Jabłoń "Jonathan" została wyhodowana w Ameryce przy użyciu odmiany pod ciekawą nazwą "Aesop Spiczenburg". Odmiana rodzicielska nie jest już dziś bardzo popularna, a nawet jej opis w publikacjach dla ogrodników jest rzadkością.
Jabłka "Jonathan" pojawiły się na rynku pod koniec XIX wieku i niemal natychmiast zdobyły uznanie konsumentów na całym świecie. Osobliwością tej odmiany jest raczej późny okres dojrzewania, co oznacza szeroką dystrybucję w regionach południowych, gdzie okres zimowy charakteryzuje się dostateczną miękkością.
Dziś odmiana jest bardzo popularna i zajmuje wiodącą pozycję. Państwowy Rejestr zalecił go do uprawy na Północnym Kaukazie.
Opis odmiany
Drzewa owocowe mają średnią siłę wzrostu i szeroką okrągłą koronę, lekko rozprzestrzeniający się, średni stopień zgrubienia. Gałęzie szkieletowe mają średnią grubość i odchodzą od części tułowia pod ostrym kątem. Z biegiem czasu główne gałęzie mają lekko opadający wygląd pod ciężarem dojrzewających jabłek. Kolor kory na trzonku i gałęziach jest brązowy z lekkim zielonkawym odcieniem.
Owocowanie odnosi się do rodzaju mieszanego, powstawanie owoców obserwuje się głównie na pierścieniach, a także na gałązkach owocowych, dzidach lub rocznych przyrostach. Nerki mają średni stopień pobudliwości i charakteryzują się wysoką zdolnością do tworzenia pędów. Pędy o małej grubości, mają zielonkawy lub brązowy kolor, a także lekko kolanowatą postać i silny stopień dojrzewania.
Liście są małe lub średniej wielkości i mają wydłużony, jajowaty kształt. Część marginalna lekko podniesiona, lekko falująca, z ząbkowanym ząbkowaniem. Powierzchnia blaszek liściowych jest matowa, z niewielkimi zmarszczkami. Charakterystyczną cechą jabłka odmiany "Jonathan" - szara lub srebrna powłoka na zielonym ulistnieniu, która jest spowodowana gęstym pokwitaniem.
Kwitnienie charakteryzuje się obfitością i obserwuje się je w średnim okresie. Pyłek o średniej żywotności. W wyniku swobodnego zapylania nie więcej niż jedna trzecia owoców jest związana. Najlepszymi zapylaczami tego typu jabłek są Golden Delicious, Idared i Macintosh. Odmiana ma skłonność do samozapłodnienia.
Formowane owoce są jednowymiarowe, średniej wielkości. Waga jabłka może wynosić od 100 do 150 gramów. Owoce mają lekko spłaszczony okrągły lub okrągły kształt z jednolitą (bardzo rzadko żebrowaną) powierzchnią.
Główny kolor owocu jest zielonkawy z lekkim żółtym odcieniem. Pokrycie zajmuje prawie całą powierzchnię jabłka i ma postać rozmytego lub lekko paskowanego rumieńca o ciemnoczerwonym kolorze. Kropki podskórne są białe i dobrze odróżniają się na skórze owocu, co jest cechą charakterystyczną odmiany. Skóra jest raczej cienka, ale ma gęstość i elastyczność. Szypułka cienka i krótka. Komora nasienna typu zamkniętego.
Jak kwitnie jabłoń "Jonathan" (wideo)
Wartość odżywcza odmiany
Miąższ owoców właśnie usunięty z jabłoni ma bardzo przyjemny zielonobiały kolor. W pełni dojrzałe jabłka mają lekki krem lub jasnożółty miąższ o gęstej strukturze, przyjemnym aromacie i wysokiej soczystości. Owoce charakteryzują się doskonałymi właściwościami deserowymi i mają smak wina i słodyczy. Ocena smaku owocu według wyników degustacji i zgodnie ze skalą wynosi 4,4-4,4 punktu.
Skład chemiczny owocu odmiany "Jonathan" może się różnić w zależności od warunków uprawy:
- zawartość suchych substancji w jabłkach jest nieco niższa niż 14%;
- całkowita zawartość cukrów może wynosić od 10,5 do 11%;
- zawartość kwasu w zmiareczkowanym nie przekracza 0,65%;
- zawartość kwasu askorbinowego w stu gramach miąższu owoców wynosi nie więcej niż 6 miligramów;
- zawartość substancji czynnych w setkach gram jabłek nie przekracza 100 miligramów.
Jabłka odmiany "Jonathan" są popularne i pożądane. Są szeroko stosowane i stosowane w różnych formach.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
Przed posadzeniem sadzonek jabłoni odmian takich jak "Jonathan" bardzo ważne jest sprawdzenie zgodności warunków klimatycznych z zalecanymi parametrami. Klimat w regionie rzekomej uprawy powinien być łagodny. Jeśli w okresie zimowym występują wartości temperaturowe poniżej piętnastu stopni szronu, rośliny odporne na mróz mogą cierpieć. W regionach północnych na początku października może nastąpić przesunięcie okresu zbiorów.
Ważne jest, aby pamiętać, sadzonki jabłoni odmiany "Jonathan" zaleca się kupić w specjalnych centrach ogrodniczych lub szkółkach. Optymalna wysokość sadzonki nie powinna przekraczać 80 centymetrów.Najlepszym czasem do sadzenia jest wiosna. Z reguły lądowanie odbywa się w połowie lub pod koniec kwietnia. Jabłonie tej odmiany mają odległość co najmniej 3 metrów między sadzonkami.
Młode sadzonki jabłoni "Jonathan" wymagają przeprowadzenia działań mających na celu ochronę przed palącymi promieniami słońca, a także przed porywistym wiatrem. Młode nasadzenia ogrodowe powinny być pritenyat w razie potrzeby za pomocą specjalnych sieci lub innych materiałów.
Jednak drzewa rozwijają się dobrze tylko przy dostatecznym oświetleniu i nie tolerują ciągłego cieniowania.
Zaleca się sadzenie roślin na gliniastym lub piaszczystym gliniastym podłożu. Aby uzyskać obfite plony z jabłoni odmiany "Jonathan", należy zachować ostrożność, aby zapewnić płodność gleby do sadzenia sadzonek. Zubożona i zubożona gleba staje się główną przyczyną mielenia owoców i redukcji plonów.
Standardowe zabiegi pielęgnacyjne polegają na systematycznym podlewaniu i nawożeniu, które mają korzystny wpływ na wzrost i rozwój rośliny. Należy pamiętać, że sadzonki owoców zakupionych w szkółkach należy przycinać zaledwie rok po posadzeniu.
Zbiór i przechowywanie odmiany
Okres zbioru jabłek odmiany "Jonathan" może być różny, ale przeciętnie występuje w ostatnich dniach września. Zachowaj owoce w świeżej formie do połowy wiosny. Jeśli warunki przechowywania nie są przestrzegane, owoce tej odmiany często zanikają i stają się nieprzyjemnie gorzkie.
Jabłka są bardzo dobre w długim transporcie, a odmiany są zalecane do prywatnych nasadzeń ogrodowych i do komercyjnych upraw.
Można również dowiedzieć się o cechach odmian jabłoni "Florina".
Aplikacja do gotowania
Smak jabłek Jonathan może wahać się od miękkiego do cierpkiego, w zależności od klimatu w regionie uprawy. Owoce charakteryzują się pikantnym i wystarczająco mocnym smakiem. Pod cienką, ale raczej twardą skórą ukrytą chrupiącą i soczystą miazgę.
Różnorodne jabłka "Jonathan" mogą być spożywane w świeżej formie, a także wykorzystywane do gotowania różnych potraw. Jasny smak owoców pozwala dodawać je do sosów. Należy pamiętać, że do pieczenia jabłek z tej odmiany nie są bardzo odpowiednie, ponieważ nie zachowują kształtu i kwitną pod wpływem wysokich temperatur. Jednak owoce służą jako doskonały surowiec do przygotowania różnych wypieków, a także są dobre jako wypełniacz do naleśników. Z owoców powstają różne desery. Jabłka "Jonathan" są często używane jako dodatek do potraw z ptaka. Z nich można zrobić pyszne drinki, a także aromatyczne i smaczne dżem, dżem lub dżem.
Jak radzić sobie z parchem na jabłoni (wideo)
Należy pamiętać, że ta odmiana nie jest zalecana dla osób z tendencją do reakcji alergicznych. Jednak dla wszystkich innych włączenie tych owoców do diety przyniesie korzyści.
