzo kruche, możesz użyć szerokiej płaskiej łyżki lub innego improwizowanego urządzenia.
- Przykryj patelnię i odczekaj kilka minut, aż produkt będzie dobrze upieczony.
Podawaj naleśniki, obficie posypane posiekaną zieleniną.
Rolki "pijany": krok po kroku
Dodanie piwa do pieczenia czyni go bardziej delikatnym i bujnym. Napój odurzający często używany do przygotowania ciasta na ciastka lub ciasta, naleśniki, ale okazują się nie gorzej, gdybyśmy zastąpić mleko piwo lub jogurt. A jeśli zrobisz więcej farszu z łososia, to szybko zamieni się w świąteczną zastawę. Krok po kroku, odtwarzając przepis, nawet początkująca gospodyni doskonale poradzi sobie ze wszystkimi procesami.
Składniki:
- 255 ml piwa (lepiej jest wziąć światło);
- 550 g mąki;
- 4 jajka;
- 28 g piasku cukrowego;
- 60 ml oleju roślinnego;
- 180 g łososia;
- 6 g soli;
- 65 g kwaśnej śmietany;
- 80 gramów twardego sera.
Przygotowanie:
- Połączyć jajka z solą, piaskiem cukrowym, piwem i mąką, dokładnie wymieszać, aż uzyska jednorodną, półpłynną konsystencję. Wlać olej.
- Smażymy naleśniki na szerokiej patelni (po obu stronach).
- Pokrój ryby na małe kawałki, ser do pocierać, połączyć z kwaśną śmietaną.
- Każde kółko naleśnikowe smaruje masę ryb, zwija rury i wycina małe, zgrabne bułki.
Wypełnione naleśnikami z łososia zaleca się dekorować drobno posiekaną ulubioną zieleniną.
Przepis na naleśniki z łososiem i serem "Gourmand"
Każda gospodyni ma własne sekrety przygotowywania tradycyjnych przysmaków - naleśników. Do tego przepysznego dania można użyć wszelkich metod gotowania ażurowych, bo najważniejsze jest tu właściwie przygotowane nadzienie.
Składniki:
- 6-8 naleśników;
- 85 g łososia (lekko solone);
- 140 g twarogu;
- 45 g gałązek kopru;
- 10 gramów czosnku;
- 55 gramów pomidorków koktajlowych.
Przygotowanie:
- W małym pojemniku wymieszaj rozgniecione gałązki kopru, startego czosnku. Połącz z twarogiem i pokrojonymi małymi plastrami łososia.
- Każdy placek (wstępnie ogrzewa się nieznacznie) grubości warstwy wypełnienie smarem, umieszczonym na krawędzi i cięcia na plastry wiśniowy pięknym rury oblewania lub koperty.
Przed podaniem pokrój na kilka równych części.
Naleśniki z łososiem i kremowym serem: niesamowicie smaczna receptura
Naleśniki można przygotować nie tylko jako codziennego naczynia dla całej rodziny, ale także przekształcić je w oryginalnym wykwintne przekąski. Cienkie rumiane naleśniki z nadzieniem powietrza wykonane z delikatnej twarogiem i solone łososia będzie doskonałą alternatywą kanapki proevshimsya i tarty.
Wymagane produkty:
- podgrzane mleko - pół litra;
- woda gazowana - pół szklanki;
- sól jest w porządku - pół łyżeczki;
- jajko - dwie sztuki;
- mąka przesiane - trzysta lub czterysta gramów;
- stopiona margaryna lub masło - łyżka stołowa;
- filet z łososia lekko solonego - dwieście gramów;
- ser śmietankowy - dwieście gramów;
- świeżą zieloną cebulkę (opcjonalnie).
Proces gotowania:
- Placek ciasta musi być podłączony do mąki z ciepłym mleku w kolbie z mieszadłem lub trzepaczką, więc test nie natknąć się grudek, a następnie dodać jaja, sól i stopione masło lub margaryna i zalać wodą mineralną.
- Przygotować ciasto cienkie różowe naleśniki i niech całkowitego ostygnięcia.
- Potnij filety rybne w cienkie paski. Drobno pokrojone cebulowe pióra są dodawane do sera i mieszać wszystko na jednorodnej masie.
- Wymieszaj masłem serowym każdy naleśnik, ułóż na brzegu cienkich pasków łososia i ostrożnie zawiń. Przed podaniem należy schłodzić naleśniki w lodówce, aby nadzienie serowe zostało zamrożone. Podawaj do stołu, dzieląc każdy naleśnik ostrym nożem na trzy części.
Razem z łososiem możesz zawinąć naleśnik, pokroić w cienkie paski z miąższu awokado lub świeżego ogórka.
Rolady naleśników z łososiem (wideo)
Naleśniki z łososiem i serem (wideo)
Nawet jeśli ręka nie jest konieczne dla takich składników naleśniki - Łosoś słabego solenia, można użyć mrożonych, wcześniej rozmrozić go i wysłanie do kilku godzin w marynacie z pieprzem, oliwą i solą. Na podniebieniu, to nie można nawet odróżnić ryby smakosza, ale dla takich tajnych kochanek przynieść wiele wygody, rybnych do wykorzystania w przyszłości i utrzymać ją w zamrażarce, w miarę potrzeby. Jeśli masz chęć i czas, można użyć bardziej skomplikowanych receptur marynat, wziąć talerz ryb, używać zupełnie inny rodzaj połowów - wiele opcji.Najważniejsze to nie zapomnieć podczas gotowania, aby dodać odrobinę soulu i odrobinę kulinarnej fantazji.
