Torty są przygotowywane z różnymi nadzieniami. Szczególnie pyszna, jeśli zostaną dodane szczaw. Daje pikantną kwaskowatość i pozwoli ci dostrzec zwykłe kombinacje smaków w nowym świetle.
Placki ze szczawiu i jajkiem z ciasta drożdżowego
Ten przepis jest zalecany zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy mają niewielką ilość czasu na gotowanie.
Aby zrobić ciastka dla tego przepisu, musisz mieć następujący zestaw składników:
- mąka pszenna - 3 szklanki;
- cukier granulowany - 0,7 szklanki;
- drożdże (suche) - 1 łyżka. l;
- Krowa mleczna (3,2%) - 270-300 ml;
- olej roślinny (bezwonny) - 75 ml;
- jajo kurze - 1-2 kawałki;
- świeży szczaw - 1 pęczek.
Możesz zastąpić mleko zwykłą wodą niegazowaną: jest to istotne dla osób, które mają alergię na ten produkt. Sól dodaje się do smaku.
Kroki, aby przygotować:
- W głębokiej misce wymieszaj mleko (wodę), cukier w ilości 2 łyżki. l. i 3 łyżki. l. mąka.
- Powstałą masę należy pozostawić na 15 minut w ciepłym pomieszczeniu.
- Następnie dodaj olej i pozostałą mąkę do pojemnika, ciągle mieszając masę. Sól do smaku i ponownie wymieszaj.
- Zagnieść ciasto i pozostawić na 15-20 minut w ciepłym miejscu.
- Jaja kurze należy gotować (gotować na twardo).
- Szczaw powinien być dobrze umyta i drobno posiekana.
- Zmiel jajko na twardo i wymieszaj ze szczawiem.
- Dodaj pozostały cukier do nadzienia, wymieszaj.
- Ciasto powinno być dokładnie, ale delikatnie rolki go, oddzielając ułatwia follow-up równych częściach do wytwarzania ciasta.
- Każdy z nich wypełnia nadzienie, tworzy pasztecik.
- Piekarnik jest wstępnie nagrzany do 200 stopni. Na blasze do pieczenia, trochę nadziewane, ciasta układa się i piecze przez 20 minut.
Kefir smażone ciastka ze szczawiu: krok po kroku przepis
Bujne i pyszne ciastka z szczawiu można wytworzyć stosując ciasta, gotowane na kefir.
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- kefir (można użyć 1%) - 250 ml;
- cukier granulowany (biały) - 4,5 łyżki stołowej. l;
- mąka pszenna - 3 szklanki;
- soda - 3-4 g;
- sól jodowana - do smaku;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- świeży szczaw - 1 pęczek;
- śmietana (15% zawartości tłuszczu) - 1 łyżka. l.
Kroki, aby przygotować:
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w głębokiej 1 łyżce pojemnika. cukier, sól, napój gazowany, jogurt i jajko.
- Następnie dodać do mieszanki śmietanę i mąkę i wymieszać. Pozostaw na 20 minut.
- Nadzienie jest wykonany z pokruszonego i przemyto szczaw i pozostałą cukru.
- Ciasto jest rozprowadzane na równe części, z których każda jest rozwijana.
- Przedmioty są wypełniane wypełnieniami, formowane i chronione.
- Na patelni zalać olejem i nalewać placki, smażyć po obu stronach na złoty kolor.
Gdy placki są smażone, należy je położyć na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przepis na pirozhki ze szczawem z ciasta francuskiego
Ten przepis również nie zajmuje dużo wolnego czasu, ponieważ ciasto nie może być wykonane, ale kupione w sklepie już gotowe.
Składniki niezbędne do gotowania:
- ciasto francuskie (mrożone) - 1 opakowanie;
- świeży szczaw - 1 pęczek;
- cukier granulowany - 1 łyżka. l;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- skrobia - 10 g;
- masło (bez dodatkowego aromatu i soli) - 30 g.
Kroki, aby przygotować:
- Ciasto powinno zostać rozmrożone.
- Sorrel myjemy, mielimy i mieszamy z cukrem.
- Z ciasta wyłóż 8 kawałków ciasta i nałóż farsz na każdy z nich, aby utworzyć placki.
- Rozłożyć na blasze do pieczenia pokrytej pasztecikami pergaminowymi (lepiej jest preferować wariant z bokami o średniej wysokości), aby natłuścić każdą z nich jajkiem z góry.
- Piec w piekarniku, podgrzać do 190 stopni przez 15 minut.
Na nadzieniu każdego pasztecika trzeba włożyć mały kawałek masła i odrobinę krochmalu - to doda dodatkowej soczystości. Ciasteczka podawane są z kawą lub herbatą.
Paszteciki ze szczawiu słodki "Deser": przepis z cukrem
Będzie wymagane:
- mąka pszenna - 450 g;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 310 ml;
- olej roślinny (dozwolona jest oliwa z oliwek) - 3 łyżki. l;
- soda spożywcza - 2-4 g;
- sól - do smaku;
- cukier (piasek) - do smaku;
- Szczaw - 200 g.
Do wypełnienia:
- cukier granulowany - 5 łyżek. l;
- mąka - "puder" na stole.
Olej roślinny nie powinien być zapachem nasion, aby nie zakłócać smaku ciasta i nadzień.
Kroki prowadzące do deseru pirozhki ze szczawem:
- W głębokim pojemniku należy umieścić mąkę, kefir, masło i cukier, wymieszać, dodać sól i dodać sody, ponownie wymieszać, ale za pomocą miksera.
- Przykryj ciasto folią i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 30 minut.
- Dobrze spłucz pod bieżącą wodą, zmiażdż, wymieszaj z cukrem.
- Powierzchnię roboczą, na której będzie ciasto, posyp niewielką ilością mąki.
- Ciasto jest dzielone na małe kawałki o równej wielkości, rozwijane.
- Pośrodku każdej kęsiska znajduje się wypełnienie, krawędzie są rozdarte, powstają ciasta.
- Na patelni z wysokimi krawędziami należy podgrzać olej roślinny i włożyć do niego placki.
- Fry muszą być po obu stronach aż chrupiącą skórkę złotego, co jest dodatkową ozdobą gotowego dania.
Gotowe ciasta z chrupiącą skórką określonymi na ręczniku papierowym lub czystą szmatką do nich szkła nadmiar oleju zatem usuwany nadmiar potraw tłustych. Jest podawany jako obfity deser.
Przepis na słodkie pirozhki ze szczawiu i miodem
Stosując jako podstawę do wypełnienia świeży szczaw, można tworzyć nie tylko smaczne, ale również pyszne danie, które mają delikatny aromat.
Przepis wymaga następujących składników:
- świeży szczaw (liście) - 350 g;
- miód - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 90 g;
- świeża mięta (liście) - 2-3 szt .;
- kefir - 500 ml;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- mąka pszenna - 6-7 szklanek;
- drożdże - 70 g;
- mleko krowie - 130 ml;
- rafinowany olej roślinny - 120 ml.
Kroki, aby przygotować:
- Lekko mleczny ogrzewa się (nie gotować i zapobiega tworzeniu się piany), dodaje się drożdże i 1 łyżka. l cukru.
- Jajo dokładnie podzielone na dwa składniki - białko i żółtko.
- Białko i cukier do pokonania aż do delikatnej, ale gęstej pianki. Dodaj do niego kefir, olej i sól, dokładnie wymieszaj.
- Mąkę najlepiej przesiać, aby uzyskać lekkość i blask, dodać do pojemnika, ponownie wymieszać.
- Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 90 minut.
- Gotowe ciasto lekko marszcząc dłonie i dziel na małe kawałki.
- Raskatat, tworząc cienkie ciasto.
- Szczaw dokładnie spłucz, używając ciepłej wody, pokrój, wymieszaj z cukrem.
- Mint należy również umyć, zmiażdżyć, dodać do mieszaniny szczawiu i cukru. Dodaj miód, wymieszaj.
- Na każde płaskie ciasto z ciasta połóż farsz i uformuj placki, przymocowując krawędzie.
- Włóż kęsy na blasze do pieczenia, przykryj ubitym żółtkiem jaja.
- Piekarnik powinien być podgrzany do 190 stopni i umieścić patelnię. Pieczenie trwa około 30 minut.
Zaleca się pokrycie ciasta żółtkiem za pomocą specjalnej szczotki - dzięki czemu uzyskuje się jednorodność powłoki i piękny wygląd gotowej potrawy.
Paszteciki ze szczawem (wideo)
Gotowanie ciasta - prosty i czasem fascynujący proces, zwłaszcza jeśli odkryjesz u dzieci nowy przepis. Soczyste, przepyszne, z rumianymi bokami i pięknym świeżym zapachem, tworzą prawdziwy dom rodzinny w domu.
