Dżem z mandarynek, jak wielu ludzi. A wszystko dlatego, że ten przysmak jest również bardzo smaczny! Dlaczego więc tego nie zrobić? Na szczęście istnieje wiele różnych opcji robienia tego dżemu. Najciekawsze przepisy zostaną opisane krok po kroku w tym artykule.
Dżem z mandarynkami: przepis z lobules
Ten przepis jest jednym z najprostszych, jednak nie czyni go mniej popularnym. Mandarynowy delikatny przysmak okazuje się nie tylko przyjemny w smaku, ale także piękny i schludny wygląd. Jakie produkty będą potrzebne do spawania?
- Mandarynki (najlepiej małe) - 1 kg.
- Piasek cukrowy (na 1 kg owoców cytrusowych powinien zażyć 1 kg cukru).
- Kwas cytrynowy (2 łyżki).
- Woda (300 ml).
Przygotowania takie trwają około jednego dnia. Większość godzin spędza się na napar z lobules, więc warto cierpliwości!
Możesz zacząć gotować:
- Pyszny dżem uzyskiwany jest tylko z dojrzałych owoców, dlatego należy je starannie selekcjonować. Najlepiej jest dać pierwszeństwo małym mandarynom. Wszystkie owoce cytrusowe muszą być soczyste.
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest obrać owoc ze skórki i podzielić plasterki.Jeśli w mandarynkach znajdują się kamienie, należy je usunąć. Musisz to zrobić bardzo ostrożnie, aby sok nie wyciekał z płatków. Możesz użyć do tego wykałaczki.
- Następnie owoce przenosi się do pojemnika, napełnia wodą i infukuje przez około 12 godzin.
- Następnie trzeba gotować w cukrze na dużym ogniu, a po wrzątku - 10 minut na małym ogniu. Nie należy spuszczać wody, w której warzono cytrusy, ponieważ będzie ona potrzebna do przygotowania syropu.
- W tej wodzie musisz dodać nieco więcej cukru i ponownie włożyć do niego mandarynki, które ostygły. W tym syropie powinny być gotowane dosłownie przez 5 minut.
- Ale to nie wszystko. Na ostatnim etapie ważne jest, aby nalegać owoce do 8 godzin.
Przepis na dżem z mandarynek (wideo)
Jak gotować dżem z mandarynkami
Dżem, ugotowany z tych owoców ze skórką, ma wyjątkowo przyjemny cytrusowy aromat.
Składniki na to:
- Mandarynki.
- Cukier z piasku.
- Woda.
Etapy przygotowania:
- Ponieważ cytrusy będą wymawiane razem ze skórką, muszą być dokładnie przemyte. Jeśli mają etykiety lub naklejki, należy je oderwać.
- Aby skórka nie była gorzka w smakołyku, owoce cytrusowe należy namoczyć w wodzie. Nalegają na dzień.
- Gdy minie dzień, woda będzie musiała zostać opróżniona i ponownie opłukana.Następnie są cięte na plasterki. Pożądane jest ścinanie małych płatków. Jeśli owoce mają kości, muszą zostać usunięte.
- Teraz cytrusy należy uzupełnić wodą i wylewać cukier do pojemnika z nimi. Niech nalegają na kolejny dzień.
- Następnie garnek z owocami można podpalić i zagotować. Gotuj mieszaninę, aż gęstość nie będzie pożądana.
Gdy delikatność zostanie rozłożona na wysterylizowanych słoikach, będą musiały obrócić pokrywkę i trzymać ją tak długo, aż dżem całkowicie się ochłodzi.
Dżem z całych mandarynek: krok po kroku
W tym przepisie owoce cytrusowe będą gotowane całkowicie, dlatego zaleca się spożywanie małych mandarynek.
Musisz więc przygotować takie produkty:
- Mandarynki.
- Cukier piaskowy (na 1 kg całych owoców wynosi około 1,5 lub więcej cukru).
- Woda (1 L).
Przygotowanie:
- Wybrany owoc należy oczyścić z zanieczyszczeń i umyć. Jeśli owoce są miękkie lub zgniłe, należy je wykluczyć ze składników. W razie potrzeby można usunąć skórki.
- Następnie każdy owoc należy przekłuć widelcem z kilku stron.
- Następnie należy trzymać je przez 15 minut we wrzącej wodzie. Dzieje się tak, aby dżem nie był gorzki.
- W następnym etapie owoce powinny być podawane w wodzie przez jeden dzień.
- Kiedy się zaparzy, należy je wlać do gotowego syropu cukrowego. Jest przygotowany po prostu: 1 litr wrzącej wody dodaje się 2 szklanki cukru.
- Następnie należy ponownie podać cytrusy, tylko w syropie. Wystarczy zostawić je na jedną noc.
- Na ostatnim etapie przygotowania, przysmak powinien być przykryty cukrem i gotowany we wrzącej wodzie przez 15 minut.
Mieszanina jest zwinięta w sterylizowany pojemnik w stanie gorącym.
Dżem z mandarynek w syropie: jak gotować
Produkty:
- Woda.
- Mandarynki.
- Piasek cukrowy.
Plan przygotowania:
- Wymyte owoce cytrusowe należy obrać. W razie potrzeby można go użyć w przepisie, ale nie jest to konieczne.
- Konieczne jest przygotowanie syropu cukrowego, w którym zostaną podane owoce. Aby to zrobić, w 1 litrze wrzącej wody należy rozpuścić 500 gr. cukier.
- Cytrusy należy podzielić na segmenty i umieścić w głębokim pojemniku. Po tym czasie nie powinny być w stanie schłodzić się syropem z cukru. Pozwól im zaparzać przez 12 godzin.
- Jeśli zdecydowano się na skórki mandarynkowej, która jest bardzo dobra, ponieważ przyniesie delikatność odrobinę egzotyki, należy ją natrzeć na tarce.Odbywa się to, zanim owoce zostaną zaparzone syropem, w przeciwnym razie skóra wyschnie i nie będzie się wcierać.
- Następnie skórka jest dodawana do cytrusów. Mieszankę należy gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Po tym zabiegu można wrzucić do puszek.
Konfitura mandarynek
Mandarynka jest bardzo popularna zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Ta wspaniała uczta zdobi każde przyjęcie z herbatą!
Składniki na konfitury:
- Mandarynki.
- Cytryna (mały rozmiar).
- Woda.
- Cukier z piasku.
Ten przysmak składa się w następujący sposób:
- Wszystkie cytrusy stosowane zgodnie z recepturą muszą być myte i suszone.
- Następnie każdy owoc jest cięty na pół. Owoce powinny być przeniesione do osobnego pojemnika, w którym dodaje się wodę, rozcieńczoną cukrem. W tym przepisie niekoniecznie nalegają owoce w syropie, możesz natychmiast rozpocząć gotowanie.
- Mieszaninę należy gotować przez 15 minut. W tym czasie owoce cytrusowe staną się miękkie. Następnie zawartość wyjmuje się z ognia i chłodzi.
- Kiedy masa owoców ostygnie, trzeba wycisnąć sok. Konieczne jest upewnienie się, że wszystkie kości zostały usunięte. Najlepiej wycisnąć sok z rąk.
- Teraz trzeba gotować ponownie na ogniu, ale tym razem znacznie dłużej, mianowicie 1,5 godziny.
Usuń z ognia konfitury może być, gdy stanie się wystarczająco gruba.
Dżem mandaryński z koniakiem
Składniki:
- Mandarynki.
- Cukier.
- Cognac (kilka łyżek).
- Cynamon (jeden kij lub jedna łyżeczka).
- Woda.
Metoda przygotowania:
- Musisz wziąć małe owoce, umyć je, obrać je. Następnie należy podzielić każdy owoc na plasterki.
- Następnie cytrusy należy przykryć cukrem i posypać koniakiem. Cognac stosuje się do smaku, tak aby delikatność miała bardziej intensywny zapach i smak koniaku, warto dodać nie 2, ale 3 lub więcej łyżek tego napoju. Owoce są mieszane w koniaku z cukrem przez 24 godziny.
- Następnie należy gotować masę owocową na ogniu przez 40 minut. Do cytrusowego garnka dodaje się wodę.
- Gdy dżem ochładza się, można go przenieść do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce.
Prosty dżem z mandarynek (wideo)
Tutaj istnieją proste sposoby przygotowania dżemu z mandarynek. Ale nie zapominaj, że na polu gotowania eksperymenty są ogromne! Zawsze istnieje możliwość dodania specjalnego składnika do słodyczy, co nadaje potrawie niepowtarzalny smak.
