PROSTY PRZEPIS CHARLOTTE Z DŻEMEM JABŁKOWYM: W MULTIVARK, ZDJĘCIE

Send

Charlotte z dżemem - kij-ratunek w przypadku nagłego przybycia gości. Jest przygotowywany szybko, poza tym wymaga minimum składników, które są zwykle dostępne pod ręką. Wykonany jest w ten sam sposób co tradycyjna szarlotka, ale przygotowanie jej zajmuje dużo mniej czasu. I cukier.

Klasyczny przepis z dżemem

Najprostsze i najbardziej znane kochanki.

Niezbędne składniki:

1 szklanka (200 g) przesianej mąki pszennej,
70 g cukru;
200 g (około 1 filiżanki) dżemu jabłkowego;
4 jaja kurze chłodzone;
1 łyżeczka. specjalny kulinarny proszek do pieczenia (lub, alternatywnie, pół łyżeczki sody oczyszczonej, gaszony zwykły ocet o zawartości 9%);
trochę soli do smaku.

Dokładnie bij jajka, stopniowo dodając do nich cukier. Dobra pianka, gwarantująca świetność biszkoptu, może pojawić się tylko wtedy, gdy jajka są zimne. Pokonaj przed ostatecznym rozpuszczeniem cukru.
W mieszaninie powoli wlać mąkę, nie przerywając mieszania. Konieczne jest doprowadzenie konsystencji do absolutnej "gładkości". W tym celu mąka będzie zbyteczna, aby wcześniej przesiać, eliminując grudki.
Wlać proszek do pieczenia (lub soda gaszona, jeśli lubisz oryginalne zasady pieczenia). Sól do smaku.
Dokładnie wymieszaj powstałe ciasto z dżemem jabłkowym.
Możesz posmarować formę do pieczenia dowolnym olejem (maślanym, słonecznikowym, a nawet oliwkowym). Następnie wlej masę i włóż do nagrzanego piekarnika.
Ustaw temperaturę 180 stopni i piecz charlotte na 40 minut. Jego gotowość łatwo określa się za pomocą widelca lub wykałaczki, które przebijają biszkopt. Jeśli nie ma na nim grudek ciasta, pieczenie jest gotowe.

Dżem nie jest konieczny do zmieszania z ciastem. Można go dodawać, gdy ciasto ma już kształt - wystarczy delikatnie i równomiernie wlać do spirali, bez mieszania. Więc smak dżemu w twoim deserze będzie jaśniejszy.

Charlotte z dżemem i jabłkami w piekarniku

To ciasto będzie miało bogate połączenie ulubionego jabłka smaku i słodkiego smaku dżemu, który wybierzesz.

Niezbędne składniki:

300 g (1,5 filiżanki) mąki;
3 jaja kurze schłodzone;
200 g (około 1 szklanki) cukru;
3 jabłka słodkiej odmiany o lekko kwaśnym smaku;
10 łyżeczek. dostępny dżem;
6 łyżeczek. niskotłuszczowa kwaśna śmietana;
pół akra. soda, z dodatkiem 9% octu.

Umyj i obierz jabłka. Pokrój drobnymi kawałkami i posyp lekko cukrem.Jeśli jabłka nie są kwaśne, należy delikatnie posypać je sokiem z cytryny: dzięki temu nie będą ciemnieć.
Pokonaj przed pianą, wstępnie schłodzone jajka. Stopniowo wlewaj granulowany cukier, kontynuując bicie aż do całkowitego rozpuszczenia.
Powoli dodawaj mąkę i cierpliwie mieszaj, aby uzyskać idealną jednorodność.
Kolejny krok: dodanie uwodnionej sody, a także śmietany. Muszą również dobrze wymieszać się z ciastem.
Wlać połowę uzyskanego ciasta do postaci wstępnie naoliwionej, a następnie ułożyć warstwę jabłek, przykryć resztą ciasta i ubić dżemem.
W rozgrzanym piekarniku deser będzie pieczony nieco dłużej niż pół godziny. Zalecana temperatura to 180 stopni. Jak sprawdzić jego gotowość, już wiesz z poprzedniego przepisu.

Zamiast jabłek dopuszcza się stosowanie świeżych jagód lub pokruszonych owoców do smaku: wiśnie bez pestek, truskawek, obranych śliwek itp.

Charlotte z dżemem, jabłkami i cynamonem (bez napojów gazowanych)

Przepis dla tych, którzy nie mogą uzyskać swoich charlottes z niezbędną pompą. To będzie interesujące dla tych, którzy nie bardzo lubią smak napoju gazowanego w teście.

Niezbędne składniki:

300 g (1,5 standardowych kubków) mąki,
6 łyżeczek. jakakolwiek kwaśna śmietana,
1 szklanka (około 200 g) cukru,
6 łyżeczek. dowolny (najlepiej kwaśny) dżem,
5 chłodzonych jaj kurzych,
3 duże jabłka.

Oddziel białka i żółtka i wstaw je do lodówki. Najpierw wymieszaj białka razem z cukrem. Możesz do tego użyć miksera. Im wyższa pianka, tym smaczniejszy będzie biszkopt.
Następnie możesz dodać żółtka i dalej trzepać.
Wymieszać piankę z mąką, przelać stopniowo przez sito. Dzięki temu unikniesz grudek i uzyskasz doskonały blask.
Dodaj śmietanę, a następnie mieszając, dżem. Następnie dokładnie zmiksuj ciasto ponownie. Jeśli w dżemie są całe jagody, deser okaże się bardzo soczysty, ze szczególnie bogatym smakiem.
Jabłka myją, obierają, kroją na małe plasterki. Można je teraz dodać do masy ciasta lub rozprowadzić w jednolitej warstwie na dnie pojemnika do pieczenia, a następnie wylać przygotowany płynny placek z góry.
Ciasto wypełnione ciastem wkłada się do ogrzanego piekarnika. Rezultatem jest odczekanie około pół godziny w temperaturze około 180 stopni. Dbaj o proces gotowania: jeśli czujesz zapach spalony lub widzisz, obniż temperaturę: wszystko zależy od konkretnego piekarnika.
Po uformowaniu piękny skorupę na herbatniki, można rozpocząć w trakcie badań przesiewowych wykałaczkę lub widelec.

Soczyste ciasto przyprawa może dawać kwas cytrynowy (pół łyżeczki), gałka muszkatołowa podłoża i / lub cynamonowy, wanilia do smaku. Dodaj je na etapie bicia jaj cukrem.

Charlotte w multivarku

Przepis dla tych, którzy z pewnych względów wolą klasyczny piekarnik od nowoczesnych multiwikwarek.

Niezbędne składniki:

300 g (około 1,5 filiżanki) mąki,
3 jaja kurze chłodzone,
100 g (około 1/2 szklanki) cukru,
200 g (lub 1 standardowy kieliszek) preferowanego dżemu,
4 łyżeczki. śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu,
1 łyżeczka. kulinarny proszek do pieczenia.

Ubij schłodzone jajka trzepaczką do uzyskania wysokiej piany.
Dodaj mąkę, mieszaj dalej aż do całkowitej homogeniczności.
Nadszedł czas, aby dodać sodę (lub preferowany) proszek do pieczenia i śmietanę. Nie przestawaj mieszać, dopóki wszystko nie zostanie równomiernie rozproszone podczas testu.
Następnie dżem jest wysyłany do ciasta.
Wlać ciasto do wysmarowanej pojemności multivarochnuyu i gotować około 50 minut na specjalnym trybie „pieczenia”.

Jeśli chcesz osiągnąć apetyczną skórkę, ostrożnie obróć przygotowaną charlotte, włóż ją ponownie do multivarku i brązuj przez około 10 minut w trybie "smażenia". Tylko nie zapomnij obejrzeć, żeby nie spalić.

Twarożek ze świeżymi jabłkami w multivarku

Dla miłośników smaku serowego w herbatnikach.

Niezbędne składniki:

200 g (około 1 szklanki) mąki,
2 schłodzone jajka,
4 łyżeczki. cukier,
50 g niskotłuszczowego twarogu,
2 średnie jabłka,
6 łyżeczek. trochę dżemu,
Jedna trzecia łyżeczki sody do gotowania

Ubij trzepaczką lub mikserem cukrowym razem ze schłodzonymi jajami w wysokiej piance.
Dodaj do nich dżem i puree z twarogu. Ponownie, wszystko dokładnie wymieszaj, do nieskazitelnej jednorodności, zamieszaj.
Następnym etapem mieszania jest razem z połową gotowanej mąki.
Następnie powoli, lekko posyp pozostałą mąkę, mieszając bez zatrzymywania. Powinieneś dostać ciasto. Następnie dodajemy soda (gnieciony).
W ostatnim miejscu plasterki myto i obierano jabłka. Wymieszaj je równomiernie z ciastem.
Wlać ciasto do wielosezonowego zbiornika, który jest smarowany dowolnym olejem i ustawić tryb "pieczenia" Średnio przygotowanie charlotte zajmuje 50 minut, jednak dokładny czas zależy od twojego multivarku.W związku z tym, zaleca się od czasu do czasu, aby sprawdzić gotowość biszkopt z widelcem lub wykałaczką.

Urozmaicić dowolny z powyższych charlottes może być do gustu. Dopuszcza się dodanie do ciasta rodzynki ulubionych orzechów (nie za duże), posiekaną czekoladę, kandyzowanych owoców. Top można posypać ciasto z cukrem pudrem, cynamon, kokos, szczotka z dżemem lub śmietaną (kwaśną śmietaną zmieszane z cukrem lub sproszkowane, o smaku wanilii). Nie bój się eksperymentować - każda charlotte okaże się wyjątkowa.

Najbardziej niezwykła jest francuska charlotte

To ciasto ma niewiele wspólnego z typową charlotte. W związku z tym staje się cieniu egzotycznych - to znakomity sposób, aby zaskoczyć swoich gości.

Niezbędne składniki:

Do testu:

400 g herbatników biszkoptowych;
4-5 wybranych łyżek dżemu;
masło do pieczenia;

W przypadku syropu:

50 ml wody;
50 ml wina lub koniaku;
1/2 standardowego szkła (około 100 g) cukru;
skórka z cytryny, cynamon w proszku i / lub inne przyprawy cukiernicze do gustu.

Po pierwsze, przygotować syrop: woda miesza się z wybranym napojem alkoholowym, dodanie cukru i przypraw.Gotuj syrop nie dłużej niż dwie minuty po ugotowaniu.
Pokruszone herbatniki wylać ugotowany syrop i odstawić na chwilę.
Na natłuszczonej blasze rozłożyć masę ciasta, nadając mu wygląd kształtów z granicami. Wypełnić go z dżemem, posypać kruszone na okruchy ciastek i wlać roztopione masło.
Piec powinien trwać około 40 minut w temperaturze 200 stopni.