Naleśniki to bardzo smaczne danie. Tradycyjnie serwowane jest na takie święto, jak Shrovetide. I nie zdarza się wielu, że naleśniki można podawać w inne święta. Wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: "A jak pięknie podać naleśniki?". Istnieje wiele oryginalnych pomysłów na serwowanie takich potraw.
Kosze
Kosze naleśników wyglądają bardzo ładnie i apetycznie. Mogą zastępować tartlety podczas przygotowywania przekąsek. Ten sposób zgłoszenia będzie interesujący dla każdego urlopu.
Jak gotować:
- Na początek musisz upiec naleśniki (każdy przepis nadaje się do koszy);
- Następnie ostudzić naleśniki;
- Gdy naleśniki zostaną schłodzone, należy wziąć szklankę odporną na ciepło, odwrócić ją do góry dnem i ostrożnie ułożyć na niej naleśnik;
- Po włożeniu szklanki z naleśnikiem do nagrzanego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej;
- Trzymaj go tam, dopóki nie stwardnieje naleśnik. Po upieczeniu staje się sztywny i przybierze formę kosza;
Powstały kształt można wypełnić dowolną sałatą lub jagodami ze śmietaną. Lepiej jednak unikać wszystkiego, co daje sok (na przykład świeże warzywa), ponieważ kosz naleśnika może się odwodnić i stracić swój smak i formę.
Naleśniki "Zebra"
Te naleśniki wyglądają bardzo smacznie, a co najważniejsze - niezwykle. Do takiego karmienia potrzebne są zwykłe naleśniki i czekoladowe. Aby przygotować je w cieście, dodaj trochę kakao w proszku i upiecz w zwykły sposób.
- Musisz złożyć dwa naleśniki, czekoladę i zwykły;
- Zaczynając od krawędzi, lekko naciskając, złóż naleśniki w ciasną rurkę. Tak więc okazuje się dwuwarstwowy naleśnik.
Na życzenie takiego naleśnika można go wypchać, trzeba przesmarować przestrzeń pomiędzy farszem naleśnikowym a dopiero potem spasować. Do napełniania najlepiej używać wiśni, ponieważ idealnie pasuje do czekolady. Kwaśne jagody można mieszać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub serem ricotta. W takim przypadku danie zyska nie tylko ciekawy smak, ale i wyrafinowanie.
Naleśniki w rolkach
Japońskie jedzenie jest lubiane przez wielu, szczególnie bułki. Ale ich przygotowanie wymaga czasu, a praca z ryżem i wodorostami to dobry pomysł.
Na szczęście przepis na ulubione danie można znacznie uprościć za pomocą naleśników:
- Weź naleśnik i posmaruj go kremowym serem lub serem ricotta lub mascarpone (jeśli bułka jest słodka);
- Przykręć brzegi naleśnika trochę do środka, tak aby uzyskać prostokąt;
- Z drugiej strony (z tym, z którym naleśnik nie jest schowany), z krawędzią wkładamy trochę farszu do bułek. Mogą to być ogórki, łosoś, awokado, ogólnie wszystko, co pasuje do Twojego gustu;
- Delikatnie, delikatnie pchając naleśnik w rulon;
- Wytnij powstałą rurkę na równe części;
Odwróć każdą część do góry dnem i udekoruj wierzch łyżeczką kawioru. Jeśli bułka jest słodka, to jagody.
Kolejny rodzaj rolek
Do tego przepisu lepiej jest wziąć naleśniki na ciasto z kremem. Będą potrzebować czterech kawałków, dla trzech różnych nadzień.
Jak gotować:
- Weź trzy naleśniki i połóż się na krawędzi każdego farszu. Konieczne jest połączenie nadzienia do smaku. Jeśli bułka jest słona, możesz wziąć ser Philadelphia, łosoś, awokado i ogórek lub wędzony kurczak, kukurydzę i koreańskie marchewki. A jeśli słodko, to słodki owoc lub jagoda, ser mascarpone i galaretka owocowa.
- Zamień wszystkie trzy naleśniki z nadzieniem osobno i połóż piramidę;
- Weź czwarty naleśnik i zawiń go w piramidę naleśnika;
- Okazuje się, że wewnątrz naleśnika są jeszcze trzy z nadzieniem.
Łącząc składniki, lepiej nie mieszać kiwi i owoców cytrusowych z twarogiem, ponieważ smak będzie gorzki z powodu ich niezgodności.
Będzie bardzo ciekawie, jeśli w cieście dla każdego naleśnika doda się barwniki spożywcze, to rolka w cięciu będzie wielobarwna. I można ozdobić uzyskaną kompozycję skórka pomarańczową i liść mięty lub skórkę z cytryny i pietruszkę.
Pancake bags
Serwowanie naleśników w ten sposób jest najbardziej znane i będzie wyglądać bardzo ładnie na talerzu. Przed gotowaniem należy zdecydowanie zdecydować o nadzieniu: słodkim lub słonym. Dla słodkiego naleśnika będzie można zrobić czekoladę, a dla słony będzie to normalne.
Jak gotować:
- Weź naleśnik i włóż do środka farszu;
- Połącz krawędzie naleśnika tak, jakby był worek;
- I że naleśnik nie rozpada się, musi być zabandażowany;
- Niż do bandażowania - interesy kochanki. Uniwersalnym dressingiem będzie skórka z cytryny: doda pikanterii zarówno solonym, jak i słodkim naleśnikom. Możesz również przywiązać piórko zielonej cebuli lub sznur warkoczyka.
Trójkąty naleśnikowe
Trójkąty naleśnikowe są bardzo łatwe do wykonania, ale z tego będą wyglądać nie mniej pięknie, zwłaszcza jeśli wzięty zostanie duży talerz. Naleśniki nie będą miały standardowego rozmiaru, ale nieco mniejszego, o średnicy 10-12 cm.Ten rozmiar nadaje produktowi naleśnikowemu charakter miniaturowy i lakoniczny, poza tym wyglądają o wiele ładniej.
Jak gotować:
- Aby zrobić naleśniki o średnicy 10-12 cm, pożądane jest, aby były bardzo cienkie;
- W środku każdego naleśnika umieścić nadzienie;
- Wyciągnij naleśnik na środek z trzech stron, aby powstał trójkąt;
- Chroń krawędzie w taki sam sposób, jak kluski lub vareniki są związane.
Przygotowując naleśniki, warto zastanowić się, czy nadzienie jest płynne czy nie. Aby naleśniki lepiej trzymały płynne nadzienie i nie opadały, lepiej nie dodawać sody. Jeśli wypełnienie jest gęste - wręcz przeciwnie.
Stożki Pancake
Przetargi to deser znany wszystkim od dzieciństwa. Tak wyglądają naleśniki w kształcie stożka. Są wypełnione białkiem, olejem, kremem. Ponieważ takie nadzienie się nie rozprzestrzenia, naleśniki mogą być porowate, ale raczej krem. Tak więc danie okaże się łatwe i delikatne.
Jak gotować:
- Weź naleśnik i połóż na nim krem, najważniejsze, żeby go nie rozprowadzać po całej krawędzi, ale żeby skoncentrował się w jednym punkcie;
- Zminimalizuj naleśnik jako torbę, aby krem znajdował się w środku stożka;
Jeśli krem nie wystarczy, zawsze można go zgłosić.
Ażurowe naleśniki
Ten projekt jest bardzo nietypowy. Trudno nazwać klasyczne naleśniki, ale wygląda po prostu niesamowicie.
- Weź plastikową butelkę i wlej do niej naleśnik;
- W pokrywie butelki zrób mały otwór, aby ciasto wylało cienki strumień, zamknij butelkę;
- Żeby wstrząsnąć patelnią i narysować na niej wzory. Mogą być różne, kwiaty, koronki, abstrakcje i wszystko, co może pobudzać wyobraźnię;
- Upiecz wzór i ostrożnie wyjmij z patelni, aby nie uszkodzić;
- Weź liście sałaty i zawiń je w nadzienie, może to być olivier, sałatka z kraba lub po prostu lekko osolona czerwona ryba;
- Teraz gotowe bułki sałatki i nadzienia powinny być starannie zawinięte w wzór naleśnika;
Okazuje się bardzo pięknie i barwnie: złoty wzór naleśnika na soczysto-zielonym liściu sałaty. Taka gra na kontrastach z pewnością wzbudzi zainteresowanie gości.
Jak pięknie podawać naleśniki
Naleśniki najczęściej kojarzą się z prostą i zwykłą potrawą. Kreatywne projektowanie i układanie naleśników pomoże wypiekom zająć honorowe miejsce na świątecznym stole i nadrobić apetyt.
Jak spakować
Większość naleśników zwija rolkę.Aby nadać kolor miseczce, można pokroić bułkę na szpikulec - dzięki czemu zauważalny będzie kontrast wypełnienia i ciasta. Przy obfitej ilości nadzienia, naleśnik owinięty jest stożkiem, tworząc pozór feerię. Naleśniki są podawane z niskimi, ozdobnymi wieżyczkami.
Talerz z pokrywką
Do karmienia można użyć specjalnych talerzy do naleśników z pokrywką. Pod pokrywką danie ociepla się i dostaje na stół gorący. Optymalna wielkość takich naczyń pozwala na umieszczenie dużej ilości naleśników.
Metoda składania
Naleśniki z nadzieniem można podawać porcjami, umieszczając porcję na osobnej płytce dla każdego gościa. Jeśli naleśniki są ugotowanymi ciastami lub bułkami, najlepiej jest położyć naczynie na dużym talerzu z piękną dekoracją.
Dekorowanie naczynia
Sposób dekoracji zależy od rodzaju wypełnienia. Słodkie naleśniki ozdobione są świeżymi jagodami i owocami, posypane cukrem pudrem, wylewane syropami i czekoladą. Jeśli nadzienie jest niesłodzone, jako dekorację użyć czerwonego kawioru, zieleni lub miseczki kwaśnej śmietany, umieszczonej na środku talerza.
Miejsce na stole
Pięknie i bogato zdobiona płyta z naleśnikami może być bezpiecznie umieszczona na środku stołu.Dlatego każdy gość będzie mógł zauważyć i posmakować pysznego dania. Słodkie naleśniki są podawane na deser zarówno na jednej, jak i na kilku ozdobnych talerzach.
10 sposobów na zawinięcie naleśników (wideo)
Naczynie naleśnikowe z pokrywką "La Perla"
Dekorowanie naleśników to fascynujący proces. Istnieje wiele sposobów na zaprojektowanie naleśników, na przykład strużki białej i ciemnej czekolady, kremowe kwiaty ze strzykawką do ciasta, syropem. Najważniejsze jest kreatywne podejście do procesu, a wtedy twoje naleśniki nie będą równe pięknu.
