W mroźną zimę natura często nie rozpieszcza nas pięknymi dniami i jest zbyt krótka. Więc chcesz długie wieczory, aby zadowolić siebie i bliskich dzięki "pysznym"! Ale przygotowanie przysmaku nie było zbyt kłopotliwe. A ciasta "Bomby" w tym sensie to tylko odkrycie.
Cechy naczynia
Nazwa tych coraz bardziej powszechne w dzisiejszych czasach torty dopasowuje swój kształt i, oczywiście, oszałamiające smak i aromat. Ze względu na ich nadziewania czosnek i zieleni z różnych pasztecików niezwykle atrakcyjny zapach.
To jest po prostu niezbędnym danie na śniadanie, świetna przekąska na każdą okazję, zwłaszcza na pikniku lub w podróży. Placki są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
A jeśli lodówka jest zawsze gotowe ciasto na placki takich, nagłe przybycie gości nigdy nie złapie cię zaskoczyć. W końcu za "bomby" nadaje się do każdego napełniania, i możesz szybko ugotować to wspaniałe danie. Cóż, nadszedł czas, aby mówić o „bombie” Coraz więcej betonu. I musisz zacząć historię od testu.
Rodzaje testów na "bomby"
Te ciasta można zrobić jak parzonego ciasta, tak niezwykłego i łuszcząca ciasta drożdżowego.
Receptura drożdżowa
To ciasto jest zrobione z wody, mleka, wody mineralnej lub kefiru. Chociaż jest uzyskiwany z różnych składników różnych, ale zawsze będzie pyszny. Mleko lepiej trochę rozgrzać. Zajmie to pół litra. Ponadto potrzebujesz 50 g świeżych drożdży, 2 jajka, trochę mniej niż pół szklanki oleju słonecznikowego, trochę soli i cukru.
Technologia przygotowania:
- Mleko z drożdżami rozpuszczonymi w cukrze jest hodowane.
- Gdy zaczną się pienić, dodaj część mąki do mikstury i pozwól im się dobrze unieść, umieszczając ją w ciepłym miejscu. Konieczne jest również pokrycie pojemnika nieprzejrzystą pokrywką lub serwetką.
- Następnie pozostałą mąkę, jajka i połowę oleju wprowadza się do ciasta. Pozostały olej będzie potrzebny, aby ciasto nie przywierało do rąk podczas ugniatania.
- Że jest przewiewny i łatwy, testowi należy poświęcić czas 2-3 razy, za każdym razem uderzając nim po podniesieniu.
Jeśli patelnie zostaną upieczone w piekarniku, a nie ugotowane na patelni, wówczas ich wygląd jest ważny. Do góry nie jest pęknięty i był lśniący, należy go natłuścić ubitym żółtkiem. Możesz to zrobić przed pieczeniem ciast, ale trochę później, wyjmując je z piekarnika w trakcie procesu.
Skorupa okazało Matt, top tylko rozmazany albo woda z cukrem lub żółtka z cukrem i mlekiem. Aby ciasta były chrupiące, wkładali je do gorącego piekarnika. A jeśli chcesz osiągnąć zarówno doskonały szczyt, jak i chrupiący efekt ciast, to są one smarowane żółtkiem przed pieczeniem w piekarniku, a po wyjęciu gotowego produktu z piekarnika, wierzch jest rozmazany słodką wodą. W tym celu, 3 łyżeczki płynu niezbędnej do rozpuszczenia łyżeczkę cukru.
Spiekane ciasto drożdżowe
Bzdrozhzhevaya bazowych placki „Bomby” przygotowuje się następująco:
- szklanki wody z 4 łyżki oleju słonecznikowego, łyżeczki soli i cukru wrzenia;
- wlać tę mieszaninę 2 szklanki mąki, wymieszać;
- pozwól, aby test się ochłodził;
- następnie stopniowo dodaj 1,5 szklanki mąki i zamieszaj.
Woda może być zastąpiony przez szkło o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, jogurt lub serwatki. A w przepisie wciąż można przynieść kilka łyżek otrąb.
Pies "Bomby" bez jaj i drożdży (wideo)
Rodzaje wypełnień
Pies "Bomby" tak dobrze, że można wybrać dla nich różne nadzienia.
- Pomidory z twardym tartym serem.
- Pomidory z twarogiem lub serem.
- Do pomidorów można również dodać zieloną cebulę z gotowanym jajkiem, świeżą lub kwaśną kapustą.
- Wszystkie te same pomidory podaje się ze smażoną kiełbasą lub gotowaną kiełbasą i gotowanym jajkiem.
- Możesz łączyć pomidory z mięsem mielonym, pokrojoną w kostkę gotowaną lub wędzoną pierś z kurczaka.
- Różnorodne nadzienia mięsne dobrze sprawdzają się również z ziołami, czosnkiem, startym serem lub gotowanym jajkiem. Szczególnie nadaje się w zimie, kiedy nie ma pomidorów.
- Pieczarki są również dobre na taką przekąskę razem z pomidorami lub bez nich. Przygotuj je w ten sposób:
- z grzybami odciąć nogi;
- są pieczone w piecu;
- nadmiar soku należy odprowadzić, a następnie włożyć do ciasta.
Pomidory do nadzienia nie są zbyt duże i nie mięsiste, ale gęste.
Technologia pirozhki "Bombochki"
Zwykle zaczynają gotować te placki z wyrabianiem ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe, przejdź do napełniania. Sekwencja przygotowania "Bomby" na przykładzie najbardziej popularnego wypełnienia twarogowego dla nich jest następująca:
- W twarogu wprowadza się jajko, przeciskane przez prasowany czosnek, drobno posiekane warzywa: kolendrę, koperek lub pietruszkę.
- Wszystko jest mieszane i solone do smaku.
- Pomidory kroi się w kółko, zwykle od przeciętnego pomidora, który się okazuje 5.
- Ciasto jest podzielone na 2 części, z których każda jest rozwijana w cienkiej warstwie o okrągłym kształcie.
- Kubki do pomidorów umieszcza się na jednej z części w odległości 3 cm.
- Włożyli mieszankę twarogową.
- Wszystko to pokrywa się drugą warstwą ciasta i mocno dociśnięto, a następnie zwinięto wałkiem do ciasta.
- Szkło wycina koła o średnicy kilku centymetrów więcej niż kawałek pomidora.
- Krawędzie każdego pieka ściśle łączą się i robią je w formie grzywki lub zawijania, jak kluski.
- Następnie placki są smażone z dwóch stron na złoty kolor lub pieczone w piekarniku.
- Gotowe "bomby" rozłożone na serwetkach, aby zmoczyć nadmiar oleju.
Oferujemy również znaleźć przepisy na najlepsze sałatki z winogronami.
Zasady zgłoszenia
Daj ciasta do stołu ciepłe lub chłodzone, są smaczne w dowolnej formie. Możesz połączyć je z rosołem lub herbatą. Aby ciasta wyglądały świątecznie i dłużej zachowały świeżość, można je położyć na pięknym naczyniu, przykrytym delikatnymi serwetkami lub jasnym ręcznikiem. Przed podaniem "Bomby" można posypać ziołami.
Istnieje kilka sposobów oryginalnego karmienia takich ciast.
- Pies-kwiaty. W tym przypadku siedem "bomb" będzie płatkami, które trzymane są razem przed pieczeniem. W środku leżał puree ziemniaczane, uformowane w kształcie kuli. Na nim można położyć oliwkę w plastry lub czerwoną paprykę w formie promieni słonecznych. Nadzienie ziemniaczane powinno być mocno połączone ze wszystkimi ciastami. Ten kwiat jest pieczony w piecu.
- Dla dzieci może to być interesująca odmiana patty-bug. Z testu wykonano 4 łapy, ogon i głowę. Oczy mogą być grochem lub czymś innym. A na "skorupie" wyciśnięto kędzierzawe sześciokąty lub koła, używając do tego pieczenia. Następnie "żółwowa bomba" jest pieczona w piecu.
Pies "Bomby" z warzonego ciasta na kefirze (wideo)
Cudowne ciasta z różnymi nadzieniami będą "gwoździami" twojego stołu. Są aromatyczne i smaczne. Nie jest trudno je ugotować. I są one istotne o każdej porze roku.
