Coraz więcej gospodynie wolą zatrzymać swój wybór na naczynia kuchenne wykonane z silikonu. Wynika to z praktyczności materiału, a także jego długotrwałego użytkowania. Naczynie do pieczenia nie jest wyjątkiem. Liczne opinie na forach powiedzieć, że forma silikonowa do pieca ma kilka zalet, wśród których są: łatwy w użyciu przy wysokich temperaturach, elastyczności, różnych kształtach i rozmiarach, non-stick, niektórzy ludzie twierdzą, że zdrowie i bezpieczeństwo. Czy to naprawdę tak?
Charakterystyka silikonu
Silikonowe wypieki umożliwiają przygotowanie deserów bez użycia oleju. Silikon ma wysoką odporność na temperatury do + 240 stopni.
Gęsta struktura materiału wytrzymuje około 2000 wypieków.
Wiele osób uważa, że takie formy są szkodliwe dla zdrowia, ale tak nie jest. Przy właściwym stosowaniu silikon nie wydziela żadnych szkodliwych substancji do żywności.
Rodzaje form silikonowych do pieczenia
Główna różnica między formami silikonowymi od siebie jest ich przeznaczeniem.
Do babeczek
Podczas pieczenia ciasta lepiej zwrócić uwagę na małe zestawy identycznych pojemników (zwykle w zestawie 6 sztuk), również będzie służyć jako dobra forma opcja jest pojedynczy płótno: jest to możliwe, aby kilka bujne desery.
Główną zaletą formy, które znajdują się na tej samej płótno, jest to, że cała dawka będzie przygotowany w tej samej temperaturze.
Szeroki zakres pozwala wybrać najlepszą opcję dla każdego członka rodziny. Tak więc dla dzieci lepiej jest wybierać małe formy, a dla dorosłych - większe.
Do pieczenia dużych rozmiarów
Do ciast o wysokiej rozdzielczości, jest to niezbędne do korzystania z długiej prostokątne lub okrągłe kształty z otworem w środku. Zmniejszy to grubość ciasta dla jego łatwego przygotowania lub pomoże upiec w środku.
Duże zainteresowanie stanowią pojemniki w postaci kwiatów, przedmiotów, zwierząt, owoców. Pożądane są również oddzielne formy silikonowe. Są one zwykle wykonane z ceramicznym dnem, aby ułatwić proces usuwania gotowego deseru z formy.
Inne akcesoria silikonowe
Dywan
Takie akcesoria są bardzo wygodne w kilku etapach gotowania deserów.
Aby zmieszać ciasto.
Maty silikonowe pomagają wyrabiać ciasto bez przyklejania go do stołu. W tym przypadku mąka będzie potrzebna tylko, aby ciasto nie przylgnęło do dłoni. Główną zaletą wielu dywanów jest znakowanie nałożone na ich powierzchnię w celu gładkiego zwijania warstw ciasta. Istnieją maty o trójwymiarowej fakturze, które pomagają gospodyni stworzyć ciekawy rysunek na powierzchni ciasta.
Do pieczenia.
Można również użyć mat silikonowych w piekarniku. Aby to zrobić, należy umieścić akcesorium na blasze do pieczenia i nałożyć na niego przyszły deser. Przed pieczeniem ten dywanik nie wymaga obróbki olejowej. Ta aplikacja wynika z faktu, że mycie maty z silikonu jest znacznie łatwiejsze niż pieczenie.
Jak wybrać i dbać.
Cała opieka nad tym urządzeniem polega na tym, że po użyciu należy go czyścić pod bieżącą wodą, detergentem i miękką gąbką.
Kupując dywanik, należy zwrócić uwagę na kilka czynników:
- Lepiej nie wybierać tanich produktów do zakupu, ponieważ mogą one stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
- Aby uzyskać lepszy i lepszy upieczony deser, potrzebna jest mata o grubości do 4 milimetrów.
- Po zakupie musisz trzymać matę w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 240 stopni.
Papier silikonowany
Dzięki zastosowaniu silikonowanego papieru pieczenie nie płonie. W przeciwieństwie do pergaminu, nie przykleja się do deseru. Dodatkowym atutem tego akcesorium jest jego w 100% naturalny skład.
Papier taki może wytrzymać do 6 zastosowań w piekarniku.
Arkusze umożliwiają zwijanie jednolitej grubości. Na takim papierze wygodnie jest przenosić przygotowane ciasto do piekarnika, ponieważ może ono być upieczone bezpośrednio na arkuszu. Pozwoli to również uniknąć zanieczyszczenia blaszek do pieczenia.
Warunki użytkowania
Istnieje kilka wskazówek, które pomogą ujawnić funkcjonalność formy silikonowej, a także jej bezpieczeństwo podczas gotowania.
- Wlać przygotowane ciasto do formy, która jest zainstalowana na blasze, w przeciwnym razie ciasto może wyciekać, ponieważ silikon jest materiałem elastycznym.
- Pojemniki wykonane z takiego materiału mogą być stosowane nie tylko w piekarniku, ale również w zamrażarce. Wynika to z faktu, że silikon może wytrzymać temperatury od -40 do +240 stopni.
- Przy pierwszym użyciu konieczne jest smarowanie formy olejem, a dalsze przetwarzanie nie jest konieczne.Przed każdym użyciem należy formochka przemyto ciekłego detergentu do zmywania. Po raz pierwszy zdolności konieczne dobrze płukania i zalać wrzącej wody.
- desery czas za pomocą pojemności silikonowy różni się od gotowania w ceramicznych, szklanych lub pojemników metalowych. Ale zbyt lekki wyłącznie góry i ściany dolne i pieczenia mieć wystarczającą mokrą strukturę.
- Po gotowaniu, pieczenie musi być usunięty z pieca i pozostawić w postaci około 7 minut. Jeśli deser zatrzymany wymaga form krawędzie obracać się w przeciwnym kierunku, a za pomocą łopatki w celu oddzielenia go od ugotowanego ciasta. Nie należy używać naczyń metalowych, ponieważ mogą one przebijać produkt.
- Formy do pieczenia mogą być wykorzystane do przygotowania potraw w piekarniku. Ale to powinno dać pierwszeństwo do dużych pojemników. Optymalne rozwiązanie tych kursów będzie zaokrąglić formochka około 25-30 centymetrów.
- Przy całej obfitości rozmaitych wzorów, to najlepiej wybrać minimum nici i drobnych szczegółów na formularzu, tak aby później nie było problemów z wyjęciem pieczenia.Warto również wziąć pod uwagę, że małe części na formie są bardzo trudne do czyszczenia po ugotowaniu.
- Aby wyczyścić ciasto, należy namoczyć silikonowy pojemnik przez 10 minut w wodzie, która ma niską temperaturę. Następnie wylewa się wodę, a kształt odwraca się i natryskuje miękką gąbką.
- Dla wygody przechowywania wszystkie akcesoria piekarnika można złożyć, aby nie zajmowały dużo miejsca. Szybko przyjmują oryginalny kształt po wyprostowaniu, nie deformują się i nie zgniatają.
- Użyj formularzy może być w kuchence mikrofalowej tylko wtedy, gdy jest całkowicie sucha. Warto również wziąć pod uwagę, że krawędzie pojemnika nie powinny dotykać ścian tego urządzenia domowego.
Zasadniczo, formy do pieczenia są używane do przygotowania babeczek. Istnieje wiele przepisów na ten deser, który jest pieczony za pomocą form silikonowych.
Przepisy na ciastko
Klasyczne babeczki
Co będzie wymagane:
- 3 kurze jaja;
- 190 gramów cukru z piasku;
- niekompletne szkło fasetowane 15% kwaśna śmietana;
- trzy czwarte opakowania masła;
- mały proszek do pieczenia;
- fasetowane szklanki mąki;
- kilka garści rodzynek.
Jak gotować:
- Mąka jest przesiewana.
- Rodzynki są myte i suszone ręcznikiem.
- Olej jest podgrzewany w kąpieli wodnej.
- Jaja są ubijane kwaśną śmietaną i granulowanym cukrem, a następnie do tej mieszaniny dodaje się olej.
- W płynie jajecznym dodaje się mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Ciasto delikatnie ugniata się, a następnie dodaje się do niego rodzynki.
- Jeśli formy silikonowe zostaną użyte po raz pierwszy, należy je naoliwić.
- Pojemności są wypełnione testem dla dwóch trzecich objętości.
- Gotuj mufinki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
Drożdżowe babeczki
Co będzie wymagane:
- 3 pełne szklanki mąki;
- dwie trzecie masła;
- pół szklanki mleka;
- pakowanie suchych drożdży;
- trochę soli;
- pół szklanki rodzynek;
- garść kandyzowanych owoców;
- 5 jaj;
- mała wanilia.
Jak gotować:
- Rodzynki są myte i gotowane na parze z wrzącą wodą przez kilka minut.
- Mleko jest podgrzewane, a następnie wlewa się do niego drożdże.
- Olej topi się w kąpieli wodnej.
- Mąkę miesza się z cukrem i proszkiem do pieczenia.
- Mleko i masło wlewa się do mąki. Całą mieszaninę dokładnie zagniata się do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Wstępnie roztrzepane jajka wlewa się do mieszaniny, dodaje się wanilinę.
- Ciasto jest wypełnione suszonymi owocami.
- Formy silikonowe są wypełniane przygotowanym testem na dwie trzecie. Górna część przyszłych babeczek jest naoliwiona.
- Są gotowane przez 45 minut w piekarniku.
Powierzchnia babeczek może być ozdobiona kawałkami czekolady.
Babeczki na bazie twarożku
Co będzie wymagane:
- 250 gramów twarożku o niskiej zawartości tłuszczu;
- pakowanie masła;
- 3 kurze jaja;
- niepełne, szlifowane szkło z piasku cukrowego;
- kilka łyżek stołowych skrobi;
- 160 gramów mąki;
- niewielka ilość proszku do pieczenia;
- garść rodzynek.
Jak gotować:
- Twarogowy jest mieszany z cukrem widelcem. Jajka i skrobia są wbijane w mieszankę twarogową. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
- Dodaj zmiękczony olej do mieszaniny, przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
- Rodzynki są myte, moczone we wrzącej wodzie.
- Ciasto z rodzynkami jest wypełnione rodzynkami, wszystko miesza się.
- Ciasto wlewa się do foremek i piecze w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Zamiast rodzynków w ciastku można dodać kolejny ulubiony składnik, taki jak jagody, orzechy, czekolada. Tak więc deser ożywi się z bardziej intensywnym smakiem i stanie się ulubionym przysmakiem dla każdego członka rodziny.
Formy silikonowe: badanie (wideo)
Silikonowe formy do pieczenia stanowią dar niebios dla gospodyń domowych, ponieważ pozwalają nie tylko uprościć proces gotowania, ale także oszczędzają czas na zmywanie naczyń po nim. Ten materiał jest nie tylko wygodny i praktyczny w użyciu, ale także nieszkodliwy dla zdrowia.
