Burgery z suszonymi morelami: 5 najlepszych przepisów

Suszone owoce zawierają wiele przydatnych makro- i mikroelementów, są przydatne do naczyń serca, aby wzmocnić odporność i zapobiegać różnym chorobom. Ale jeśli mają one całość, są zbyt ciężkie dla żołądka, a nie zbyt smaczne. Inną rzeczą, gdy stają się one częścią deseru. Drożdżówka z suszonych moreli - żywym przykładem tego smacznych i zdrowych smakołyków. Wybór pięciu najlepszych receptur pozwala na wypieki na każdy gust.

Roladki twarogowe z suszonymi morelami

Skład:

• Mleko - 0,5 litra;
• twarożek - 0,3 kg;
• śmietana - 50 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• cukier granulowany - 60 g;
• suche drożdże - 15 g;
• suszone morele - 0,2 kg;
• mąka - 7 szklanek;
• olej roślinny - 50 ml.

Przygotowanie:

1. Rozgrzać mleko do temperatury 35-38 stopni i rozcieńczyć w nim drożdże.
2. Namoczyć suszone morele w wodzie, napełniając gorącą wodą przez 20 minut. Naciśnij i pokrój na kawałki (każdy suszony owoc należy pokroić na 8-12 sztuk).
3. Wymieszaj twarożek, śmietanę, jajka, cukier i suszone morele. Wlać mleko i ponownie wymieszać.
4. Przesiej mąkę, dodaj do powstałej masy i wymieszaj ciasto.
5. Nasmaruj patelnię masłem i włóż do niej ciasto. Po pokryciu pozostaw na półtorej godziny.
6. Oddziel połowę ciasta, zwój go na prostokątne łóżko.Wizualnie podziel formację na trzy części, zawiń spód do góry, przykryj górną częścią, opuszczając ją w dół.
7. Ponownie uruchom i powtórz cały proces ponownie. Rozwałkuj ciasto po raz trzeci i pokrój je w prostokąty. Powinno to być 6-8 sztuk.
8. Złóż każdy prostokąt, obracając jego jeden koniec o 180 stopni. Przenieś bułki do pokrytego mąką dania, przykryj je folią spożywczą i odstaw na 20 minut.
9. W międzyczasie wykonaj te same operacje z pozostałym testem.
10. Umieść pierwszą porcję bułek w nagrzanym piekarniku. Podczas gdy druga partia bułek "odpocząć", pierwsza po prostu pasuje. Będzie musiał gotować drugą partię pieczenia.

Nie spiesz się z bułeczkami gotowymi do pieczenia, inaczej ciasto może się ułożyć. Po postawieniu w piekarniku na około dziesięć minut pieczenie zachowa blask.

Francuskie bułki z suszonymi morelami

Skład:

• suszone morele - 0,2 kg;
• masło - opakowanie (180-200 g);
• mąka pszenna najwyższej jakości - 0,2 kg;
• cukier trzcinowy - 0,2 kg;
• krem (najlepiej tłuszczowy) - 50 ml;
• jajko z kurczaka - 1 sztuka;
• wanilina - 1 g;
• sól - 2 g;
• soda - 5 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 5 g.

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę. Morele umieścić w misce, posypać solą, zalać wrzącą wodą, tak aby poziom wody był wyższy przynajmniej na palcu. Pozostaw na pół godziny.
2. Podziel cukier i olej na pół.Wymieszać jedną część z mikserem, a drugą dodać śmietaną. Druga część musi być ogrzewana na małym ogniu, aby olej się rozpuścił i wszystko zmieniło się w jednorodną masę.
3. Niech roztopione masło ostygnie. Na ubitym maśle dodaj pozostałe składniki i wymieszaj razem.
4. Weź suszone morele, wyciśnij, ale nie wylewaj płynu, w którym był moczony.
5. Pokrój wysuszone morele na kawałki o wielkości rodzynek. Wymieszaj z ciastem.
6. Wlać odrobinę płynu spod suszonych moreli i mieszać, doprowadzić ciasto do konsystencji gęstej śmietany.
7. Wlać roztopione masło nad formy do pieczenia, a następnie rozłożyć ciasto na nich.
8. Wlej trochę wody do blachy do pieczenia, włóż na nią foremki, włóż blachę do pieczenia w piekarniku. Piec bułeczki przez 25-35 minut. Fakt, że są gotowi, można się domyślić na przyjemnym rudym odcieniu, który zdobędą. Wyciśnie tylko pieczenie z foremek.

W rezultacie otrzymujesz pyszne bułeczki w kształcie przypominającym rum. Podawaj je najlepiej z dżemem imbirowym.

Apetyczny "Rozety"

Skład:

• mąka - 0,3 kg;
• cukier granulowany - 150 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• suszone morele - 0,25 kg;
• masło - jedna czwarta paczki;
• mleko - jedna czwarta szklanki;
• kefir - pół szklanki;
• Drożdże (wytrawne) - 5 g.

Przygotowanie:

1. Rozcieńczyć drożdże ciepłym mlekiem, odstawić na kwadrans.
2. Z jednego jajka, dwóch łyżek cukru, masła i mąki wyrabiamy ciasto, wlewamy drożdże i dobrze mieszamy. Zostaw na godzinę.
3. Gorącą wodą wlać suszone morele i pozostawić do spęcznienia. Zajmie to 20-30 minut.
4. Wyciśnij suszone owoce i pokrój tak mały, jak to możliwe.
5. Podzielić ciasto na 18 kawałków, każde zwinąć kulkę, spłaszczyć, wykonać nacięcia wzdłuż krawędzi 4. Pośrodku połóż łyżkę dodatków. Krawędzie na przemian podnoszą się i wyginają w górę, jak płatki, tak aby środek pozostawał otwarty.
6. Umieść bułeczki nadziewane suszonymi morelami na blasze do pieczenia.
7. Nasmarować bułki żółtkiem pozostałego jajka, obficie posypać cukrem.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku aż do blednięcia.

Pomimo tego, że przepis tych bułeczek jest prosty, okazuje się piękny i przepyszny. Oraz podejście do herbaty, kawy, kakao, gorącej czekolady.

Podmuchy powietrza

Skład:

• ciasto francuskie (drożdże) - 0,5 kg;
• suszone morele - 0,25 kg;
• cukier granulowany - 30 g;
• woda 10 ml;
• skórka - 20 g.

Przygotowanie:

1. Przełóż suszone morele przez maszynę do mięsa.W przypadku braku takiej możliwości wystarczy po prostu posiekać drobno i drobno. Włóż do małego rondla.
2. Wylej makaron z suszonych owoców z wodą, dodaj cukier i skórkę z cytryny, zamieszaj i podgrzej na małym ogniu. Gotowane suszone morele potrzebują tylko kilku minut.
3. Podczas gdy nadzienie chłodzi, zwiń ciasto. Grubość formacji powinna wynosić nieco mniej niż pół centymetra.
4. Pokrój ciasto na kwadraty o długości żeber 7-8 centymetrów. Wykonaj dwa równoległe nacięcia w odległości 1,5 cm od krawędzi każdego kwadratu. Sadzonki powinny przechodzić tylko w środku, do krawędzi należy pozostawić na półtora centymetra.
5. Umieść wypełnienie w środku każdego kwadratu. Prawą krawędź każdego kwadratu podnosi się i nakłada na wypełnienie. Nałóż drugą stronę na drugą stronę.
6. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia, połóż bułeczki z ciasta francuskiego.
7. Rozgrzej piekarnik do 230-240 stopni. Umieścić w nim blachę do pieczenia z zaciągnięciami. Po 15 minutach będą gotowi.

Ten przepis jest jeszcze prostszy niż poprzedni, ponieważ używa gotowego ciasta do bułek. To nie jest deficyt, więc nie ma sensu marnować czasu na jego przygotowanie,z tym wyjątkiem, że gospodyni nie ufa zakupionym półproduktom.

Pyszne ciasta

Skład:

• mąka pszenna - 0,5 kg;
• mleko - 0, 25 litrów;
• suche drożdże - 5 g;
• masło - 30 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• cukier - 25 g;
• sól - 2 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• suszone morele - 0,35 kg.

Przygotowanie:

1. Mleko ogrzej do temperatury świeżego mleka, dodaj sól i łyżkę cukru.
2. Nadziewane jedno jajko, rozwidlić widelec masłem i rozpuścić w mleku, ubijając.
3. Wymieszaj drożdże z łyżką mąki, zalej mleko i dokładnie wymieszaj. Pozostaw to na 15 minut.
4. Wlać trochę przesianej mąki i mieszając, aby nie pozostały grudki, zagnieść ciasto. Gotowe ciasto miękkie, elastyczne, ale lekko przylegające do dłoni.
5. Pozostaw ciasto na chwilę w spoczynku i przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, morele trzeba dodać wody i gotować przez 10 minut, ostudzić, a następnie pokroić na małe kawałki i wymieszać z łyżeczką cukru.
6. Oddzielanie z kawałków ciasta są kulki rolki, rolki każdej kulki do tworzenia kołowego o szerokości około 5 mm.
7. Umieść wypełnienie w środku każdego okręgu, podnieś krawędzie po obu stronach i ściśnij.
8. Nasmarować patelnię z olejem roślinnym, włożył placki zascheplennoy dół.
9. Piec ciastka w temperaturze 200 stopni, aż pojawi się rumiana skórka. W przybliżeniu zajmie to pół godziny.

Ten przepis na ciasta z suszonymi morelami można nazwać klasycznymi.

Koktajle powietrzne z suszonymi morelami (wideo)

Bułeczki z suszonymi morelami mogą upiec nawet początkującą gospodynię, szczególnie jeśli wybierze najprostszy przepis. Ten rodzaj pieczenia dobrze pasuje do wszelkich gorących napojów bezalkoholowych: herbaty, kawy, kakao, tylko ciepłego mleka.

Obejrzyj wideo: Rączka gotuje - bigos myśliwski na dziczyźnie, burger z ciasteczkami korzennymi (Może 2024).