Najlepsze przepisy na wypieki z jogurtu

Pieczenie z jogurtu jest interesujące samo w sobie, ponieważ ma tak wyjątkowy smak, więc trudno go pomylić z jakimkolwiek innym wypiekiem. Jest niskokaloryczny i uniwersalny: dorośli i dzieci są z niego zadowoleni. A co jeszcze powinna gospodyni, która spędziła pół dnia w kuchni, z wyjątkiem uznania jej umiejętności i wdzięczności za to, że nie marnuje czasu? Oferujemy interesujące przepisy na wypieki jogurtowe.

Biszkopty jogurtowe

Co będzie wymagane:

• mąka przesiane - 0,45 kg;
• jogurt (naturalny) - szkło;
• masło (nie rozprzestrzenione) - 0,075 kg;
• jajko - 1 sztuka;
• proszek do pieczenia - 0,015 kg;
• cukier trzcinowy - 0,005 kg.

Co robić:

1. W jednej misce wylej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. Do nich wkładamy masło, kroimy nożem.
3. Zalej jogurt i ugniataj ciasto. Zrób cienką warstwę tego.
4. Kształt, który najbardziej lubisz, polega na wycięciu sztabki z warstwy.
5. Nasmarować powstałe półfabrykaty wymieszanym jajkiem.
6. Posyp cukrem na końcu.
7. Przygotowanie: piec piec do 170 ° C przez kwadrans.

Babeczki z jogurtu

Co będzie wymagane:

• mąka przesiane - 0,045 kg;
• olej (nie rozprzestrzenia się) - 0,04 kg;
• jogurt owocowy dowolny - pół filiżanki;
• jaja - 2 sztuki;
• cukier-szkło;
• proszek do pieczenia - 0,005 kg;
• rodzynki - 0,095 kg.

Co robić:

1. Olej odpowiednio zmielić z cukrem, kurzymi jajkami. Sól.
2. Stopniowo zasypiam mąkę pszenną, proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem.
3. Weź dowolny z twoich ulubionych jogurtów owocowych, wlej go do ciasta, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
4. Dodaj rodzynki namoczone wcześniej w wodzie destylowanej, które w razie potrzeby można namoczyć nie w wodzie, ale w koniaku. Smak alkoholu nie będzie odczuwalny, ale koniak da wykwintny posmak.
5. Wstępnie przygotowane porcje na babeczki posmarowane olejem rafinowanym, zalać ciasto. Umieść foremki na patelni i wyślij na patelnię, podkręcając pod kątem 180 ° C.
6. Gotowanie babeczek na złoty kolor.

Jogurt z jogurtem

Co będzie wymagane:

• białka jaj - 7 szt .;
• cukier jest najmniejszy - 0,4 kg;
• sól;
• waniliowy - kij;
• krem o zawartości 38% - 0,2 l;
• jogurt - 0,2 l;
• brzoskwinie - 4 szt .;
• różowe płatki - do smaku.

Co robić:

1. Wziąć 6 białek i 0,3 kg małego cukru, ubić je mikserem lub mikserem, dodając 1 g sody do stałych szczytów.
2. Przenieść do wstępnie przygotowanego arkusza do smażenia, wklejonego pergaminem, w postaci dwóch okrągłych płaskich ciast.
3. Piec w piekarniku w temperaturze 120 ° C przez dokładnie godzinę.
4. Co przygotować krem, trzeba ubić żółtka 0,05 kg cukru, dodać jogurt i nasiona wanilii, wymieszać.
5. 1 jajko białe ubijaczki z mikserem ze szczątkami granulowanego cukru.
6. Zdemontuj różowe pąki. Płatek za płatkiem powinien być pomazany złamanym białkiem. Wygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla. Po posmarowaniu płatka zanurz go w cukrze, ostrożnie ułóż arkusz do smażenia, który składa się z pergaminu. Załaduj płatki do piekarnika. Przechowywać tam przez 5 minut w temperaturze 120 ° C
7. Brzoskwinie do mycia. Wyeliminuj kość. Pokroić w plasterki.
8. Rozłóż oba bezy kremowe. Rozłóż na pół brzoskwinie. Zasłoń drugie merengue. Nałóż krem ​​i brzoskwinie. Umieść upieczone płatki na powierzchni.

Budyń jogurtowy

Co będzie wymagane:

• jogurt naturalny - 0,5 l;
• mleko skondensowane - 0,38 l;
• olej lub inny środek do smarowania.

Co robić:

1. Weź dowolny jogurt, który wolisz, puszkę skondensowanego mleka, ułóż w jednym pojemniku. Dokładnie wymieszaj.
2. Przenieść do naoliwionej, upieczonej formy pergaminowej do pieczenia.
3. Gotuj w piekarniku w temperaturze 160 ° C, aż wierzch będzie złoty.
4. Wziąć pudding z piekarnika, ochłodzić go, przenieść do lodówki.

Przepis na tę partię można uzupełnić, jeśli to pożądane, drobno posiekanymi suszonymi śliwkami, wiórkami kokosowymi lub innymi owocami.

Suflet jogurtowy z brzoskwiniami

Co będzie wymagane:

Na ciasto:

• skrobia ziemniaczana - 0,05 kg;
• mąka - 0,05 kg;
• proszek do pieczenia, 0,008 kg;
• cukier - 0,1 kg;
• wanilina - 0,005 kg;
• jaja - 2 szt.

Na suflet:

• białko jaja;
• żelatyna - 0,02 kg;
• Jogurt brzoskwiniowy - 0,4 kg;
• Brzoskwinie konserwowane - 1 słój;
• cukier - 0,05 kg;
• krem do ubijania (35-38%) - 0,2 l;
• sok brzoskwiniowy (z puszki) - 0,1 litra.

Dekoracja galaretki:

• żelatyna instant - 0,01 kg;
• multiwitamina sokowa - 0,4 litra;
• golenie orzechów kokosowych.

Co robić:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Weź odpinany okrągły kształt. Rozłóż ją margaryną. Wcześniej wyjmij jogurt z lodówki, aby zmieściła się w temperaturze pokojowej.
3. Przesiej mąkę. Wymieszaj z ziemniaczaną skrobią. Nalej im proszek do pieczenia, przesiej ponownie.
4. W osobnej misce rozbij jajka. Wlać cukier i wanilinę. Pokonaj mikserem, aż pianka będzie biała.
5. Delikatnie połączyć z mąką, przenieść ciasto do naczynia do pieczenia. Przygotuj ciasta o średniej grubości.
6. Żelatynę rozcieńcza się w mocno podgrzanym soku, stale mieszając.
7. Wymieszaj jogurt z cukrem.
8. Poczekaj, aż sok całkowicie schłodzi żelatyną, zalej go w cienkiej strużce do jogurtu. Mieszaj mieszaninę przez chwilę w lodówce.
9. Brzoskwinie do wyjęcia ze słoika, aby osuszyć pozostały sok. Wytnij średniej wielkości kostki.
10. Wymieszaj ubitą śmietanę w gęstą, twardą piankę.
11. Osobno ubij białka z kilkoma kroplami soku z cytryny do bujnej piany.
12. Kiedy jogurt zacznie chwytać, wyciągnij go z lodówki. Aby wziąć mikser i średnio obraca się, aby go pobić, że nie było grudek.
13. Dalej, ciągle mieszając jogurt, dodaj do niego bitą śmietanę. Następnie, ciągle mieszając, dodawać ubite białka jaj. Wreszcie umieść brzoskwinie.
14. Gotowy do postawienia tortu na naczyniu, rozbicia go pierścieniem do pieczenia, zamknij zatrzask.
15. Ostrożnie przenieś śmietanę na powierzchnię ciasta i wyrównaj ją.
16. Włóż ciasto do lodówki na 4 godziny.
17. Przygotuj sos z soku. Sok należy podgrzać, aby był bardzo gorący, ale nie wrzący. Rozpuść w nim żelatynę, ostudz ją.
18. Polej sosem na powierzchni ciasta.
19. Przenieś gotowe ciasto do lodówki na noc.

Możesz ozdobić wiórkami kokosowymi i owocami.

Bułeczki z jogurtem

Co będzie wymagane:

• szybko rozpuszczające się drożdże - 0,011 kg;
• mąka pszenna - 0,33 kg;
• sól morska - 0,003 kg;
• woda jest ciepła - 0,1 l;
• miód - 0,015 kg;
• jogurt naturalny - 0,13 l;
• rafinowany olej roślinny - 0,035 l;
• jajko - 1 sztuka;
• nasiona sezamu.

Co robić:

1. W gorącej wodzie, rozcieńczony miód. Wymieszaj z jogurtem.
2. Umieść wszystkie składniki w wannie producenta chleba. Wlej do niego mieszaninę jogurtu i masła. W trybie "Pelmeni" przygotuj ciasto.
3. Połóż ciasto na stole z mąką na blacie stołu. Kształtuj piłkę. Przykryj go ręcznikiem. Przenieś się do ciepłego miejsca na pół godziny.
4. Dandle ciasto, które pojawiło się. Podziel go na 8 równych części.
5. Formuj okrągłe bułeczki lub możesz (jak chcesz) nadać im kształt ciasta.
6. Umieścić bułeczki w naczyniu do pieczenia o niskich bokach, ułożonym papierem pergaminowym. Odłóż na próbę na pół godziny.
7. Rozprowadź wierzch bułek za pomocą wstrząśniętego jajka, posyp je sezamem.

Słodkie ciasto na jogurcie truskawkowym (wideo)

Znowu Twój stół wypełniony jest kolejnymi pysznymi nowymi przedmiotami. Nadal zadowalaj swoich bliskich, odpowiedzą ci tak samo - miłość i ciepło. A nowe przedmioty na twoim stole nigdy nie zostaną przeniesione, przynajmniej do czasu, gdy lot fantazji będzie nieograniczony.

Obejrzyj wideo: Sernik z Jogurtu Greckiego [KuchniaRenaty] (Listopad 2024).