Nie każdy ma możliwość zjedzenia miodu pszczelego z powodu uczulenia na produkty pszczelarskie. Ale nie wszyscy wiedzą o tak wspaniałej, smacznej, satysfakcjonującej i użytecznej alternatywie, jak miód z arbuza (lub nardek). Jeśli nigdy nie gotowałeś i nie smakowałeś tych przysmaków, będziesz mile zaskoczony prostotą ich przygotowania i pysznym słodkim, pachnącym smakiem, który daje ten deser. A co najważniejsze, arbuzowy miód gotowany własnymi rękami jest o wiele bardziej ekonomiczną przyjemnością, niż kupił zwykły miód.
- Co to jest miód z arbuza i czy pszczoły potrzebują?
- Właściwości lecznicze nardeka
- Zasady gotowania
- Czego będziesz potrzebować?
- Krok po kroku
- Reguły przechowywania
Co to jest miód z arbuza i czy pszczoły potrzebują?
Czym jest nardeck? Jest to gęsty słodki syrop z miąższu i dojrzały arbuzowy sok, przygotowany bez użycia cukru. Aby go stworzyć, pszczoły i pyłki nie są wymagane, co jest jego główną zaletą. Ten deser pochodzi z krajów Azji Środkowej.
Jest gotowany tam od kilku stuleci i słusznie jest uważany za jeden z najbardziej przydatnych słodkich pokarmów. W naszym obozie był znany od czasów cesarzowej Elżbiety i od tego czasu i do dziś niezawodnie zdobywał popularną miłość do swojego smaku i korzyści zdrowotnych.
Właściwości lecznicze nardeka
Przydatne właściwości miodu arbuzowego to naprawdę nie koniec. Mieszkańcy Azji Środkowej z powodzeniem stosują go zamiast leków w leczeniu takich chorób jak gruźlica, zapalenie oskrzeli, niedokrwistość, zapalenie krtani, miażdżyca i różne choroby serca.
Nardek jest pełen takich użytecznych substancji jak wapń, potas, żelazo, pektyna, magnez, fosfor, beta-karoten, kwas foliowywitaminy C, PP, B i E.
Ze względu na brak cukru w recepturze, w małych ilościach można go podawać nawet osobom z cukrzycą. Z jego pomocą można zwiększyć odporność organizmu i odporność na choroby wirusowe.
Jest idealny dla osób, które chcą schudnąć i utrzymać dietę. Miód z arbuza doskonale radzi sobie z problemami przewodu żołądkowo-jelitowego, korzystnie wpływa na nerki i wątrobę, a także zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Jest bardzo przydatny w diecie pacjentów z rakiem.
Zasady gotowania
Miód z arbuza gotować dość łatwo. Najważniejsze jest stosowanie tylko w pełni dojrzałych lub nawet dojrzałych jagód. Wtedy miód okazuje się naprawdę słodki i ma piękny nasycony szkarłatny odcień.
Proces przygotowania nardeka polega w rzeczywistości na odparowaniu soku z arbuza - jest to dość długotrwałe zajęcie. Nie wymaga to jednak dużego wysiłku, a końcowy rezultat przyćmiewa wspomnienia z czasu.
Czego będziesz potrzebować?
Zanim zrobisz miód z arbuza, upewnij się, że w twoim arsenale są następujące rzeczy:
- rondel o odpowiednim rozmiarze (może być zlewem);
- kawałek gazy;
- sito;
- hałas;
- duża łyżka (najlepiej drewniana).
Krok po kroku
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie i osuszenie arbuzów ręcznikiem.
- Następnie, rozcinając każdy na kilka części, złożyć je w pojemne naczynie, aby zebrać sok, który się wyróżnia.
- Oddziel miąższ od skórki drewnianą łyżką.
- Uwolniono miąższ przez sito, szlifując i uwalniając go z pestek.
- Powstały kleik należy przepuścić przez gazę w garnku do gotowania.
- Ugotowałem sok, aby doprowadzić do wrzenia, zdejmując pianę zbierającą hałas i usuwając z ognia.
- Odsącz sok ponownie przez gazę.
- Zagotuj syrop, wkręcając ogień do minimum (ciągle mieszając!), Aż będzie gotowy, aż do zmniejszenia objętości do 5 razy. Aby upewnić się, że miód ma odpowiednią konsystencję, należy skapować kroplę syropu na zimny talerz. Jeśli gotowość jest gotowa, kropla nie rozprzestrzeni się i zachowa swój kształt.
Reguły przechowywania
Wlać gotowy arbuzowy dzbanek do gorących, suchych, sterylizowanych słoików z hermetycznie zakręcanymi pokrywkami.Są przechowywane przez dość długi czas w chłodnym miejscu bez bezpośredniego dostępu światła słonecznego. Najlepszym miejscem do przechowywania będzie lodówka.
Po przeczytaniu artykułu zapewne zauważyłeś, że miód z arbuza, którego receptura podoba się jego prostocie, można dodać do listy produktów, które każda gospodyni domowa musi koniecznie przygotować, przynajmniej raz w życiu. A kiedy spróbujesz tego bogatego, świeżego, słodkiego smaku i będziesz przekonany o jego wyjątkowych właściwościach leczniczych, nardek stanie się trwałym deserem w twojej rodzinie.
