"Kitaika" lub "rajka" - tak zwyczajowo nazywa się niezwykle piękne, smaczne i ozdobne małe jabłka, które niegdyś można znaleźć w naszych ogrodach. W rzeczywistości, drzewo, które daje takie owoce, bardziej słusznie jest nazywać plumią jabłoni. Ponadto "Kitaika" - to nie jest odmiana, ale rodzaj małych jabłek, liczących kilka różnych odmian.
Funkcje, opis i zdjęcia chińskich jabłek
Mroźne, bezpretensjonalne i odporne na suszę drzewa, na których rosną chińskie jabłka, są również przerysowane, ozdobne zarówno podczas kwitnienia, jak iw czasie owocowania. Przyciągając do nich pszczoły, pomagają w zapylaniu i sąsiadom, zwiększając w ten sposób plon w całym ogrodzie. Często są używane jako zapasy.
Pod względem nazwy, śliwka pochodzi nie z chińskiego pochodzenia, ale z kształtu liści podobnych do liści chińskiej śliwki.
Najstarsza z odmian tego gatunku - "Golden Early" - została wybrana przez Michurina. Teraz tę odmianę można znaleźć tylko w starych ogrodach. Dojrzewają złote jabłka wcześniej, ważą nie więcej niż 40 gramów. Głównie owoce rosną na końcach gałęzi miniaturowego drzewa.Pod ciężarem jabłek pędy często pękają, uszkadzając drzewo, owoce są przechowywane tylko przez kilka dni.
Oprócz "Złotego początku" pojawia się nowa odmiana - "Kerr", który pochodzi z Kanady. W domu te jabłka zdobią drzewo Nowego Roku, upychają ptaka na Boże Narodzenie.
Aromat tych jabłek nie ustępuje "Antonovce". Okrągły kształt korony niskich jabłoni jest zachowany bez przycinania. Dojrzałe jabłka przypominają burgundzkie wino w kolorze, skutecznie wyglądają na małych pęczkach na długich ogonkach na tle eleganckich liści. Do smaku owoc jest słodko-kwaśny, z ledwo wyczuwalną cierpkością, która znika po stania na drzewie aż do pierwszych przymrozków.
Jabłoń "Belflere-chiński" - silnie rosnąca odmiana o zaokrąglonej koronie, duże ciemnozielone liście o wydłużonym kształcie. Pędy są silnie owłosione. Jabłka są duże, owalne, jasnożółte, z wyraźnym rumieńcem. Miąższ owocu jest biały, delikatny, korzenno-słodko-kwaśny o smaku deserowym.
Odmiana została wyprowadzona przez Michurina późną jesienią. Jabłoń uczestniczyło w selekcji ponad 10 nowych odmian. Do wad "Belflere-chinensis" można przypisać później owocujące odmiany, podatność na parcha, wysoki.
Fakty żywieniowe
Zastanówmy się, jakie wartościowe są jabłka chińskie, na przykładzie dwóch najpopularniejszych ocen - "Belfler" i "Kerr".
Jabłka "Kerr" są lecznicze. Po pierwsze, ze względu na wysoką zawartość witaminy C, owoce zapobiegają pojawieniu się nadciśnienia. Po drugie, mają wystarczającą ilość witaminy P, która jest dodatkiem do poprzedniej witaminy. A to oznacza, że miłośnicy tych jabłek zwiększają siłę naczyń włosowatych. Jednak ze względu na ich kruchość ryzyko krwawień podskórnych, płucnych, żołądkowych i innych jest duże.
Chociaż jabłoń odmiany "Belfler" jest obecnie powszechna tylko na południu Rosji i na Kaukazie, jej wygląd i smak skutecznie konkurują z podobnymi wskaźnikami najlepszych odmian południowych. Jabłka są bardzo duże - od 120 do 300 gramów. Niektórzy entuzjastyczni miłośnicy ogrodów otrzymywali kopie na wystawy o wadze do pół kilograma.
Drobny smak jabłek "Belfler" jest spowodowany wysoką zawartością cukru w nich z małą ilością kwasów. Na przykład owoce uprawiane w centralnej części Rosji zawierają w 100 g 11% cukrów, 0,7% kwasów winowych i 7 mg kwasu askorbinowego.
Jabłoń "Kitaika": przegląd odmian (wideo)
Sadzenie jabłoni "Belflere-china"
Sadzenie odbywa się jesienią lub wiosną, na środkowym pasie jest lepiej wiosną. Schemat sadzenia przedstawia się następująco:
- Odległość pomiędzy sadzonkami od 5 do 50 metrów.
- Gleba powinna być neutralna, dobrze nawożona i nawilżona.
- Jeśli gleba jest czarnoziem, gliniasta, a następnie zdejmując górną warstwę, zrób dziurę w dole na 20 cm.
- Jeśli gleba jest piaszczysta, wówczas głębokość mchu wynosząca 80 cm jest umieszczana w studzience, przykryta mieszaniną składników odżywczych, z dodatkiem kompostu lub obornika. Lądowanie odbywa się za rok.
- Na stanowiskach o bliskim występowaniu wód podglebia wzgórze jest spiętrzone.
- Kołek jest wbijany do środka dołu. Korzenie jabłoni w dole są wyprostowane i posypane ziemią. W takim przypadku szyjka korzenia powinna znajdować się nieco powyżej poziomu gleby.
Dbaj o jabłonie
Obowiązkowe warunki pomyślnego wzrostu drzew jabłoni po zasadzeniu to:
- obfite podlewanie po każdej pogodzie, aby spuścić nadmiar wody wzdłuż obwodu zrobić dziurę;
- ściółkowanie trocinami, kory, nawozem w celu zatrzymania wilgoci;
- wiosenne wybielanie pnia w celu zapobiegania poparzeniom słonecznym;
- regularne przycinanie i usuwanie suchych gałęzi;
- przycinanie jesienią i formowanie korony, zwłaszcza przy poziomych pędach bocznych. W tym przypadku sekcje są pokryte sosem ogrodowym.
Zbiór i przechowywanie
Owoce "Chinas" dojrzewają od sierpnia do końca września.Jabłka się nie kruszą. Najbardziej łagodne z tych odmian są przechowywane w lodówce do stycznia. Najlepsze są jabłka konserwowane "Belfler" - do 4 miesięcy, dodatkowo są łatwe w transporcie.
Jesienne odmiany mogą być przechowywane w drewnianych skrzynkach w temperaturze około zero stopni. Należy pamiętać, że duże owoce wytwarzają etylen podczas przechowywania, dlatego należy je umieszczać oddzielnie od innych produktów.
Chińska jabłoń ozdabia trawnik, może służyć jako oryginalny żywopłot. Ogolona w postaci różnych figur, doda uroku róg ogrodu. Pachnące kwiaty i owoce o nietypowych rozmiarach tworzą szczególny nastrój w kraju. Smaczne i użyteczne jabłka, przygotowane według specjalnych receptur, staną się jednym z głównych dań każdej uczty.
Dowiedz się o cechach uprawy jabłek "Grushovka Moskwa" można tutaj.
Użyj podczas gotowania
Jabłka "Kerr" są najczęściej używane do kompotów, dżemów. Gęś nadziewana tymi owocami ma wyjątkowy, wykwintny smak i aromat. Wytwarzają również kandyzowane owoce.
Jabłka "Belfler" nadają się również do wyrobu galaretki, musów, wina, cydru, galaretki, są dobre jako suszone owoce.
Poniżej przedstawiono kilka receptur na przygotowanie pysznych deserów z jabłek prezentowanych odmian.
Chiński dżem
1 kg jabłek z ogonami potrzeba 1,5 l wody i 1,5 kgsahara. Dla roztworu sody - 1 litr wody i 2 łyżeczki sody. Jabłka przebija się i umieszcza w roztworze sody na 2 godziny. były zanurzane w gorącej syropu i ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, pozostawiono do odstania na 6 godzin. Następnie syrop należy ugotować, zanurzyć w jabłkach i odstawić na kilka godzin. Powtórz ponownie lub dwa. Następnie ugotuj owoce w syropie, aż ugotują.
Kompot jabłek na zimę
Wysterylizowany trzech litrów jar umieścić przemywa i suszy jabłka, aby miały one połowy objętości, nie wylewa się 2 filiżanki cukru i wlać wrzącej zimną wodą. Następnie puszki są zwijane, wstrząsane w celu rozpuszczenia cukru, przewracane za pomocą szyi i owinięcia.
Kompot jabłek "Belflere" na zimę
Jabłka czyste odcięcie skórki, pokroić na plastry, wylano na brzegach. Zostały one następnie wylewa wrzącej wody z cukrem (3: 1) i po 5 minutach ciecz wylewa się przez cedzidło. Więc powtórz 2 razy. Po raz trzeci, syrop wylewa wrzenia jabłek do krawędzi banki (bez powietrza) i rolki.
