Cienkie i pyszne naleśniki z domowymi otworami są słabością wielu. Kto może odmówić takiej uczty? Naleśniki z cienkiego ciasta podobały się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, ponieważ w nich można poczuć jasny kremowy smak i tak przyjemną słodycz. Aby upiec wspaniałe naleśniki, nie trzeba używać drogich produktów: podstawą testu może być zarówno woda gazowana, jak i mleko lub kefir. Przepis na cienkie naleśniki z dziurami na kefirze zaskoczy swoją prostotą i oryginalnością ...
Naleśniki kefirowe z wrzącą wodą
Ten przepis można uznać za tajny, ponieważ wiedzą, że to nie wszystkie doświadczone gospodynie. Naleśniki gotowane z dodatkiem wrzącej wody są bardzo delikatne i niezwykle delikatne.
Składniki:
- 200 mililitrów tłustego jogurtu;
- 160 gramów mąki pszennej;
- 1 jajo kurze;
- 50 gramów cukru;
- 15 mililitrów oleju słonecznikowego;
- 12 gramów napoju sodowego;
- 100 mililitrów wrzącej wody;
- sól - według własnego gustu.
Proces przygotowania ciasta naleśnikowego z dodatkiem wrzącej wody i naleśników do pieczenia:
- Najpierw wymieszaj niezbędną ilość kefiru za pomocą korony, dodaj jajko kurze wraz z solą i cukrem.
- Określ ilość mąki w przesiewu receptury.Dzięki tej procedurze mąka zostanie wzbogacona o tlen, który zapewni wentylację gotowych naleśników.
- Napój soda zalej wrzącą wodą, dokładnie wymieszaj wszystko i stopniowo wchodź do ciasta.
- Wymieszać dokładnie przygotowaną mieszaninę naleśników, uzyskując jej jednolitość. Jeśli ciasto jest wystarczająco grube, dodaj olej roślinny i ponownie zamieszaj.
- Upiec naleśniki na kefirze po tym, jak ciasto trochę odpocznie (po około 5 minutach) na dobrze rozgrzanej patelni.
Podaruj przysmak na stole z ulubionym dżemem, dżemem lub miodem.
Cienkie naleśniki z dziurami
Jeśli Twoja rodzina chce cieszyć się pysznym deserem z najlepszego ciasta, ten przepis krok po kroku jest dla Ciebie. Aby się przygotować, potrzebujesz minimum składników, a smak naleśników będzie doskonały.
Składniki:
- 250 gram mąki;
- 200 mililitrów kefiru;
- 6 jaj przepiórczych;
- 50 mililitrów oleju kukurydzianego lub słonecznikowego;
- sól.
Jak zrobić ciasto i upiec pyszne naleśniki kefirowe:
- Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kefir należy podgrzać do temperatury pokojowej, a mąkę przesiać. Ubij jajka przepiórcze za pomocą trzepaczki.
- Dodaj wymaganą ilość kefiru do ubitych jaj. Produkt z kwasem tłuszczowym może być inny.
- Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego do ciasta. Dzięki temu składnikowi będzie można piec powietrze, naleśniki z koronki, prawie takie same jak na mleku.
- Dokładnie pokonaj ciasto naleśnikowe, osiągając jednolitość.
- Dobrze rozgrzej patelnię, wlej cienką warstwę ciasta, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
Podawać naleśniki ze skondensowanym mlekiem, śmietaną i świeżymi jagodami, będzie bardzo smaczne. Taki przysmak będzie doskonałym rozwiązaniem na niedzielny obiad z rodziną.
Przepis na naleśniki na jogurt i mleko
Dzięki połączeniu mleka i kefiru możliwe jest przygotowanie doskonałego ciasta naleśnikowego, które podczas pieczenia staje się perforowane i niewiarygodnie delikatne.
Składniki:
- 500 mililitrów kefiru;
- 210 mililitrów mleka o średniej zawartości tłuszczu;
- 25 gramów cukru;
- 12 gramów napoju sodowego;
- 5 gramów soli morskiej;
- 1 jajo kurze;
- 35 mililitrów oleju kukurydzianego;
- 240 gram mąki najwyższej jakości.
Krok po kroku przepis na naleśniki na jogurt i mleko:
- Najpierw podgrzej jogurt, a następnie wymieszaj go z jajkiem, cukrem, sodą oczyszczoną i solą. Ciasto dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Stopniowo zacznij wprowadzać mąkę pszenną, mieszając wszystko z trzepaczką, pomoże to uniknąć pojawienia się grudek.
- Konsystencja gotowego ciasta będzie przypominać gęstą śmietanę.
- Wymaganą ilość mleka wlać do rondla, doprowadzić do stanu wrzenia. Wlać do ciasta, ciągle mieszając. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
- Zanurz patelnię, lekko opłucz jej powierzchnię olejem roślinnym. Teraz możesz zacząć piec cienkie naleśniki.
- Wyjmij naleśnik z patelni na talerzu, a następnie posyp go masłem.
Naleśniki na kefirze i wodzie mineralnej
Przepis krok po kroku, przedstawiony poniżej, pomoże stworzyć porowatą strukturę ciasta naleśnikowego. Warto zauważyć, że naleśniki z dziurkami zostaną uzyskane nawet bez dodatku sody oczyszczonej.
Składniki:
- 200 mililitrów kefiru o średniej zawartości tłuszczu;
- 200 mililitrów wody gazowanej;
- 2 kurze jaja;
- 160 gramów mąki;
- 100 gramów masła;
- 50 gramów granulowanego cukru;
- szczypta soli morskiej.
Jak ugotować cienkie i pyszne naleśniki na wodzie mineralnej:
- W rozgrzanym kefirze dodaj roztopione masło.Warto się upewnić, że mieszanina kwaśnego mleka nie ulega zanikowi.
- Wlej potrzebną ilość gazowanej wody.
- Mąkę przesiać przez drobne sito, dodać jajka, a następnie dokładnie wszystko zmielić. Wlać płynne składniki. Osiągnij jednorodność ciasta naleśnikowego, zgodnie z gęstością, powinna być taka sama, jak domowej roboty kwaśna śmietana.
- Teraz ciasto należy pozostawić do infuzji, zajmie to nie więcej niż pół godziny. Dzięki takim przebiegłości, naleśniki nie ulegną uszkodzeniu podczas smażenia.
- Za pomocą kadzi wylać ciasto na gorącą patelnię, smażyć po obu stronach.
Każdy naleśnik będzie miał wspaniałą, dziurawą strukturę.
Delikatne naleśniki gotowane na jogurcie
Delikatne i pyszne naleśniki upieczą się z dodatkiem skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu składnikowi ulubiona delikatność zyska specjalną delikatną strukturę i wspaniały smak.
Składniki:
- 400 mililitrów kefiru;
- 2 kurze jaja;
- 60 gramów mąki;
- 120 gramów skrobi;
- 6 gramów sody oczyszczonej;
- 25 gramów granulowanego cukru;
- 35 mililitrów oleju słonecznikowego;
- sól.
Gotujemy pyszne naleśniki:
- Ubij jajka za pomocą miotły, a następnie wlej wymaganą ilość cukru i trochę soli. Dokładnie wszystko wymieszaj, masa nieznacznie zwiększy objętość.
- Weź osobną miskę, wymieszaj sodę oczyszczoną z kefirem, dodaj ubite jajka.
- Teraz na przemian wprowadź mąkę pszenną i skrobię, mieszając ciasto trzepaczką. Gotowe ciasto powinno być jednorodne bez obecności małych grudek, co jest warunkiem wstępnym pysznych naleśników.
- Rozłóż patelnię, wlej niewielką ilość ciasta, zapewniając równomierne rozprowadzenie. Smażcie każdy naleśnik po obu stronach, aż będzie rumiany.
Cienkie naleśniki układają się jeden na jeden, podawaj je na stole jako gorące lub zimne.
Ażurowe naleśniki na jogurcie (wideo)
Przepis na cienkie naleśniki z dziurami na kefirze (wideo)
Każda z podanych receptur naleśników na kefirze różni się na liście składników, ale w rezultacie udaje im się piec cienkie i delikatne. Każdy sposób gotowania może opanować nawet początkującą kochankę. Ciesz się smakiem i aromatem świeżo upieczonych naleśników. Należy zauważyć, że można podawać je zarówno ze słodkimi dodatkami, jak i niesłodzonymi sosami. Smak Bon!
