Każda osoba, która posiada co najmniej raz próbował walczyć z otyłością przez samorządy ograniczeń w diecie (innymi słowy, usiadł na sztywnej diety), wie jak trudne i trudne: zrezygnować z ulubionych potraw, ciągle głodny, spróbuj uruchomić na rynkach ostatnich półkach zakazane produkty ...
Tymczasem istnieją potrawy, które pozwalają pozbyć się nadmiaru kilogramów i centymetrów i nadal czuć się całkowicie nasycony, a ciało staje się składników odżywczych w całości.
Oczywiście mówimy o zapiekankach. Nadają się do diet i żywności dla niemowląt, na śniadanie, lunch i kolację. Dla tych, którzy utrzymują post, są chude zapiekanki.
Tajemnice zapiekanek dietetycznych
To danie jest po prostu stworzony w celu rozwiania uprzedzeń, że dieta żywności - bez smaku. Są bardzo smaczne! Po prostu istnieją pewne sztuczki i subtelności, które powinniście znać tym, którzy zdecydowali się wziąć udział w zapiekankach z ich dietami.
Pierwszy - Zawartość kalorii często zależy nie od produktów, ale od rodzaju ich gotowania, Smażone potrawy są o wiele bardziej kaloryczne niż pieczone potrawy.
Drugim jest mięso. Oczywiście, zmniejszenie masy ciała należy zrezygnować z wszelkich wędzoną szynkę, mięso, tłuszcz, tłuszcz w ogóle. Ale chude mięso można bezpiecznie wprowadzić do zapiekanek, Najlepszym dietetycznym mięsem jest kurczak.
Ostrożność i pikantność nadają dietetycznym zapiekankom przyprawy i przyprawy. Oprócz tradycyjnego czarnego pieprzu mielonego możesz dodać:
- kurkuma;
- szafran;
- kardamon;
- imbir;
- kolendra i inne.
Kilka słów o cukrze. Znajdź mu zastępcę. Ale jeśli zdecydujesz się przypisać tę misję do suszonych owoców - pamiętaj, ile kalorii mają one: na przykład w 100 gramach rodzynek zawiera 264 kilokalorii. Dla porównania: w tej samej ilości mielonego mięsa wieprzowego kilokalorii 263.
Chcesz słodko - lepiej przygotować zapiekankę z twarogu z jabłkami i niewielką ilością miodu. Chociaż jest to suszone owoce o małej kaloryczności, ale uzyskanie niewielkiego twarogu będzie bardzo trudne.
Twarożek jako podstawa: przygotowujemy zapiekankę z serem w piecu
Do zapiekanek dietetycznych konieczne jest użycie twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.
Nasze danie będzie potrzebować:
- 0,5 kg twarożku;
- 2 jajka;
- pół szklanki płatków owsianych (zrobionych z płatków za pomocą młynka do kawy);
- jedno duże słodkie i kwaśne jabłko;
- 2 łyżki najbardziej niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- tyle samo miodu.
Odnośnie miodu: może być inaczej, a falsyfikat miodu również nie jest rzadkością. Istnieje wiele sposobów testowania miodu na autentyczność, od prostych metod ludowych po precyzyjne testy laboratoryjne.Aby sprawdzić, czy do naszego produktu dodano cukier, wystarczy umieścić trochę miodu w szklance niezbyt mocnej herbaty. Jeśli w miodzie nie ma cukru, herbata ciemnieje, ale pozostanie przezroczysta. Obecność cukru wskaże mętność herbaty z niezmiennością jego barwy.
Więc przygotowujemy zapiekankę:
- Potrzebujemy jednorodnego twarogu bez grudek, dlatego dwa razy przecieramy go przez sito. Potem okazuje się wspaniały i nasycony jest tlenem. Przechodząc przez maszynkę do mięsa, wręcz przeciwnie, sprawia, że wygląda jak masa plasteliny.
- Na młynie, mieleniu płatków (tylko nie z saszetek na płatki instant), dodajemy je do twarogu. Są żółtka i kwaśna śmietana, dobrze wymieszane z miodem. Białka rozbijają się oddzielnie na pianę, a także wchodzą do sera.
- Jabłko należy umyć, oderwać od niego, wyciąć na pół i pokroić w cienkie talerze. Nawiasem mówiąc, skórki jabłek nie trzeba wyrzucać, można jeść, zawiera wiele przydatnych substancji, w szczególności pektyny. I kroimy ją tylko dlatego, że staje się twarda w zapiekance.
- Formę zapiekanki nasmarować masłem, lekko posypać bułką tartą i posmarować serem. Jabłko w plasterkach.Piekarnik należy podgrzać do 200 ° C i wstawić do niego zapiekankę na 30 minut.
Warzywa na pomoc: zapiekanka z kalafiorem, słodką papryką i pomidorami
Zapiekanki z sera twarogowego można przygotować z warzywami - na przykład niskokaloryczną zapiekankę z kalafiorem, słodką papryką i pomidorami.
W tym celu należy wziąć danie:
- 250 g niskotłuszczowego twarogu;
- średnia żarówka;
- 2 średnie pomidory;
- 4 małe kwiatostany kalafiora;
- jedna słodka papryka;
- duży ząbek czosnku;
- Twarogowy dokładnie wytrzeć i dodać do niego pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i pomidory, lekko ugotowaną i pokrojoną kapustę (powinno trochę chrupnąć na zębach). Możesz dodać przyprawy.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez około pół godziny. Ta zapiekanka ma wyjątkowy delikatny smak, bardzo mało kalorii i wiele użytecznych substancji.
Zapiekanka z kabaczkiem, kapustą i pomidorami
Możesz przygotować zapiekanki warzywne bez twarogu.
Bierzemy:
- 2 młode cukinia lub cukinia;
- mała główka kalafiora;
- jedna słodka papryka;
- 2 pomidory;
- młoda marchewka;
- 2 jajka;
- pół szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
- Warzywa są czyszczone, kroimy marchew na cienkie koła, płyty cukinii wzdłuż, reszta z kostkami.Kapusta lekko zblanszowana i pocięta. Wymieszaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem cukinii.
- W masłem warstwy tworzą rozprzestrzeniania mieszaniny oraz cukinii roślinnego, które powinny pokrywać garnek ostatniej warstwy. Jaja wytrząsa z mlekiem do gładkości i wylać mieszaninę w formie warzyw. Podgrzać piekarnik do 180 ° C i piec przez pół godziny.
Wielkopostne i bardzo smaczne zapiekanki
Podczas postu, racja wiernych jest bardzo ograniczona, ale kuchnia monastyczna jest bogata w doskonałe receptury chudych zapiekanek, które są nie tylko smaczne, ale także nasycają człowieka i dają mu wystarczającą siłę do codziennej pracy.
Najprostszym przepisem na chudą zapiekankę za ścisły post jest ziemniak z grzybami. Dla niego potrzebujesz:
- 6 ziemniaków;
- 300 g grzybów.
Jeśli wziąć grzyby suche, należy pamiętać, że po namoczeniu ich ciężar wzrośnie co najmniej 10 razy, to znaczy, trzeba tylko wziąć 30 gramów grzybów.
- Ziemniaki muszą być oczyszczone, ugotowane w osolonej wodzie i zmiażdżone, bez dodawania mleka ani oleju.
- Grzyby są drobno posiekane.
- W garncarstwie, warstwach zmiażdżonych ziemniaków i grzybów, kończąc na ziemniakach.
- Piec w 180 ° C przez 20 minut.Oto taki minimalizm, tylko dwa produkty i trochę soli.
Taka ścisła zapiekanka może przyjść i osób z alergiami pokarmowymi, w którym lista produktów, które są dopuszczone do użytku, bardzo małe.
Zapiekanka z mięsa kurczaka, ziemniaków i cebuli z grzybami
Nie ma takiej diety, który może zakazać kobieta jeść trochę kurczaka. Tak śmiało postępuj!
Weź na to danie:
- 3 ziemniaki;
- pierś z kurczaka;
- duża cebula;
- 4-5 średnich grzybów;
- niewielki olej roślinny do smażenia i smarowania.
- Początkowo czyrak piersi, dać go do ostygnięcia, następnie przebierał. Alternatywnie możesz po prostu posiekać.
- Ziemniaki są czyszczone i krojone na talerze dla obu gratenu.
- Grzyby i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni cebulę pierwszy, a gdy jest prawie przezroczysta - wystarczy dodać grzyby na kilka minut i smażyć, mieszając od czasu.
- Mieszaninę cofać z miski do miski z mielonego mięsa kurczaka, mieszać, dodać sól i pieprz do smaku.
- Kształt i rozprzestrzeniania warstw ziemniaków z mieszanki mięsnej, kończąc ziemniaki, które wlać pozostały olej. Piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.
Wszystkie zapieki dietetyczne, z wyjątkiem słodkich, można podawać ze świeżymi posiekanymi zieleniami.
Niskokaloryczna zapiekana z kurczaka i kapusty (wideo)
Pyszna dieta!
