Nie obwiniajmy duszy: dla wielu z nas nostalgiczne wspomnienia z dzieciństwa są wspomnieniami kulinarnego charakteru. Kiedy byliśmy bardzo małe, nawet nie myśleć o gotowaniu - albo raczej, nie wiedział, aby wiedzieć, jak to wszystko przygotowane, wszystko, co smaczne i niezwykle pachnące niż karmione matki, babcie lub gotować w przedszkolu. Ale był wspaniały smak i aromat w pamięci. I dopiero teraz, kiedy nasze dzieci chodziły do przedszkola, nagle szczerze żałować, że trzydzieści lat temu lub tak, że przyszedł po przekąskę do wychowawcy i powiedział: „Claudia Korneevna i może to być przepis twarożek zapiekanka” ...
Twaróg szczęścia jest zawsze tak blisko
Wszystkie książki kucharskie i wszyscy lekarze synów powiedzieć, że ser - bardzo przydatna dla produktu ciała dziecka, że twaróg zapiekanka pomogą uczynić zęby mocne. Jednak, podobnie jak wszystkie inne zdrowie.
Ale dania z twarogu są przydatne w każdym wieku. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby przypomnieć sobie swoje dzieciństwo i gotować zapiekankę z serem. Podobnie jak w przedszkolu.
Gotowanie dobrego sera cottage garnek może być tylko dobry ser. Dobry - tak świeże i tak, jak wierzymy.Tradycyjne stwierdzenie "dobry twaróg - to tylko dom, kupiony na rynku", niestety nie zawsze jest prawdą. Na rynku kupujemy produkty, mając nadzieję na uczciwość sprzedającego i jego opowieści o tym, co zrobił sam twaróg osobiście, czyli dosłownie zeszłego wieczoru, z mleka z domowej roboty.
Nie pochlebiaj sobie. Większość sprzedawców na rynkach to sprzedawcy. Sprzedają produkty, które kupują od prywatnych handlarzy, podczas gdy oni sami nie będą wiedzieć, co jest na mleku, jak się czuje krowa i jak ogólnie wytwarzany jest twarożek.
Dlatego, o dziwo, najlepszej jakości twaróg można teraz kupić w supermarketach.
W przypadku zapiekanek lepiej jest zająć się twarogiem z twarogiem: chudy ser jest mniej tolerancyjny dla obróbki cieplnej. Nie bierz żadnych słodkich mas serowych: jeśli chcesz zrobić słodką zapiekankę z rodzynkami - po prostu weź ją i przygotuj z twarogu i rodzynków.
I nie można tego zrobić w piekarniku, ale w wielopaku - o którym wcześniej, w dzieciństwie nikt nic nie wiedział.
Ile czasu minęło ...
Zapiekanka z twarogu i semoliny z rodzynkami w multiwarkcie: przepis jak w dzieciństwie
A do zapiekanki z curdami z rodzynkami będziemy potrzebować:
- 0,5 kg twarożku;
- 3 jajka;
- pół szklanki cukru;
- taka sama ilość mango;
- pół szklanki rodzynek;
- olej roślinny;
- cukier waniliowy na czubku noża.
Jak gotować:
- Twarożek dla większej przewiewności, przetrzyj przez sito: zmieni się z ziarnistego na bujny, a jego jakość znacznie się poprawi, gdy zostanie wzbogacony w tlen.
- Rodzynki umyć, namoczyć w celu zmięknięcia. Umyj i spłucz ponownie, aby wyschnąć.
- Jajka biją cukrem, tak że istnieje konsystencja jak mulik.
- Jeśli chcesz, aby kolor zapiekanki był jaśniejszy - weź jajka z brązową skorupką, mają ciemniejsze żółtka. Jeśli jesteś przekonany, że te jajka są rustykalne, mają bardzo jasne żółtko - dla twojej informacji, kolor żółtka zależy od koloru kurczaka i karmy. Dla jasnego żółtka w karmnikach dla drobiu rzemieślnicy dodają specjalne zanieczyszczenia, które dają taki efekt wizualny. Jeśli dla ciebie kolor jest tak ważny, a żółtka są jaśniejsze - możesz dodać trochę koloru pożywienia, ale dlaczego go potrzebujesz ... A kurkuma, szafran i inne naturalne barwniki-przyprawy jakoś nie pasują do naczynia dla dzieci. Jednak ty wybierasz.
- Zmieszaj twaróg i goo-mogol w wystarczająco głębokim naczyniu, ponieważ powinno pasować więcej semoliny.
- Dodaj mango, wymieszaj.
- Rodzynki lekko kruszą się w mące, dzięki czemu są równomiernie rozprowadzane w zapiekance, a nie zlepione w jednym miejscu, dodawać, mieszać.
- Miskę multivarku należy naoliwić i umieścić tam masę serową.
- Piec godzinę w trybie pieczenia, w każdym razie bez otwierania pokrywy, w przeciwnym razie zapiekanka nie będzie wspaniała.
Ale nie tylko rodzynki są przygotowane pyszne zapiekanka z mango i curry.
Słoneczny talerz dla szczęśliwych dzieci: przepis na zapiekankę z dynią w piekarniku
Dynia nie jest mniej przydatna dla dzieci i dorosłych niż ser wiejski. A jeśli w jednym daniu połączymy użyteczne właściwości tych dwóch produktów - wszystko będzie dobrze. Możesz ugotować tę zapiekankę w piekarniku i multivarku. Jest to przydatne nie tylko dla dzieci, ale także dla osób dorosłych, które stosują dietę, aby stracić dodatkowe kilogramy. Danie jest tak pyszne, że prawdopodobnie będziesz chciał go gotować ponownie.
Bierzemy:
- 200 g twarożku;
- 200 g miąższu dyni;
- 2 jajka;
- 2 łyżki mango;
- pół szklanki cukru;
- trochę soli.
Metoda przygotowania:
- Twarożek mielony przez sito.
- Dynia wciera się na małą tarkę (można gotować wcześniej i po prostu ugniatać).
- Zmieszaj twarożek z masą dyniową, dodaj jajka, cukier, mango.
- Masę dokładnie wymieszaj, do tego możesz użyć blendera.
- Uformuj tłuszcz do pieczenia, przyłóż dużą masę i odstaw na około dwadzieścia minut: kasza manna w tym czasie puchnie.
- Postaw formę w piekarniku w temperaturze 180 °, piecz przez około pół godziny.
Możesz ozdobić zarówno dżem i czekoladę, jak również świeże owoce i plastry owoców.
Zapiekanka z serem i ryżem zarówno w przedszkolu
Do zapiekanki z ryżem curd potrzebujemy:
- pół szklanki ryżu okrągłodennego (można wziąć ryżową siatkę);
- 4 jajka;
- szklanka cukru;
- trochę wanilii;
- kwas cytrynowy lub sok ze świeżej cytryny.
Proces gotowania:
- We wrzącej wodzie zasypiamy ryż, zmniejszamy ogień, gotujemy do gotowości. Woda powinna być trzy razy większa niż ryż.
- Jaja są pocierane cukrem i wanilią.
- Wymieszaj masę z twarożkiem, dodaj sok z cytryny lub odrobinę kwasu cytrynowego.
- Gotowany ryż miesza się z tym wszystkim aż do całkowitej jednorodności.
- Umieść go w postaci natłuszczonej i włóż do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 45 minut.
Ta zapiekanka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zapiekana bulionowa marchewka jak w przedszkolu: przepis krok po kroku
Składniki:
- paczka twarożku (250 g);
- 4 średnie marchewki;
- pół filiżanki mango;
- 2 łyżki cukru;
- masło;
- trochę mleka i śmietany.
Metoda przygotowania:
- Wykonywanie puree z marchwi, które początkowo czyste i pokroić marchew, umieścić go w naczyniu i gotować w małej ilości wody do miękkości, a następnie wlano wodę, puree z marchwi, dodając niewielką ilość oleju, mleka, a także cukier i sól.
- Aż mieszanina jest gorąco, zasnął w jej semoliny i pozostawić do spęcznienia.
- Twaróg wymieszać z jajkami i śmietaną, więc mieliśmy mnóstwo średniej grubości.
- Wymieszaj z puree z marchwi.
- Ta zapiekanka jest pieczona przez pół godziny w piecu w 180 ° C.
Zapiekanka z marchwi i twarogu z ziołami: przydatna receptura
Składniki:
- pół kilograma marchwi;
- łyżka masła;
- pęczek twarożku;
- 3 jajka;
- sól, śmietana, świeże zioła.
Jak gotować:
- Robimy puree z marchwi, dodajemy do twarogu.
- Istnieje również jaja i wszystkie pozostałe składniki (zioła drobno posiekanej), po czym masę ugniata.
- Piec przez maksymalnie 40 minut w 180 ° C. Na wierzch można posypać bułką tartą. Pamiętaj, że ta zapiekanka nie jest całkiem słodka.
Zapiekanka z serem jak w przedszkolu (wideo)
Jak widać, można znaleźć zapiekankę z serem Przepis na każdy gust.
Ale najbardziej smaczne, oczywiście, jest taka sama jak z przedszkola.Przepis, na który niestety nie będzie odpowiedzi ...
