Zapach świeżo upieczonych babeczek wypełnia każdy dom wygodą i ciepłem. Wnosi to do swojego dzieciństwa. Łatwo upiec bułeczki. I możesz uczynić je pięknymi, aby zadowolić ich rodzinę. Najłatwiej jest zrobić bułeczki rumiankowe.
Waniliowy rumianek
Ten przepis jest najbardziej popularny. W rezultacie otrzymasz pachnącą słodką bułeczkę, która idealnie nadaje się na rodzinne przyjęcie herbaciane.
Produkt będzie wymagał:
- suche lub zwykłe drożdże (sucha potrzeba jednego opakowania, regularne półpakiety);
- mąka 3 filiżanki;
- mleko;
- masło (wystarczające będzie opakowanie kwartalne);
- jajo kurze;
- szczypta soli;
- cukier waniliowy.
Proces gotowania:
- Mleko jest podgrzewane. W nim hodujemy drożdże.
- Dodaj roztopione masło. Nie powinno być zbyt gorąco.
- Zagniatamy ciasto, mieszając mleko z mąką, solą, jajkiem i wanilią.
- Umieściliśmy w ciepłym miejscu. Ciasto powinno pojawić się raz.
- Powstałe ciasto należy ponownie wymieszać, dodając niewielką ilość mąki.
- Dzielimy ciasto na sześć części. Każdy z nich rzuca się w kulkę.
- Przyjmujemy formę do pieczenia. Nasmaruj olejem. Rozłóż kulki w postaci rumianku. Jedną umieściliśmy w centrum, a pozostałe na okręgu, który tylko lekko dotknął środkowego.
- Ponownie przeprowadzamy test. Następnie natłuścić bułki żółtkiem i włożyć do piekarnika.Temperatura powinna wynosić 150 stopni.
Podczas pieczenia rumianku przygotujemy proszek. Aby to zrobić, wymieszaj cukier puder z łyżką masła i waniliną. 5 minut przed końcem pieczenia, mieszaninę należy posypać wypiekiem.
Z jagodami
Lato to pora jagód. Niż, by zadowolić krewnych w kraju? Upiecz małe bułeczki na herbatę.
Składniki:
- mąka pszenna;
- margaryna;
- mleko;
- drożdże są suche;
- trochę soli;
- cukier;
- świeże jagody.
Jak gotować:
- Konieczne jest przygotowanie ciasta drożdżowego. Aby to zrobić w ciepłym mleku, dodaj torbę z suchymi drożdżami, masłem, jajkiem, mąką, cukrem, waniliną i solą do smaku.
- Ciasto zostawiamy w temperaturze pokojowej i dobrze je podnosimy.
- Łączymy to po raz drugi. Zaczynamy przygotowywać bułeczki.
- Podzielić ciasto na małe kawałki. Z każdego z nich robimy płaskie okrągłe ciasto. W środku kładziemy jagodę. Jeśli jagody są małe, możesz położyć kilka kawałków.
- Wykonujemy pięć promieniowych nacięć, aby zrobić stokrotkę. Pozostaw na chwilę, aby bułki wzrosły po raz drugi.
- Smaruj ciasto żółtkiem, aby uzyskać złoty kolor.
- Stawiamy blachę z bułeczkami w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu należy je posypać cukrem pudrem i cynamonem.
Z makiem
Bułka z makiem nie pozostawi nikogo obojętnym! Można to również zrobić w postaci rumianku.
Do przygotowania konieczne jest:
- mąka - 0,5 kg;
- mleko;
- masło;
- drożdże są suche;
- jajko;
- mak;
- cukier.
Proces gotowania:
- Ziarna maku należy uprzednio namoczyć w niewielkiej ilości słodkiej wody.
- Przygotowujemy ciasto drożdżowe. Łączymy ciepłe mleko, drożdże, masło, jajko, mąkę. Dodaj cukier i sól do smaku.
- Ciasto powinno pasować. Jeśli stosuje się suche drożdże, wystarczy 40-60 minut. Aby produkt był bardziej przestronny, miksujemy go po raz drugi.
- Podzielić ciasto na małe kawałki. Każdy jest zwijany w paski o małej szerokości. Rozprzestrzeniliśmy się na maku i zamieniliśmy w rolki.
- Bułki są ułożone w formie rumianku. Jeden do centrum, reszta do koła. Dajemy test trochę podnieść po raz drugi.
- Nasmarować żółtko jaj rumianku.
- Wkładamy patelnię do piekarnika i pieczymy w temperaturze 180 stopni.
Jako nadzienie możesz użyć innych składników. Na przykład jabłka i cynamon, jagody i dżem.
Z dżemem
W spiżarni był garnek z dżemem? Użyj go!
Będzie to wymagało:
- ciasto drożdżowe;
- dżem;
- cukier puder.
Proces gotowania:
- Weź ciasto drożdżowe. Można go przygotować lub kupić w sklepie. Do samodzielnego przygotowania potrzebujesz mąki, suchych drożdży, mleka i jajka. Wszystko musi być mieszane. Mleko musi być ciepłe.
- Ciasto powinno się znaleźć w ciepłym miejscu. Wymieszaj po raz drugi, dodając niewielką ilość mąki.
- Podzielić ciasto na sześć równych części, z których każda tworzy kulkę.
- Rozłóż kawałki w postaci rumianku. Na środku każdej piłki ułóż rowek i umieść w nim dżem.
- Niech pieczenie wzrośnie po raz drugi. Nasmarować żółtko i włożyć do piekarnika.
- Piec w temperaturze 180 stopni.
Posyp płatki sproszkowanym cukrem.
Do kanapek
W postaci rumianku możesz upiec nie tylko bułeczki na herbatę. Biszkoptowy, niesłodzony chleb może być użyty do kanapek lub jako dodatek do zupy.
Produkty:
- mąka - 500 g;
- szklanka mleka;
- masło;
- jajko;
- drożdże są suche;
- czosnek z ząbkami;
- suchy czosnek;
- sezam;
- sól.
Algorytm przygotowania:
- W ciepłym mleku dodaj suche drożdże. Dobrze wymieszaj.
- Stopiony i lekko schłodzony olej miesza się z mlekiem.
- Wlewamy jajko, mąkę, sól i suchy czosnek.
- Zagnieść ciasto do jednorodnej konsystencji. Powinien trzymać się rąk, być miękki i przewiewny.
- Pozwoliliśmy mu wstać w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem.
- Po wyrośnięciu ciasto zamieszaj ponownie. Dodaj mąkę. Aby nie przylgnęły do dłoni, można smarować je olejem roślinnym.
- Z sześciu równych części tworzymy kulki i rozprowadzamy rumianek: jeden w środku, pięć wokół niego. "Płatki" powinny lekko dotknąć środka.
- Podczas gdy chleb wznosi się po raz drugi, żółtko ubijamy zmiażdżonym czosnkiem.
- Nasmarować tym wypiekiem żółtka. Kawałki czosnku nie powinny dostać się do produktu, w przeciwnym razie spłoną i zepsują smak.
- Posyp nasiona sezamu.
- Usuwamy blachę do pieczenia w piekarniku. Wstępnie podgrzewa się do 180 stopni. Piec do czasu ugotowania.
Taki chleb najlepiej nadaje się do przyrządzania domowych hamburgerów lub do jedzenia z bogatym barszczem.
Rumianek: krok po kroku (wideo)
Bułeczki rumianku zdobią stół. Mogą być świetnym deser na herbatę, która jest zabawa dla wszystkich wiesz i sprawi, że ponownie zanurzyć się w dzieciństwie.
