Tylko o kompleksie: jak przechowywać ziemniaki na balkonie w zimie?

Ziemniak jest integralną częścią codziennej diety wielu rodzin. Dziś można znaleźć wiele przepisów, w których używa się tego warzywa. Co więcej, dla wielu ten produkt staje się głównym zimą. Biorąc pod uwagę to, ziemniaki są kupowane i przechowywane przez cały zimny okres.

Warzywa zawsze wymagają specjalnego traktowania, a jeśli chodzi o ziemniaki, konieczne jest majstrowanie. Zakup ziemniaków odbywa się jesienią i przechowuje całą zimę - całą naukę.

Ale co, jeśli mieszkasz w bloku, a nie masz piwnicy, stodoły i tym podobnych? W tym przypadku istnieje oryginalne rozwiązanie - przechowywanie ziemniaków na balkonie. Jak wybrać odpowiedni ziemniak, przygotować miejsce do zimowania - spróbujmy zrozumieć ten artykuł.

Zalecenia ogólne

Najważniejszym kryterium dla zachowania walorów smakowych ziemniaków podczas przechowywania w okresie zimowym jest właściwy wybór warzyw:

• Nie nadaje się do wybranych celów wczesnej odmiany ziemniaka.
• Ziemniaki powinny być suche. Mokre ziemniaki są podatne na gwałtowny rozkład i przedwczesne kiełkowanie.
• Jeśli przy kupowaniu ziemniaków znaleziono zepsute lub zmięte bulwy, nie powinieneś brać takiej partii. Faktem jest, że nawet jeden ziemniak w pudełku jest w stanie "zainfekować" cały zapas.
• Grubość skórki jest krytyczna. Im będzie on grubszy, tym dłuższy będzie okres trwałości tej partii i tym lepsze będą wszystkie cechy smakowe produktu.

Do przechowywania jest to konieczne:

1. Potrząśnij bulwami z ziemi.
2. Wysusz zbiory. To najważniejszy etap przygotowań. Mokre warzywa są najbardziej podatne na rozkład. Suszenie przeprowadza się w ciepły dzień na kocu w bezpośrednim świetle słonecznym. Możesz to zrobić w domu, susząc korzenie na loggii lub balkonie. Nadmiar wilgoci powinien opuścić całą powierzchnię skóry korzenia.
3. Posortuj wyściełane i niezdrowe ziemniaki z całości. Zdrowe bulwy są przedmiotem przechowywania, a te, które są uszkodzone, można schować w lodówce i zjeść w najbliższej przyszłości.
4. Rozłóż na pudełkach i torbach i umieść w odpowiednim miejscu do przechowywania.

Wybierz miejsce do przechowywania

Loggia lub balkon powinny być najlepiej oszklone. Jako minimum muszą być ściany boczne. Poniżej znajdują się główne kryteria przechowywania ziemniaków na balkonie:

• Zachowanie warzyw przez całą zimę jest możliwe w temperaturze nieprzekraczającej 5-12 stopni i nie spadającej poniżej 3 stopni Celsjusza.
• Wilgotność powinna być zorganizowana w zakresie 30-45%.
• Warzywa nie powinny być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
• Obowiązkowa wentylacja lub niewielka cyrkulacja powietrza.
• Ochrona przed wnikaniem wody.
• Jednym z najbardziej niezawodnych sposobów przechowywania bulw jest izolowane pudełko. Wykonany jest niezależnie od materiałów i starych desek. Możesz już kupić gotowe. Warunkiem obowiązkowym skrzynki jest podwójne dno, a także ściany wypełnione grzejnikiem. Możesz użyć polistyrenu lub waty.
• Szczególnie popularne są używane i niepotrzebne lodówki. Są one umieszczone tak, że drzwi można otworzyć. To pomieszczenie zapewnia schronienie ziemniaków za pomocą ściereczki, do pochłaniania skondensowanej wilgoci, a także regularnego wietrzenia.

Otwórz bez ogrzewania

Przechowywanie ziemniaków na balkonie w zimie jest możliwe tylko w temperaturze nie niższej niż 3 ° Celsjusza. Ale co, jeśli nie jest oszklone? W takim przypadku konieczne jest wykonanie i wyposażenie własnego mini - piwnicy.

1. Pudełka i ziemniaki. Ziemniaki wlewa się do worków polipropylenowych lub tkaninowych i umieszcza w drewnianych skrzynkach.Z góry przykryć grzejnikiem (materac, bawełniany koc). Gdy tylko nadejdzie chłód, a temperatura powietrza spadnie do -14-17 °, warzywa powinny zostać przeniesione do mieszkania.
2. Szafki termiczne. W sprzedaży są gotowe modele szafek, które zapewniają odpowiednią temperaturę przechowywania i ciągłą wentylację. Takie piwnice są dostarczane z elektryczności. Idealny do przechowywania zapasów.
3. Piwnice elastyczne. Wykonany ze specjalnej tkaniny i wygląda jak ogromny plecak z wbudowanym regulatorem temperatury.

   Zalety tego typu sprzętu:

   • Otwiera się i zamyka za pomocą zainstalowanej błyskawicy.
   • Wbudowany system kontroli temperatury jest w stanie utrzymać wybrany tryb ogrzewania niezależnie od warunków pogodowych od + 3 ° do -35 ° Celsjusza.
   • Nawet jeśli elektryczność zniknie, inteligentny mechanizm może nadal utrzymywać tryb ogrzewania przez kilka godzin.
   • Ekonomiczny w użyciu. Zużycie energii elektrycznej nie przekracza 30-45 watów na godzinę.
   • Możesz przechowywać nie tylko ziemniaki, ale także inne warzywa.
   • Kompaktowy i nie zajmuje dużo miejsca. W razie potrzeby można go łatwo złożyć i umieścić w specjalnej torbie.

Błędy

Miłośnicy ziemniaków dopuszczają jeden z najważniejszych błędów podczas przechowywania, pozostawiając ziemniaki na balkonie nie zakryte.

Z przeszkleniem

Gdy balkon nie jest ogrzewany przez centralne ogrzewanie, to dla właściwej konserwacji bulw w zimnych porach roku zalecamy dbanie o dodatkowe ogrzewanie pomieszczenia do przechowywania. Ten rodzaj przechowywania jest dość łatwy:

1. Będziesz potrzebował dwóch drewnianych skrzyń o różnych wymiarach.
2. Jednym z nich jest umieszczony w drugiej strony, szczelina między nimi wypełniona jest materiał izolacyjny - pianki, piankę, pianka może wypełnić puste przestrzenie.
3. Na dnie wlewaj trociny lub szmaty. Możesz używać pokrojonej słomy na małe frakcje. Utrzymuje ciepło i zapewnia prawidłową cyrkulację powietrza w komorze.

Niezwykle opłacalne jest utrzymywanie temperatury komory poprzez dostosowanie kilku lamp niskonapięciowych. Praca w kilka godzin dziennie, będą one zapewnić pożądaną temperaturę przechowywania, a nawet w najcięższych mrozów nie trzeba się martwić o bezpieczeństwo ziemniaków na balkonie.

Doskonałe dopasowanie na balkonie bez podgrzewania starej lodówki. Nie trzeba go podgrzewać, a pokrywę można przekształcić w wyściełane siedzisko.

Wymagania wstępne

Główny błąd w przechowywaniu ziemniaków na balkonie bez ogrzewania można zidentyfikować przedwczesne środki do ocieplenia skrzynki. Myślenie o tym, z reguły, zaczyna się dopiero wtedy, gdy temperatura za oknem już spadła za bardzo, a ziemniak otrzymał pierwszy odmrożenie.

Nie martw się nadmiernym przegrzaniem, gdy pojemnik jest izolowany. W każdym razie temperatura wewnątrz nie może szybko wzrosnąć i uszkodzić plony. Grzałka nie jest przeznaczona do ogrzewania, ale do utrzymywania ciepła.

W stałej temperaturze powyżej 0 ° C

Wiele problemów z przechowywaniem warzyw natychmiast znika na stałym plusie na balkonie lub loggii. Nie musisz martwić się o ocieplenie, wentylacja może być zorganizowana poprzez otwarcie okna na chwilę. Poniżej znajdują się najczęstsze sposoby przechowywania ziemniaków na ciepłym balkonie.

• Siatki z ziemniakami - Możesz zbudować niewielki schowek z konwencjonalnej siatki drucianej, ciągnąc i mocując go między ścianami.Ściany takiej niszy powinny być pokryte tkaniną polipropylenową lub płótnem. W takiej konstrukcji można wypełnić ziemniaki. Od góry można zbudować pokrywkę lub po prostu przykryć szmatką.
• Przechowywanie w torbach - Najczęstsza metoda przechowywania w ciepłych pomieszczeniach, niewymagająca konstrukcji konstrukcji. Torby mają wystarczające właściwości wentylacyjne i nie przepuszczają światła słonecznego. Każda torebka może pomieścić do 30 kg ziemniaków.
• Drewniane pudełka - ulubiony sposób przechowywania ziemniaków. Mają dużą pojemność i są kompaktowe w użyciu. Możesz umieścić w dwóch rzędach jeden na jeden.

Ważne niuanse

Ściśle zamknięty balkon w okresie zimowego przechowywania może wywołać początek gnicia bulw. Wentylacja jest warunkiem prawidłowej ochrony ziemniaków. Wilgotność w ciepłym pomieszczeniu powinna wynosić 45-50%.

Jak przechowywać ziemniaki przez długi czas?

1. Głównym warunkiem udanego i długiego przechowywania ziemniaków jest ich wybór podczas zakupu i sortowania po nim.Zdrowe bulwy są dobrze przechowywane i nie są podatne na wysychanie lub gnicie.
2. Nie przechowuj "drugiego chleba" z innymi warzywami w kolekcji. Jedynym sojusznikiem ziemniaka są buraki. Mogą zasnąć w pudełku razem. Buraki mają zdolność wchłaniania nadmiaru wilgoci.
3. Rozerwanie bulw nie pozwala na przywieranie ziemi do ziemniaków. To zaniedbanie może prowadzić do rozwoju grzybów pleśniowych.

Tylko wysokiej jakości ziemniaki mogą być przechowywane przez długi czas, dlatego trzeba uważnie podejść do zakupu i przygotowania ziemniaków.

Obejrzyj wideo: The Great Gildersleeve: Leroy Smokes a Cigar / Canary Won't Sing / Cousin Octavia Visits