Dania z naleśników: cuda w kuchni

Naczynia z naleśników są znane każdemu z nas, widzimy je na stole bardzo często: od zwykłych słodyczy po herbatę przed uroczystymi wydarzeniami. Są bardzo zadowoleni ze śniadania i obiadu. I oryginalne wersje preparatu nie wstydzi się zaprosić gości na świątecznym stole.

Lasagne z naleśnikami faszerowanymi grzybami i kurczakiem

Składniki na naleśniki:

• Mąka
• Jajka
• Mleko
• Żółtko
• Olej słonecznikowy
• Woda mineralna z gazem
• Sól i cukier

Do wypełnienia będziesz potrzebował:

• Filet z kurczaka
• Pieczarki pieczarki
• Cebula
• Twardy ser
• Śmietana
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Jak gotować:

1. Przygotowanie lasagne rozpoczyna się od naleśników. To będzie najbardziej odpowiedzialna rzecz w całym przepisie, ponieważ będą one służyć jako rodzaj testu na danie.
2. W przypadku naleśników ubij w głębokim naczyniu jedno jajko z dodatkiem innego żółtka, dodaj sól i cukier do smaku, następnie 200 ml mleka, 2-3 łyżki oleju słonecznikowego, 200 ml wody mineralnej. Zagęść masę mąki w objętości 180 g (poszukaj konsystencji). Ciasto powinno być bardzo delikatne i płynne.
3. Naleśniki na minimalnej ilości gorącego oleju smażyć z dwóch stron, aż do powstania złocistego koloru.
4. Następnym krokiem jest przygotowanie nadzienia do lasagne. Najpierw musisz ugotować filet w osolonej wodzie. Jeśli nie masz zaokrągleń, możesz użyć innych części. Najważniejsze, że mięso jest miękkie, bez ścięgien.
5. Gotowe mięso powinno być drobno posiekane, a nawet lepiej rozdarnąć ręcznie. To z posiekanym cebuli niezbędnej lekko smażenia mięsa przypieka cebula się przezroczysta. Na patelni natychmiast dodaj sól, przyprawy i pieprz na mięso w odpowiedniej ilości. Gdy wszystko będzie już prawie gotowe, wyślij tam również bardzo cienko posiekane grzyby.
6. Teraz musisz ostrożnie umieścić naleśniki w kwadratowym kształcie. Powinno to być zrobione tak, że krawędź naleśnik padł na siebie, i zostały stworzone w celu utworzenia obroże. Zanim rozłożysz naleśniki, powinieneś natłuścić kształt olejem słonecznikowym.
7. Teraz możesz zacząć układać warstwy naczyń. Podstawą kremu placek puszystej umieścić kurczaka grzybów, naleśniki warstwą pokrywającą, aby uniknąć przerw, a następnie powtarzanie tych czynności, aż do kształtu górnej (jeśli jest duża, nieco ponad połowę).
8. Na piękno minionej naleśniki smaru dzięki kwaśną śmietaną i posypać startym serem.

Ta lasagne jest gotowana bardzo szybko, pieczenie zajmuje tylko 15 minut w temperaturze 180 stopni. Garnirując przy pomocy zielonych plastrów, możesz podać do stołu.

Słodkie naleśniki róż

To zajmie:

• Czarna czekolada
• Proszek cukierniczy
• Cukier puder
• Skondensowane mleko
• Ołówek z cukrem
• Naleśniki

Jak gotować:

1. Przygotuj róże cukrowe mogą być bardzo łatwe. Ponieważ wszyscy są już przyzwyczajeni do banalnych konwerterów i trójkątów, możesz dodać trochę wyobraźni i zdobyć oryginalne danie. Służy do przyrządzenia potraw nie tylko drożdżowe naleśniki, ale cienkie naleśniki.
2. Składając naleśniki, musisz zdobyć trójkąty. Od góry musisz odciąć róg, pozostawiając prosty pasek. Powstały pasek jest rozszerzony, teraz możesz łatwo przekręcić róże. Powoli trzeba przekręcić różę z powstałego paska od krawędzi do krawędzi. W tym samym czasie obróć krawędzie pod spodem.
3. Kwiaty lepiej najpierw zmoczyć w czymś lepkim. Na przykład w skondensowanym mleku, a następnie obniż krawędzie proszku. Może być zwykłym proszkiem do gotowania wielkanocnego lub sproszkowanego cukru.
4. Zamiast skondensowanego mleka można użyć rozpuszczonej czekolady i najlepiej je wymieszać. To sprawi, że kolor będzie bardziej miękki, niż róże w czekoladzie nie wyglądają na spalone.
5. Na próżno nie popsuć ciasta, od spodu pozostałych trójkątów można zrobić prześcieradła na róże i narysować je w zielonym cukrowym ołówku.

Przepis jest wygodny, ponieważ nie wymaga pieczenia. Możesz upiec naleśniki przed, a po kilku dniach odpoczynku, proszę krewnych o takich kwiatach na stole. Nawet stare naleśniki mogą być pyszne, rozgrzewając je wcześniej.

Pancake doll

Składniki:

• 1 litr mleka
• Ocet do smaku
• 6 łyżek cukier
• 1 szklanka mąki
• 3 szt. jajka z kurczaka
• Sól do smaku

Jak gotować:

1. Wymieszaj wszystkie składniki, upiecz cienkie naleśniki ze złotą skórką. Następnie możesz przystąpić do projektowania lalki typu pancake-carnival, która będzie wyglądała spektakularnie na stole.
2. Aby ją zbudować, musisz wziąć zwykłą plastikową lalkę Barbie, odkręcając dolną część, pozostawiając tylko pień, ręce i głowę.
3. Włóż wtyczkę do otworu w bagażniku. Jeśli nie pasuje, wkręć korek i przymocuj do niego wykałaczkę lub dobrze naostrzone zapałki.
4. Na szerokiej blasze należy umieścić pierwszy główny naleśnik, a następnie trójkąty naleśników rozłożyć w kółko. Kiedy jest tylko kilka naleśników, jeden z nich musi zostać postawiony, obejmując wszystkie inne.
5. Teraz czas zainstalować lalkę. Umieściliśmy go pośrodku, przebijając wykałaczkę (lub widelec), centralne naleśniki. Na rękach lalki możesz umieścić naleśnik jak kurtkę lub zbudować coś, trochę fantazji.
6. Głowa lalki również lepiej się toczyć, aby jej włosy (jeśli w ogóle) nie przeszkadzały. Oryginalny kokon na głowie będzie wyglądał nie mniej interesująco. Zwłaszcza takie danie rozkoszuje się dziećmi.

Udekoruj lalkę można urozmaicić. Na przykład nalej czekoladę na jej "spódnicę" lub pomaluj wzory.

Deser "Krep Suzet"

Jest konieczne dla naleśników:

• Jajka
• 33% kremu
• Mleko
• Mąka
• Cukier puder
• Sól
• Olej roślinny

Do sosu:

• Cukier
• Masło
• Pomarańcze
• Likier pomarańczy Gran Marinier (opcjonalnie)
• Koniak lub rum

Należy natychmiast wyjaśnić, że ten deser nie jest odpowiedni dla dzieci. Oczywiście możesz go gotować bez koniaku lub likieru, ale ta wersja przepisu bierze je pod uwagę.

Jak gotować:

1. Powinieneś więc przygotować wcześniej naleśniki, a następnie zrobić sos.
2. Usuń skórkę z jednej pomarańczy, która będzie około 20 g. Wyciśnij sok pomarańczowy o objętości 180 ml.
3. Na średnim ogniu podgrzej patelnię posypaną cukrem (aby nie była całkowicie wypełniona, ale dno jest pokryte).Przygotuj karmel, od czasu do czasu usuwając patelnię z ognia, aby monitorować stan karmelu. Bardzo ważne jest, aby się nie palił.
4. Masło należy roztopić i zmieszać z karmelem. Aby dobrze stopić olej, nie psuj karmelu, nałóż kawałek 100-150 g na krawędź patelni i nałóż na nią niewielką ilość ołowiu. Olej szybko topi się i miesza z karmelem. Pozostaje tylko poprowadzić patelnię, aby rozłożyć je równomiernie.
5. Tam zasnąć pomarańczową skórką. Gdy sos zamieni się w karmelowy kolor, wlej sok i gotuj przez 3-4 minuty (aż do uzyskania gęstej konsystencji).
6. Pod koniec gotowania dodaj 60 ml rumu lub koniaku, poczekaj, aż odparują, a następnie kontynuuj gotowanie.
7. W wersji dla nieletnich nie możesz dodawać alkoholu, ale po prostu przejdź od razu do następnego etapu.
8. Wziąć naleśniki (cienkie naleśniki) i zanurzyć je w sosie bezpośrednio na patelni. Po minucie ułóż je starannie na talerzu, zalej pozostały pomarańczowy sos.

Rolada naleśników z serem (wideo)

Wszystkie przepisy są bardzo lekkie, smaczne, przy gotowaniu i nie zajmują dużo czasu. Mogą być gotowane w zwykły poranek, aby rozweselić lub serwować w ważny dzień!

Obejrzyj wideo: Pieczone naleśniki, czyli DUTCH BABY (Listopad 2024).