Nadchodzi czas obfitości owoców. W tym czasie wszyscy uwielbiają i próbują gotować tak wiele potraw z jabłek, gruszek, śliwek i tak dalej. Ciasto gotowane, galaretka i mus, galaretka i kompoty są robione. Ciasta z jagodami i owocami są bardzo popularne. To jednocześnie jedzenie i deser. Są pyszne, soczyste i słodkie. Ale są kategorie ludzi, którzy z różnych powodów określają cukier w diecie. A jakie słodkie ciasto bez cukru?
Okazuje się, że wszystko jest możliwe. Na przykład ulubiona i wspólna charlotte wszystkich. Rzeczywiście, bardzo łatwo przygotować szarlotkę. Nie wymaga wielu produktów, zawsze jest to pyszny i pachnący proces. I to właśnie takie słodkie ciasto można ugotować bez dodatku cukru.
Charlotte bez cukru z jabłkami i miodem: tradycyjna receptura
Najlepszym substytutem cukru bez łamania smaku jest miód. Dla tych, którzy przestrzegają harmonii postaci i ograniczają użycie mąki, jej część zostaje zastąpiona płatkami owsianymi.
Składniki do przygotowania charlottes są zwykle:
- pół szklanki mąki;
- pół szklanki herkulesowych płatków;
- jaja - 2 sztuki;
- pół łyżeczki sody;
- dwie łyżki miodu;
- jabłka - 3-5 sztuk.
Jak gotować:
- Najpierw musisz ugotować jabłka. Z przemytymi i suszonymi owocami usuń rdzeń z nasion i łodyg. Następnie pokroić w plasterki. Każdy wybiera grubość zrazików do smaku. Pokrój pokrojone jabłka w miskę miodu. Jeśli miód jest kandyzowany, najpierw trzeba go stopić. Masę dokładnie wymieszać, można dodać wanilię, cynamon do smaku. Zostawić do namoczenia, podczas gdy ciasto się przygotowuje.
- W głębokim pojemniku, zawsze suchym i chłodnym, rozbij jajka. Jajka też muszą być zimne, ich lodówka. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubij jajka, aż utworzy się gruba, wysoka pianka. Aby to zrobić, dobrze jest dodać trochę soli przed rozpoczęciem bicia. Kontynuuj bicie, stopniowo dodawaj płatki. Dalej w otrzymanej masie, aby wlać wodę sodową lub proszek do pieczenia i dokładnie drewnianą łopatę do mieszania od dołu do góry, aby nie spuścić pianki.
- Przygotuj naczynie do pieczenia. Możesz mieć specjalne zdejmowane krawędzie, możesz uformować ciasto, lub możesz po prostu i non-stick patelni bez uchwytu, szeroki i dostatecznie głęboki. Tworzą tłuszczową margarynę lub nieoczyszczony olej roślinny (bardzo mało tłuszczu jest dobrze rozmieszczony na całej powierzchni dna i boków, tak, że nie ma suchych obszarów). Teraz posyp je mieszaniną mango lub pieczywa.Lepiej jest używać tylko takiego pylenie niż mąki, ponieważ mąka, szybko razmoknuv, będzie częścią testu i może nie dać pożądanego efektu.
- Następnie wlać do przygotowanej formy ciasto, umieścić na wierzchu jabłka, posypać je z miodem, w których były one do impregnacji. I wyślij do piekarnika, podgrzanego do 170 stopni. Pozostaw do pieczenia na około pół godziny.
- Po Charlotte zarumieniła, przebić go w najgrubszym punkcie z meczu lub innego drewniany kij. Jeśli różdżka pozostała sucha - ciasto jest gotowe. Usuń swoje rękawice Bakera i trochę wstrząsnąć. Gotowa Charlotte natychmiast przenieść się z samego miejsca.
- Ostudź ciasto, a następnie włóż do naczynia.
Charlotte bez cukru z jogurtem: krok po kroku
Kolejny przepis Charlotte cukier jest bardzo podobny do pierwszego, ale jest bardziej obfite i bujne. Fakt, że test obejmuje kefir. Reszta składników jest taka sama. Kolejność gotowania jest również podobna. Różnica polega na tym, że w części ciasta ugniatania w nim dodać miód. W pozostałej części miód jest również namoczone jabłka.
Charlotte jest ułożona w taki sam sposób. Najpierw ciasto, potem jabłka i miód.
Ciasto na jogurt z dodatkiem miodu będzie bardziej wspaniałe i wygodne, a przy pieczeniu zwiększy dwukrotnie rozmiar. W związku z tym owoce ułożone w stos z góry są utonięte w teście wznoszenia i uzyskuje się pojedynczą masę ciasta.
Niezwykła charlotte: przepis bez cukru i bez mąki
Możesz także przygotować charlotte nie tylko bez cukru, ale także bez mąki - marzenie o odchudzających się kobietach. W tym przepisie mąka zostanie zastąpiona semoliną. Manka, jak wiadomo, pęcznieje w cieczy po podgrzaniu, więc jest wymagana do ciasta kilka razy mniej niż ta sama mąka.
Potrzebujesz:
- kilka jabłek, lepiej twardszych i bardziej soczystych;
- szklanka kaszy manny;
- kieliszek kefiru;
- jedno jajko;
- trzy łyżki miodu.
Proces gotowania:
- Ugniataj płyn, np. Kwaśną śmietanę, ciasto z mango, mąki, jaj, kefiru i miodu. Do ciasta można dodać pół łyżeczki sody lub proszku do pieczenia.
- Pokrojone jabłka lub gruszki wlewa się do ciasta i miesza aż do równomiernego rozłożenia masy.
- W postaci już przygotowanej w znany sposób wylej uzyskane ciasto z owocami i upiecz podobnie jak poprzednie.
Charlotte niesłodzona
I kolejny przepis na Charlotte, ale bez miodu, absolutnie bez cukru.
Konieczne jest przygotowanie się na to:
- 4-5 kawałków jabłek;
- pół szklanki mąki;
- kieliszek twarożku;
- pół szklanki kefiru;
- dwa jajka;
- półpaczki kremowej margaryny.
Ten przepis jest trochę trudniejszy do przygotowania, ale wynik jest tego wart.
Metoda przygotowania:
- Pokrojone jabłka lekko smażyć w stopionej margarynie, około pięciu minut.
- Zagnieść pozostałe składniki ciasta.
- W przygotowanej formie wyłożyć owoce i wylać je na wierzch ciasto.
- Upiec ciasto przez około 25-30 minut w temperaturze 170-180 stopni.
- Wyjmij z chłodzonej formy.
Charlotte bez cukru na fruktozie: recepta dla diabetyków
Zamiast cukru możesz używać nie tylko miodu. W przypadku osób chorych na cukrzycę zamiast tego można stosować fruktozę.
Składniki to:
- pół szklanki jogurtu naturalnego, jest to możliwe z dodatkami jagód lub owoców;
- pół szklanki fruktozy;
- 4 jajka;
- 6 łyżek otrębów, lepiej niż płatki owsiane lub pszenne;
- niektóre jabłka lub gruszki.
Algorytm przygotowania:
- W pojemniku wymieszaj fruktozę, jogurt i otręby.
- Jajka ubić w pianę i dodać do mieszaniny.
- Przygotowane pokrojone owoce w posmarowanym natryskiem i posypanym naczyniu do pieczenia. Rozłóż je równomiernie na powierzchni.
- Na wierzchu równomiernie wylewać ciasto.
- Możesz trochę wstrząsnąć, aby ciasto zostało rozdzielone między wszystkie jabłka i między nimi.
- Włóż do piekarnika na 170 stopni i piecz przez około pół godziny.
Wszystkie przepisy Charlotte są w przybliżeniu takie same. I nie jest ważne, czy najpierw umieścić owoce, a następnie ciasto lub odwrotnie, czy też można wszystkie składniki wymieszać w jednym pojemniku. Jest to kwestia piękna samego ciasta, a nie jego istoty.
Jak wymienić masło w piekarstwie (wideo)
Niektóre kochanki robią to: najpierw połóż połowę ciasta, potem wszystkie owoce, a potem resztę ciasta. Jest dużo miejsca na kreatywność. Najważniejsze - możesz zastąpić cukier innymi słodkimi, ale nie szkodliwymi produktami, nawet mąka może być częściowo lub całkowicie zastąpiona. A zasada tworzenia szarlotki pozostaje taka sama.
Charlotte z mangą i kefirem będzie przypominać mannika, tylko jaśniejsza i mniej smaczna w kompozycji, ale nie do smaku. Decydując się na wykluczenie szkodliwych produktów, nie możesz odmówić sobie przysmaków i deserów.
Jeśli chcesz ograniczyć spożycie cukru z jakiegokolwiek powodu, możesz upiec słodkie słodkie ciasto bez dodawania go.Charlotte nie będzie mniej smaczna, ale będzie przydatna, łatwa. A kiedy gotujesz przepisy bez mąki - i niskokaloryczne. Korzystanie z twarogu pomoże ci dać twój ulubiony deser bez zbędnych kalorii.
Tak więc dieta może być również smaczna.
