Zachowanie ogórków z musztardą w ziarnie zawsze zajmowało ważne miejsce w przygotowaniach do zimy większości gospodyń domowych. Jest to całkiem naturalne, ponieważ ogórki w puszkach są niezwykle smaczne i bardzo rzadko eksplodują. Nasiona gorczycy oprócz przyjemnego aromatu służą jako rodzaj środka antyseptycznego dla ogórków. Pomidory i musztarda są również wyjątkowo smaczne. Zapoznajmy się z latami sprawdzonymi przepisami.
"Crisp boom": przepis z nasionami gorczycy
Ten przepis można słusznie uznać za podstawowy, ponieważ koncentrując się na nim, można zamykać nowe i bardzo smaczne potrawy na zimę. Jeśli twoje doświadczenie w konserwowaniu jest minimalne, lepiej zacząć od tego.
Że dla niego jest to konieczne:
- ogórki;
- musztarda w ziarnach;
- cukier granulowany;
- sól kamienna;
- ocet;
- czosnek;
- mieszanka papryki w grochu;
- pojemniki do konserwacji;
- zakrywające pokrywki;
- klucz zaciskowy.
Technologia:
- Ogórki są dokładnie myte i wylewane z wodą z lodem przez kilka godzin, jest to konieczne, aby stały się chrupiące.
- Tara, najczęściej 3-litrowe puszki, należy dokładnie umyć nie tylko detergentem, ale również soda oczyszczona.
- Na dno puszek zalać łyżką nasion gorczycy i pół łyżką mieszanki papryki.
- Po ułożeniu ogórka końcówki są odcinane.
- Do każdej warstwy warzyw należy włożyć kilka kawałków obranego czosnku.
- Zalej wszystkie brzegi stromą wrzącą wodą.
- Po kwadransie wlej wodę do rondla i podgrzej do wrzącej wody.
- Do wrzącej wody dodaj sól i cukier. Pod względem proporcji wskazane jest skupienie się na: 1 litrze cieczy = 2 łyżki soli i 3 łyżki granulowanego cukru.
- Po ugotowaniu należy usunąć piankę i pozostawić ją na kilka minut.
- W bankach wlej 100-gramowy stos octu.
- Zalej solankę. Aby rzucić.
"Katedra": asortyment różnorodnych pomidorów, ogórków i dyni
Doskonałe rozwiązanie do konserwowania warzyw, które będzie nie tylko doskonałą przekąską, ale także przystawką do niemal każdego drugiego dania. Po otwarciu takiej puszki możesz zadowolić ludzi o różnych preferencjach smakowych, co jest idealne na wakacje i imprezy.
Że dla niego jest to konieczne:
- ogórki;
- pomidory;
- słodka grubościenna papryka;
- patissons;
- cebula;
- nasiona gorczycy;
- ocet;
- aspiryna;
- cukier granulowany;
- parasole z koperkiem;
- sól.
Technologia:
- Wszystkie warzywa są dokładnie myte i czyszczone w razie potrzeby. Pożądane jest, aby wszystkie były małe, aby je przetaczać bez cięcia. Nie dotyczy to cebuli i papryki, muszą być cięte dużymi pierścieniami.
- Na dnie dwulitrowego słoja połóż łyżkę musztardy, kilka koperkowych parasoli.
- A potem ułóż warstwy, obficie przykrywając każdą cebulę. Ogórki, dynia, pomidory i ostatnia, i pieprz. Umieść na górze parasol z koperkiem.
- Wlać wrzącą wodę i pozostawić nie dłużej niż kwadrans.
- Spuścić płyn z puszek, można go wylać. Do solanki należy użyć czystej wody, na litr której trzeba włożyć łyżkę soli kamiennej, 3 łyżki cukru i 50 ml octu. Doprowadzić do wrzącej wody i zalać warzywami.
Przed roll-up umieścić w każdym słoiku na tabletki aspiryny.
"Raj babci"
Takie przygotowanie na zimę znajdzie odpowiedź w każdym sercu, dlatego przygotuj się, aby zwiększyć jej stawkę co najmniej 2 razy.
Że dla niego jest to konieczne:
- korniszony;
- chrzan;
- nasiona gorczycy;
- czosnek;
- ocet;
- sól;
- cukier.
Technologia:
- W czystych miotłach włóż rany chrzanu, tak aby pokrywały dno. Na nich wlej łyżeczkę musztardy.
- Rozłóż warstwę dokładnie umytych ogórków.
- Obieramy czosnek, przechodzimy przez prasę i na słoju powinno być dużo przynajmniej kilku dużych ząbków.
- W rondlu, doprowadzić do wrzenia kilka litrów wody, umieścić go w 4 łyżki cukru i soli, a także jedną trzecią kubek octu.
- Napełnij ten płyn korniszonami, przykryj i wyślij do sterylizacji. Czas trwania procedury nie jest krótszy niż kwadrans.
"Ogień"
Ogórki gotowane zgodnie z tą metodą będą nie tylko chrupiące, ale również bardzo ostre. Dla fanów dreszczyku emocji będzie to, czego potrzebujesz. Uważa się, że nie ma bardziej smacznego ogórka na przekąski pod mocnym alkoholem.
Że dla niego jest to konieczne:
- korniszony;
- czosnek;
- chrzan;
- nasiona gorczycy;
- światło pieprzu;
- sól;
- ocet;
- cukier granulowany.
Technologia:
- Umyć ogórki i lekko osuszyć. Najlepiej umieścić je na papierowym ręczniku i położyć na około pół godziny.
- Na litr, umieścić warstwę przemyto puszki korniszony szczelnie pokrywa się mieszaniną pożaru, który wytwarza się przez zmieszanie rozdrobnionych produktów. Jest to część płomienia i czosnku, półtora chrzanu, 1/3 musztardy.
- Napełnij je solanką, w której przeważa sól, tj.na litr płynu umieścić 1 łyżkę. l. cukier granulowany i 3 łyżki. l. sól kamienna, 100 ml octu.
Wysterylizuj co najmniej pół godziny.
"Słodkie palce"
Są to ogórki, które bardzo lubią dzieci ze względu na słodko-słony smak i niesamowity chrupnięcie podczas gryzienia. Ich wykonanie jest bardzo proste. A najważniejsze jest to, że nic nie ginie, bo sok pomidorowy można pić, a ogórek jeść.
Że dla niego jest to konieczne:
- ogórki;
- gorczyca w nasionach;
- sok pomidorowy;
- mieszanka papryki w grochu;
- aspiryna;
- cukier;
- sól.
Technologia:
- Ogórki należy dokładnie umyć.
- Na dnie czystego słoika położyć musztardę grubą warstwą, trochę mieszanki papryki.
- Top z ogórkiem.
- W rondlu doprowadzić do temperatury wrzenia litr soku pomidorowego, dodając do niego pół szklanki cukru i czwartą szklankę soli.
- Wlać ogórki pomidorowe.
- Sterylizuj przez 40 minut. Ściśle podążaj za czasem i zacznij odliczanie od momentu, gdy woda zagotuje się w głównym rondlu.
Przepis na ogórki z nasionami gorczycy (wideo)
Ochrona domu jest zawsze i przez wszystkich cenionych znacznie wyższa niż jakikolwiek produkt sklepu. I częste używanie w nim musztardy, zarówno mielonej jak i nasion, również nie jest tajemnicą dla nikogo.
